Kdy byste měli sbírat jahodové listy?

Dnes si povíme o důležité složce zdravotního čaje – jahodových listech, které je nutné včas sbírat a fermentovat, aby se daly využít při zdravotních čajových dýcháncích.

Bez ohledu na to, jak pohodlné je žít v domech se sprchami, vanami, jacuzzi, duše ruského člověka vyžaduje horkou páru, voňavý duch lázní. Všimli jste si, že v letních chatách mnoho lidí nezahajuje stavbu s domem, ale s lázeňským domem. K dispozici bude lázeňský dům, přijdou pomocníci, kteří budou kvůli koupelím s přáteli připraveni na jakoukoliv pomoc při další výstavbě. A nezáleží na tom, z čeho postavíte požadovaný objekt: panelová deska nebo lázeňský dům ze dřeva nebo možná z expandované hlíny nebo cihel, hlavní věc je, že to máte na místě. A nezapomeňte naplánovat místnost pro relaxaci a pití čaje, to je jedna z důležitých místností v komplexu lázní.

Čaj po koupeli je nejlepším způsobem, jak tělo tonizovat, osvěžit a doplnit ztracené tekutiny. Zvláště užitečné jsou bylinné čaje, které nejen uhasí žízeň, ale také léčí vnitřní orgány a zvyšují účinek koupelových procedur.

Nejoblíbenější čaje jsou z bylinek, které vám na chalupě rostou doslova pod nohama: máta, oregano, třezalka. Nezapomeňte na list rybízu a list jahodníku.

Jahodový všelék – léčivé vlastnosti

Abyste z léčivých rostlin vymáčkli všechny pro tělo prospěšné vlastnosti na maximum, musíte dodržovat pravidla jejich pěstování, sběru a přísné receptury přípravy. V tomto článku budu hovořit o prospěšných vlastnostech jahod.

Pro nemocného člověka jsou jahody poklad. Čerstvé bobule ve velkém množství jsou výborným lékem na hypertenzi, cévní sklerózu, průjmy, zácpu, jaterní a ledvinové kameny, žaludeční vředy a zejména dnu.

Jahody se doporučují při chronických onemocněních ledvin, trávicího traktu a gastritidě v dávce pět set gramů až kilogram a pacientům s dnou ovocné dny, kdy by měli sníst jeden a půl kilogramu jahod, jablek, hroznů a angrešt během dne.

Mnoho nemocí se léčí odvary z oddenků a listů jahodníku. Dají se připravit kdykoliv, ale nápoj z listů – jahodový čaj – musí počkat. Listy jahodníku začínají sbírat v květnu a pokračují v tom celé léto. Nejchutnější čaj však pochází z podzimních, zralých, již načervenalých listů. Ke konci srpna začínají červenat a sklizeň obvykle končí v září.

Sklizeň jahodových listů

Když se někdo pokusí uvařit jednoduše sušené jahodové listy, je zklamán. Výsledný nálev chutná a voní jako to, co zůstane ve vaně po napaření březového koštěte. Samozřejmě, můžete to pít, ale nebudete z toho mít potěšení a výhody jsou pochybné.

Abyste získali hodnotný „polotovar“ jahodového čaje, musíte listy ještě poměrně dlouho a tvrdě pracovat. V podstatě stejně jako v Číně nebo Indii pracují ručně na pravém sypaném čaji – pro elitu.

Nejprve ji zvadneme tak, že listy rozházíme ve vrstvě asi pěti centimetrů na zastíněném místě. Počkáme asi den, než se svraští a zvadnou.

Pak to vezmeme doslova do svých rukou – listy kroutíme dlaněmi a snažíme se z nich vytlačit šťávu.

Projít fázi fermentace Stočené listy nasypeme ve vrstvě, opět asi pět centimetrů na plech nebo do dřevěné krabice. Krabičku položíme na sporák nebo na jiné teplé místo (teplota cca 26 °C), navrch položíme vlhký hadřík a počkáme 7-8 hodin.

Čtvrtá a poslední fáze – sušení. Listy, které prošly fermentací a příjemně voní, se suší čtyřicet minut ve vyhřáté troubě při teplotě blízké 100 °C.

Postup přípravy jahodového čaje je přibližně stejný jako u pravého zeleného čaje. Porcelánová konvička se opláchne vařící vodou, vsype se do ní suchý jahodový list, slije se vařící voda a ihned se scedí. Poté opět zalijte vroucí vodou, přikryjte ručníkem a čaj louhujte alespoň pět minut.

Stejným způsobem připravujeme „čajové“ směsi z listů brusinek, ohnivců a borůvek. Jejich sběr ale začíná mnohem dříve – v květnu, červnu, červenci.

Čaj s jahodovými listy “Vitamin chic”

K přípravě nápoje je třeba vzít:

jahodové listy – 1 lžička;
listy černého rybízu – 1 lžička;
máta – ½ lžičky;
oregano – ½ lžičky;
malinové listy – 1 lžička;
jablko – 1 ks;
voda – 1 litrů.

Příprava:

Rukama rozmělněte bylinkové listy, nastrouhejte jablko a nasypte do konvičky nebo skleněné baňky. Všechny ingredience dobře promíchejte a přidejte vroucí vodu. Nádobu zakryjte víkem a počkejte 15-20 minut. Poté nápoj přefiltrujeme a přelijeme do termosky.

Čaj je neuvěřitelně užitečný, protože má příznivý účinek na tělo. Povzbuzuje, obohacuje o vitamíny, minerály, aminokyseliny. Také zklidňuje, podporuje hubnutí, odstraňuje přebytečnou tekutinu, omlazuje atd.

Zahradní jahody jsou chutné a milované bobule, které rostou téměř ve všech oblastech. Ne každý však ví, že nejen bobule, ale i jahodové listy jsou zdraví velmi prospěšné. A pokud z nich připravíte fermentovaný čaj, výhody nápoje budou maximální.

Listy jahodníku zahradního obsahují velké množství vitamínu C, dále draslík, železo, zinek, jód, organické kyseliny, cukry, antokyany, flavonoidy a třísloviny. Čaj z této cenné suroviny má proto léčivé vlastnosti: pomáhá při akutních respiračních infekcích, bolestech v krku, ateroskleróze, onemocněních jater a ledvin, zlepšuje činnost střev, povzbuzuje látkovou výměnu.

Čaj z listů zahradních jahod lze připravovat po celou sezónu, počínaje okamžikem rozkvětu keřů: natrhejte několik listů, zalijte vroucí vodou – a po 15 minutách je nápoj připraven. Abychom si ale připravili suroviny na chutný a zdravý nápoj na zimu, je vhodné listy zahradních jahod pouze sušit, ale fermentovat.

Fermentace je biochemický proces zpracování organických látek v rostlinných buňkách pomocí enzymů nebo působením mikroorganismů. Enzymy mohou být produkovány mikroorganismy nebo obsaženy v samotných surovinách.

Během fermentačního procesu se nerozpustné látky z listových tkání přeměňují do přístupné formy a naše tělo je snadno vstřebává. A čaj odhaluje svou chuť a prospěšné vlastnosti, stává se aromatičtějším a bohatým.

Jak fermentovat fireweed, oregano a další rostliny
Co je fermentovaný čaj a jak se liší od běžného čaje?

Pro sklizeň surovin jsou vhodné listy jak maloplodých, tak velkoplodých zahradních jahod (jahod). Z nepotřebných mladých růžic, které při ošetřování výsadby odstraňujeme, můžete odstřihnout listy.