Jak velký mráz vydrží hrozny?

Pupeny, které kvetou na jaře a mladé výhonky hroznů často spadají pod vracet jarní mrazíkyjsou velmi náchylné i na ty nejmenší mrazíky, poupata, která začala růst, se poškozují při jarních mrazech -2°C -3°C a rozkvetlé listy a květenství odumírají již při 0 -0,6°C.

I mírný mráz na jaře během začátku vegetace tak může zničit celou vysazenou úrodu pro letošní rok. Nastává problém, jak chránit vinici před opakujícími se jarními mrazíky. Existuje mnoho způsobů, jak tento problém vyřešit, ale každý region má své vlastní metody.

Pozdní otevírání keřů

V některých oblastech pěstování hroznů lze použít velmi spolehlivý způsob ochrany před vracejícími se mrazy, pozdní otevírání keřů. Tuto metodu lze použít pouze při zasypání zeminou, takže u světlých zimních úkrytů mohou poupata začít růst, po odstranění úkrytu mohou klíčky odumřít nejen náhlou změnou teploty, ale i náhlým přechodem ze tmy na jasné světlo.

Zpožděný zlom pupenů

Pro ochranu rostlin révy vinné je nutné především omezit lámání pupenů na ovocných révách. Za tímto účelem se keře uvolní z pod přístřešku o několik dní později, než je období stanovené pro tuto zónu, réva se na prvním drátu mřížoví šikmo zvedne v trsu. Jsou hojně postříkány železitým vitriolem (100-150 g na kbelík vody). V důsledku toho se pupen opozdí o 5-6 dní.

Použití ledvin u nevlastních dětí

Při podzimním řezu je možné na každém plodovém šípu ponechat 2-3 krátké zralé nevlastní syny, nařezané na 3-5 oček. Na jaře tato poupata vyklíčí dříve než kdokoli jiný a oddálí kvetení zbytku na hlavních výhonech. Po odeznění mrazů jsou nevlastní děti odstraněny. Nafouklá poupata hlavních plodových šípků začnou přijímat dostatek živin a vegetace probíhá normálně, nepodléhají mrazu.

Ohně a kouř

Proti jarním mrazíkům mnozí používají kouř (ohně, dýmovnice). Je to velmi účinná metoda, ale poměrně nákladná a nebezpečná. Pokud při požárech používáte něco jako palivo a maziva, trpí tím i životní prostředí.

Zavlažování sprinklerem

Můžete použít malé kapkové noční kropení rostlin nebo provlhčení půdy vinice postřikem (nebo obojí). V případě nečekaných mrazů někdy stačí mezi řádky umístit nádobí s vodou. Tím se zvyšuje vlhkost ve vzduchu.

Pokud se očekává delší pokles teploty, doporučuje se rosit keře vodou od jedné ráno do východu slunce v intervalu 5-10 minut. Kropení malými kapkami v noci a za úsvitu, které poskytuje mírnou námrazu zeleného růstu, chrání výhonky a listy před smrtí, protože teplota ledu je vyšší než teplota okolí. Ráno ledové plotny tají a vegetace pokračuje. Tato metoda není pro každého a lze ji použít na malých plochách.

Výběr odrůd

Některá opatření na ochranu před jarními mrazy lze provést i v době výběru odrůd pro vaši lokalitu.

V místech, kde jarní mrazíky často ničí otevírací poupata a výhony, je vhodné pěstovat odrůdy s pozdním otevíráním očí a dobrou plodností na výhonech z náhradních pupenů.

Existují odrůdy hroznů, které jsou v případě poškození hlavních oček mrazem schopny vyvinout velké procento plodných výhonů z náhradních a dormantních oček, čímž výrazně kompenzují ztrátu úrody.

keřový přístřešek

Nejspolehlivější je ale ochrana proti jarním mrazíkům krycí hmotou, lze použít agril, agrotex, spunbond apod. Podstata metody je jednoduchá, na keře naházíme krycí hmotu, případně obalíme ovocné výhonky. Hlavní věcí je zajistit, aby se zelené výhonky nedostaly do kontaktu s krycím materiálem.

Video vracející se jarní mrazy

Obnova keřů poškozených jarními mrazíky

V závislosti na stupni a povaze poškození keřů pozdními jarními mrazy se obnovují různými způsoby. Je velmi důležité urychlit tvorbu a vývoj nových listů, které nahradí ty, které zemřely mrazem.

Pokud mrazy poškodily otevírací pupeny, pak vývoj výhonků z náhradních pupenů nejen zcela obnoví vegetativní hmotu keře, ale také zajistí dobrou sklizeň.

Pokud jsou poškozeny pouze špičky výhonků a květenství jsou zachována, neměly by se na keřích provádět žádné operace, protože jejich růst se obnoví v důsledku vývoje nevlastních dětí.

V případech, kdy zelené výhonky úplně odumřely, je možná obnova zelené hmoty keře a sklizeň díky výhonkům vytvořeným z neotevřených očí loňské révy a nahrazením pupenů, stejně jako výhonky pařezů.

Při velmi těžkém poškození keřů pozdními jarními mrazíky, kdy na révě odumřely všechny zelené výhony, a výhony z náhradních pupenů se špatně vyvíjejí, se ovocné výhony ponechané při jarním řezu keřů zkracují na délku jednoho resp. dvě oči na základně.

V případě, že mrazem poškozené keře nevyvinou zelené výhonky na ovocné révě (šípky, oblouky apod.), provádí se obnova keřů na úkor výmladkových výhonů vyvíjejících se na bázi větví nebo stonků stejným způsobem jako při těžkém poškození keřů mrazem.

V mladých, silně poškozených vinicích je pro urychlení tvorby koruny keřů a jejich nástupu do plodování nutné v první polovině června aplikovat včasné vyhození bujných výhonů. Nejlepší je provést to, když výhonky dosáhnou výšky 60–70 cm, sejměte vrchol o 10–15 cm.

Neexistují žádné dobré stolní odrůdy hroznů, které by snesly nízké teploty bez přístřeší. Mnozí vinaři mohou nesouhlasit a uvedou příklady výborného přezimování révy vinné pod dostatečnou sněhovou pokrývkou. Ano, tato metoda se ospravedlňuje. Kde je ale záruka, že v zimě bude hodně sněhu? Ne každý má možnost házet sníh na přezimující keře hroznů. V důsledku toho vždy existuje riziko, že nejen zůstanete bez sklizně, ale také jednoduše ztratíte cenné odrůdy. Jaké podmínky umožňují hroznům úspěšně přezimovat?

Jakou teplotu snesou hrozny beze ztrát?

Pokud neberete v úvahu ne tak četné odrůdy hroznů, které nemohou zmrznout ani při -30 stupních a níže, teploty od -18 do -25 pro révu jsou považovány za kritické, konkrétní čísla závisí na odrůdě. Zamrznutí půdy pod -7 stupňů je nebezpečné pro kořeny hroznů.

Varování! Mladé keře hroznů jsou ještě citlivější, takže k jejich úkrytu je třeba přistupovat se vší zodpovědností.

Hrozny se bojí nejen velmi nízkých teplot. Neméně destruktivní pro révu jsou její prudké výkyvy. Dlouhé tání může spustit proces vynoření rostliny z dormance. Takové hrozny mohou zemřít i při teplotách, které jsou mnohem vyšší než kritické.

Rada! Při výběru odrůdy hroznů pro sebe musíte věnovat pozornost nejen její mrazuvzdornosti, tedy schopnosti tolerovat nízké teploty, ale také zimní odolnosti – schopnosti tolerovat celou řadu nepříznivých zimních podmínek.

Příprava vinné révy na zimování

Kupodivu to začíná na jaře. Včasné odstranění krytu ušetří rostliny před jarními mrazy, a tím umožní hroznům zachovat veškerou sílu pro kvetení, tvorbu sklizně a dozrávání révy. Přispívají k tomu i agrotechnické postupy prováděné včas a v plném rozsahu.

Přílišné namáhání keře může výrazně oslabit révu.

Jednou z podmínek úspěšného přezimování je úplné vyzrání révy. Bez ohledu na to, jak jsou pokryty nezralé výhonky hroznů, nebude možné je v zimě uchovat. Proto se o to musíte předem postarat. Existují odrůdy révy vinné, u kterých do podzimu všechny výhony zcela dozrají i bez účasti vinaře. O zbytek se budete muset postarat a v srpnu zaštípnout všechny zelené výhonky, abyste dosáhli jejich úplného dozrání před mrazem.

Před začátkem mrazů je třeba provést řadu důležitých opatření:

• suchá půda zmrzne mnohem silněji, takže zavlažování hroznů na podzim je povinné, půda se musí namočit do celé hloubky kořenů;
• hnojení draselnými fosforečnými hnojivy v září učiní keře mrazuvzdornější a umožní rychlejší dozrání révy;
• po pádu listů vyřízněte všechny nezralé výhonky v souladu s pravidly pro tvorbu keře;

• na každém výhonu ponechejte 2-3 náhradní očka, prořezávejte pouze při teplotách nad nulou, jinak se réva stává křehkou a snadno se láme. Keře prvního roku se nestříhají.
• ošetřete hrozny antifungálními léky, například síranem měďnatým podle pokynů;
• vyjměte vinnou révu z treláží a svažte je do volných trsů.

Rada! Nezapomeňte odstranit veškeré spadané listí, mohou v nich přezimovat škůdci a choroboplodné zárodky a je potřeba odstranit i všechny neosbírané hrozny.

Krycí materiál také vyžaduje přípravu: dezinfikuje se, ten, který se stal nepoužitelným, se vyhodí a koupí se nový.

Volba načasování zakrytí hroznů

Je důležité to udělat včas. Pokud keře vinné révy zakryjete dříve, mohou pupeny odumřít zvadnutím nebo se mohou vyvinout houbové choroby. Na podzim probíhá aktivní proces hromadění živin v kořenech hroznů. Pomohou rostlině odolat všem zimním útrapám. Proto je každý den důležitý – není třeba spěchat do úkrytu. V praxi první námraza na zemi slouží jako signál pro její nástup.

Počasí je nevyzpytatelné, neizolované kořeny hroznů zmrznou, než je zakryjete.

Aby réva úspěšně přezimovala, musí projít přirozeným otužováním. Jeho počáteční fáze spadá do období, kdy je teplota v rozmezí od +10 do 0 stupňů. Konečná fáze je pro období, kdy se teplota pohybuje od 0 do -5 stupňů. Každé trvání je minimálně týden. Přechod do nových životních podmínek by měl být pozvolný, aby rostlinám nezpůsoboval stres. To je další důvod, proč nezakrývat révu předčasně.

Jak správně zakrýt hrozny

Existuje mnoho způsobů, jak se schovat. Pokusme se zjistit, který z nich je nejvhodnější pro region Volha. Dostatečně drsné přírodní podmínky neumožňují využití dílčích opatření. Vinná réva vyžaduje pouze úplné zakrytí.

Bez ohledu na to, jak plánujete zakrýt hrozny, musíte tento proces zahájit od kořenové zóny, protože je nejcitlivější na účinky teplot pod nulou.

Mrtvý kořenový systém nelze obnovit. Takový keř je navždy ztracen.

Aby byly kořeny hroznů v zimě pohodlné, je nutné kořenovou zónu o průměru alespoň 50 cm přikrýt vrstvou zeminy, nebo lépe humusu, o výšce alespoň 20 cm. K tomu není vhodná metoda hilling. Budete muset vzít půdu z jiných záhonů, které neměly rostliny napadené houbovými chorobami.

Zvláště důležité je izolovat kořeny hroznů na písčitých a hlinitopísčitých půdách, protože silněji promrzají. Aby se tomu zabránilo, jsou kolem keřů umístěny další listy lepenky nebo je půda posypána vrstvou borové podestýlky.

Samotný přístřešek pro hroznový keř musí splňovat následující kritéria:

• chránit před mrazem;
• zabránit hromadění vlhkosti;
• vyrovnat změny teploty;
• nedovolte hlodavcům poškodit keře;
• chránit před spálením na začátku jara.

Někdy příčinou úhynu hroznů nejsou silné mrazy, ale tlumení očí kvůli vysoké vlhkosti. Proto musí být úkryt suchý a zajistit cirkulaci vzduchu při teplotách blízkých 0. Nejlépe se hodí následující schéma:

• svázané liány jsou položeny na desky umístěné pod keřem, můžete použít plastové zbytky, hlavní věc je, že substrát je suchý;

• pokrytý suchými pilinami nebo suchým listím ošetřeným proti plísním.

• Dávejte pozor na jedy a repelenty na hlodavce. Postačí větvičky černého bezu a do ní nalitá malá nádobka s motorovou naftou, speciální jed zakoupený v obchodě.
• umístí nízké oblouky a vršek zakryjí fólií, která je dobře přitlačena, aby ji neodfoukl vítr, mezera mezi pilinami a fólií by měla být asi 10 cm a po jejích okrajích by měly být ponechány otvory. S příchodem zimy vše pokryje sníh, a dokud nebudou velké mrazy, do průduchů bude proudit vzduch, který zabrání zvlhnutí hroznů. Místo filmu můžete použít řezané sáčky s cukrem.

• Díky membránovému efektu uvolňují vlhkost ven, ale nedovolí jí proniknout dovnitř.

Někteří vinaři používají fólii připravenou následovně. Kupte si ho ve formě rukávu. Nakrájejte na kousky potřebné délky, navrstvěte je a mezi vrstvy položte kousky kartonu.

Rákosové rohože se osvědčily. Dobře drží teplo. Jejich jedinou nevýhodou je jejich křehkost.

Na vinici můžete dělat následující:

• provádět všechny přípravné činnosti jako obvykle;
• svázané révy položte na suchou podšívku z desek nebo plastu, zajistěte háky;
• kryt bílým krycím materiálem přeloženým napůl tak, aby ležel ve volné vrstvě. Bílá barva chrání keře před popálením a volná vrstva spunbondu udržuje konstantní teplotu;
• umístěte nízké oblouky a přehoďte přes ně fólii tak, aby zůstaly malé mezery, vzdálenost mezi fólií a spojkou není větší než 10 cm;

Každý vinař si zvolí způsob zakrytí, který je pro jeho pozemek a odrůdy révy, které jsou na něm vysazeny, nejvhodnější. Zkušenosti většinou přicházejí s časem. Jen je potřeba pozorně pozorovat a vyvodit ze svých pozorování správné závěry.