Jaký typ kořenového systému má česnek?

Výživová hodnota a léčivé vlastnosti česneku byly známy již ve starověku. Konzumují se mladé listy a šípky, zralé cibule.

Chemické složení česneku závisí na odrůdě, klimatických podmínkách v pěstitelských oblastech a na předchůdci.

Česnek je jednoletá plodina, množí se stroužky a náletovými cibulkami (cibulkami). Existují dva typy rostlin – šroubovací a nesvorné, které se zase dělí na zimní a jarní odrůdy. Mrazuvzdorná a mrazuvzdorná, vyžaduje hodně vláhy v prvním vegetačním období, dlouhé denní hodiny a úrodné půdy s neutrální reakcí.

Česnek by měl být umístěn na úrodné půdě chráněné před větry s rovným povrchem, bez plevele a bez stojatých jarních tajících vod.

Nejlepšími předchůdci jsou okurky, rajčata, cuketa, rané zelí, salát, luštěniny, meloun, tykev, raná zelenina, tabák, konopí, pohanka a proso.

Česnek je dobrým předchůdcem pro ostatní zeleninové plodiny, protože brzy vyčistí pole. Poté je možná další další plodina – mrkev, ředkvičky, zelenina. Česnek se po třech až čtyřech letech vrátí na původní místo.

Hlavní zpracování půdy by mělo být hluboké, půda by měla být dobře prokypřena a urovnána. Po úklidu je třeba zahradu zorat nebo zrýt ručně pomocí rýče. Před výsadbou na podzim je plocha vyrovnána. Při jarní výsadbě se brány provádí hráběmi, aby se utěsnila vlhkost.

Mulčování humusem, shnilými pilinami a rákosím výrazně zvyšuje výnos (o 15-20 %). Mulč zabraňuje tvorbě krust, zadržuje vlhkost, podporuje dobrou výměnu plynů v půdě a navíc je další dávkou organického hnojiva. Vrstva mulče je 4-5 cm.

Po sklizni a zpracování česneku pod přístřeškem (ořezání, usušení a výběr zdravého materiálu) se uskladní.

V době, kdy je půda připravena, je vybrán sadbový materiál prostý chorob a jeden nebo dva dny před výsadbou se hřebíček namočí do vody nebo do živných roztoků mikroprvků (bór, mangan, měď, molybden, zinek atd.) v koncentracích 3-0,1 %. Hřebíček se umístí do speciálních kádí, sudů nebo žlabů s vodou nebo roztokem na 0,5-18 hod. Po namočení se suší, dokud netečou. Tato technika nejen zvyšuje výnos, ale také zbavuje rostliny roztočů a háďátek.

Letecké cibuloviny lze připravit k výsadbě způsobem navrženým amatérským pěstitelem zeleniny A. O. Vaninem. Podstata metody: vzdušné žárovky (cibulky) se ošetřují střídavě po 11-13 hodinách při nízkých (1-4°C) a vysokých (20-25°C) teplotách. V praxi se to dělá takto. Anténové žárovky se na noc umístí do lednice a přes den se uchovávají v místnosti. Cibulky se zvlhčí vodným roztokem prvků minerální výživy rostlin (močovina 3 g, jódová tinktura 2, kyselina boritá 1, síran manganatý 0,2 g na 1 l). Délka předseťového ošetření je dva týdny.

Po výsevu náletových cibulovin se do deseti dnů objeví sazenice. Rostliny si vyvinou mohutný nadzemní i kořenový systém a vegetují až do pozdního podzimu. Na jaře znovu vyrostou ihned po tání sněhu. Česnek je obvykle zralý do konce června. Přibližně 23 % rostlin vytváří hnízda s normálními cibulkami (až 5-6 v hnízdě) a zbytek vytváří obyčejné jednozubé cibule (sady).

Další amatér, E.P.Didenko z Timaševska, vybírá před výsadbou velké stroužky (10-15 g) a celé cibule o hmotnosti 100-150 g. Období výsadby je srpen – začátek září. Místo je vykopáno do hloubky 30 cm (měsíc před výsadbou). Česnek sázejte pouze do vlhké půdy, po dešti. Pokud neprší, je nutná zálivka (aby byla půda vlhká do hloubky výsadby). Do důlku vložte dva nebo tři stroužky nebo polovinu cibule, nebo celou, podle velikosti. Vzdálenost mezi otvory v řadě a mezi řadami je 20 cm, neboli 25 hnízd na 1 m2.

Při výsadbě celých cibulovin je vzdálenost mezi řadami 50 cm, v řadě 20 cm.Na 1 m2 se získá deset jamek, neboli 50-70 rostlin. Takové zhutnění výsadby vyžaduje velkou péči o rostliny a zvýšenou výživu. Cibule se vysazují pod lopatou do hloubky 10-13 cm, což je možné pouze u hrubozubého materiálu a podléhá umístění hnízda.

Hluboký výsev (12-15 cm) podporuje rozvoj mohutného kořenového systému na podzim, pozdější opětovné obrůstání a lepší přezimování česneku. Taková výsadba vyžaduje pravidelné hluboké uvolňování půdy při péči o rostliny.

Výživa česneku je jedním z hlavních faktorů výnosu. Během výsadby se do každého hnízda přidá 50 g shnilého hnoje na jeden stroužek. Na 1 m2 dosahuje dávka humusu 2,5-10 kg. Bohaté naplnění půdy organickými hnojivy, stejně jako zalévání, dává česneku silný růst. V říjnu vyrůstá a přezimuje ve fázi pěti až sedmi listů, dosahuje výšky 35 cm.S nástupem lehkých mrazíků se záhony česneku přikryjí vrstvou jemného nahnilého hnoje a nechají přezimovat.

Na jaře, když taje sníh, aby se zničila kůra, je nutné provést lehké uvolnění, plevel plevele a provést dvě hnojení kuřecím trusem. Půda by měla být udržována vlhká.

Včasné lámání šípů, když vycházejí z nepravého stonku, poskytuje až 40% zvýšení výnosu. Nemůžete válet stonky česneku.

Čištění se provádí, když listy úplně zežloutnou. Česnek sedí v řadách na sušení několik dní. Poté se listy zastřihnou a na cibuli zůstane falešný stonek o délce 3-4 cm.

Před výsadbou je třeba hřebíček a cibulky zkalibrovat. Výsadba netříděných stroužků vede k nerovnoměrnému dozrávání, což ztěžuje sklizeň česneku a zvyšuje ztráty. Optimální doba k tomu je druhých až třetích deset dní v září, prvních a druhých deset dní v říjnu. Aby nedocházelo k poškození listů mrazem a studeným větrem, rostliny se svažují a brzy na jaře se uvolňují ze země.

Jarní odrůdy se vysazují brzy na jaře při první příležitosti, protože jsou náročné na vlhkost a nízkou teplotu v prvních fázích růstu.

Rychlost výsadby závisí na velikosti sadebního materiálu a schématu umístění. U nestřílejících odrůd o hmotnosti stroužku 4-5g je schéma výsadby jednořadé 45×6 cm.Krmná plocha je 270 cm2. Spotřeba 185 g na 1 m 2. Sadbový materiál nestřílených odrůd o hmotnosti stroužku 1-1,5 až 3-3,5 g se sází také v jedné řadě podle vzoru 45×4 cm.Krmná plocha jedné rostliny je 180 cm 2 . Výsadba je 82-142 g na 1 m2.

Hloubka výsadby závisí na půdních a klimatických podmínkách, době výsadby a velikosti sadebního materiálu. Při zimní výsadbě se stroužky kladou do hloubky minimálně 9 cm, při jarní výsadbě 2-5 cm.Na lehkých půdách je hloubka výsadby větší než na půdách těžkých. Velké stroužky se navíc sázejí hlouběji než malé. To zajišťuje dlouhý proces zakořeňování, vytváří nejlepší vodní, potravní a teplotní podmínky pro růst a vývoj rostlin jak v počátečním, tak v období jaro-léto. Mělká výsadba často vede k „vybouleným“ zubům. Stoupají nad zemí na nově vytvořených kořenech.

Při výsadbě podle vzoru 45×6 cm můžete sázet dvě řady do jedné brázdy (4 cm od sebe) s mírným posunem o jednu (3-4 cm).

Kypření je povinná technika péče o česnek na začátku vegetačního období. Během sezóny alespoň 4x kypřeme půdu mezi rostlinami v řádku a mezi řádky. Jakmile se žárovka vytvoří, uvolňování v řadách se zastaví.

Ošetření sadebního materiálu roztokem ISO se používá proti háďátku stonkovému cibulovému a roztoči česnekovému.

Vápno-sírový odvar (ISO) je vodný roztok polysulfidů vápníku. Připravuje se lokálně svařením mleté ​​síry s vápenným mlékem:

0,6 kg kusového (páleného) vápna se nejprve uhasí malým množstvím vody, přidá se k němu 1,2 kg mleté ​​síry a až 10 litrů vody. Směs se vaří (vaří) v litinovém kotli nebo kbelíku na vzduchu, při varu se do kotlíku (kyblíku) přidává voda na předchozí úroveň. Hodinu po varu se tekutina zbarví do třešňově červené nebo hnědé barvy a var se zastaví. Tento matečný louh páchnoucí sirovodíkem necháme několik hodin odstát, přefiltrujeme a přelijeme do dobře uzavřených lahví.

Podle potřeby se používá k přípravě pracovní tekutiny, pro kterou se ředí vodou (200-700 ml roztoku v závislosti na jeho tloušťce na 10 litrů vody).

Během vegetačního období se na plodinách náletových cibulovin provádí jedno nebo dvě plenění, dvě nebo tři meziřádkové kypření a jedno nebo dvě hnojení (ve vlhké půdě nebo pod zálivkou).

U zimních odrůd je nutná předvýsadbová zálivka. Podzimní zálivka zvyšuje zimní odolnost rostlin a podporuje jejich intenzivní růst na jaře a v létě. Na zálivku nejlépe reagují širokolisté, velkocibulové odrůdy. :

Hilling vytváří lepší výměnu vzduchu pro rostliny, podporuje jejich růst, chrání je před vysokými letními teplotami a zvyšuje vlhkost půdy. Kopec nahoru na začátku vzhledu šipek.

Řez (zaštipování) výhonů se provádí ihned po vyrašení výhonku z nepravého stonku, 2-3 cm nad pochvou posledního listu. Jedná se o povinnou agrotechnickou praxi. Zajišťuje vyšší výnos a lepší kvalitu česneku. Hmotnost žárovky se zvýší 1,5-2krát.

Kultivované setí rychle rostoucích plodin oslabuje sílu větru a vytváří příznivé klima pro plodiny česneku. Křídla se vysévají kolem plochy, kterou zabírá česnek, a uvnitř ní 5-8 m řada od řady.

Znakem připravenosti ke sklizni u nestřílejících zimních odrůd je žloutnutí spodních listů, vadnutí a poléhání stonku, u střílejících odrůd žloutnutí vrcholů listů a hnědnutí spodní části stonku.

1. Grinberg E.G., Suzan V.G. Rozšíření sortimentu pěstované cibule na Sibiři a Uralu // Úvod do kultury a zavedení kořeněných aromatických a méně běžných zeleninových rostlin do národního hospodářství: Abstrakta. Rep. vědecko-výroba conf. – Kyjev, 1990. – S. 43-44.

2. Metodické pokyny pro výrobu sadebního materiálu jarního česneku. – M., 2003.

Česnek je jednou z hlavních zeleninových plodin pěstovaných v oblasti jižního Kazachstánu. V současné době není jeho potřeba obyvatel zdaleka plně uspokojena a rozsah je omezený.

Jedním z důvodů omezeného pěstování česneku je nedostatek informací o biologii, zemědělské technologii a produktivitě.

Česnek je jednoletá rostlina. Na konci vegetačního období mateřská rostlina odumírá a tvoří cibulku sestávající ze stroužků, kterými se česnek rozmnožuje.Kořenový systém česneku je vláknitý. Většina kořenů se nachází v povrchové vrstvě půdy (v hloubce 5–50 cm). Jednotlivé kořeny dosahují hloubky 80 cm.Schopnost vstřebávání kořenů není příliš vysoká, proto je česnek náročný na úrodnost půdy a vláhu.

Stopka česneku je stejná jako u cibule; na konci vegetačního období rostliny však zcela odumře Listy a nepravý stonek. Listy se skládají z čepele a pochvy. Válcové listové pochvy tvoří nepravou lodyhu, cibulka se skládá z kožovitých šupin, báze a hřebíčku. Zuby pokryté tvrdými kožovitými šupinami jsou jednoduché (s jedním vegetativním pupenem) a složité (se dvěma nebo více pupeny). Počet stroužků v cibuli se liší a závisí na odrůdě. Nejčastěji se pohybuje od 8–10 do 20.

Česnek je rostlina dlouhého dne. V podmínkách krátkého dne rostliny tvoří stále více nových listů a netvoří cibule [1].

K jídlu se používají listy, šípky, hlavy a stonky česneku. Je nepostradatelným atributem středomořské kuchyně. Je široce používán na Středním východě, v severní Africe a také v jižní a východní Asii. Různé části rostliny se suší, dusí, smaží, konzervují, nakládají a fermentují. Bez tohoto produktu není možné připravit mnoho omáček, nakládaných okurek a masových pokrmů.

V lékařství je využití česneku založeno na využití biologicky aktivních látek rostliny, které mají anthelmintické, protizánětlivé, antiprotozoální, antimykotické, antimalarické a antivirové účinky.

Účel výzkumu. Studium biologických vlastností česneku v podmínkách regionu jižního Kazachstánu.

Materiály a metody výzkumu. Česnek se sází ručně do rýh vytvořených motykou. Při ruční výsadbě je nejvhodnější vzor 15×15 cm, pro výsadbu je potřeba vybrat pouze velké stroužky (více než 2 g), umístěné obvykle na obvodu cibule. Nejvhodnější dobou pro výsadbu zimního česneku je polovina října. Jarní česnek se vysazuje koncem února – začátkem března.

Cibule by měly být rozděleny na stroužky bezprostředně před výsadbou, protože na oddělených stroužky vzniká bílá hniloba. K výsadbě jarního česneku na 1 hektar je potřeba 700–900 kg cibulí v závislosti na velikosti a k ​​výsadbě ozimého česneku 1000–1200 kg sadebního materiálu.

Péče o rostliny během vegetačního období zahrnuje opakované uvolňování. První kypření se provádí ihned po vzejití, lze jej nahradit jedním zavlačováním ručními branami. Během období růstu cibule by se nemělo provádět uvolňování, aby nedošlo k jejich poškození. Hubení plevele se provádí jedním nebo dvěma plevely.

Jarní česnek se obvykle nezalévá. V některých případech (v suchých letech) lze zalévat 2-3krát. Zimní česnek lépe snáší zálivku. V červnu se zálivka přeruší, aby se neprodloužilo vegetační období, což snižuje výnos a zhoršuje kvalitu cibulí.

Česnek se začíná sklízet, když jednotlivé listy žloutnou a vadnou, ale vnější šupiny cibule ještě nezaschly a nejsou roztrhané. Zimní česnek je připraven ke sklizni v druhé desítce červnových dnů a jarní česnek na konci druhé desítky červencových dnů.

Sklizeň se provádí vytrháváním rostlin, když je půda mokrá, nebo rytím motykou, pokud je půda suchá.

Vytrhané rostliny se nechají na stanovišti a položí je po délce hřebenů tak, aby každá řada cibulí byla pokryta listy rostlin z další řady. Za těchto podmínek se vlhkost z vnějších šupinek postupně odpařuje, zůstávají pevné a těsně přiléhají k cibulkám. Při časné sklizni výnos neklesá, navíc se zlepšuje kvalita cibulí a zachovají se listy, což má velký význam pro výrobu pletenců,

Česnek se suší 5-6 dní, poté se nasype do krabic nebo zaplete do copánků, které se dělají ráno, dokud listy nezaschnou a nezkřehnou. Česnek v copáncích se skladuje nejlépe a nejdéle. Při skladování česneku v krabicích se odřezávají nepravé stonky cibulí. Z 1 hektaru se získá 5–6 tun cibulek jarního česneku a 6–8 tun česneku zimního.

V zimě se česnek skladuje v suchých místnostech, truhlíky lze zakrýt, aby byl česnek chráněn před mrazem.

Výzkumné práce na studiu biologického česneku v podmínkách regionu jižního Kazachstánu jsme zahájili v roce 2013. Terénní pokusy v letech 2013-2014. provedené v okrese Baidibek v regionu Jižní Kazachstán.

Příprava půdy a péče o rostliny byly prováděny v souladu se zemědělskými postupy přijatými v jihozápadní zóně Kazachstánu.

Byla provedena fenologická pozorování různých odrůd česneku: v prvním roce života rostliny byla zaznamenána data vzejití a žloutnutí listů na podzim. Ve 1. roce byly zohledněny termíny jarního růstu listů, roubování, pučení, kvetení a dozrávání semen. Bylo stanoveno trvání mezifázových period.

Výzkum studia jarního česneku byl proveden v letech 2013-2014, česneku zimního – v roce 2013. Plocha průzkumných pozemků byla 5-10 m2, čtyřikrát replikovány. Během vegetačního období byla prováděna fenologická pozorování a biometrická měření.

Výběr byl proveden podle „Směrnice pro produkci sadebního materiálu pro jarní česnek“ (2003) [2].

Výsledky výzkumu a diskuse. Česnek nepotřebuje teplo. Dobře zakořeněné rostliny snesou teploty až –30 °C. Cibuloviny namrzají při teplotách –8, –10 °C, proto je potřeba je v zimě skladovat při teplotě kolem 0 °C.K dozrání potřebují cibuloviny vysoké teploty, které nastávají na začátku léta.

Pro normální vývoj vyžaduje česnek stálou vlhkost půdy a relativně vysokou vlhkost vzduchu (80 % a více). Pokud je v půdě i ve vzduchu nedostatečná vlhkost, růst rostlin se zastaví, což vede ke snížení výnosu. Zimní a jarní česnek jsou náročnější na vláhu.

Česnek nesnáší stín. Nelze ji tedy pěstovat pod ovocnými stromy A společně s jinými vysokými rostlinami.

Česnek nejlépe roste v hlubokých, strukturovaných půdách absorbujících vlhkost. Pouze za těchto podmínek lze pěstovat letní česnekovou plodinu bez zalévání. Na lehkých, hlinitých, naplavených, vláhově méně zadržujících půdách je potřeba ji častěji zalévat.

Česnek špatně snáší hnojení čerstvým hnojem ani aplikaci samotného dusíkatého hnojiva, což rostlinám prodlužuje vegetační období a zhoršuje kvalitu cibulí. Pro její pěstování si proto vyberte oblast s bohatými půdami, které není nutné hnojit hnojem. Pouze na chudších a vláhově propustnějších půdách lze použít rozložený hnůj a v krajním případě i polorozložený hnůj. Z minerálních hnojiv se na 1 hektar aplikuje 200–250 kg dusičnanu amonného, ​​400–500 kg superfosfátu a 150–200 kg síranu draselného nebo chloridu draselného.

Pro studium biologických vlastností česneku pěstovaného v podmínkách regionu jižního Kazachstánu byly odebrány odrůdy jarního a zimního česneku.

Raná, jarní odrůda: Jalilabad, Dušanbe. První se rozmnožuje hřebíčkem, druhý hřebíčkem a náletovými cibulovinami. Cibulka je kulatá a kulatá plochá, váží 44–49 a 23–55 g; počet stroužků 8–1 a 7–15 g, každý váha 2,5–4 g; poloostrá chuť. Obsahují 36,2 a 35,5 % sušiny a 11,6 a 4,5 mg % vitaminu C. Od vyklíčení do sklizně 90 – 100 a 80 – 90 dní. Produktivita 0,9 – 1,8 a 0,4 – 1,2 kg/m2. Odrůdy jsou poměrně odolné vůči poškození škůdci a chorobám.

Zimní česnek. Odrůdy Alcor: doporučeno pro zahradní pozemky. Alcor je střednědobá odrůda česneku. Vegetační doba od mohutného růstu hřebíčku po poléhání listů je 87-98 dní. List je 16-41 cm dlouhý, 0,7-2,5 cm široký, tmavě zelený s modrošedým nádechem, se středně silným až silným voskovým povlakem. Šíp je dlouhý 66-102 cm, anténní žárovky jsou velké. Cibule jsou husté, kulaté, počet stroužků 4-5, jejich barva je růžovofialová. Počet vnějších šupin je 4-6, jejich barva je růžovofialová s tmavými tahy. Hmotnost cibule 13-36 g. Chuť je pikantní. Obsah sušiny 41 %, celkový cukr 23,3 %, kyselina askorbová 9 mg na 100 g suroviny. Výnos odrůdy Alcor je 32-35 c/ha, na úrovni standardu SIR 10. Citlivý na virus žlutého trpaslíka. Hodnota odrůdy je stabilní výnos, vysoce kvalitní produkty.

Biologické vlastnosti jarního česneku. Pro účely výsadby byly vybrány vzorky česneku, které překračovaly hmotnost bulvy a hmotnost stroužků v bulvě více než 25 g, průměrnou hmotnost stroužku nad 1,5 g, hmotnost nejmenšího stroužku – 0,5 g, hmotnost největšího hřebíčku – 3 g.

Výsledky našeho výzkumu jsou v souladu s údaji T.M. Cochina (počet stroužků v hlávce je velmi nestabilní známkou dědičnosti), takže hmotnost cibule česneku měla vysokou pozitivní korelaci s průměrnou hmotností stroužku (r = 0,832 ± 0,001) a hmotností největší hřebíček (r = 0,806 ± 0,001), průměrná korelace s hmotností nejmenšího hřebíčku (r = 0,515 ± 0,001), nezávisela na počtu zubů.

Provedli jsme srovnání mezi hmotou cibule a vegetativní částí rostlin česneku. Hmotnost cibule pozitivně korelovala s šířkou listu (r=0,750±0,006) a výškou rostliny (r=0,745±0,01).

1. Teplotní podmínky oblasti jižního Kazachstánu jsou dostatečné pro zrání česneku.

2. Při porovnání hmoty cibule a vegetativní části rostliny jarního česneku byl odhalen vzor. Hmotnost cibule pozitivně korelovala s šířkou listu (r=0,750±0,006) a výškou rostliny (r=0,745±0,01).