Jaký hrášek je vhodný pro Microgreens?

Zelený hrášek microgreens má nasládlou, jemnou chuť mladých mléčně zelených hrachových lusků. Lze jej konzumovat jako samostatné jídlo, přidat do různých salátů, polévek nebo podávat s přílohou z masa či ryb. Hrachové microgreens můžete použít do smoothie, lze je kombinovat s jakoukoli zeleninou a ovocem. Za zmínku ale stojí, že při zahřátí nad 50 stupňů se většina vitamínů z microgreens ztrácí, proto je doporučujeme konzumovat syrové.

Kolik prospěšných látek obsahuje microgreens zeleného hrášku? Lehce stravitelné a plnohodnotné bílkoviny, tuky, škrob, antioxidanty, vláknina, mnoho vitamínů (A, E, C, D, K, B1, B2, PP), karoten, cholin, inositol, stopové prvky (draslík, fosfor, hořčík, železo jód, vápník). Všechny tyto látky hrají důležitou roli v metabolismu v našem těle. A při klíčení se desetkrát zvětší a tvoří enzymy, které podporují lepší vstřebávání a trávení potravy.

Zelený hrášek podporuje aktivní metabolismus uvnitř buňky, což zajišťuje regeneraci buněk a zlepšuje látkovou výměnu v těle. Díky klíčení je zelený hrášek na rozdíl od běžných semínek mnohem lépe stravitelný a nezpůsobuje plynatost. Konzumace microgreens zeleného hrášku výrazně zlepšuje mozkovou činnost, paměť a zvyšuje celkovou odolnost a energii těla.

Působí blahodárně na srdce, cévy, ledviny, močový měchýř, rozpouští močové a ledvinové kameny a také zlepšuje zrak. Zelený hrášek odstraňuje z těla toxiny, cholesterol, jedy, má antioxidační, omlazující a protinádorové účinky. Zelený hrášek microgreens je užitečný při cukrovce, anémii, obezitě, hypertenzi, ateroskleróze a po infarktu myokardu. Díky draslíku se z těla odvádí přebytečná tekutina a zlepšuje se funkce jater.

Zelený hrášek se naklíčí do mikrogreenů (10-20 cm), ale můžete také naklíčit do klíčků. Microgreens zeleného hrášku jsou velmi chutné a výživné. Zelení připravená k přímé spotřebě rostou poměrně rychle, do 10 dnů. Hrach pro microgreens můžete naklíčit pomocí zásobník , substrátu nebo koberec .

Semínka pro klíčení microgreen Madras zelený hrášek zakoupíte v našem internetovém obchodě, kde najdete i veškeré příslušenství pro snadné klíčení. Cena semen zeleného hrášku je poměrně nízká, takže si každý může naklíčit zeleninu bohatou na vitamíny pro sebe.

Nejoblíbenější a nejúčinnější metoda klíčení hrachu mezi městskými farmáři:

1. Hrách několikrát namočte a propláchněte ve vodě pokojové teploty, vodu vyměňujte, dokud nebude čistá.

2. Nechte v čisté vodě 4-5 hodin.

3. Vodu slijeme, hrášek omyjeme a necháme v sítu 10–15 hodin sušit.

4. Hrách protřídíme, rozdělíme napůl tvarované a hrách zasadíme na navlhčený substrát, po výsevu lehce navlhčíme vodou z rozprašovače.

5. Stříkejte každý den po dobu 3 dnů, poté vystavte světlu a pěstujte jako obvykle, výhradně spodním zavlažováním

Video návod: