Jaký ořech lze pěstovat na Sibiři?

Ořechy jsou oblíbeným potravinářským produktem po celém světě. Chutné, zdravé, oblíbené a drahé ořechy jsou výborným základem pro samostatný agrobyznys nebo přivýdělek pro farmáře. Jeho Farming zjistil, které ořechy jsou ziskové pro pěstování v jižních oblastech a středním Rusku

Podle odborníků je roční spotřeba ořechů všech druhů v Rusku jen něco málo přes 50 tisíc tun. Nejoblíbenějším ořechem v Rusku je ořech: Rusové ho ročně snědí až 30 tisíc tun. Lidé u nás milují i lískové oříšky, mandle, pistácie, kešu, arašídy, para ořechy a samozřejmě piniové oříšky.

Ořechy jsou tradičně součástí ruské stravy. 29. srpna se dokonce slaví Nut Saving. Předpokládá se, že po tomto datu jsou ořechy zralé a je možné sklízet jak z pěstovaných stromů, tak z divokých stromů.

Ve volné přírodě se sbírají například piniové oříšky – z borovice sibiřské. Pěstovat ji není rentabilní: stromy na plantážích začínají plodit ve věku 50–60 let a sklizeň se vyrábí jednou za několik let. To nebrání tomu, aby piniové oříšky byly ziskovým vývozním artiklem: v roce 2022 se jich vyvezlo asi 9,5 tisíce tun.

Líska, lépe známá jako líska nebo líska, je obyvatelem lesů evropské části Ruska. Například v moskevské oblasti až do 50. let minulého století existovala vesnice Orekhovo. Svůj název získala díky jednomu ze zdrojů příjmů obyvatel. Později se vesnice stala součástí Moskvy a dala jméno dvěma městským obvodům: Orekhovo-Borisovo South a Orekhovo-Borisovo North.

Většinu potřeby ořechů ale stále pokrývá dovoz. Největšími producenty ořechů jsou tradičně USA, Mexiko, Chile, Argentina, Čína, Vietnam, Indie, Turecko, Ukrajina, Rumunsko, Itálie, Írán, Uzbekistán a Gruzie.

Gretsky není Řek, ale z Moskevské oblasti

Objem vývozu ořechů do Ruska klesá. Pokud dřívější odborníci hovořili o 30 tisících tun ročně, pak v sezóně 2021/22 bylo dovezeno pouze 20,4 tisíc tun a v letošní sezóně se předpokládá pokles na 20 tisíc tun. Mezitím jeho produkce ve světě roste na rekordní úrovně – až 2,6 milionu tun v sezóně 2022/2023.

Vlašské ořechy patří mezi dovážené zboží, které lze nahradit domácím. Byly vyvinuty speciální mrazuvzdorné odrůdy vlašských ořechů, které vydrží krátkodobé mrazy do -35°C. Například odrůdy „Osipov“ a „Ideal“ jsou vhodné pro střední zónu. Stromy těchto odrůd úspěšně plodí v oblasti Nižního Novgorodu a Moskevské oblasti. Stromy odrůdy „Ideal“ jsou tedy nízkého vzrůstu, dorůstají 4–5 m, někdy 8 m. Odrůda je zimovzdorná a raně plodící.

Ale nejlepší klima pro vlašské ořechy v naší zemi je jih Ruska. Území Krasnodar a Stavropol, Krym, Adygea jsou tradiční regiony, jejichž klima je ideální pro pěstování vlašských ořechů. Stromy rostou do výšky a rozšiřují se a přinášejí bohatou úrodu. Například pro území Krasnodar byla zónována odrůda „Urozhainy“.

Ořešáky mají rozsáhlý kořenový systém, některé kořeny sahají do hloubky přes 15 m. Proto nejlépe rostou ve středně strukturovaných jílovitých půdách. V závislosti na půdě a odrůdě se vzdálenost mezi stromy pohybuje od 8 do 12 m. Při vzoru výsadby 10×10 m je na pozemku o rozloze 10 hektarů vysazeno 8 tisíc stromů. Ořešák je opylovaná rostlina, pro účinné opylení je potřeba vysadit alespoň tři stromy. Například můžete ke svému hlavnímu stromu přidat opylovací stromy tak, že je vysadíte diagonálně.

Pětiletý strom produkuje asi 45 kg ovoce ročně, ve věku 10–15 let – 120 kg ročně. Z 1 hektaru lze získat 4,5 tuny za 5 let a 12 tun za 10. Průměrný výnos je 3-3,5 t/ha. Prvních pět let výsev zeleného hnojení mezi stromy – rostliny, které zlepšují strukturu půdy a zvyšují úrodnost půdy – pomůže částečně kompenzovat náklady na výsadbu zahrady a péči o ni. Na zahradě se jako zelené hnojení používá například dýně, hrách, oves, lupina.

Líska, neboli líska

Líska je pěstovaná verze lísky, které se, jak jsme již zjistili, daří v celé evropské části Ruska. A přitom se asi 90 % u nás spotřebovaných lískových ořechů dováží ze zahraničí. Turecko je předním producentem lískových ořechů, které tvoří asi 70 % světové produkce. Ruští výrobci jsou ale schopni, když ne dohnat a předběhnout ty turecké, tak nahradit část dovozu domácími ořechy.

Kromě toho je klima v Rusku vhodné a chovatelé vyvinuli produktivní odrůdy, které tomu odpovídají. Nejlepší podmínky pro pěstování lískových oříšků jsou černozemě, šedé lesní půdy, tmavé kaštanové půdy písčitohlinité a hlinité textury. Suché písčité a podmáčené, bažinaté jsou pro lísky nevhodné.

V příznivých podmínkách se lísky dožívají až 100 let. Maximální plodnost lískových ořechů začíná ve věku 12–15 let. Vzdálenost mezi stromy v zahradě by měla být minimálně 5 m, rozteč řádků do 6 m a výška stromů ve výsadbách do 4 m. Lísky kvetou ve středním pásmu obvykle od začátku dubna , 3-4 týdny.

Odrůdy vyšlechtěné poblíž Moskvy snesou teploty až –38 °C. Jsou to „Moskva brzy“, „Purpurová“, „Uznání“, „Prvorozený“, „Cukr“. Červenolisté odrůdy působí jako opylovače pro zelenolisté odrůdy.

Lískové ořechy začínají plodit ve 4. roce po výsadbě. Průměrný výnos průmyslových výsadeb závisí na odrůdě, stáří a oblasti výsadby. Může se pohybovat od 1 do 3, v některých případech 4 tuny/ha.

Mandle: nejen dekorativní

Exotičtější ořech pro Rusko, ale neméně populární, je mandle. Pro své plody se pěstuje pouze v jižních oblastech – území Krasnodar, území Stavropol, Krym. Většina mandlí se ale dováží.

Mezitím šlechtitelé vyvinuli nejen odrůdy, které dobře plodí na jihu Ruska, ale také odrůdy, kterým se daří ve středním pásmu a dokonce i na Uralu a Sibiři. Pokud jsou však ve východnějších oblastech průmyslové zahrady nerentabilní kvůli klimatu a pěstují je hlavně letní obyvatelé jako exotický keř, pak na Krymu mají odrůdy středního zrání a dokonce i pozdní zrání čas dozrát. Například mandle Nikitsky 62 se sklízejí v srpnu a mandle Primorsky a Dessertny se sklízejí v září. A předčasné zrání, například „Milas“ a „Jalta“ – v červenci.

Strom začíná plodit ve 4–5 letech a plodí až do 30–50 let. Mandle snášejí mrazy do −25 °C, ale kvůli časnému kvetení jsou citlivé na mráz. To je důvod, proč jsou v hlavní části Ruska mandle spíše okrasným keřem.

Klasickou metodou je vysazeno 4,1 tisíce stromů na 10 hektarů. Průměrný výnos je 1–1,5 t/ha (v jádře).

Není to tak úplně ořech: arašídy

Známý arašíd není ořech, patří do rodiny luštěnin. Jižní Amerika je považována za její vlast. Hlavním dovozcem je Argentina, do zahraničí arašídy prodává také Indie, USA, Čína a Malawi. Rusko je jednou ze zemí, které arašídy dovážejí.

Ale situace se mění. V roce 2021 byla na experimentální stanici Všeruského institutu pěstování rostlin na území Krasnodar vyšlechtěna elitní semena odrůdy Otradokubansky, přizpůsobená klimatickým podmínkám jižních oblastí země.

Arašídy preferují černozem nebo písčitou hlínu a nesnášejí kyselé a zasolené půdy. Semena se vysazují v teplé půdě, klíčí při teplotě ne nižší než + 12-14 ° C a netolerují mráz. Podle klimatické normy jsou jarní mrazy pozorovány v centrálních oblastech evropského území Ruska až do začátku června. Pěstování arašídů ve středním pásmu je proto riskantní záležitost.

Nejdůležitější podmínkou pro získání dobré úrody arašídů je teplé léto, teplota 22–28 °C. Doba plného zrání arašídů je 150-160 dní. Výnos arašídů na hektar je 1–1 tuny fazolí a 2–3 tuny sena.

Pandemie a poté sankce narušily mnoho ekonomických a obchodních vazeb a narušily dodavatelské řetězce. To ovlivnilo i dodávky ořechů do naší země. Sezóna 2021/2022 byla navíc pro pěstitele ořechů neúspěšná: byl zaznamenán 6% pokles celosvětové produkce ořechů. Celosvětově bylo vyrobeno 5,1 milionu tun oproti 5,4 milionu tun o rok dříve. Obecně ale platí, že za deset let se světová produkce ořechů zvýšila o 50 %.

Tyto trendy (na jedné straně nárůst spotřeby ořechů a na druhé straně snížení jejich dovozu do naší země) vytvářejí zajímavou niku pro ruské farmáře. Samozřejmě ne všechny ořechy lze nahradit domácími. Například kešu a makadamové ořechy v našich klimatických podmínkách nerostou. Ale je docela možné pěstovat vlašské ořechy, lískové ořechy a některé další druhy na prodej i ve středním pásmu a ještě více na jihu Ruska.

Jedná se o kompaktní keřovou rostlinu s tmavě zelenými listy a ořechy, dosahující výšky až 3 m. Kultura je nenáročná a velmi dobře zakoření v letní chatě.
Pěstuje se i v severních zeměpisných šířkách, protože některé odrůdy stromů snesou teploty až -50˚C. Lískové ořechy začínají plodit po 4-6 letech.

Slované jsou velmi pověrčiví lidé. Od dávných dob panovala taková víra, že když se během bouřky schováte pod lískovým stromem v lese nebo si zastrčíte několik lískových větviček do opasku, blesk toto místo obejde. A lidé pevně věřili, že lískové větvičky dokážou zastrašit zlé duchy. Nosili s sebou malou větvičku, aby odehnali zlé duchy a odehnali hady v lese. Lískové větve rozložili také ve stodolách, kde se skladovaly zásoby obilí na zimu – myši tento strom nemají rády a snaží se mu vyhýbat. V sýpkách proto nikdy nebyly myši, což znamená, že zásoby byly zcela bezpečné.

Jižní Slované mají tuto víru: pokud půjdete na křesťanský svátek Trojice do lesa a najdete lísku, můžete se pokusit komunikovat s duchy zesnulých příbuzných, kteří v tento den sestupují z nebe podél tenkých větví lísky. strom a poté se stejným způsobem vraťte.

Tento strom patří do čeledi břízy. Rostlina žije v jehličnatých a smíšených lesích. Nejčastěji se vyskytují malé keře. Lískové listy jsou kulaté a velké, tvarem zajímavý, připomínající tělo ryby cejna.
Květy této rostliny jsou jednopohlavné, samčí jsou tlusté jehnědy, které vyrůstají na krátkých větvích. Vyvíjejí se na podzim a klidně přečkají zimu, aby s nástupem tepla stihly vykvést ještě dříve, než se objeví první listy.
Samičí květy lze od samčích odlišit tímto znakem: sbírají se poupaty a „sedí“ v párech v listenech (v paždí).
Samičí květy lze také rozlišit podle jejich nedostatečně vyvinutého periantu a spodního vaječníku s jedním vajíčkem v každém hnízdě. Vzhledem k tomu, že se nevyvíjí jedno semeník, ukazuje se, že plodem je dřevnatý oplodí neboli ořech.
Každý oříšek je „oblečen“ do plusu (malá „sukně“ nebo vroubkovaný obal), který pochází z předlistů samičích květů.

Období květu lísky je začátkem března. V této době se aktivně tvoří květenství a pyl je přenášen větrem.

V našem regionu letní obyvatelé aktivně začali pěstovat lísku. Období květu je zde kvůli klimatu mnohem pozdější.

odrůdy lískových oříšků

Raný Trebizond. Z vysokých keřů můžete sklízet do konce července. Ořechy jsou velké, oválné, s mírně špičatým nosem. Snadno se čistí, protože plody jsou pokryty tenkou skořápkou.

Cosford. Ořechy se sbírají ze stromu od poloviny srpna. Plody jsou velké, podlouhlého tvaru. Odrůda se vyznačuje odolností vůči běžným chorobám a útokům škůdců.

Varšavská červená. Keř s červenými listy, tvoří kulovitý tvar. Zahradníci pěstují tuto odrůdu nejen k produkci lískových ořechů, ale také k ozdobení zahrady. Plody jsou velké a chutné.

ve tvaru mandle. Odrůda dostala své jméno kvůli své neobvyklé chuti – semena mají mandlovou příchuť. Plody jsou středně velké, s tenkou skořápkou. Stromy, pokud jsou splněny podmínky pěstování, produkují vysoké výnosy.

Barcelona. Rostlina vyvíjí hustou, silně olistěnou korunu. Za příznivých podmínek může dorůst až 5 m výšky. Lískové ořechy této odrůdy dobře snášejí chlad. Ořechy jsou velmi velké, mírně zploštělé. Ovocná jádra jsou chutná, šťavnatá, pokrytá tenkou skořápkou. Zahradníci začínají sklízet začátkem září. Hlavní nevýhodou odrůdy Barcelona je její náchylnost k monilióze.

Roman. Odrůda je známá svými velkými ořechy, které začínají dozrávat v srpnu. Rostlina je odolná vůči chorobám a škůdcům.

Halle. Strom roste hustě olistěný. Ořechy jsou kuželovité, velké, se silnou skořápkou. Tato odrůda lískových oříšků je vhodnější pro pěstování v jižních oblastech, protože plody dozrávají až koncem září. Galle je považována za nejplodnější odrůdu ze všech.

Vlastnosti pěstování lískových ořechů

Lískové oříšky jako lesní rostlina preferují teplá, slunná místa dobře chráněná před silným větrem. Vyberte oblast poblíž jihozápadní nebo západní stěny domu, kde bude strom růst.

Pokud to není možné, pak živé ploty mohou poskytnout ochranu před průvanem. Ale ujistěte se, že rostliny jsou umístěny ne blíže k lískovým ořechům než 4-5 m. Jinak bude kořenový systém postrádat živiny.
Lískové ořechy nemají rády často zaplavované země – pěstujte je tam, kde se na jaře nehromadí hodně vláhy. Podzemní voda by neměla ležet blíže než 1,5 m od povrchu země.

Bezprostředně před výsadbou odstraňte plevel a zryjte plochu (jeden a půl bajonetu).
Aplikujte hnojiva do horních vrstev půdy pro lepší přežití sazenic – 50 g draselné soli a 200 g superfosfátu. Rozměry výsadbových jam jsou 60*50 cm.

Nejlepší čas pro přistání lískové ořechy – začátek října. Vzhledem k tomu, že strom má velmi krátké období vegetačního klidu, mnoho sazenic na jaře nezakoření. Pokud jste zmeškali termín, proveďte jarní výsadbu v dubnu až květnu.

Sazenici umístěte do jamky tak, aby byl kmen stromu zapuštěn o 3-4 cm hlouběji do země, než byl vysazen ve školce.
V tomto případě by kořenový krček neměl být pokryt zeminou. Kořeny v jámě musí být pečlivě narovnány a pokryty volnou půdou.
Po zasazení rostliny se kruh kmene stromu hojně zalévá – 20-25 litrů vody. A když se vlhkost absorbuje do půdy, mulčujte zemi pomocí pilin, kůry, dřevěných štěpků nebo rašeliny. Vysazenou rostlinu zastřihněte na 5–6 oček.

Fotografie z otevřených zdrojů na internetu

Pokud zasadíte několik exemplářů, postupujte podle určitého vzoru:

vzdálenost mezi řadami – 5-6 m,
vzdálenost mezi rostlinami je 4-4,5 m.

Navzdory skutečnosti, že lískové ořechy nemají rádi bažiny, hojné včas zalévání dobře reaguje. To je zvláště důležité v suchých létech – rostlina může zemřít.
V závislosti na počasí se lískové ořechy vlhčí 1-2krát měsíčně.

V červenci pravidelně kontrolujte, zda půda kolem kmene nevyschla – v tomto období začnou na mnoha odrůdách aktivně pěstovat plody, které potřebují dostatek živin.

na hnojivo lísky, pokud rostou na půdě bohaté na mikroprvky, je potřeba používat minimum dusíkatých hnojiv. V tomto případě zelená hmota roste hojně, ale výnos klesá. Jako zdroj živin se používá především organická hmota, jako je kejda. Než začne vegetační období, ořech bude potřebovat draslík a fosfor. Když vaječníky začnou růst, lískové ořechy mohou být oplodněny 0,5% močovinou. Během období plodů přidejte 1-2 kbelíky humusu (s přidáním 100 g nitroammofosky) do kruhů kmene stromu. Již na podzim nakrmte strom dřevěným popelem.

Chcete-li udržet vlhkost v zemi déle, pravidelně aktualizujte mulčovat.

V prvních 3-5 letech musí být pozemek pečlivě kultivován – odstranit plevel a uvolnit záhony. Nedovolte, aby byla horní vrstva půdy pokryta hustou kůrou. Ujistěte se, že kruh kmene není menší než velikost koruny. Uvolněte stačí hloubka 5-7 cm, jinak může dojít k poškození kořenů.

Dospělé exempláře vytrvale vydržet zimu. Ale mladé sazenice potřebují ochranu. V prvních 3 letech zakryjte keř spunbondem. Můžete použít jiný způsob – ohněte větve k zemi a zakryjte je smrkovými větvemi a sněhem. Mladé výhonky tak ochráníte před silnými poryvy větru.

Důležitým pravidlem v péči o lískové ořechy je včasné prořezávání rostlin. Mnohé z jeho odrůd rostou silně, což nepřispívá k hojné sklizni a způsobuje nemoci.

Fotografie z otevřených zdrojů na internetu

Přebytečný růst rostlině odřízněte v mladém věku. A když vstoupí do plodové fáze, budete muset pouze obnovit výhonky, protože ořechy se tvoří pouze na jednoletém dřevě. Omlazující prořezávání provádět na jaře a na podzim odříznout staré poškozené větve.

Fotografie z otevřených zdrojů na internetu

Sklizeň začněte sbírat, když ořechy začnou vypadávat z obalu. Udělejte to ručně nebo stromem jen zatřeste.
Následovat bude fáze oddělení obalu od ovoce a sušení úrody.

Choroby a škůdci lískových oříšků

Nejčastější nemocí lískových oříšků, se kterou se musí potýkat mnoho zahrádkářů, je prachová plíseň . Jedná se o houbu, která napadá listy a výhonky. Jsou pokryty šedavým lepkavým povlakem. Později se na plísni objevují černé skvrny. Špatné je, že houba snadno přečká zimu a pak se vrátí na rostlinu. Pokud na listech objevíte stopy padlí, odstraňte poškozené části rostliny a spálte je. Lískové ořechy lze vícekrát postříkat s 10denní přestávkou 2% roztokem vápeno-sirného odvaru.

nosatec ořechový . Samičky hmyzu prokousávají ořechy – už se nedají jíst. Lískové oříšky můžete osvobodit od nosatce ořechového hlubokým prokopáním kolem kmene stromu, protože larvy a dospělci žijí v půdě. Pomůže postřik speciálními prostředky.

oříšková parma . Chyba infikuje výhonky rostliny, což ovlivňuje snížení výnosu. Poškozené větve časem úplně odumírají. Odřízněte a spalte postižené stonky, ošetřete rostlinu speciálními roztoky.

Sibmums také pěstují lískové ořechy

Příběh S-Anka

Roste mi líska. Dva odrůdové keře (zelený a červený) a jeden obyčejný, z ořechů, které vzešly loni na jaře. Růst odrůd je dobrý, ale zelená roste nahoru a červená nějak do šířky.

Tady jsou moje první roky:

A zde jsou listy červenolisté:

Ořechy na výsadbu jsem si vzal od souseda. Ten rok před zimou jsem dal hrst do trávy, jel o víkendu a koukal a ořechy se vylíhly.
Tady je kráska vedle:

Fotografie se otevřou ve velké velikosti po kliknutí na obrázek

Dnes mám pár sazenic. Upřímně řečeno, procento klíčení je velmi malé. Ale na druhou stranu růst šel lépe než loni.

Obecně platí, že nebýt oříšků (nejsem si jistý, že ponese. Ale měl by fungovat alespoň jako opylovač), doporučuji odrůdu červenolistou. Je moc krásný, i když mi roste nemotorně.

Náušnice byly vybrány z jedné rostliny a třepány přes poupata jiné. Nevím, možná jeden trochu ponese ovoce, ale obecně potřebujete alespoň dva keře.

Fotografie se otevřou ve velké velikosti po kliknutí na obrázek

A teď mám první oříšky na lísce červenolisté!

Zde jsou listy lískových oříšků pro srovnání. Ve středu není líska odrůdová.

I ořechy jsou jiné. Odrůdové listy vedle ořechu jsou dlouhé, zatímco obyčejné jsou krátké a ořech je jasně viditelný.

Fotografie se otevřou ve velké velikosti po kliknutí na obrázek

Příběh Onli You

Objevem letošní letní sezóny pro mě byl oříškový keř. Ale spíš jako strom. Rostla ve stínu a byla těsně obklopena třešněmi.
Navíc jsem to podle listů vzal za lípu.

A teď. uprostřed léta. Na té *lipě byly náhodně objeveny ořechy!
Do konce léta dozrály takové dobré ořechy. Docela chutné! Odkud se tam vzaly lískové ořechy, je záhadou! To, že ho nikdo nevysadil schválně, je naprosto jisté! To je tak tvrdý oříšek!