Jakou teplotu snese špenát?

Špenát není prospěšný pouze pro tělo, ale také prospěšný pro zemědělce v podobě zdroje příjmu. Poptávka po špenátu neustále roste a tato poptávka je vyšší než nabídka, zejména jako první listová zelenina na jaře. To naznačuje, že spolu s další zelenou zeleninou je pěstování špenátu stále výnosnější.

Pokud jde o prospěšné vlastnosti špenátu, je to bezpodmínečné: špenát je lídrem v obsahu jódu mezi zeleninou – složení chlorofylu ve špenátu je svým složením blízké krevnímu hemoglobinu; Špenátový protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny ve větším množství než brambory a houby a díky vysokému obsahu bílkovin v listech (3,5 %) je špenát někdy nazýván rostlinným masem.

Existují důkazy, že za nárůst popularity špenátu na našich stolech vděčíme, kupodivu, americké kreslené postavě Popeye. Statečný námořník Popeye, aby vyřešil zvlášť těžké problémy, se kterými si nedokázal poradit se svou už tak obrovskou silou, snědl plechovku špenátu. Jeho síla okamžitě mnohonásobně vzrostla a porazil všechny okolnosti. Špenát tak v první polovině 20. století pevně zakotvil v jídelníčku americké mládeže. Mladí lidé vyrostli, objevila se televize a móda špenátu se přirozeně rozšířila do celého světa.

Kuriózní je, že vlastnosti špenátu, jimiž ho obdařili autoři komiksu Popeye, byly značně nadsazené. Všechno je to o překlepu. V roce 1870 vyšla studie Avona Wolfa o špenátu s překlepem a obsah živin v ní byl desítkykrát vyšší než ve skutečnosti. Chyba byla napravena až o sto let později. Ale i bez náhodně nafouknutých dat se špenát ukázal jako extrémně užitečný. I když ne tak bleskově rychlý, jak je znázorněno v karikatuře.

Špenát je lídrem v obsahu jódu mezi zeleninou – špenátový chlorofyl je složením podobný krevnímu hemoglobinu

Filozofie zdravého stravování dnes posouvá kulturu špenátu na zásadně novou úroveň. Špenátová polévka, špenátová pěna, kyslíkové koktejly se špenátem a špenátovými řízky přestaly překvapovat a staly se každodenní normou.

To povzbuzuje farmáře, aby obrátili svou pozornost na špenát. Produkce plodiny je značně pracná, zejména s ohledem na kontrolu plevele a posklizňové řízení. Hlavní náklady jsou na zálivku a hnojiva.

Navíc jsou každý rok jiné, protože závisí na počasí a klimatických podmínkách oblasti, typu půdy a dalších faktorech. Ale navzdory pracovní náročnosti je pěstování špenátu ziskové.

Pěstuje se pro prodej na trhu čerstvá – celé rostliny, listy ve svazcích nebo v obalech, jakož i prodej zmrazená. Hlavní podíl na trhu zaujímá čerstvý špenát.

Balená zelenina se může prodávat ve dvou formách: s malými mladými listy („baby“ špenát) a se středně velkými staršími listy („teenage“ špenát). Velikost listů „baby“ i „teenage“ špenátu je výrazně menší než u špenátu prodávaného na trhu. Jdou tam rostliny s největší velikostí listů.

Podmínky pro pěstování špenátu

Špenát je poměrně mrazuvzdorný, semena začínají klíčit při 3-4 °C, ale optimální teplota pro růst a vývoj je 15-18 °C. Ve fázi růžice vydrží rostliny bez větší újmy krátkodobé mrazíky do 6 °C. Mrazy však sadbě škodí. Teploty nad 9 °C přispívají k předčasnému vyhození stonku, tvorbě malých listů a ztrátě obchodní kvality.

Při teplotách nad 34 °C semena neklíčí.

Špenát nabírá zelenou hmotu nejlépe během krátkých (méně než 12 hodin) denních hodin. Když je den delší než 12 hodin, rostliny rychle začnou vystřelovat, listy zhrubnou a ztratí svou tržní kvalitu.

Špenát preferuje úrodné, sypké hlíny a písčité hlíny bohaté na organickou hmotu s neutrální reakcí (pH 6,6-7,0). Dokáže růst i na mírně zasolených půdách, ale silně zasolené pro něj nejsou vhodné.

Vzhledem k tomu, že rostliny mají mělký kořenový systém, pokud je v půdě nedostatek vláhy, zejména v obdobích zvýšených teplot, rostliny zhrubnou a začnou střílet. Pro špenát je velmi užitečné časté mírné zavlažování, které udržuje vlhkost v horní vrstvě půdy o tloušťce 5-10 cm.V tomto případě rostliny tvoří velké, šťavnaté listy a poskytují vysoký výnos. Je však třeba se vyhnout přelévání, zejména na těžkých půdách, protože to vyvolává hnilobu kořenů a další choroby. Kritické období pro použití vody je, když listy dosáhnou své maximální velikosti. Obvykle je zapotřebí 1 až 3 zálivky od vzejití sazenic do začátku sběru listů. V závislosti na velikosti plochy lze použít buď kapkovou závlahu nebo zavlažovací systém, zejména v jižních oblastech. A tam, kde jsou půdy těžké hlinité a časté deště, se zavlažování nesmí používat.

Hnojiva, hnojení a střídání plodin špenátu

Kultura reaguje na aplikaci minerálních hnojiv, zejména dusíku a fosforu a draslíku. Dusík musí být ve snadno stravitelné formě. Na lehkých půdách se většina z celkového množství hnojiv (až 2/3) aplikuje na podzimní orbu po sklizni předchůdce, 1/3 se aplikuje jako přihnojování. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře před předseťovou kultivací. Na půdách bohatých na organickou hmotu není nutné hnojení. Na karbonátových a vápenatých půdách může špenát kvůli nedostatku železa trpět chlorózou.

Špenát podle tuzemských výzkumníků předčí pozdní plodiny v denní spotřebě živin. Při vegetační době cca 70 dní a výnosu 25 t/ha tedy spotřebuje 73 kg N, 36 kg P2O5 a 105 kg K2O. Množství aplikovaného hnojiva se vypočítává na základě typu půdy a jejího zásobování základními minerálními živinami. Na sodno-podzolických půdách se uplatňují N – 90-120, P – 40-60, K – 90-120, v černozemě N – 60-90, P – 40-60, K – 60-90 kg a.i. na 1 hektar. Kultura dobře reaguje na dusičnanové formy dusíku. Na alkalických půdách může být nutná dodatečná aplikace síranu manganatého v dávce 15 kg/ha (pokud se na listech objeví žluté skvrny svědčící o nedostatku manganu).

K hnojení se obvykle používají dusíkatá-draselná hnojiva s následnou zálivkou (1-2x během vegetačního období).

Nejlepšími předchůdci jsou plodiny, u kterých byl aplikován hnůj (okurky, rané brambory, bílé zelí). Dobrá jsou i rajčata, raná mrkev, červená řepa, celer, petržel a ředkvičky. Špenát můžete zasadit k zahuštění jiných zeleninových plodin (zelí, rajčata, kořenová zelenina). Nedoporučuje se ji vysazovat na jedno místo častěji než jednou za 1-4 let.

Po sklizni předchůdce je pole zoráno. Současně se aplikují minerální a organická hnojiva. Z minerálních hnojiv se nejčastěji používá superfosfát (30-40 c/ha) nebo komplexní minerální hnojiva. Z organického – shnilého hnoje (20-30 t/ha). Na jaře před setím se provádí brány nebo kultivace a aplikuje se dusičnan amonný (15-20 c/ha).

Správná výsadba špenátu

Protože semena špenátu klíčí poměrně pomalu (10-15 dní po výsevu), používají se některé techniky k urychlení jejich klíčení:

1. namáčení po dobu 18 hodin v roztoku léku Epin, který zvyšuje laboratorní klíčivost o 20-31% ve srovnání s neošetřenými semeny a zkracuje mezifázovou periodu „klíčení – sklizeň“ o 4-5 dní;
2. namáčení semen na 24 hodin v roztoku humátu draselného/sodného s mikroelementy (koncentrace 0,1 %), což zvyšuje energii klíčení o 9 %;
3. namáčení semen ve vodě při pokojové teplotě. Doba trvání závisí na velikosti semen. Semena o průměru do 1,7 mm absorbují vlhkost za 10 minut; s průměrem od 1,7 do 2,5 mm a od 2,5 do 3 mm – za 20 minut; o průměru větším než 3 mm – za 30 minut.

Vzhledem ke krátké vegetační době se rostliny pěstují pouze přímým výsevem semen. Vysévejte brzy na jaře, jakmile je půda připravena. Pro zajištění stálého přísunu čerstvé zeleně se výsev opakuje každé 2 týdny, až do nástupu horkého a suchého počasí. Když se den začne snižovat (druhá polovina července), plodiny se obnoví.

Klasickým způsobem je setí s roztečí řádků 25-30 nebo 30-45 cm s hloubkou výsadby 2-4 cm v závislosti na mechanickém složení půdy (lehká nebo těžká). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je asi 5 cm, při meziřádkové vzdálenosti 30-45 cm je výsevek asi 11 kg/ha (1 100 000 ks/ha). Rozteč řádků můžete zmenšit na 10-15 cm, což pomáhá zvýšit produktivitu a snížit množství dusičnanů v listech rostlin.

V Kalifornii se rostliny pěstují na záhonech širokých 203 cm Počet řádků a výsev závisí na účelu pěstování:

1. pokud se stříhají velmi mladé listy („baby“ špenát), počet řádků na záhoně je 24–48, výsev na 1 hektar je 8,7–10 milionů kusů;
2. při řezání větších listů („náctiletý“ špenát) je počet řádků stejný, ale výsevek na 1 hektar se snižuje na 6,7-8,7 milionů kusů;
3. při pěstování špenátu pro trsy je počet řádků na záhonu 12-21, výsevek na 1 hektar 1,5-2,3 milionu kusů;
4. při pěstování špenátu na mražení je také počet řádků na záhoně 12-21, výsevek je nižší – 1,0-1,5 mil. kusů. na 1 hektar.

Ve Velké Británii se špenát pěstuje na záhonech širokých 180 cm a vysokých 8 cm, vysévá se ve 4 řadách s roztečí řádků 30 cm.

Péče o plodiny špenátu a kontrola plevele

Péče o rostliny spočívá v ředění, zálivce podle potřeby, hnojení a pletí. Když se objeví 2 pravé listy, rostliny se ztenčují na vzdálenost 8-10 cm mezi nimi.

Hnojení se obvykle kombinuje se zálivkou, používají se dusíkatá hnojiva (1-2x za vegetační období). Počínaje 3. týdnem po výsevu jsou rostliny krmeny močovinou (až 80 kg/ha) a chloridem draselným (až 100 kg/ha).

Plevel je poměrně vážným problémem při pěstování špenátu. Účinnou metodou boje proti nim je bránění půdy, když jsou plevele ve fázi kotyledonu (ne více než 3–5 cm na výšku). Příliš hluboké bránění se nedoporučuje, protože mohou být poškozeny kořeny sazenic špenátu. Kromě kontroly plevele ničí bránění půdní kůru a pomáhá zadržovat vlhkost v horní vrstvě půdy.

Kromě bránění se k ochraně proti plevelům používá mulčování půdy černou netkanou mulčovací hmotou („Agrospam“). Pod ním umírají semenáčky plevele, aniž by dostávaly světlo. Struktura “Agrospamu” umožňuje zalévat půdu a dokonce aplikovat tekutá hnojiva. Agrospam zadržuje půdní vlhkost, snižuje výpar z povrchu půdy a chrání rostliny před hnilobou kořenů a plísní. Brzy na jaře, kdy je přes den horko a v noci zima, tento materiál zajišťuje rychlé zahřátí vrchní vrstvy půdy. Před výsevem se položí na záhon a vytvoří se otvory pro výsev semen.

V jižních oblastech se používá dvouvrstvý, černobílý Agrospam. Spodní černá strana se položí na zem, aby nerašil plevel, bílá strana je nahoru, aby se půda nepřehřívala.

Zimní plodiny špenátu

Kromě jarních plodin se používá ozimý špenát. V tomto případě se semena vysévají před nástupem stabilních mrazů. Výhodou takového setí je velmi raná produkce na jaře a vyšší výnosy díky využití jarních zásob vláhy v půdě.
V centrální oblasti je lepší zasít ve druhé polovině října. V jižních oblastech jsou termíny setí upraveny s ohledem na povětrnostní podmínky.

Před výsevem špenátu je nutné urovnat půdu a vysekat drážky 3-4 cm hluboké.Používejte výsev 1,5krát větší než na jaře. Po zasetí se brázdy zasypou zeminou nebo se mulčují nějakým materiálem (rašelina, humus atd.).

Sběr a příprava k prodeji

Sklizeň může začít, když rostlina vytvoří 8-12 listů. Za optimálních podmínek pěstování je špenát připraven ke sklizni 37-45 nebo 30-50 dní po výsadbě. Odstraňte tmavě zelené listy. Většina kupujících dává přednost listům o délce 7 až 15 cm.

V Kalifornii se špenát na prodej ve svazcích sklízí ručně, 32–62 dní po vyklíčení. Rostlina se seřízne mírně pod vrcholem, sváže se do trsů po 8-10 až 12 rostlinách. Průměrná hmotnost svazku je 0,5-1 kg. Z 1 hektaru se získá až 4000 hroznů.

Balíčky jsou baleny po 24 ks. v kartonové krabici do hmotnosti 9 kg. V závislosti na výnosu na 1 hektar se získá 2300 až 4800 krabic.

Špenát určený do salátových směsí se sklízí mechanicky pomocí speciálních kombajnů. Špenát „Baby“ se sklízí 21. – 40. den po vzejití, špenát „dospívající“ 26. – 50. den.

Špenát na zmrazení se sklízí i mechanicky, 48. – 90. den po vzejití, takže tloušťka listů a jejich velikost jsou mnohem větší. Můžete udělat druhý a dokonce i třetí řez. Po první sklizni se rostliny krmí. Měsíc po první, za příznivých podmínek, jsou rostliny připraveny na druhou sklizeň, ale pouze pokud nejsou poškozeny hmyzem a nejsou nemocné a sezóna není příliš pozdě.

Při poslední sklizni se rostliny vytahují za kořeny. Výnos zelené hmoty se pohybuje od 16 do 27 t/ha.

Rostliny, které jsou nemocné a přešly do slídění, nejsou předmětem sklizně. Pokud nejsou řapíky příliš dlouhé, neodstraňují se. Velmi dlouhé a vláknité jsou odříznuty.

Ihned po sklizni se led vloží do košíčků s rostlinami a vloží do lednice při teplotě 0-1 °C. Před balením se výrobky důkladně umyjí. Špenát se na trhu prodává v košících nebo plastových sáčcích. 20 svazků je umístěno v plastových nádobách. Nádoby musí být odvětrávány. Trvanlivost závisí na kvalitě sklizených rostlin.

Jak uchovat sklizený špenát

Špenát rychle podléhá zkáze a při skladování nad doporučenou teplotou rychle zežloutne. Hlavním důvodem ztrát na úrodě po řezu je zhoršení kvality rostlin spojené s mechanickým poškozením během a po sklizni. Protože má špenát velký poměr rostlinné plochy k hmotnosti a velmi vysokou rychlost dýchání, měl by být rychle ochlazen, aby se zabránilo vadnutí a prudkému úbytku hmotnosti. To lze provést ve vakuových komorách nebo nuceným chlazením vzduchem (v chladicích komorách proudí vzduch přes greeny).

Špenát lze skladovat při teplotě 0°C a relativní vlhkosti nad 95% po dobu 14-18 dní.

Pro přepravu na velké vzdálenosti jsou rostliny baleny do nádob s ledem.

Ochrana rostlin před škůdci

Za nepříznivých podmínek může špenát onemocnět a poškodit ho škůdci.

Nejčastějším onemocněním špenátu je plíseň. Původcem je houba Peronospora effusa. Na horní straně listů se objevují žluté nebo zelenožluté skvrny a na spodní straně šedý povlak. Postupně skvrny zasychají a listy vadnou. Choroba se dobře rozvíjí za vlhkého počasí a s prudkými výkyvy teplot (od 8 do 18 °C), při pěstování v trvalé kultuře. Výnos špenátu při postižení peronosporózou prudce klesá. Hlavním zdrojem infekce jsou rostlinné zbytky a semena.

Kontrolní opatření: ničení rostlinných zbytků, dodržování střídání plodin. Ošetření semen před výsevem (Tigam, 5 g/1 kg semen, zvlhčený 15 ml vody na 1 kg semen).

Nebezpeční škůdci špenátu – mšice zelené a blešivci řepní

Mšice (Aphidoidea). Barva hmyzu je žlutozelená. Existují okřídlené a bezkřídlé formy. Škůdce se živí rostlinnou šťávou a nese toxiny, které způsobují svinování listů rostlin. Při velkém množství mšic listy žloutnou, hnědnou a odumírají a rostliny vadnou. Škůdci se sdružují hlavně na spodní straně listů.

Mšice jsou přenašeči virových infekcí. I během krátké doby krmení může jedna infikovaná mšice infikovat a zabít rostlinu.

Kontrolní opatření: biologická, s pomocí dravého hmyzu (slunéčka, slíďák, mšice). Vzhledem ke krátké vegetační době na špenátu je použití pesticidů nežádoucí.

Blechovka řepná (Chaetocnema concinna). Brouk dlouhý 1,5-2,3 mm. Nejnebezpečnější jsou dospělí jedinci, jedí sazenice kotyledonů a listů. Pokud je poškození vážné, sazenice zemřou. Blecha začíná škodit koncem dubna, při teplotě vzduchu 6-9 °C. Brouci přezimují na rostlinných zbytcích, v horní vrstvě půdy a na spadaném listí.

Opatření k hubení škůdců špenátu: dodržování termínů setí, důkladné ničení rostlinných zbytků a plevelů, zejména čeledi Chenopodiaceae.

Na základě materiálů od Alexeje Baranova, kandidáta zemědělských věd, výzkumného pracovníka Vědeckého výzkumného ústavu zdravotnických věd

Špenát je listová zelenina, jejíž přínos lze jen stěží přeceňovat. Jeho masité zelené listy obsahují obrovské množství stopových prvků, kovů a dalších prospěšných sloučenin. V teplých oblastech se ročně sklidí několik plodin špenátu. Obvykle se pěstuje výsadbou semen přímo do zahradního záhonu. Zveme ty, kteří si tuto kulturu ještě nepodmanili, aby se seznámili s pravidly pro pěstování špenátu na otevřeném prostranství. Špenát má se šťovíkem mnoho společného, ​​dokonce i kyselost je přítomna v jeho listech, ale v mnohem menší míře. Jeho listy jsou ale kulatější, šťavnatější a masitější. Pikantní chuť špenátu dodává příjemná hořkost. Odborníci na výživu oceňují tuto kulturu pro vysoký obsah vlákniny a celou řadu vitamínů, včetně vitamínu E, který je zodpovědný za regenerační a omlazující procesy v našem těle.

Ale přes veškerou užitečnost špenátu existují kategorie lidí, kteří potřebují výrazně omezit spotřebu tohoto produktu. Patří mezi ně ti, kteří trpí:

• různá onemocnění ledvin;
• dna;
• onemocnění jater;
• revmatismus;
• onemocnění trávicího traktu a žlučových cest.

Přítomnost takových nemocí ve vašem zavazadle však neznamená, že musíte konzumaci špenátu zcela zakázat. Faktem je, že pro lidi podmíněně sjednocené v této kategorii je jediným nebezpečím kyselina šťavelová obsažená v listech. Zbývající látky identifikované ve špenátu jsou mimořádně prospěšné pro zdraví. Nemocní tedy mohou jíst špenát, ale jeho množství je nutné značně snížit. K jídlu by přitom měli používat pouze mladé listy, v nichž je obsah kyseliny šťavelové stále velmi nízký.

Oblíbené odrůdy špenátu

Většina letních obyvatel pěstuje špenát na otevřeném prostranství. Existuje poměrně mnoho odrůd této rostliny, ale zahradníci si vybírají ty, které byly testovány z vlastních pěstitelských zkušeností, nebo se řídí doporučeními zkušených zemědělců.

Mezi raně dozrávajícími odrůdami špenátu jsou nejžádanějšími odrůdami zahradníky „godri“ a „giant“. Tyto odrůdy produkují první sklizeň v rekordním čase – 2 týdny po výsevu. „Godri“ má zaoblené listy, průměr růžice je 23 cm.„Obří“ špenát se vyznačuje podlouhlými listy shromážděnými v růžici, jejíž průměr dosahuje 50 cm.

Z mezisezónních odrůd špenátu pro otevřenou půdu jsou velmi oblíbené „matador“ a „silný“. První se vyznačuje odolností vůči nízkým teplotám, ale je náročná na zálivku. Odrůda matador má středně velkou růžici olistění, první sklizeň lze sklízet do 2 desetiletí po zasazení semen do země. Listy tohoto špenátu jsou hladké a šedozelené barvy. Další mezisezónní špenát aktivně pěstovaný letními obyvateli je „silný špenát“. Je odolný i proti zpětným mrazům a brzkému slétávání.

Z pozdních odrůd špenátu, které letní obyvatelé považují za ideální pro pěstování na otevřeném prostranství, můžeme zaznamenat „Varangian“, „Victoria“ a „Spokane“. Tyto odrůdy se vyznačují vysokým výnosem a vynikající chutí.

Agrotechnika špenátu

K pěstování této plodiny není třeba přidělovat velkou plochu. Je ale důležité, aby byla půda na záhonu, kde plánujete špenát vysévat, před výsadbou dobře připravená.

Vyberte si místo

Nejlepšími předchůdci špenátu jsou okurky, rajčata, luštěniny a cukety. Na místě, kde byly loni vysazeny, musíte vytvořit záhon pro špenát. Tato kultura nemá ráda stín, ale slunce pálící ​​po celý den také není dobrá volba. Nejlepší je, když špenátový záhon osvítí na půl dne nebo o něco déle slunce. Je dobré, když roste na pahorku, protože se tak půda více prohřeje a rostliny se vyvíjejí mnohem rychleji.

Jaké by mělo být složení půdy

Špenát dobře roste na hlíně a písčité hlíně, ale půda musí být hojně hnojena organickou hmotou. Měl by mít také volnou texturu, aby vzduch mohl volně proudit ke kořenům rostlin. Špenát potřebuje hodně vody. Rostou i na těžké půdě, ale půdu je potřeba vylepšit přidáním dřevěného popela, vápna a humusu. Pokud je půda na vašem místě uhličitanová, znamená to, že rostlinám bude chybět železo. Jeho nedostatek je nutné kompenzovat aplikací hnojiv obsahujících sloučeniny tohoto kovu.

Pro zajištění silného růstu plodiny, jako je špenát, je nutné udržovat kyselost půdy na normální úrovni, někde kolem 6.7-7. V kyselé půdě se rostliny budou vyvíjet velmi pomalu a mohou dokonce zemřít. Dolomitová mouka, vápno a křída pomohou snížit kyselost.

Příprava půdy k setí

Půda pro výsadbu špenátu se připravuje na podzim. Potřebná minerální a organická hnojiva jsou rozptýlena na povrchu oblasti, kde se plánuje výsadba, a poté je půda vykopána lopatou. S takovou přípravou na jaře bude stačit záhon jednoduše shrabat a poté můžete okamžitě začít sázet. Pokud není půda dostatečně úrodná, musíte pro každý čtvereční metr hřebene přiděleného pro špenát přidat:

• 15 g draslíku;
• 8 g fosforu;
• 10 g dusíku.

Nezapomeňte, že listy zeleninových plodin aktivně hromadí pesticidy. Po zasazení semen špenátu do půdy je proto třeba rostliny pečlivě přihnojit. Krmení se provádí jednou za 2 týdny, po odstranění další části zralých listů. Pro hnojení je lepší používat hotová hnojiva zakoupená v obchodě, protože obsahují vyvážený obsah užitečných mikroelementů. V tomto případě je velmi důležité dodržet výrobcem uváděný poměr ředění léčiv, jinak rostlina nemusí mít dostatek krmení nebo naopak bude jeho nadbytek. A pokud je koncentrace výrazně překročena, listy se spálí a uschnou.

Osivo osiva

Někteří zahrádkáři používají sadební metodu výsadby špenátu, ale po výsadbě rostliny velmi obtížně zakořeňují a zpomalují svůj vývoj. Sazenice zasazené přímo do země se rychle srovnávají se špenátem vysazeným jako sazenice a dohánějí jej ve vývoji. Proto je v případě špenátu vhodnější zasadit semena do země před pěstováním jako sazenic.

Před výsadbou se semena několik dní uchovávají v teplé vodě, poté se umyjí a suší. Zasaďte špenát do řádků na zahradní záhon. Pokud je ale půda na ní těžká, pak jsou semínka rozházená po celém povrchu, aby se snáze klovaly. Pokud je struktura půdy volná a vzdušná, pak semena vyklíčí v řadách. Chcete-li zasadit, musíte pro ně vytvořit drážky o hloubce 2.5-3 cm. Vzdálenost mezi řadami by měla být 25 cm. Po vytvoření drážek jsou semena rovnoměrně rozmístěna podél řady, posypána zeminou ze stran, a výsadby jsou mírně zhutněné.

Špenát se nebojí zpětných mrazů. S výsadbou jeho semen lze začít, když teplota vzduchu překročí 4 °C. To se stane, jakmile roztaje sníh ze záhonů. Výsadba této plodiny brzy na jaře je dokonce vítána, protože půda nasycená vodou podporuje aktivní klíčení semen v půdě a pro rostliny jsou vytvořeny téměř optimální podmínky pro vývoj. Záhon musí být pravidelně kypřen a hojně zaléván, a pak po celé jaro a léto budou na vašem stole vždy zdravé a chutné masité listy špenátu.

Šeříkové keře mohou dát signál pro výsadbu špenátu. Jakmile se na nich vylíhnou poupata, mělo by to být považováno za povolení, které příroda dává k výsadbě vaší oblíbené zelené plodiny. Pokud se ale rozhodnete pro výsev v horkém letním dni, jen stěží můžete počítat s dobrou úrodou. Takže teď už víte, že špenát se doporučuje zasadit brzy na jaře, ale můžete to udělat před zimou, před příchodem prvního mrazu. Pokud zvolíte podzimní výsadbu, nelekejte se, když uvidíte, že se výhonky před zimou vylíhly: špenát se mrazu nebojí, zvláště pokud bude přezimovat pod závějí. Pokud má zima ve vašem regionu málo sněhu, můžete použít krycí materiál. S takovými termíny výsadby, do týdne poté, co se záhony očistí od sněhu, bude na stole první sklizeň mladých listů špenátu.

péče o špenát

Pokud chcete mít bohatou úrodu špenátu, musíte rostlině poskytnout náležitou péči, neustále kypřít a vlhčit půdu na zahradním záhonu. Dobré větrání je pro špenát velmi důležité, proto by mělo být kypření pravidelné. Je také nutné, aby rostliny nepociťovaly nedostatek slunečního záření. Proces péče o špenát zahrnuje následující fáze: štípání, ředění, plenění, hnojení, kypření a zalévání.

Výsadby se ztenčují ihned poté, co se na růžici listů každé rostliny objeví druhý plný list. Je lepší odstranit samčí rostliny. Je velmi jednoduché je rozlišit: samčí výhonky nejprve vyhazují stonek, později se vyvíjí růžice s listy. Na samičích výhoncích se okamžitě vytvoří hustá růžice. Při prvním ředění je třeba nechat keře špenátu růst ve vzdálenosti 8-9 cm od sebe. Přirozeně jsou ponechány nejsilnější rostliny, oslabené keře jsou vyřazeny a odstraněny. Ředění pomáhá zabránit brzkému osušování a kvetení této plodiny. Podruhé se tento postup provádí, když růžice listů vyrostou natolik, že se uzavřou se sousedními keři. Výsadbu je nutné proředit a ponechat rostliny ve vzdálenosti 15 centimetrů od sebe. Současně můžete špenát krmit nálevem divizna nebo hotovým komplexním hnojivem zředěným v souladu s doporučenými poměry.

Výsadbu špenátu je nutné chránit před plevelem pravidelným pletím záhonu. Pravidelné kypření řádků v kombinaci s vydatnou zálivkou zabrání předčasnému směřování rostlin a zajistí rovnoměrný rychlý vývoj každého keře. Zahradní záhon je třeba zalévat dvakrát týdně, v obzvláště suchých obdobích lze zálivku zvýšit až třikrát týdně. Špenát můžete zalévat z konve nebo pomocí hadice s difuzérem. Na každý čtvereční metr hřebene se nalije standardní kbelík vody. Povoleno je také použití systémů kapkové závlahy. Aby byla sklizeň hojnější, lze keře špenátu zaštípnout. To se provádí takto: na dospělých keřích opatrně sevřete listy horní řady, čímž stimulujete vzhled nových výhonků.

Užitečné je také mulčování půdy ve špenátových záhonech. Mulč umožňuje déle udržet vlhkost v půdě a slouží také jako preventivní opatření proti houbovým chorobám napadajícím keře. Pokud se na výsadbách objeví mšice nebo první známky padlí, musíte rostliny okamžitě ošetřit fungicidy a omýt je mýdlovým roztokem. Háďátko řepné představuje značné nebezpečí pro výsadby špenátu. Aby se zabránilo napadení tohoto parazita, měl by být špenát vysazen mimo řepný záhon.

Co by měl začínající zahrádkář vědět o špenátu

Plodina, jako je špenát, je nenáročná na péči a rychle dozrává, ale přesto byste při jejím pěstování měli pamatovat na řadu základních pravidel, pokud chcete sklízet bohatou úrodu:

• Vegetační doba špenátu je přibližně 60 dní. Pokud chcete mít masité smaragdové listy ve svém jídelníčku po celou letní sezónu, je potřeba semena vysévat v několika fázích, s intervalem asi 10 dnů.
• Pokud budete neustále trhat staré listy, vegetační období keřů se výrazně zvýší.
• Semenný materiál byste měli nakupovat pouze od důvěryhodných semenářských center, nekupujte semena za podezřele nízkou cenu. Zamyslete se nad tím, proč je tak omezená a jaké je riziko, že semínka nevyklíčí.
• Výhonky na špenátu byste měli odstranit včas, a pak budete moci sbírat několik plodin ze zahrady.

Jak skladovat sklizeň

Natrhané špenátové listy vydrží čerstvé 8-10 dní, stačí je správně skladovat a samozřejmě v lednici. Nejprve se listy důkladně omyjí a nechají okapat na papírových utěrkách. Když z nich odteče přebytečná vlhkost, mohou být špenátové listy umístěny do nádoby a umístěny na polici chladničky. Pokud je úroda špenátu příliš velká, můžete jej zpracovat. Listy například zmrazte nebo je sušte na vzduchu nebo ve speciální sušičce. Zmrazené nebo sušené listy dobře uchovávají všechny užitečné vitamíny a další sloučeniny a prvky. Pokud chcete mít v zimě vlastní čerstvě natrhané listy špenátu, můžete si na parapetu vypěstovat keře špenátu.

Přečtěte si také

Větrací zařízení: co to je a proč je potřeba

Radiátory deskového vytápění: typy, vlastnosti

Čisticí prostředky pro domácí úklid: prověřené časem nebo nové.