Jaké mrazy vydrží hrozny?

HROZNY jsou chladivá rostlina. A přestože je jeho réva v mnoha oblastech na zimu pokryta zeminou, střešní lepenkou nebo fólií a poměrně pozdě začíná vegetovat, stále existují případy, kdy je plantáž vystavena škodlivým účinkům chladu. Připomeňme, že poupata vinné révy, která začnou růst na jaře, prudce snižují jejich zimní odolnost. Proto se poškozují již při 3-4 stupních mrazu a jemnější pletiva (mladé listy, květenství) – i při nulové teplotě. Časné podzimní nachlazení jsou nebezpečné i pro listy a bobule. Jak se může amatér pojistit?

Pro začátek pochopte alespoň některé meteorologické jemnosti. Zvažte místní specifika porovnáním dlouhodobých záznamů ve vašem sezónním kalendáři. Udržujte obchodní kontakty se službou předpovědi počasí. Jarní povětrnostní situace je nestabilní, zejména na jihu. Teplá „okna“ se střídají s vracejícím se chladným počasím. Někdy je těžké předvídat, kdy a kde prohrajete – když se keře otevřou příliš brzy nebo když je réva neoprávněně přeexponovaná pod izolačním „kožíškem“. Rok od roku se to nemění: v jedné sezóně jsme u Krasnodaru zažili výrazné ochlazení i začátkem června, kdy hrozny kvetly.
Mrazy se projevují různě. Na základě povahy a stupně vlivu na vegetativní rostliny je lze rozdělit na dva typy. Pro trvalkové výsadby je velmi nebezpečná zpětná negativní vlna, která je spojena s dlouhodobou invazí studených vzduchových mas ze severních oblastí. Před tak stabilními mrazy je obtížné chránit mladé výhonky. Naštěstí pro nás se v zemědělské praxi častěji setkáváme s tzv. radiačními nebo jednoduše řečeno lokálními či „vertikálními“ mrazy. Obvykle se vyskytují za jasných a bezvětrných nocí, kdy je sluneční teplo akumulované půdou intenzivně vyzařováno vzhůru do vesmíru a vzduch v přízemních vrstvách se ochlazuje. Takové mrazy jsou obvykle krátkodobé a nevýznamné. Lze jim čelit systémem účinných ochranných opatření.

Vezměme tuto vlastnost v úvahu. Vracející se chladné počasí ohrožuje nejen vinici. Na našich amatérských a osobních pozemcích se také pěstuje ovoce, bobule a zelenina. Proto musí mít vaše protimrazová ochrana jednotnou přední stranu. To znamená, že náš dnešní rozhovor bude složitý.

Začněme z dálky. Povaha a stupeň tepelného poškození vaší zahrady do značné míry závisí na tom, jak jste se předem postarali o zvýšení zimní odolnosti vašich výsadeb. Podívejte se kriticky na předchozí sezónu: zda jsou roční porosty od podzimu dostatečně vyzrálé a otužilé, zda jsou pole s bobulemi a hrozny spolehlivě izolované, vzali jste v úvahu odrůdové vlastnosti výsadby, stejně jako topografii a půdu stránka? Připomínáme, že v alarmujících dnech jarních mrazů vyhraje jistě ten:
— v druhé polovině předchozího vegetačního období nadměrně nepoužívat dusíkatá hnojiva ani pozdní (v době dozrávání plodin) zálivku, což nevyhnutelně zpomalovalo růstové procesy a zhoršovalo přípravu rostlin na zimu;
— rychle a obratně aplikovaný letní řez peckovin (zejména meruněk), který chrání pupeny sekundárních plodů před škodlivými účinky mrazu;
– nedovolil přetěžování keřů a stromů sklizní, dlouho neotálel s odstraňováním plodů a trsů;
— při prořezávání keřů vinné révy ponechat větší zásobu starého dřeva pomocí dvouramenné nebo hledí mřížoviny;
— a konečně, kdo podnikavě přistoupil ke zvýšení mrazuvzdornosti kořenového systému svých výsadeb (bohaté podzimní doplňování vláhy, zadržování sněhu v uličkách a kruzích kmene).

Nyní – o práci v „nouzové“ situaci. Po obdržení alarmující předpovědi zřiďte na místě noční hlídku, připravte všechna ochranná zařízení a pomocné materiály. Sledujte hodnoty teploměru. Pokud je obloha zatažená, je ohrožení méně pravděpodobné. Za jasného počasí buďte ve střehu od 22 do 23 hodin. Jakmile rtuť klesne na 1-2 stupně Celsia, můžete jednat!

Věnujte přednost:
a) nízké oblasti, kde je teplota na povrchu půdy obvykle o několik stupňů nižší než na kopcích nebo svazích;
b) odrůdy a plemena, která začínají vegetační období dříve než obvykle (což znamená, že jsou nejzranitelnější). Včetně řady novinek z hroznů Michurin – Muromets, Chereshnevoy, Beauty of the North;
c) stromy a keře, záhony s jahodami, kde již kvetení začalo.

Špatný majitel je ten, kdo se „pohne“ až po obdržení alarmující předpovědi. Proto pojďme mluvit o vašich předběžných obavách, o prevenci.
Ochranný kouř na místě (nebo ještě lépe v měřítku zahradního bloku) je cenově dostupný a velmi účinný způsob, jak odolat mrazům řádově minus 2-3 stupňů. Výrazně zlepšuje stupeň nočního vyzařování tepla ze země a rostlin a do určité míry stabilizuje teplotu v zahradě. A s východem slunce, pokud jsou některá poupata, listy nebo květy ještě trochu zmrzlé, se jejich tání v zakouřeném prostředí zpomaluje a je bezbolestnější. Ve své praxi koordinuji ochranný komplex se sousedy pro vytvoření rozsáhlejší a stabilnější kouřové fronty. Ukládáme haldy hořlavého materiálu (poloshnilá sláma nebo vršky, piliny a hobliny, starý hnůj) s přihlédnutím k převládajícím větrům jednu až dvě na sto metrů čtverečních. Průměr – až jeden a půl metru, výška – jeden metr. Ve spodní části jsou suché hořlavé materiály – papír, štěpka, kusy střešní lepenky, klestí. Vršek je mírně navlhčený, doutná a tvoří se z něj kouř. To vše je zhutněno a pokryto tenkou vrstvou zeminy. Má dva otvory: boční pro zapálení hmoty a horní pro únik kouře. Pokud je to možné, chráníme se záložními dýmovnicemi (pro zakrytí spáry).

Snažíme se, aby v době, kdy teplota překročí nulu, byly výsadby již zakryty souvislou kouřovou clonou. S kouřením končíme nejdříve hodinu po východu slunce.
Pokud je ochlazení silnější, kombinujeme ochranu proti kouři s ochranou proti vodě. Pokusy ukázaly, že dobré povrchové zavlažování vinice nebo lesní zahrady v předvečer mrazu umožňuje těžit z teplotního rozdílu až 2-3 stupňů Celsia. Voda zvyšuje tepelnou vodivost půdy (přítok zdola) a ohřívá okolní vzduch.

Viděli jsme, že vysoký ochranný účinek přináší i vydatné postřikování rostlin vodou. Jak se ochlazuje, ohřívá vzduch, a když mrzne, uvolňuje teplo. Navíc ledová krusta chrání květy a poupata. Zelenou hmotu a zeminu začínáme kropit při hrozivých mínusových hodnotách a každých 10-15 minut vytvoříme nad korunami lehkou mlhu. Mnoho amatérů to kombinuje s předběžným umístěním vodních nádob (kbelíky, misky) pod keře hroznů.

Existují další jednoduché triky. Pokud k otevírání keřů dochází v období nestabilního počasí, kdy jsou pravděpodobné krátkodobé mrazíky na povrchu půdy, zavěste čerstvě otevřené svazky révy nejprve šikmo na mřížovinu (bez rozvazování). Navlhčete je štědře roztokem síranu železitého (2-3%), abyste oddálili lámání pupenů.

Také se praktikují takzvané „retardéry nevlastních dětí“. Na ovocných výhoncích těch odrůd, které se probouzejí brzy, zůstávají na podzim 2-3 krátké nevlastní syny. Na jaře se na nich pupeny probudí dříve, což zpomalí vývoj hlavních výhonků. Po hrozbě mrazu jsou provokativní nevlastní synové odstraněni.

Nezapomeňte se v dobách potíží postarat o své výsadby bobulovin a zeleniny. Květiny a vaječníky jahod, malin, angreštu nebo rybízu, stejně jako rané zahradní výsadby, není tak těžké zakrýt pytlovinou nebo fólií, střešní plstí nebo obyčejným novinovým papírem. Pomozte rostlinám v těžkých časech, více než vrátí vaše úsilí.

Pro úkrytovou zónu vinařství v mnoha regionech SSSR představují velmi velké nebezpečí intenzivní říjnové mrazy, kdy pletiva nadzemní části keře ještě neprošly procesem otužování. Čím dříve mrazy na podzim přijdou a čím jsou intenzivnější, tím větší škody na vinicích napáchají. V první polovině října jsou poměrně nebezpečné mrazy nepřesahující -6-7° C, které mohou výrazně poškodit keře i při dostatečném vyzrání pletiva výhonů; ve druhé polovině října představují mrazy stejné intenzity určité nebezpečí, hlavně pro špatně vyzrálé části keře.

Velká rozmanitost v míře poškození oček hroznů v podzimních měsících, ale i v jiných obdobích chladné poloviny roku, závisí na době nástupu, intenzitě a trvání mrazů a mrazů, na jejich náhlosti. , rychlost poklesu teploty atd. Na podzim otužováno S přibližující se zimou se kondice rostlin postupně vyvíjí a jejich mrazuvzdornost, zejména odolných odrůd, znatelně stoupá.
V podmínkách mnoha vinařských oblastí nastávají podzimní mrazy a pro hrozny nebezpečné mrazy mnohem dříve, než adekvátně prošly procesy otužování na nízké teploty v pletivech výhonů. Proto je nutné pro prořezávání a zakrývání keřů využívat dřívější termíny, než je na JZD (a částečně i na státních statcích zvykem), a to zejména z důvodu akumulace a ukládání rezervních živin (sacharidů) v podzemních i nadzemních orgánech hl. keře i těch nejnovějších odrůd je v první polovině podzimu doplněn správnou zemědělskou technikou.
Podcenění škodlivosti podzimních mrazů pro vinice často vede k masivnímu odumírání oček a prudkému poklesu výnosů v pozdě zakrytých vinicích na jihu Kazachstánu, Uzbekistánu a dalších republikách (Kondo, 1960).
Škodlivost podzimních mrazíků se zvyšuje na těch vinicích, kde v důsledku nevyhovující agrotechnické péče o rostliny nebo z jiného důvodu (hluboké půdní sucho na nezavlažovaných plochách, nedostatečná zálivka v zavlažovaných vinicích, přílišná blízkost spodní vody, nesprávné používání hnojiv apod.) .) dochází k abnormálnímu vývoji výhonů, předčasnému zastavení růstu, nebo naopak k nadměrnému vykrmování a prodlouženému růstu, dále ke špatnému vyzrávání výhonů, slabému hromadění plastických látek atd.
Jarní mrazíky a mrazíky, které se náhle objeví po dlouhé době teplého počasí, podporují aktivaci růstových procesů a otevírání pupenů, představují vážné nebezpečí pro vyvíjející se jemné zelené orgány keře a často i pro kosterní části (ovocné výhonky a vytrvalé výhony), které do jara postupně ztrácejí svou ztvrdlou povahu.stav.
Citlivost hroznů k intenzivním předjarním mrazům a mrazům je do značné míry dána podmínkami jejich zimování, které mají velký vliv na procesy připravující obnovení růstové aktivity a také na stav otužování. V keřích, které přezimují otevřeně nebo jsou na zimu pokryty rostlinnou hmotou, může být ztvrdlý stav pletiv, který se vyvinul v podzimních a zimních měsících, zachován, i když ne plně, až do jara. Proto je návrat chladného počasí v podobě krátkodobých mrazů až -15 – 16 C na konci zimy nebo v prvních jarních dnech, kdy poupata nadále zůstávají v nuceném klidu, poměrně málo nebezpečný pro takové rostliny a lze je snášet bez větší újmy. Keře mrazuvzdorných odrůd, na zimu nezakryté nebo vyjmuté z rostlinného krytu, snesou brzké jarní mrazy (konec února – první březnové dny) uvedené intenzity bez ztrát nebo s menším poškozením (Kondo, 1960).
Na jaře jsou keře, které strávily celou zimu pod hliněným přístřeškem, často v podmínkách vysoké vlhkosti a zvláštního teplotního režimu, na jaře v jiném fyziologickém stavu. Obsah vlhkosti ve výhoncích takových rostlin se zvyšuje. Jejich pupeny vylézají dříve ze stavu organického klidu a následně postoupí ve svém vývoji poměrně daleko, což potvrzuje i fakt, že jejich pupeny procházejí fázemi toku mízy a klíčení dříve než ty bez přístřešku. Rostliny zasypané zeminou do jara značně snižují svou otužování a mrazuvzdornost. Vyproštěné z hliněných úkrytů je poškozují jarní mrazíky a mrazíky ve větší míře než ty, které přezimovaly otevřeně nebo pod rostlinnou hmotou. Čím déle jsou keře na jaře pod krytem (obvyklého typu), tím plněji probíhají předrůstové a růstové procesy v pupenech a tím jsou citlivější po vyhrabání na pokles teploty pod kritickou úroveň. . Když teplota koncem února – začátkem března klesne na -15-17° C, mohou nadzemní části keřů, které byly nedávno zbaveny země, ztratit 50 až 80 % i více pupenů. Navíc je poškozena jejich tkáň výhonků. Pro takové keře představuje velké nebezpečí pokles teploty na -10-12° C v polovině března.
Od okamžiku začátku navenek patrných aktivních růstových procesů (silné bobtnání a zejména rašení pupenů) prudce klesá odolnost rostlin proti mrazu a vymrzání, bez ohledu na to, zda byly na zimu přikryty či nikoli, a dříve pozorované rozdíly v mrazuvzdornosti rostlin se v závislosti na podmínkách zimování nebo jejich odrůdové příslušnosti vyhlazují.
Mladé zelené výhonky a plně rozkvetlá poupata různých odrůd révy vinné jsou na jarní mrazíky přibližně stejně citlivé. Ve fázi lámání pupenů a růstu mladých výhonů je míra poškození konkrétní odrůdy mrazem určena především počtem poupat a zelených výhonků na keřích, které začaly růst. Čím aktivněji rostoucí části, tím více rostliny poškozuje mráz. Odrůdy s pozdním rašením pupenů, například Mourvedre, Moratel, Muscat of Alexandria, jsou bez ohledu na jejich zimní mrazuvzdornost zpravidla mrazuvzdornější. U pupenů, jejichž hlavní pupeny začaly růst, se stabilita nevyklíčených náhradních pupenů snižuje.
Očka zůstávající na jaře v záloze (s neotevřenými poupaty) zůstávají dlouhodobě vysoce odolná a ani v pozdním jaru je nepoškodí mrazy -5- -6°C. Proto je vhodné ponechat při podzimním prořezávání keřů více očí oproti stanovené normě. Na jaře pupeny, které se objevují v přebytku, neklíčí kvůli vnitřní korelaci růstových procesů a přejdou do klidového stavu a pak se postupně změní na spící pupeny. V případě odumírání rozkvetlých poupat mrazem začnou vyrůstat rezervní očka a vyvinou se v normální, často plodné výhony, což do té či oné míry kompenzuje ztráty způsobené mrazem (Kondo, 1960).