Jakou zeleninu byste neměli jíst, když máte dnu?

Pokusme se určit, co nemůžete jíst, pokud máte dnu a jaké potraviny jsou zahrnuty v seznamu potravin, které jsou přísně kontraindikovány.

Onemocnění je chronické, proto je důležité předcházet relapsům. Správná strava zabrání krystalizaci a usazování kyseliny močové ve svalových a kloubních tkáních.

Nejprve musíte snížit spotřebu:

• okurky a marinády;
• pečivo a sladkosti;
• živočišné tuky.

• alkoholik;
• sladké a sycené;
• obsahující kofein.

Jaké další potraviny byste neměli jíst, pokud máte dnu? Během exacerbace je konzumace potravin s vysokým obsahem purinů přísně kontraindikována:

• tučné masné výrobky;
• luštěnin.

S takovou nemocí by měla být dieta léčena se zvýšenou pozorností, vyvarovat se přesycení. Doporučuje se jíst vařené nebo dušené jídlo, alespoň 5krát denně, v malých porcích. Kromě toho by měl být 1 den v týdnu prováděn jako půst, jíst pouze zeleninu a ovoce (až 2 kg denně). Během tohoto dne se doporučuje jíst pouze jeden produkt (například pečená jablka nebo zeleninový salát).

Pití minerální vody pomůže udržet optimální rovnováhu voda-sůl v těle. Pozor, špatně zvolená minerální voda může stav zhoršit, proto její výběr konzultujte s lékařem.

Sledujete své zdraví dodržováním diety? Tvůrce kulinářských menu Elementaree vám pomůže zorganizovat optimální jídla. Prostřednictvím služeb služby si můžete objednat nejen přípravu vyváženého menu s nastavitelnými porcemi, ale také rychlé dodání receptů a všech potřebných surovin. Vařte s námi zdravě a chutně!

Povolené potraviny pro dnu

Poté, co jsme se vypořádali se zakázanými potravinami, zjistíme, jaké potraviny se konzumují při dně. Dietní jídelníček může obsahovat fermentované a nízkotučné mléčné výrobky, zeleninové polévky, neslazené pečivo, ořechy, různé cereálie, máslo a rostlinný olej.

Během exacerbace onemocnění byste měli obzvlášť přísně dodržovat dietu. Měla by obsahovat především tekutá jídla: nízkotučné mléko, kefír, polévky se zeleninovým vývarem, tekuté cereálie, kompoty, čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce (doporučuje se okurka a citrusové plody). Je důležité udržovat dostatečný příjem vody – volné tekutiny v denní stravě by měly být asi 2,5 litru vody.

V případě nemoci je povolena střídmá konzumace potravin, jako je vařená drůbež a ryby (nejlépe mořské) a pečivo s nízkým obsahem cukru. V omezeném množství můžete do svého jídelníčku zařadit rajčata, ředkvičky, jakoukoli zeleninu, bílé zelí a tuřín.

Potravinové produkty povolené pro dnu také zahrnují vejce (ne více než 1 kus denně), citrusové plody, bobule (s výjimkou malin), jablka (zelená). Pokud jste nemocní, je užitečné pochutnat si na oříšcích, semenech a sušeném ovoci (s výjimkou rozinek). Na sladkosti – med, džem, marmeláda, marshmallow a marmeláda. Pokrmy lze připravovat se zeleninou a máslem, živočišným tukům se doporučuje zcela vynechat.

Mezi nápoje, které byste měli pít, patří zelený čaj (s citronem nebo mlékem) a bylinkové čaje. Kromě toho se doporučuje pít ovocné nápoje. Čerstvé zeleninové šťávy se používají jako terapeutické a dietní nápoje.

Několik tipů

• Ryba není potravinou zakázanou při dně, ale neměla by se konzumovat více než 3x týdně. Smaženým rybím pokrmům je třeba se zcela vyhnout.
• Doporučuje se zvýšený příjem vody. To je nezbytné k odstranění purinů z těla. Většina tekutiny by se měla vypít v první polovině dne. Během období exacerbace onemocnění byste měli pít teplou vodu.
• Pití minerální vody udrží alkalickou rovnováhu vyplavováním kyseliny močové.
• Jídelníček by měl obsahovat pokrmy s vysokým obsahem vit. S a gr. V.
• Důležité je nehladovět, ale ani se nepřejídat.

Role stravy při dně

Poté, co jste se rozhodli, které potraviny nemůžete jíst, pokud máte dnu, měli byste si uvědomit, že je důležité je vyloučit ze svého jídelníčku. Hladinu kyseliny močové v těle lze udržet pod kontrolou změnou každodenní stravy. Tento přístup sníží riziko rozvoje dnavé artritidy. Navíc dodržováním speciálního jídelníčku můžete předejít poškození ledvin, které je možné při chronické dně – vyloučením potravin s vysokým obsahem purinů a zařazením potravin urychlujících odstraňování urátů z tkání.

Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.

• 12.05.2022/46/XNUMX komentáře: XNUMX

➦ Co je dna a jak ji ovlivňuje jídlo? ➦ Výživa při dně ➦ Jakým potravinám byste se měli vyhnout? ➦ Jaké potraviny byste neměli jíst během exacerbace? ➦ Jaké potraviny byste měli jíst s mírou? ➦ Ukázkový jídelníček na týden ➦ Co dělat s dietou? ➦ Závěry Je známo, že dna se vyskytuje u 3 lidí z 1000, častěji u mužů než u žen. Za starých časů se tomu říkalo nemoc králů, ale dnes se tomu říká nemoc géniů, protože dna nejčastěji postihuje lidi, kteří vedou sedavý způsob života a jsou závislí na nezdravém jídle. Toto nepříjemné onemocnění rychle postupuje a vede k deformaci kloubů, nejčastěji prstů na nohou, doprovázené intenzivní bolestí. Změna stravy pomůže vyhnout se rozvoji patologie a zlepšit stav pacienta.

Co je dna a jak ji ovlivňuje jídlo?

Dna je nejběžnější formou zánětlivé artritidy způsobené abnormálně vysokými hladinami kyseliny močové produkované rozkladem purinů. Toto se nazývá hyperurikémie. Puriny jsou sloučeniny, které se přirozeně vyskytují v našich buňkách a v některých potravinách bohatých na bílkoviny. Kyselina močová je konečným produktem rozkladu purinů. Krev přenáší kyselinu močovou do ledvin a tělo ji vylučuje močí. Zatímco 60 % purinů pochází z mrtvých buněk, 35 % pochází z potravy. Kyselina močová je metabolický odpad, který je obvykle produkován v přiměřeném množství. Při nadbytku purinů se zvyšuje hladina kyseliny močové, protože tělo nemá čas se jí zbavit. Při dně v nohách se v kloubech nebo kolem nich tvoří krystaly, které se hromadí pod kůží a tvoří tvrdé hrbolky zvané dnavé uzliny zvané tofy. To způsobuje otoky, záněty a bolesti kloubů a šlach. Existuje silná souvislost mezi inzulinovou rezistencí, potravinami s vysokým obsahem purinů, hyperurikémií a záchvaty dny. Léčba onemocnění vyžaduje základní terapii, která kombinuje léky, správnou životosprávu a dietní pravidla.

Výživa pro dnu

Lidé s dnou nemohou jíst, co chtějí a musí omezit nebo dokonce vyloučit konzumaci některých potravin a naopak dávat přednost jiným. Velká dlouhodobá studie publikovaná v British Medical Journal sledovala stravu téměř 45 000 mužů po dobu 26 let. Bylo zjištěno, že ti, jejichž strava se nejvíce podobala dietě DASH, měli nižší riziko dny než ti, kteří ji neměli. Dieta DASH, která byla poprvé vyvinuta k boji proti hypertenzi, klade důraz na ovoce, zeleninu, ořechy, luštěniny, nízkotučné mléčné výrobky a celozrnné výrobky, přičemž omezuje příjem slazených nápojů, soli a červeného nebo zpracovaného masa. Ti, kteří jedli typickou západní stravu – hodně červeného nebo zpracovaného masa, hranolky, rafinované obiloviny a sladkosti – byli vystaveni vyššímu riziku dny.

Ačkoli neexistuje žádná léčba dny bez léků, terapeutická dieta zaměřená na snížení hladiny kyseliny močové může zlepšit každodenní život pacienta kontrolou záchvatů dnavé artritidy.

• vyloučení ze stravy potravin bohatých na puriny a kyselinu šťavelovou
• omezení chloridu sodného
• zvýšení množství alkalizujících potravin (mléko, zelenina a ovoce)
• pijte hodně tekutin (1,5 – 2 litry nebo více)
• mírný pokles podílu bílkovin a tuků (hlavně žáruvzdorných) a při současné obezitě – sacharidy
• obsah kalorií: 2700-2800 kcal
• Vaření a teplota jídla jsou normální.

Několik studií ukázalo, že nízkotučné mléčné výrobky mohou pomoci snížit riziko dny. Doporučuje se také rozložit příjem bílkovin, sacharidů a tuků během dne tak, že budete jíst 3 vyvážená jídla a podle potřeby svačit.

Základní výživová pravidla pro dnavou artritidu:

• Snižte příjem potravin s vysokým obsahem purinů ve prospěch potravin bez purinů
• Přijímejte dostatek vitamínu C
• Vyhněte se nasyceným tukům ve vaší stravě
• Omezte konzumaci alkoholu a cukru

Základem diety číslo 6 pro nemoc by měly být potraviny s nízkým obsahem purinů (méně než 100 mg purinů na 100 gramů), uvedené v tabulce níže.

Typ výrobku

Doporučeno v dietě

Drůbež (krocan, kuře), králík, nízkotučné ryby, některé mořské plody (mušle, chobotnice). Ne více než 3x týdně v porcích 150 g.

Nízkotučné mléko a kefír (do 2% obsahu tuku), sýr (do 45% obsahu tuku), jogurt bez přísad, zakysaná smetana (do 15% obsahu tuku)

Kuře a křepelka, ale ne více než 2 denně.

Černý a bílý chléb, knäckebroty (rýžový, pohankový, žitný), pečivo z těsta bez droždí.

Pohanka, rýže, jáhly, quinoa, ječmen, bulgur, kuskus

Rostlinné oleje – řepkový, lněný, kokosový, olivový, ořechový, šípkový. Máslo 82% tuku.

Veškeré sušené ovoce kromě rozinek, stejně jako téměř veškeré ovoce (citrusové plody, meruňky, jahody, zelená jablka, hrušky, švestky atd.) Třešně mohou dokonce zabránit útokům tím, že snižují hladinu kyseliny močové a snižují zánět.

Veškerá zelenina, včetně brambor, mrkve, řepy, bílého zelí, okurky, rajčata, lilek, cuketa, dýně, tmavě zelená listová zelenina, kopr, cibule, česnek

Všechny ořechy kromě arašídů, slunečnicových semínek, lněných semínek, chia semínek.

Čaj, zelený čaj, káva s mírou, šípkové odvary, čerstvé zeleninové, ovocné a bobulovité šťávy bez přísad, ovocné nápoje (obzvláště užitečné jsou ovocné nápoje z brusinek a brusinek), domácí kvas a kompot, nízkominerální vody

Proteinové dezerty, pusinky, želé, marmelády, marshmallows, klasické marshmallows bez přísad, domácí marmeláda, marmeláda.

Další doporučené produkty

Všechny bylinky a koření, antioxidanty

Jakým potravinám byste se měli vyhnout?

Dieta pro vysokou kyselinu močovou je primárně založena na omezení hyperurikemických potravin. To pomůže snížit hladinu kyseliny močové, zabránit vzplanutí a zmírnit příznaky spojené s dnou.

Obecně platí, že červené maso, játra a vnitřnosti, tučné ryby (makrela, sleď, sardinky) a některé mořské plody (ančovičky, krevety, kaviár), stejně jako alkohol, které obsahují vysoké množství purinů, jsou spojovány se zvýšeným rizikem dny. . Aby se předešlo krizím, odborníci na výživu důrazně doporučují jejich konzumaci co nejvíce omezit nebo je úplně vyřadit z jídelníčku.

Vzhledem k tomu, že zvýšení hladiny krevního cukru způsobuje silnou sekreci inzulínu, který je škodlivý pro játra, zejména v případě dny, v rámci diety „tabulky číslo 6“, měli byste omezit konzumaci sladkých potravin: cukrovinky, sladkosti, čokoláda, dorty a pečivo, průmyslové džusy .

Nejlepší je vyhnout se produktům obsahujícím jednoduché sacharidy a cukry, včetně glukózo-fruktózového sirupu. Toto běžné sladidlo je koncentrát cukru a fruktózy a nachází se především v nealkoholických nápojích, konzervovaném ovoci, slazeném jogurtu, pečivu, snídaňových cereáliích a koření, jako je kečup, barbecue omáčka, džemy atd. Fruktóza se přímo metabolizuje v játrech a může dlouhodobě změnit jeho fungování.

Informace o množství purinů ve 100 g výrobku pomůže pacientovi s dnou vytvořit správný jídelníček pro vyváženou a pestrou stravu.

Název produktu

Množství purinů ve 100 g produktu