Kdy a jak je nejlepší pít mrkvovou šťávu?

Mrkvová šťáva drží rekord v obsahu vitaminu A. Obsahuje asi 15–20 různých karotenoidů, zejména b- a a-karoten (provitamíny A). Karoten vstupující do lidského těla se vstřebává přes střevní stěny, hromadí se především v játrech, kde se rozkládá na vitamín A. Spolu s tím je produkt bohatý na draslík, fosfor, hořčík, železo, vitamíny C, B1, B2, B6, E, K. Mrkvové šťávy se při výrobě nečiří, vždy obsahují dietní vlákninu – rozpustnou (pektin) a nerozpustnou (celulóza). V průmyslově vyráběné mrkvové šťávě je však obsah vitamínů, makro- a mikroprvků nižší než v čerstvém ovoci. Největší hodnota pro lidské tělo poskytuje čerstvě vymačkanou šťávu, který lze snadno vyrobit vlastníma rukama (pomocí mixéru, odšťavňovače nebo struhadla). Vitamínový nápoj je vhodné vypít do 30 minut po přípravě (kvůli rychlé destrukci karotenu). Optimální denní sazba konzumace čerstvě vymačkaného nápoje je 250-350 ml. Při výběru šťávy je třeba věnovat pozornost složení, který obsahuje informace: zda je šťáva ředěná vodou nebo se jedná o přímo lisovanou šťávu, zda jsou použity konzervanty, barviva, cukr. V čem výrobek ve skleněné láhvi si déle zachovává svou chuť a užitek. Mrkvová šťáva může mít prospěšné vlastnosti pouze v případě, pokud do něj přidáte malé množství tuku ve formě smetany, másla nebo zakysané smetany. v opačném případě beta-karotenu nebude asimilovat a nápoj se stane zbytečným. Mrkvový džus se doporučuje pít 30–40 minut před jídlem. Máte povoleno pít mrkvovou šťávu v noci 1-2 hodiny před spaním, což vám pomůže uvolnit se a vyrovnat se s nespavostí. Mrkev a mrkvová šťáva mají příznivý vliv na různé systémy lidského těla, poskytují hypotenzní, kardioprotektivní a antioxidační účinky. Mrkevová šťáva má blahodárný účinek v boji proti řadě nemocí: · zlepšuje trávení (obsahuje hodně vlákniny a pektinu, které podporují trávení a pomáhají snižovat riziko zácpy); · zlepšuje zrak (pravidelná konzumace mrkvové šťávy může pomoci předejít problémům se zrakem); · bojuje proti kardiovaskulárním chorobám (může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi díky beta-karotenu a vitaminu C); · zabraňuje rozvoji cukrovky (studie prokázaly, že pravidelné pití mrkvové šťávy může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu – mrkev obsahuje mnoho antioxidantů a kyseliny listové, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi); · působí jako antivirové a antioxidační činidlo (vitamíny a minerály obsažené v mrkvové šťávě pomáhají posilovat imunitní systém, což je důležité zejména v období nachlazení a chřipek); · snižuje riziko vzniku rakoviny (Vitamin A obsažený v mrkvi může pomoci snížit riziko vzniku určitých typů rakoviny, jako je rakovina prsu, prostaty a plic). Kontraindikace pro pití mrkvové šťávy kvůli množství biologicky aktivních složek v jeho složení, které mají negativní účinek v přítomnosti některá onemocnění a stavy těla. Jedná se o žaludeční vředy a gastritidu, pankreatitidu, individuální nesnášenlivost k produktu. Šťávu se doporučuje pít opatrně – v těhotenství a při kojení, stejně jako u dětí do 3 let. U zdravých lidí se mohou negativní účinky mrkvové šťávy objevit, pokud ji konzumují v příliš velkém množství, což způsobí silnou slabost; záchvaty nevolnosti a zvracení; nadýmání; závrať. Účinkující: lékařka všeobecné hygieny Ekaterina Belous

Provozní doba:

• pondělí pátek 08: 00 – 17: 00
• Přestávka 12: 00 – 12: 30

Kontakty instituce:

• 625027 Ťumeň, ulice Kholodilnaja, budova 57
• +7 (3452) 56-79-90
• tocgsen@fguz-tyumen.ru
• Instrukce
• Mapa stránek
• VKontakte

Mrkvová šťáva je nápoj, který je nazýván rekordmanem mezi nektarem pro množství vitamínu A v jeho složení. To ale není jediná věc, za kterou ji lze ocenit. Podrobněji vypráví nutriční specialistka Kristina Plotniková.

Výhody mrkvového džusu

Jedná se o nízkokalorický nápoj: 100 g produktu obsahuje pouze 56 kcal, přitom má vysokou nutriční hodnotu. Mrkvová šťáva dokonale uspokojuje pocit hladu a zároveň nasycuje tělo řadou užitečných látek, včetně:

— vitamíny skupin A, B (B2, B3, B6), C a E;
– makroprvky – draslík, hořčík, sodík atd.;
– mikroprvky – železo, zinek a měď.

Nutriční hodnota je následující (množství na 100 g nápoje):

– voda – 84,87 g;
— sacharidy — 9,28 g;
— bílkoviny — 0,95;
— tuky — 0,15 g.

Vlastnosti přírodní šťávy jsou podobné jako u samotné kořenové zeleniny. Nápoj se dobře vyrovná jak s fyzickými problémy, tak s emočním vyčerpáním člověka. Prospěšné vlastnosti mrkvové šťávy:

— zlepšuje výkonnost trávicího traktu, zvyšuje motilitu střev, má anthelmintický účinek;
– výrazně zvyšuje obranyschopnost organismu díky vysokému obsahu vitamínu C;
– normalizuje metabolické procesy;
– odstraňuje z těla špatný cholesterol;
— spouští práci nadledvin, podporuje odstraňování stagnující tekutiny z těla;
– pomáhá uklidnit centrální nervový systém, snižuje podrážděnost a nervozitu, normalizuje psycho-emocionální stav;
— urychluje metabolický proces v sítnici, což má příznivý vliv na zrak;
— stabilizuje produkci pohlavních hormonů, posiluje erekci.

Pravidelná konzumace mrkvové šťávy umožňuje normalizovat fungování těla a také posílit imunitní systém. Výhodou nápoje je, že jej mohou pít dospělí i děti. Pro ty druhé bude šťáva vynikajícím pomocníkem během epidemiologických sezón.

Je mrkvová šťáva škodlivá?

Nadměrná konzumace šťávy, zejména pravidelná, má na tělo škodlivý vliv. Člověk může být ospalý, letargický, může se u něj objevit migréna a řídká stolice. Druhou možnou škodou je zežloutnutí kůže. To se děje z jednoho ze dvou důvodů:

— toxiny se vylučují kůží;
— nadměrné množství beta-karotenu v mrkvi.

Je snadné se s problémem vyrovnat – musíte přestat pít šťávu na dva až tři měsíce.

Jak pít mrkvovou šťávu

Doporučená denní dávka je 250-300 ml mrkvové šťávy. To je norma pro dospělého. U dětí se doporučuje snížit porci na polovinu. Mrkvovou šťávu můžeme zředit minerální vodou, smíchat s kyselým ovocem a přidat různá semínka: chia nebo len.

Pro maximální účinnost byste měli pít mrkvovou šťávu ráno, 20-30 minut před jídlem. Tím zajistíte úplné vstřebání všech prospěšných látek. Nápoj by se měl konzumovat pomalu, aby nezatěžoval žaludek. Vitamín A, který se nachází v mrkvi, je prvek rozpustný v tucích, takže mrkvovou šťávu je nejlepší konzumovat s tukem (trochu rostlinného oleje nebo smetany).

Jak si vybrat a skladovat mrkvovou šťávu

Nápoj z obchodu by měl mít sytě oranžovou barvu a mírně hustý. Pokud šťáva obsahuje dužinu, mohou tam být malé částečky mrkve. Dobu a způsob skladování uvádí výrobce na obalu nebo nádobě nápoje.

Čerstvě vymačkanou šťávu nelze skladovat v chladničce, po 30 minutách její příznivé vlastnosti zmizí. Pro takový nápoj je vhodná pouze konzervace s dalším umístěním nádoby na tmavé místo při teplotě 16-20 stupňů.