Kdy byste měli sbírat rajčata z keře?

Kdy sbírat rajčata z keře a je možné sbírat rajčata ještě zelená?

První rajčata začínají na záhonech červenat koncem července-srpna. A jen ty první – vlivem povětrnostních podmínek a klimatu – dozrávají v přírodě. Ale nechat všechny plody na keřích a čekat, až úplně dozrají, je nebezpečný nápad, protože počasí může být nepředvídatelné. Je lepší si je nechat dozrát sami. Kdy sbírat rajčata pro zrání a jak získat více zralých plodů – říkáme vám v materiálu.

• Ve kterém měsíci se sklízí rajčata?
• Kdy sbírat rajčata na dozrávání – která lze sbírat
• Kdy sbírat rajčata na otevřeném prostranství a sklenících
• Jak správně sbírat rajčata z keře
• Jak dozrát rajčata

Ve kterém měsíci se sklízí rajčata?

První rajčata začínají dozrávat koncem července a později – záleží na počasí v létě. Ve skleníku se rajčata objevují a dozrávají dříve — první plody se objevují již v červnu. Ale hlavní sklizeň rajčat se sklízí v srpnu – nejen zralé, ale i zelené plody. Pokud se v tuto dobu ochladí a začne pršet, pak je lepší nečekat, až rajčata úplně dozrají na keřích – může je postihnout plíseň. Rajčata je potřeba sbírat a dozrát.

Kdy sbírat rajčata na dozrávání – která lze sbírat

Rajčata mají tři stupně zralosti:

• zelená;
• hnědá, světle zelená a žlutohnědá;
• růžové, červené a žluté jsou zralé.

Ke zrání se sklízejí zelená a hnědá rajčata. Zelené plody by se měly sklízet, až když dosáhnou požadované velikosti. Jejich rozříznutím jsou již vidět vyvinutá semena. Pokud jsou rajčata malá (co se týče odrůdy) a jsou ještě nevyvinutá, pak je lepší je nechat na keři – doma nedozrají.

Důležité: pokud jsou plody něčím ovlivněny, jsou odstraněny z keře, ale nejsou zralé, ale zničeny, protože onemocnění může postihnout zdravá rajčata.

Kdy sbírat rajčata na otevřeném prostranství a sklenících

Rajčata by měla být odstraněna z keřů, aby dozrála dříve, než teplota v noci klesne pod 5 °C. To je obvykle druhá polovina srpna. Pokud rajčata zmrznou, onemocní a nebudou se dobře skladovat.

Stejně tak se nedoporučuje nechávat rajčata ve skleníku až do úplné zralosti – je potřeba je trhat světle hnědá, aby rychleji dozrávala zelená. Je vhodné je sbírat dříve, než teplota půdy uvnitř klesne pod 9°C.

Jak správně sbírat rajčata z keře

Rajčata se obvykle sbírají každých 3-5 dní, ale zde může být vše individuální – musíte být vedeni, abyste zabránili přezrávání. Přezrálá rajčata nelze konzervovat – je nutné je ihned dát do užívání, sníst, srolovat nebo odšťavnit.

Několik pravidel sběru:

• Rajčata musíte sbírat za suchého počasí, ráno;
• Plody musíte stříhat nůžkami spolu se stopkou opatrně, abyste nepoškodili slupku – rajčata tak vydrží déle;
• poté poškozené a postižené vytřiďte (např. plíseň), odložte stranou a ihned recyklujte.

Tip: Někteří zahrádkáři ponoří nasbíraná rajčata na minutu do horké vody (60°C), aby zničili případné spory plísně pozdní. Poté rajčata osušte.

Jak dozrát rajčata

Existuje několik způsobů, jak dozrát rajčata doma:

• Normální způsob zrání

V dobře větraném prostoru při 20-25°C umístěte plody na police nebo do truhlíků. Po 3-5 dnech je třeba je zkontrolovat, zralé plody sbírat při dozrávání a ty, které se kazí, zpracovat.

Chcete-li urychlit proces zrání, můžete k nezralým rajčatům přidat několik zralých rajčat, jablek a banánů. Uvolňují plyn ethylen, který urychluje zrání.

• Metoda zrání vrstva po vrstvě

Rajčata jsou rozložena v nádobě ve 2-3 vrstvách, každá vrstva je položena papírem a nahoře zastíněna látkou. Skladujte při teplotě 12-15°C – tímto způsobem můžete prodloužit zrání na 30-40 dní.

Vykopávají keře spolu s rajčaty a zavěšují je na dálku hlavou dolů. Keře můžete také vykopat a znovu zasadit do truhlíků ve skleníku nebo na verandě. Jednou týdně zalévejte a sbírejte plody jako ze zahradního záhonu. Tato metoda je ale obvykle pracnější.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Zaléváte to špatnou věcí: proč zelí nedělá hlávky a co s tím dělat
• Řeší všechny problémy: proč zalévat okurky jódem a zářivě zelenou
• Záchrana sklizně: co dělat s rybízem, když bobule opadnou

Kdy sbírat rajčata a zda je sbírat zelená, to jsou otázky, které si klade mnoho letních obyvatel. Je na čase ji začít sklízet a správně zpracovávat. Společně s odborníky vám řekneme, za jakých podmínek je nutné urychleně odstranit rajčata ze zahrady, a také se podělíme o jednoduché a efektivní způsoby, jak rajčata dozrát – nebo dozrát.

Kdy sbírat rajčata venku

Ve středním Rusku a teplejších oblastech se zralá rajčata sbírají už v srpnu. Ve většině regionů se rajčata obvykle zbarvují do červena v září. Ale nechat všechny plody na keřích a čekat, až úplně dozrají, je nebezpečný nápad: počasí může být velmi nepředvídatelné.

– Výchozím bodem pro hromadný sběr rajčat na ulici je vážná zima. Jakmile teplota vzduchu v noci klesne pod +10 stupňů a zároveň jsou poměrně aktivní srážky, je čas sbírat rajčata na otevřeném prostranství, – říká Lyudmila Shubina, agronom, kandidát zemědělských věd.

Výše popsané podmínky jsou ideální pro rozvoj plísně, která nyní představuje pro plodinu největší hrozbu.

— Pozdní plíseň je choroba, která může vést k masivnímu poškození a smrti úrody rajčat. Na plodech se objevují nejasné skvrny, které se velmi rychle šíří, a jakmile se na plodech objeví, není již možné je odstranit, protože houba se vyvíjí v pletivech,“ vysvětlil Jurij Fotev, kandidát zemědělských věd, vedoucí vědecký pracovník Ústřední botanická zahrada SB RAS.

V případě plísně je nutné keře odstranit nemocné listy a rostliny ošetřit biologickými přípravky – odborníci nyní nedoporučují používat chemikálie.

Rajčata musíte sbírat venku za suchého počasí.

— Nyní můžete odstranit první dva kartáče, zejména ty, které mají blanzhesky zralost: narostly v objemu, ale potřebují den nebo dva, než zčervenají. Neměli byste je držet na keři. Urychlíme tak růst dalších menších plodů a zvýšíme naši úrodu,“ vysvětlila Lyudmila Shubina.

Z rajčat také musíte odstranit zažloutlé skvrnité plody, aby nerozšířily infekci na další rajčata.

Měli byste sbírat rajčata zelená nebo ne?

– Sběr zelených rajčat zpravidla nevede k výraznému zhoršení nutriční kvality, – řekl Yuri Fotev. – Tím se v nich sníží množství cukru. Plody, které na rostlinách nedozrály, mají neúplný soubor užitečných živin, ale je to lepší než ztráta úrody.

Jak rychle přeměnit zelená rajčata na červená

Natrhané rajče nepotřebuje ke zrání přímé sluneční světlo. Je lepší najít teplé, odlehlé místo a rozptýlit je tam. Zralá rajčata z parapetu jsou vhodná pouze do salátů, je lepší je nepoužívat v přípravcích.

Nejdůležitější je nezapomenout přidat k zeleným rajčata zralé, červené.

“Zrající ovoce uvolňuje specifický zrající plyn – etylen, což přispívá k tomu, že okolní rajčata začínají dozrávat rychleji,” vysvětlila Lyudmila Shubina. – Můžete přidat i zralé jablko nebo banán.

Teplo také urychlí dozrávání rajčat, proto mnoho lidí dává plody do plstěných holínek a přikrývá je dekou.

„Rajčata můžete přikrýt teplou tmavou látkou: vlněným hadrem, ale přírodním, aby byla dobrá výměna vzduchu,“ poznamenává agronom.

Mnohem později bude možné keř s plody jednoduše vytáhnout a zavěsit. Plody tak dozrají mnohem rychleji. To je také poměrně účinná metoda, ale krátkodobá a nepohodlná.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
14. srpna 2022, 23:20

“Teplo také urychlí zrání rajčat, takže mnoho lidí dává ovoce do plstěných bot a přikrývá je dekou.” — a tito „mnozí“ jsou alternativně nadaní? Copak nevědí, že „teplé“ věci samy podlahu neohřejí?

Připojit se
Nejjasnější fotografie a videa dne jsou v našich skupinách na sociálních sítích
Novinky společnosti

22. července, 16:00
Novinky společnosti

10. října, 18:01
Novinky společnosti

10. října, 17:42
10. října, 15:00

9. října, 16:30
Novinky společnosti

22. července, 16:00
Novinky společnosti

10. října, 18:01
Novinky společnosti

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• O nás
• Kontakty
• Podpora
• reklama
• O nás
• Všechna města v síti

• Fontanka Pro
• WHSD Fontanka Fest
• Fontánka SUP
• Cena města “Fontanka.ru – uznání a vliv”
• (Z) Osobní Petrohrad
• Naše kolekce
• Knihy “Fontanka”
• Fontanka.digital
• Výška Petrohradu
• všechny projekty

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

„Fontanka“ je petrohradská online publikace, kde najdete nejen novinky z Petrohradu, ale také aktuální zprávy dne a vše důležité a zajímavé, co se děje v Rusku a ve světě. Najdete zde nejvýznamnější události, zprávy z Petrohradu, nejnovější zprávy z podnikání, ale i události ve společnosti, kultuře a umění. Politika a vláda, obchod a nemovitosti, silnice a auta, finance a práce, město a zábava – to jsou jen některá z témat, kterými se zabývá přední petrohradská online společensko-politická publikace. Petrohrad čte Fontanku! Naším publikem jsou obchodní lídři a politici, úředníci, desítky tisíc občanů.

© 2000-2024 Fontanka.Ru
Certifikát Roskomnadzor EL č. FS 77-66333 ze dne 14.07.2016. července XNUMX

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.