Jaké žito se u nás pěstuje?

Území Ruska je rozsáhlé a rozmanité, což umožňuje pěstovat různé rostliny a tím zajistit potravinovou bezpečnost země. Zimní obilí bylo zaseto ve starověké Rusi, většina z nich bylo žito. Dnes ale pěstitelské technologie řádově pokročily, a proto na polních pozemcích najdete různé odrůdy, jejichž společným znakem jsou vysoké výnosy a odolnost vůči nízkým teplotám.

Jaké plodiny jsou ozimé plodiny?

Kategorie ozimých plodin zahrnuje rostliny, které jsou nejlépe přizpůsobeny klimatickým podmínkám severních oblastí. Vysévají se na podzim. To je obvykle září až říjen, kdy je půda ještě teplá a je dostatek srážek, aby semena vyklíčila. Aktivní růst nastává na jaře – pokračuje až do kvetení a dozrávání v polovině nebo koncem léta.

Oziminy mají oproti jarním plodinám delší vegetační dobu. Ale právě to se stává klíčem k odolnosti vůči měnícím se povětrnostním podmínkám. Navíc mají vyvinutější kořenový systém, který jim umožňuje přijímat vláhu a výživu z hlubokých vrstev půdy.

Zimní plodiny jsou rozšířeny v severních oblastech. Zde jim podzimní výsadba zajišťuje optimální růst a vývoj i s přihlédnutím k drsným zimním podmínkám.

Vlastnosti a význam v zemědělství

Ozimé plodiny se pěstují pro sklizeň v následujícím roce, protože jejich vývojový cyklus zahrnuje zimu, jaro a léto. V zemědělství jsou považovány za jedny z nejcennějších a nejdůležitějších z několika důvodů, včetně:

• odolnost vůči nepříznivým atmosférickým podmínkám. Rostliny vyseté před zimou snášejí zimní mrazíky a sucho. Během této doby akumulují energii a živiny, které budou na jaře potřebovat pro aktivní růst. Díky tomu můžete získat úrodu i v nepříznivých letech;
• vysoký výnos. Ozimé plodiny mají vysoký potenciál – až 0,5–1 t/ha. A je to opět způsobeno tím, že spolu začínají srůstat ještě před nástupem teplého jara, takže můžete získat větší úrodu v relativně krátké době;
• dlouhé vegetační období. Rostliny si díky tomu mohou z půdy brát více živin a vypěstovat si mohutný kořenový systém, který jim umožní přijímat vše potřebné pro vývoj bez ohledu na povětrnostní podmínky;
• ochrana půdy před erozí. Za tímto účelem se ozimé plodiny vysévaly již velmi dlouho. Vyvinutý kořenový systém zpevňuje půdu a zadržuje její částice, čímž snižuje negativní účinky větru a deště. Jejich pěstování navíc přispívá k hromadění organické hmoty, což má pozitivní vliv na strukturu a úrodnost polní půdy;
• zvýšení ziskovosti zemědělství. Zemědělské podniky mohou dosáhnout stabilních a vysokých příjmů při pěstování ozimých plodin díky své produktivitě, odolnosti vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a ochraně půd před degradací větrem a vodou;
• rozšíření využití půdy. Osévané plochy lze využít dvakrát ročně: pro pěstování jarních a ozimých plodin. To snižuje náklady a zvyšuje efektivitu využívání půdy.

Kromě toho ozimé plodiny zajišťují potravinovou bezpečnost, protože plodinu lze pěstovat v nepříznivém klimatu a na neúrodných půdách. Slouží také jako potrava pro zvířata.

Odrůdy a nejoblíbenější plodiny v Rusku

Zimní plodiny se pěstují všude, mezi hlavní patří následující:

• pšenice – běžná v mnoha zemích světa a používaná k výrobě obilovin a chleba a používá se také ke krmení hospodářských zvířat;
• žito – kromě chleba a krmiva se z něj vyrábí sláma;
• ječmen – požadovaný pivovarskými společnostmi a pro výkrm hospodářských zvířat. Je to důležitá plodina pro střídání plodin a produkci semen;
• řepka – má vysokou nutriční hodnotu a je nezbytná při výrobě rostlinného oleje;
• hořčice – získává se z ní jak stejnojmenný produkt, tak olej. Rychle roste a je odolný vůči mnoha chorobám.

Všechny tyto rostliny mají své vlastnosti a způsoby použití a přinášejí velké výhody pro zemědělskou výrobu.

Pokud jde o Rusko, je zde nejvíce rozšířeno několik kultur.

Pšenice

Díky vysoké výtěžnosti a všestrannosti použití zaujímá přední místo. Používá se k výrobě chleba, těstovin, obilovin, krmiv a potravinářských výrobků. Příznivé klimatické podmínky pro jeho pěstování se vyvinuly v oblastech centrální černozemě a severního Kavkazu. Jedná se především o regiony Rostov, Kursk, Voroněž a také území Krasnodar a Stavropol. Zde je průměrný výnos 35–50 centů na hektar.

Žito

Je nejstarší ze všech ozimých plodin pěstovaných v Rusku. Žito se aktivně vysévá v různých oblastech země, je odolné vůči suchému klimatu a roste na půdách s nízkou úrodností. Lídrem ve své produkci je území Stavropol s nejvyššími výnosy na hektar – až 50 c. Dále následuje Lipecká a Moskevská oblast a první pětku uzavírá Kaliningradská oblast a Krasnodarská oblast.

Ječmen

Neméně oblíbená ozimá plodina, která se využívá především při přípravě piva a krmiva pro zvířata. Ozimý ječmen není tak zimovzdorný ve srovnání s pšenicí, proto se vysévá v oblastech s mírnými zimami. Hlavní oblasti jsou soustředěny na severním Kavkaze a Uralu, na Sibiři, v centrální černozemské a nečernozemské zóně, na území Krasnodar a Stavropol. Pěstební plocha je mnohem menší.

Oves

Tato ozimá plodina se využívá především jako krmivo pro zvířata, protože obsahuje cenné živiny. Oves se také používá při výrobě obilovin a dalších potravinářských výrobků. Mezi tři největší lídry v pěstování patří Krasnojarské území se 172,6 tisíci hektary, Republika Baškortostán s 158,7 tisíci hektary a Ťumeňská oblast se 110,4 tisíci hektary. Kromě těchto regionů patří regiony Kemerovo, Čeljabinsk, Irkutsk, Omsk a Orenburg do první desítky největších regionů, pokud jde o plochy oseté ozimým ovsem.

Rapeseed

Canola se v Rusku začala aktivně pěstovat až v posledních letech. Kultura obsahuje mnoho mastných kyselin, minerálů a vitamínů, proto je nepostradatelná při výrobě bionafty, oleje a krmiv. Dnes se vysévá ve všech spolkových okresech a řadě krajů. Ale klíčové z hlediska objemu sběru jsou území Krasnojarsk, Krasnodar a Altaj, Novosibirsk, Omsk, Brjansk, Kemerovo, Tula, Orjol, Kaliningradská oblast. Dnes poskytují až 64,1 % z celkové sklizně.

Jak růst

Jako každá rostlina mají všechny ozimé plodiny svou vlastní technologii pěstování. Není to ani složitější, ani jednodušší, ale pro získání dobré sklizně vyžaduje řadu povinných manipulací.

Toto je první etapa, od které začíná příprava na setí. Při výběru osivového materiálu se berou v úvahu následující faktory:

• odrůdová čistota – nepřítomnost cizích příměsí;
• ošetření – chrání semena před škůdci a zvyšuje jejich šance na klíčení;
• původ – výrobce musí mít dlouhou a úspěšnou praxi v oblasti výroby osiv;
• adaptabilita na region – znamená adaptabilitu semen na povětrnostní podmínky konkrétního regionu;
• kvalita a úroveň embrya – semeno musí být neporušené, bez záhybů nebo poškození;
• životaschopnost – je ovlivněna datem spotřeby;

1. Nuance setí.

Po výběru semen je důležité je správně zasít. Za prvé jsou založeny na čase: ozimé plodiny se vysévají na podzim, obvykle od poloviny září do začátku října. Díky tomu mají rostliny šanci zakořenit a vytvořit dobrou hmotu před nástupem chladného počasí.

Důležitá je hloubka setí. Záleží na plodině a odrůdě, stejně jako na úrodnosti půdy. Optimální hloubka je 3–7 cm Rostliny díky tomu dostávají vláhu a živiny v potřebném množství a jsou také chráněny před mrazem.

Věnujte pozornost hustotě výsadby. Velmi hustá půda podporuje soutěž mezi rostlinami o světlo a výživu, což negativně ovlivňuje sklizeň. Řídká výsadba aktivuje růst plevele a snižuje efektivitu využití polní půdy.

1. Nezbytné podmínky pro růst.

• Teplota. Zimní plodiny se nejlépe vyvíjejí při 0–20 C°. Nízké teploty stimulují spící pupeny a podporují vývoj kořenového systému.
• Vlhkost. V suchých půdách se pěstuje obtížně a nesnáší hlubokou vodu.
• Půda. Lehký a úrodný, s dobrou prodyšností a schopností zadržovat vodu. Vysoké nároky na přítomnost minerálů.

Ozimé plodiny navíc vyžadují pravidelné hnojení organickými a minerálními hnojivy a ochranu před škůdci a chorobami.

S dobrou sněhovou pokrývkou se zimní plodiny nebojí nízkých teplot. Pravděpodobnost ztráty úrody se ale zvyšuje mimo sezónu, kdy taje sníh a mrazy ještě neustupují. V tomto okamžiku rostliny ztrácejí své mrazuvzdorné vlastnosti a mohou zemřít. Lesní ochranné pásy a zápojové plodiny tomu mohou zabránit.

Dalším problémem je vlhnutí a namáčení plodin v důsledku hromadění vody z tání. Bojují s ním vytvářením drenážních rýh a vertikální drenáže.

Pokud není půda řádně připravena, dochází k tvorbě bezstrukturních vrstev, které jsou odváty větrem. To vede k tomu, že při odnožování plodina s největší pravděpodobností vyschne.

Ledová krusta a sucho mimo sezónu hrají důležitou roli při úhynu rostlin. Speciální systémy zadržování sněhu vám umožní zbavit se obojího.

1. Sklizeň a skladování

Při pozdní sklizni dochází k úbytku zrna v důsledku odlamování stonků, brzká sklizeň vede k nevyzrálosti klasu a snížení jeho kvality. Proto je načasování vypočítáno co nejpřesněji s ohledem na povětrnostní podmínky a stav rostlin. Při sklizni se zpravidla používají kombajny, s jejichž pomocí je možné v krátké době zpracovat rozsáhlé oseté plochy.

Sušení plodiny je povinné – zabraňuje klíčení zrn a zachovává jejich prezentaci. K tomuto účelu se používají přístřešky nebo speciální sušičky. Poté je výrobek očištěn od nečistot, zabalen a skladován ve větraných a suchých místnostech s neustálým monitorováním teploty a vlhkosti.

Role v ekonomice země

Významná role ozimých plodin ve státním hospodářství je dána následujícími body.

• Potravinová bezpečnost. Ječmen, žito a pšenice jsou hlavním zdrojem potravy pro obyvatelstvo. Vyrábí se z nich chléb, cereálie, těstoviny a další produkty. Pěstování ozimých plodin nám umožňuje mít stabilní nabídku těchto produktů a stabilní ceny za ně.
• Vývoz a devizové příjmy. Mnoho zemí nakupuje ozimé plodiny. Díky tomu Rusko získává dobrý příjem a posiluje svou pozici na světovém zemědělském trhu.
• Rozvoj venkovských regionů. Zimní plodiny vyžadují značné mzdové náklady, takže podniky, které se na ně specializují, vytvářejí další pracovní místa. Zvýšená produkce takových rostlin přispívá k rozvoji venkovských oblastí a zlepšuje blahobyt místního obyvatelstva.
• Zlepšení životního prostředí. Zimní zrna zadržují vlhkost, strukturují půdu a chrání před erozí. Pomáhají efektivně využívat úrodnost půdy a obohacovat ji živinami. Kromě toho absorbují oxid uhličitý, což zlepšuje situaci životního prostředí.

vyhlídky

Ozimé plodiny lze pěstovat ve většině regionů a poskytují vysoké výnosy při relativně nízkých nákladech. Proto je podnikání v jejich pěstování ekonomicky ziskové a konkurenceschopné.

Není náhodou, že letos Ministerstvo zemědělství Ruské federace stanovilo pro zemědělce ambiciózní úkol – zasít 20 milionů hektarů. Záměry jsou vážné, ale jejich realizace vyžaduje úspěšnou kombinaci více okolností: slušná cena za prodej obilí, dostatek srážek, přístup ke kvalitním hnojivům, stabilita trhu s palivy a mazivy.

Dnes byla osevní kampaň dokončena včas. Ozimá osevní plocha přesáhla 14 milionů hektarů. Mnoho regionů plán překročilo. Například region Nižnij Novgorod zvýšil plochu ozimých plodin o 4 % – bylo oseto 234 tisíc hektarů. Stejná situace je pozorována v Baškortostánu. Práce byly provedeny na 409 tisících hektarech, což je o 110 tisíc hektarů více než v roce 2022. To znamená, že zemědělci chápou důležitost práce s ozimými plodinami jak pro svůj region, tak pro zemi jako celek. Počítejte proto s tím, že příští rok vám umožní získat rekordní a neméně kvalitní úrodu.

Žito je jednou z nejoblíbenějších plodin v Rusku. Historie pěstování žita začala v západní Asii, ale skutečně kulturní rostlinou se stalo až u Slovanů.

Botanické prvky

Žito je bylinná jednoletá nebo víceletá rostlina, která patří do čeledi obilnin.

Kořenový systém

Jeho kořeny jsou vláknité a vyvíjejí se v půdě do hloubky 1-2 m. Zaseté zrno tvoří 2 odnožové uzly. Jeden z nich se nachází v hloubce, druhý je téměř na povrchu, který se stává hlavním. Rostlina intenzivně keří a tvoří 4-8 výhonků.

Stem

Jedná se o duté brčko, které se skládá ze 4-7 ohybů spojených uzly. Spodní internodia jsou silnější, 6-7 mm, horní 2-4 mm. Lodyha je vzpřímená, pod kláskem pýřitá, dole holá. Kultivované žito dorůstá až 1,5 m. Listy a stonky rostliny jsou zelené, pokryté voskovým povlakem, proto působí namodralým dojmem.

Kolos

Žito má klas jako květenství, které se skládá ze 2 nebo 3 kvetoucích klásků. Zrno je oválné nebo podlouhlé, po stranách zploštělé. Horní část je pubescentní nebo holá. Délka klasů závisí na odrůdě, pohybuje se mezi 8-17 cm.

Technologie pěstování

• hnědá rez;
• rez stonků;
• sněžná plíseň.

Žito ozimé dává hojnou úrodu, proto je nejrozšířenější. Je to vynikající předchůdce pro řádkové plodiny a jarní obilniny.

Předchůdci žita

• lupino-ovesná směs;
• rané zrání brambor;
• víceleté trávy na jeden seč;
• kukuřice na siláž;
• vláknitý len.

Po víceletých luštěninách byste neměli vysévat žito, protože půda je přesycena dusíkem. To přispívá k růstu zelené hmoty, která následně vede k poléhání.

Jak zpracovat půdu před setím

Sejí-li po pšenici, loupou strniště a orají pluhem se skimmery. Žito se pěstuje 2-3 kultivacemi během vegetačního období.

Po bramborách, lnu nebo hrachu se pole obdělává plochými frézami do hloubky 10-12 cm, po kukuřici a víceletých trávách se používají talířové brány a orají se do hloubky 25 cm.

Příprava osiva

Aby se rostliny nenakazily hnilobou kořenů nebo hnilobou, semena se ošetří TMTD (2 kg na 1 tunu semen). Na plíseň sněžnou ošetřete Fundazolem (2,5-3 kg na 1 tunu).

Setí žita

Vysévejte v úzkém nebo pravidelném řádku. Výsevy:

• v nečernozemské oblasti – 6-7 milionů zrn/ha;
• v zóně centrální černozemě – 5-6;
• v oblasti Volhy – 4-5;
• Na Sibiři a Uralu – 6.-6,5.

Semena se vysazují do následující hloubky:

• na těžkých půdách – 2-3 cm;
• na středních – 3-4 cm;
• na lehkých půdách – 4-5 cm.

DŮLEŽITÉ! Při pozdním výsevu se semena zahrabávají mělčeji než při raném výsevu.

Podzimní péče

Pro získání přátelských podzimních výhonků, zakořenění, odnožování a otužování se provádějí následující činnosti:

• válcování. To zvyšuje kontakt osiva s půdou;
• Zapracování fosforečných a draselných hnojiv do půdy pomáhá rostlinám přežít zimu.

Zimní péče

V zimě se na poli provádějí tyto práce:

• zadržování sněhu;
• rostoucí vzorky.

Jarní péče

• vypouštění přebytečné vody. Pokud stagnuje na poli po dobu 10 dnů, plodiny odumírají;
• zadržování tající vody na polích v jižních oblastech;
• zpomalení tání sněhu válením sněhu;
• jarní dráždění. Současně se ničí kůra, odstraňuje se plíseň, ničí se plevel a zvyšuje se produktivita.

Lékařská péče

V této době je zpravidla organizována kontrola chorob a škůdců. Když se objeví housenky červce, rostliny se postříkají insekticidy. Pro prevenci se ve fázi odnožování ošetřují proti hnilobě kořenů roztoky fungicidů a herbicidů proti plevelům.

Při výšce 30 cm se žito ošetří přípravkem TsetTseTse 460, aby se zabránilo poléhání.

Sklizeň žita začíná uprostřed fáze voskové zralosti, aniž by se čekalo, až zrno opadne. Pokud je žito ponecháno odležet příliš dlouho, je postiženo fusáriem a rychle odumírá. Hustota stonků by měla být 300 ks/m2. Strniště se nechává 18-20 cm vysoké.