Kdo by rozhodně neměl jíst dýni?

4. listopadu 2022, 17:59 – EcoPravda Přestože je dýně často považována za symbol podzimu, věděli jste, že její vysoký glykemický index může mít negativní dopad na zdraví některých lidí? V průběhu historie se dýně používala ve vaření, medicíně a kosmetologii. Anna Grace, odbornice na výživu, hovoří o tom, jaké vitamíny dýně obsahuje a zda nemá nějaké škodlivé vedlejší účinky.

Přečtěte si také
Na Sachalin chodí medvědice po vesnici a hrabe se v odpadcích

Dýně je bohatá na vitamíny B, PP, E, C, antioxidanty, stopové prvky a karoten – pigment, který jí dodává charakteristickou barvu. Stejně jako mrkev obsahuje dýně velké množství betakarotenu, který pomáhá zlepšit zrak, zdraví pokožky, sliznic a imunity. Kromě toho dýňové karotenoidy dokonale chrání cévy před aterosklerózou a také zmírňují záněty a stárnutí. Dýně je bohatá na vitamíny, včetně kyseliny askorbové, díky čemuž je zvláště užitečná pro konzumaci v chladném období. Dýně může pomoci posílit imunitní systém, zmírnit únavu a zlepšit spánek. Již dříve společnost EcoPravda uvedla, že byla vyvinuta ekologičtější metoda recyklace lithium-iontových baterií.

Další aktuální novinky a exkluzivní videa najdete na telegramovém kanálu EcoPravda. Připoj se k nám!

Přihlaste se k odběru EcoPravda: Zen News | Telegram
SDÍLEJTE TUTO PUBLIKACI
Spolužáci
populární

© 2024 | Všechna práva vyhrazena
Jsme na sociálních sítích

Šéfredaktor: Ryzhov Vitaly Vitalievich
Šéfredaktor: Čečuškin Ivan Olegovič.
Telefon redakce: +7 495 795-53-05
E-mail: [email protected]

Reklama, speciální projekty a další spolupráce:
Anna Shakhrai (vedoucí pro partnerské vztahy)
E-mail: [e-mail chráněný] Telefon: +7 967 154-18-44

Igor Dbar (vedoucí obchodního oddělení)
E-mail: [e-mail chráněný] Telefon: +7 909 936-02-90

Další e-mail: [email protected] , [email protected]
Tel: + 7 495 004-56 11,

Online publikace Informační agentura „EkoPravda“ byla zaregistrována Roskomnadzorem dne 26.04.2022. dubna 77, registrační vložka EL č. FS82811-XNUMX.

Zakladatel: Samostatná nezisková organizace pro podporu informovanosti a vzdělávání obyvatelstva „Media Holding „Public News Service“ (OGRN 1187700006328).
Názor redakce se nemusí shodovat s názorem autorů.

Stáhnout prezentaci: Media kit

Při opakovaném tisku nebo citování materiálů z webu Ecopravda.ru je vyžadován odkaz na zdroj; při použití v internetových publikacích a webových stránkách je vyžadován přímý hypertextový odkaz na web Ecopravda.ru.

Informační zdroj využívá doporučovací technologie (informační technologie pro poskytování informací na základě shromažďování, systematizace a analýzy informací souvisejících s preferencemi uživatelů internetu nacházejících se na území Ruské federace). Přečtěte si více.

*Meta Platforms je uznávána jako extremistická organizace, její činnost je v Rusku zakázána a její sociální sítě Facebook a Instagram jsou v Rusku rovněž zakázány. Extremistické a teroristické organizace zakázané v Ruské federaci: „AUE“, „Pravý sektor“, „Azov“, „Ukrajinská povstalecká armáda“, „ISIL“ (IS, Islámský stát), „Al-Káida“, „UNA-UNSO“ , „Madžlis lidu Krymských Tatarů“, „Svědkové Jehovovi“, „Hnutí Taliban“, „Islámská skupina“, „Hnutí dobrovolníků“, „Černý výbor“, „Mužský stát“, „Ústředí Navalného“ a další. Seznam zahraničních agentů: Galkin, Morgenstern, Dud, Nevzorov, Makarevič, Gordon, Miron Fedorov (Oksimiron), Smolyaninov, Monetochka (Elizaveta Gardymova), FBK, Navalnyj, Hlas Ameriky, Rain, Meduza, Verzilov, Tolokonnikovová, Ponasenkov, Pivovarov , Bykov, Shats, Glukhovsky, Dolin, Troitsky, Zemfira, Gudkov, Varlamov, Prusikin a další. Kompletní seznam osob a organizací podléhajících soudnímu příkazu v Rusku lze nalézt na webových stránkách Ministerstva spravedlnosti Ruské federace.

Existuje mnoho jednoduchých a chutných dýňových jídel: krémová polévka, kaše, koláč, kořeněné latte. Některým kategoriím lidí však může konzumace produktu způsobit vážné zdravotní problémy.

Podzim je z nějakého důvodu spojen s vařením. Zralá jablka, cuketa, zelí, dýně – existuje mnoho variací jednoduchých a chutných jídel se sezónní zeleninou a ovocem. Břišní festival, který trvá celé tři měsíce, však může být pro některé lidi extrémně nebezpečný.

Stejná dýně, uznávaná jako hypoalergenní, může vyvolat exacerbaci řady vážných onemocnění a okamžitě zničit veškeré kouzlo zatažené sezóny. Dietoložka a odbornice na výživu Elena Solomatina hovořila exkluzivně pro Channel Five o tom, kdo by měl přestat jíst zeleninu a proč.

Přečtěte si také

Nejděsivější noc roku: jak zjistit budoucnost na Halloween a nestát se obětí zlých duchů

Jak dýně prospívá tělu

Mexiko je považováno za domov předků dýně. Poněkud horké a obtížné klima země pro pěstování způsobilo, že slunečná zelenina je extrémně nenáročná na podmínky prostředí. Dýně proto následně úspěšně zakořenila i v jiných zemích a stala se nedílnou součástí mnoha kuchyní.

Používá se jako sladká náplň do koláčů a také jako hlavní přísada do kaší a krémových polévek. Kromě toho je zdrojem vitamínů B, PP, E a C.

„Dýně je bezpochyby velmi užitečná. Obsahuje karotenoidy (sloučeniny pigmentu rozpustné v tucích), které příznivě působí jak na oči, tak na imunitní systém. Obnovuje pokožku, zabraňuje předčasnému stárnutí,“ – řekl odborník na výživu.

Dýně, stejně jako mrkev, paprika nebo batáty, získává krásnou barvu díky bohatému obsahu beta-karotenu – provitaminu A, který příznivě působí na zrak a procesy regenerace buněk. Konzumace sezónní zeleniny navíc předchází rakovině.

„Vitamin C obsažený v dýni posiluje imunitní systém, naše cévy a kapiláry. A zinek, který je obzvláště bohatý v semenech, je nezbytný pro reprodukční funkci a je [nejcennější] pro muže, protože bez něj se spermie neprodukují,“ — komentoval specialista.

Dýně je však nejcennější díky vysokému obsahu draslíku, kterého obsahuje asi 340 miligramů na 100 gramů. Pro srovnání, banán, uznávaný jako rekordman v obsahu makroživin, obsahuje o něco více – 376 miligramů.

Draslík je nesmírně důležitý pro udržení rovnováhy voda-sůl v těle. Pomáhá předcházet otokům a je také zodpovědný za srdeční frekvenci a krevní tlak. Nejlépe funguje ve spojení s hořčíkem, který se ve velkém množství nachází v dýňových semínkách.

„A samozřejmě vlákninu, která je naprosto nezbytná pro normální fungování imunitního systému, protože vyživuje naši prospěšnou mikroflóru, a tím potlačuje množení škodlivých a oportunních patogenů. To vše dělá dýně opravdu zdravou,“ – řekl odborník.

Přečtěte si také

Afrodiziaka nebo zabijáci: kdo by absolutně neměl jíst rajčata

Kdy může být konzumace dýně zdraví škodlivá?

Navzdory bohatému složení mikro- a makroprvků může mít konzumace dýně v některých případech negativní důsledky. Především se to týká lidí se slabým gastrointestinálním traktem. Malé děti a starší lidé často těžko tráví syrovou zeleninu. Proto, přestože je čerstvá dužina nejprospěšnější, je lepší ji předvařit nebo upéct.

Stejně nebezpečné jsou pokrmy s dýní při gastritidě, pankreatitidě a nízké kyselosti. Výživný produkt alkalizuje tělo a způsobuje zánět. Má také choleretický účinek.

“To není vždy dobré pro žlučové kameny.” A stejná vláknina, která je pevnou složkou, může poranit sliznici,“ varoval doktor.

Lidé s nízkým krevním tlakem a vysokou hladinou draslíku v krvi by měli dýni zařazovat do svého jídelníčku opatrně. To může vést k srdečním problémům: arytmii nebo zrychlenému bušení srdce, bolestem a v nejpokročilejších případech i infarktu. A také se staňte katalyzátorem následujících příznaků:

• úzkost;
• poruchy fungování a bolest ledvin;
• slabost;
• nevolnost.

Pokud máte cukrovku, je lepší se dýni v jídelníčku vyhnout, podzimní zelenina totiž výrazně zvyšuje hladinu cukru v krvi. Dokonce i absolutně zdravý člověk se doporučuje jíst ne více než 200-300 gramů denně.

„Ke každému produktu je třeba přistupovat obecně moudře. Nemusíte ji (dýni) jíst ve velkém množství, zvláště syrovou,“ – poznamenal odborník na výživu.

Jak si vybrat zralou a chutnou dýni

Největší užitek tělu přinese ta nejzralejší a nejchutnější dýně. Ideální ovoce v obchodě můžete určit pomocí několika jednoduchých parametrů:

1. Vzhled: dýně by měla být hladká, bez výrazného poškození – skvrn, měkkých míst, plísní nebo prasklin.
2. Barva: Zralá dýně má jasně oranžovou barvu, jednotnou po celém povrchu, bez zelenání nebo tmavnutí.
3. Tvrdost: Dýně by měla být na dotek pevná. Když na zeleninu klepnete, měla by vydávat zvuk podobný prázdnotě nebo tupému žuchnutí.
4. Ocas: Měl by být tvrdý a suchý. Pokud je ocas pohyblivý nebo měkký, může to být známka toho, že dýně není zralá.
5. Hmotnost: Dobrá dýně by měla být na svou velikost poměrně těžká. Hmotnost obvykle naznačuje zralost a šťavnatost.

Správná zelenina poskytne mnoho lahodných pokrmů, které vás potěší nejen svou vynikající chutí, ale také obrovskými zdravotními přínosy.