Kdy byste měli vykopat podzemnici olejnou?

Arašídy neboli podzemnice olejná jsou jako každý správný jižan teplomilné a náročné na klimatické podmínky pěstování, přesto je možné je pěstovat ve volné půdě ve střední zóně naší země. Hlavním problémem při pěstování arašídů je jeho výlučná závislost na teple, bez kterého rostlina jednoduše přestane růst a na sklizeň prostě musíte zapomenout. Pokud se ale ve vašem okolí podaří melouny a melouny přes léto dozrát, pak vás svou úrodou dokážou potěšit i arašídy. Hlavní věc je pečlivě sledovat teploměr a být vždy připraveni chránit své arašídové výsadby před chladným počasím.

Přistání. Chcete-li zasadit tuto plodinu, musíte si vybrat světlou oblast, která se na jaře rychle zbaví sněhu a vyschne a v létě je dobře zahřátá slunečními paprsky. Ideální možností je kopec chráněný před větrem, protože i mírné zastínění má špatný vliv na vývoj rostliny, což vede k výraznému snížení výnosu. A otevřené studené větry jsou pro něj prostě destruktivní.

Půda. Hlavním rysem tohoto zástupce rodiny luštěnin je, že jeho plody se vyvíjejí v zemi a po opylení do ní sestupují vaječníky. Proto je kvalita a struktura půdy pro rostlinu nanejvýš důležitá. Arašídy potřebují neutrální půdu. Před výsadbou arašídů je třeba půdu s vysokou kyselostí odkyselit přidáním vápence (běžného nebo dolomitizovaného), křídy, vápenatého tufu nebo jezerního vápna. Podzemnice se nejlépe pěstuje na lehkých, maximálně kyprých, dobře propustných půdách s výraznou příměsí písku, obohacených vápníkem a hořčíkem. Pro pěstování této plodiny nejsou vhodné ani oblasti se stojatou vodou, v tomto případě budete muset vytvořit dobrý drenážní systém. Pro tuto rostlinu je nepříznivý i vysoký obsah soli v půdě. K pěstování podzemnice olejné v tomto případě budete muset přidat speciální sloučeniny (fosfosádrovec, stavební sádra) a poté povinné obohacení půdy organickými hnojivy.

Mrazy arašídům škodí, proto se vysazují do volné půdy koncem jara, obvykle v druhé polovině května nebo začátkem června. Ledvina by se měla dobře zahřát, její teplota by měla být alespoň + 12 . + 15 ° C.

Vzor výsadby – 50-60 cm mezi řadami, 15-20 cm – mezi rostlinami v řadě. Toto schéma výsadby je způsobeno skutečností, že péče o arašídy je blízká pěstování brambor a zahrnuje pravidelné hromadění výsadeb.

Semena se vysévají do předem připravených otvorů, které jsou umístěny v průměrné hloubce 3-5 kusů. Půda by měla být vlhká, ale ne mokrá. Vrstva půdy nad semeny by měla být asi 5 cm.Po výsadbě rostlina potřebuje vydatnou zálivku. Provádí se tak, aby nedošlo k erozi půdy. Je lepší zalévat pomalu a slabým tlakem vody, důkladně navlhčit celý povrch záhonu. Je žádoucí 2-3krát, aby se půda co nejvíce nasytila ​​vodou. Jakmile se na lůžku objeví louže, zavlažování se zastaví.

teplota. Arašídy dobře rostou při teplotách nad +20°C. Když teplota klesne pod +15°C, růst rostlin se zastaví. Proto je v chladném počasí vhodné jej zakrýt fólií nebo jiným speciálním materiálem.

péče. První východy arašídů musí být chráněny před útoky ptáků, kteří je považují za skutečnou lahůdku. Opeření zloději dokážou výsadbu arašídů zcela zničit.

Arašídy kvetou obvykle koncem června. Tato kultura kvete pouze jeden den. Květy se otevírají brzy ráno a vadnou večer. Během dne by měly mít arašídové květy čas na opylení. Na konci opylení se arašídové vaječníky zavrtávají do země, kde dozrávají budoucí plody. Po spuštění stonku do země vyžadují keře povinné opatrné hilling.

Základní péče o arašídy je stejná jako u většiny zahradních rostlin – plení, zálivka a hnojení. U arašídů je velmi důležitá pravidelná kopcovitost – 4-5krát během vegetačního období. Jak velkou sklizeň keře přinesou, závisí na četnosti a správnosti tohoto postupu. První svahování výsadeb se provádí, jakmile plodonosné výhonky spadnou do půdy. To se obvykle děje 10 dní po ukončení květu. Výsadby by měly být vyvýšeny co nejvýše, aby se usnadnilo pronikání vaječníků do půdy, poté se položí další vrstvy arašídů. Hilling je lepší provádět po intenzivním zavlažování.

zalévání. Bohatá zálivka pro arašídy je důležitá zejména v období rašení a během kvetení. V této době se výsadby zalévají dvakrát týdně teplou vodou. Zde je však důležité dodržovat opatření, protože zamokření půdy může vést k hnilobě kořenů arašídů. Po odkvětu je frekvence zavlažování dána povětrnostními podmínkami. Pokud je léto deštivé, bude mít dostatek přirozené vláhy. V suchých horkých dnech budou rostliny stále potřebovat zalévání, ale vzácné a ne hojné. Pro urychlení zrání ovoce je v září minimalizováno zalévání a 2 týdny před sklizní je zcela zastaveno.

Dokud ořech nezavře listy, je třeba pravidelně odplevelovat záhony arašídy, aby plevel neucpal mladé rostliny. Pod vzrostlými, dobře vyvinutými arašídovými keři přebytečná tráva již neroste.

Krmení provádí se třikrát za sezónu komplexními minerálními přípravky s vysokým obsahem fosforu a draslíku.

Arašídy jsou poměrně odolné vůči chorobám.

Sklizeň. Ve středním pruhu se arašídy obvykle sklízejí v druhé polovině září. Když listy a stonek začnou na rostlině zasychat a žloutnout, znamená to, že ořechy mohou být vykopány. Ořechy se vykopou, opatrně setřesou ze země a umístí na suché místo. Dále jsou keře zcela vysušeny. Po 10 dnech lze plody oddělit.

Sběr a skladování semen. Chcete-li získat semena pro klíčení, po vysušení rostliny (ale ne sušení!), Plody se nechají ve skořápce, skladují se až do jara ve vzduchotěsné nádobě a umístí se na chladné místo, například do sklepa nebo do lednice. Před zasazením do země musí být arašídy ve skořápce. Při výsadbě není potřeba odlepovat hnědou papírovou skořápku z ořechu!

Způsob výsadby ve fazolích. Arašídy můžete také zasadit do fazolí. Zkušení zahradníci, kteří pěstují tento ořech na svých pozemcích, doporučují tento způsob pěstování. Fazole obsahují mnoho živin, které podporují plný vývoj sazenic, takže klíčky proniknou půdou rychleji a budou silnější a zdravější než při výsadbě arašídových semen.

Protože vegetační období arašídů je dlouhé, mnoho zahradníků dává přednost pěstování této plodiny v sazenicích. Stejně jako u jiných rostlin, sazenice umožňují zvýšit množství a kvalitu úrody.

Fazole se vysévají v dubnu do rašelinových květináčů nebo jiných mělkých nádob na sazenice. Nádoby jsou naplněny sypkým a výživným substrátem, který lze snadno připravit smícháním půdy z místa s humusem a pískem, odebraným ve stejném množství. Před výsadbou se semena namočí do roztoku manganistanu draselného.

Po rozprostření fazolí do otvorů o hloubce 3-4 cm se zasypou zeminou. Pro urychlení růstu sazenic jsou nádoby pokryty fólií nebo sklem, po které jsou umístěny na teplém, světlém místě, chráněném před přímým slunečním zářením. Péče o sazenice arašídů je stejná jako u jiných zeleninových plodin. V druhé polovině května se sazenice vysazují na trvalé místo v otevřeném terénu, obvykle se to děje 2 týdny po vyklíčení.

Pěstování arašídů uvnitř

Zajímavé je, že arašídy lze pěstovat i uvnitř. Tato plodina je schopna produkovat úrodu, dokonce i v květináči. Sklizeň samozřejmě nebude tak bohatá jako při pěstování na otevřeném prostranství, ale jak velkou radost můžete získat ze samotného faktu, že ji dostanete na parapet, zejména pro mladší členy rodiny! Navíc je to skvělý nápad pro ty, kteří nemají vlastní letní chatu.

Při pěstování v interiéru je nutné zvolit poměrně objemný květináč, na jehož dně je nutné uspořádat drenážní vrstvu. Výsadba semen arašídů nebo fazolí se provádí na jaře při dodržení požadavků plodiny na složení a strukturu půdy. Fazole můžete lehce zmáčknout rukama, aby skořápka lehce popraskala. Arašídy zasaďte do hloubky 2 cm, semena nebo fazole umístěte do středu nádoby. Po důkladném zalévání půdy v květináči ji zakryjte fólií s několika otvory, aby mohla výsadba dýchat. Teplota v místnosti by neměla klesnout pod +20°C. Půda v květináči by neměla vyschnout, ale výsadba nebude tolerovat nadměrnou vlhkost.

Vnitřní arašídy potřebují zalévat přibližně jednou za 2 týdny. Je vhodné provádět pravidelné stříkání teplou vodou. Vzhled prvních výhonků, vzhledově mírně připomínajících jetel, lze očekávat po 2-3 týdnech. Když klíčky trochu zesílí, ztenčí se a zůstanou 3-4 nejsilnější vzorky.

Zkuste si vypěstovat arašídy na vlastní zahradě. Tato nádherná jižní kultura vám nejen dá zdraví a potěší vás svou chutí, ale prospěje také samotné lokalitě a obohatí její půdu. Nejdůležitější věcí, kterou po vás bude pěstování burských oříšků vyžadovat, je neustále dávat pozor na předpověď počasí.

Pěstování podzemnice olejné nelze nazvat pracným a obtížným; dodržování jednoduchých pravidel: správně připravená půda, pravidelné svažování, správné zavlažování a hnojení vám umožní získat dobrou sklizeň tohoto cenného a výživného produktu, což způsobí překvapení vašich sousedů, pro které arašídy jsou stále exotické ze supermarketu.

Pojďme si povídat o jednom velmi chutném a zdravém produktu – arašídech – a o tom, zda je reálné pěstovat ho na vlastní zahradě. Drtivá většina z nás tento produkt, tvrdošíjně označovaný jako ořech, miluje. Vlastně to není oříšek. Rostlina zvaná arašíd patří do čeledi bobovitých a jejími příbuznými nejsou ořešák ani lískový ořech, ale fazole a hrách. Rodištěm této kultury je Jižní Amerika, zejména země jako Argentina, Peru a Bolívie. Nacházejí se v subtropech – příroda zde vytvořila nejpříznivější podmínky pro růst, vývoj a plodování arašídů. Domorodé obyvatelstvo aktivně pojídalo arašídy ještě před dobou, kdy se zde objevili kolonizátoři z Evropy. Ale byli to oni, kdo rozvezl burák do celého světa. V Evropě se mu říkalo čínský ořech, ale skutečného uznání se mu hned tak nedostalo. Stalo se tak až na úsvitu XNUMX. století, přispěl k tomu zapálený fanoušek buráků, šokující Francouz jménem Condamine, který položil život na popularizaci své oblíbené kultury.

Arašídy jsou také velmi oblíbené v USA. Všichni tam milují a jedí z něj těstoviny, které se zde vyrábí už od roku 1904. Podle statistik zkonzumuje průměrný Američan ročně 3 kg takové pasty a 75 % rodin ve Spojených státech ji snídá, natírá si na toasty atd.

U nás se o arašídech dozvěděli koncem 1825. století. Předpokládá se, že byl do Ruska přivezen z Turecka. Poprvé se rozhodli pěstovat arašídy v Rusku v Oděse, v botanické zahradě. Stalo se to v roce XNUMX, poté se na ruských panstvích začaly nacházet arašídy.

Arašídy jsou samozřejmě teplomilná rostlina, ale zároveň zkušení zahradníci prokazují úspěch při pěstování arašídů v různých částech světa a v různých zeměpisných šířkách, včetně mírných pásem. V Rusku jsou arašídy na našich stránkách i nadále vzácným hostem. Je to z objektivních důvodů, protože pěstování tohoto ořechu samo o sobě vyžaduje od zahradníka nejen velké znalosti, ale také záviděníhodnou vytrvalost, energii a sílu.

Arašídy: definující znaky a vlastnosti

Arachis hypohaea vulgaris je jednoletá tráva z čeledi bobovitých, která z obecné řady vyniká neobvyklým místem pro tvorbu plodů: jejich tvorba a růst probíhá v útrobách země. Arašíd je kompaktní, dobře větvený keř s párově zpeřenými listy. V jejich paždí se tvoří drobné květy stejného pohlaví žluté nebo oranžové barvy, samčí i samičí. Po opylení okvětní lístky samičích květů uschnou a poletují kolem. Zároveň se prodlužuje pedicel, který končí ve vznikajícím vaječníku, a aktivně směřuje růst směrem dolů. Vaječníky jsou tedy v zemi, asi 15 cm pod povrchem půdy. Kvůli této kuriózní vlastnosti dostal arašíd své druhé jméno – burský oříšek, ačkoli plody vytvořené pod zemí jsou fazole, v jejichž křehkých skořápkách je ukryto 1-5 jader. Za normálních podmínek lze z jedné rostliny získat 25-50 „lusků“.

Existují dva druhy podzemních arašídů: velkosemenné a trsnaté malosemenné. Většina velkosemenných odrůd arašídů jsou plazivé liány, ověšené fazolemi po celé délce rostliny. Malosemenné odrůdy jsou vzpřímené keře, kolem kterých jsou skupiny fazolí.

Co je užitečné pro člověka arašídy

Arašídové boby jsou vysoce ceněny pro svůj jedinečně vyvážený obsah bílkovin, sacharidů a tuků pro lidský organismus. Kromě cukrů, sacharidů a bílkovin obsahují arašídy také kvalitní tuky, řadu pro lidský organismus nezbytných vitamínů (zejména skupiny A, B a PP), minerální látky (včetně mědi a manganu, železo a hořčík, vápník a selen), stejně jako aminokyseliny. .

Lékaři tento ořech pečlivě prozkoumali a zjistili, že obsahuje významný podíl antioxidantů, které zabraňují vzniku různých závažných onemocnění včetně rakoviny. Pokud budete arašídy zařazovat do jídelníčku neustále, bude to dobrá prevence kardiovaskulárních a onkologických onemocnění. Vláknina, obsažená v hojnosti v arašídech, přispívá k normalizaci práce všech orgánů gastrointestinálního traktu, zajišťuje rychlé odstranění toxických látek z lidského těla. Přítomnost vitaminu E zpomaluje přirozené stárnutí člověka, stimuluje sexuální aktivitu v dospělosti.

Konzumace arašídů se doporučuje i těm, kteří trpí zánětem žaludku, vředovou chorobou, často zažívají různé stresové situace a trpí poruchami nervového systému. Tento produkt má také příznivý vliv na účinnost imunitního systému, optimalizuje složení krve, normalizuje sluch, zlepšuje paměť, usnadňuje koncentraci, což je důležité zejména pro ty, kteří pokračují v jakémkoli vzdělávání na univerzitách nebo vysokých školách. Arašídový olej při vnější aplikaci urychluje hojení ran.

Ale arašíd a zejména hnědá tenká skořápka, kterou je pokryt, je velmi silný alergen. Proto by alergici měli tento produkt používat opatrně a kontrolovat reakci těla. Arašídy se nedoporučují těm, kteří trpí artritidou, artrózou nebo dnou. Ti, kteří mají nadváhu, by neměli zapomínat, že obsah kalorií tohoto ořechu je vysoký – 551 kcal na 100 g.

Arašídy jako jídlo

Arašídy mají mnoho druhů, jedí se syrové, smažené a vařené, přidává se sůl nebo se balí do cukru. Tento produkt se aktivně používá v národních kuchyních národů Jižní Ameriky a jihovýchodní Asie. Ořechy jsou součástí různých omáček, přesnídávek, masových a zeleninových pokrmů. V Evropě se arašídy používají při pečení cukrovinek – muffinů, sušenek, rohlíků, sladkostí, chalvy atd.

Máslo a mléko se z arašídů vyrábí odedávna, zavádí se do směsí sušeného ovoce, müsli.

Chuť ořechu je dána jeho odrůdou a místem růstu. Odborníci se domnívají, že nejlepší chuť mají arašídy z Argentiny a Indie, i když ty jsou menší než ty argentinské. Čínský arašíd, který získal největší rozšíření, má poměrně nevýraznou chuť, i když v tak velké velikosti. Kvalitní arašídy se vyznačují vyváženou sladkou chutí, která zesílí po upražení nebo jiném druhu tepelné úpravy.

Snaží se růst

Arašídy jsou teplomilné a na podmínky pěstování spíše náladové. Navzdory tomu mají zkušení a trpěliví letní obyvatelé dobrou šanci pěstovat tento ořech ve středním Rusku a bez jakýchkoli kapitálových přístřešků na otevřeném prostranství. Hlavním problémem této kultury je nedostatek tepla, v chladu arašídy přestávají růst. Pokud ale ve vašem regionu přes léto dozrávají melouny nebo melouny, stihnou dozrát i arašídy. Hlavní věcí je neustále kontrolovat teplotu a být schopen chránit výsadbu arašídů během chladných období.

Jak a kde zasadit

Výsadba arašídů se provádí na dobře osvětleném místě, brzy na jaře zbaveném sněhu. Měl by to být kopec, dobře chráněný před větrem, ale ne před sluncem. Nepřítomnost slunce minimalizuje výnos a studený vítr nepříznivě ovlivní vývoj rostliny jako celku.

Vyberte půdu

Jak jsme uvedli výše, arašídy tvoří a vyvíjejí plody velmi neobvyklým způsobem. Vaječník se tvoří nad půdou a poté, co byl opylen, se ponoří do půdy. Proto má pro arašídy prvořadý význam struktura a kvalita půdy v oblasti, kde se plodina pěstuje. Půda pro arašídy by měla být neutrální. Pokud je půda ve vaší oblasti kyselá, nezapomeňte před výsevem arašídů přidat do půdy vápenec, vápencový tuf nebo křídu. Pro arašídy jsou optimální kypré a lehké, maximálně hygroskopické půdy s výraznou příměsí písku, nasycené vápníkem a hořčíkem. Nízko položené oblasti, kde voda stagnuje, nejsou pro výsadbu ořechu vhodné. Pokud máte právě takové půdy, měli byste zajistit účinný drenážní systém. Nežádoucí je také vysoký obsah soli. V půdě příliš bohaté na sůl je třeba před výsadbou arašídů aplikovat speciální sloučeniny, například fosfosádrovec nebo stavební sádru, a poté je třeba do půdy přidat organická hnojiva.

Mráz je pro arašídy velkým nebezpečím. Semena se proto vysévají, když se země dobře zahřeje a riziko nachlazení se sníží. To se obvykle děje ve třetí dekádě května nebo začátkem června. Půda by se do této doby měla zahřát na 12…15 ˚C. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být 15-20 cm, intervaly mezi řadami by měly být 50-60 cm. Tyto parametry jsou diktovány rysem zemědělské technologie, podobně jako pravidla pro pěstování brambor, která také zajišťuje pravidelné kopání. rostlin.

Semena se vysévají do jamek, ne příliš hluboko do půdy. Do každé jamky se umístí tři až pět jader. Půda v jámě by měla být mírně vlhká. Jádra jsou posypána zeminou, jejíž tloušťka by měla být přibližně 5 cm. Po výsadbě se arašídy hojně zalévají, ale je nežádoucí erodovat půdu v ​​jámě. Voda z konve pomalu, s nízkým tlakem. Je nutné dobře navlhčit celou oblast hřebene. Zalévejte, dokud se na půdě nevytvoří louže.

Teplotní podmínky

Optimální hodnoty teploty pro arašídy jsou nad +20 ˚С. Pokud teplota klesne pod +15 ˚С, rostlina přestane růst. Pokud dojde k nachlazení, pokuste se výsadbu chránit fólií nebo jiným krycím materiálem.

Jak se starat o arašídy

Když se sazenice vylíhnou, musíte výsadbu chránit před ptáky, kteří rádi hodují na této plodině. Pokud před nimi nebudete chránit výhonky, mohou být plodiny zcela zničeny.

Arašídové květy se objevují na konci června. Trvá to jen jeden den. Ráno se poupata otevírají, večer vadnou. Během tohoto období by měla být květina opylována. Když jsou stonky zakopány v zemi, musí být rostliny velmi pečlivě odhozeny.

O arašídy se musíte starat stejným způsobem jako o jiné zahradní plodiny: plevel, vodu, krmivo. Vyžaduje se také pravidelné prořezávání. Během vegetačního období se musí provádět 4-5krát. Četnost hillingu a gramotnost tohoto postupu přímo závisí na tom, kolik arašídů na konci sezóny shromáždíte. První hilling se provádí, jak již bylo zmíněno, jakmile se vaječníky ponoří do půdy. Zpravidla se to provádí desátý den po odkvětu arašídů. Rostliny šlehají co nejvýše, takže vaječníky snadněji proniknou do půdy a vytvoří více pater s ořechy. Po vydatné zálivce rostlinu vypudněte.

zalévání

Arašíd je nutné intenzivně zalévat, zejména při tvorbě poupat a během kvetení. Zalévání se provádí dvakrát týdně, voda v konvi by měla být teplá. Dávejte ale pozor, aby se hřeben příliš nenamočil – to může vyvolat proces rozkladu v kořenovém systému. Po odkvětu se frekvence zavlažování nastaví na základě aktuálních povětrnostních podmínek. V deštivých létech se obejdete bez dodatečného zalévání, pouze atmosférickou vlhkostí. V horkých létech je zálivka stále potřebná, jen občasná a mírná. Aby plody rychleji dozrály, minimalizuje se zálivka a půl měsíce před plánovanou sklizní arašídů se úplně zastaví.

Dokud se listy arašídů nezavřou a skryjí půdu, je třeba záhony s výsadbou odplevelit. Když rostliny naberou sílu, tráva plevele pod nimi špatně poroste. Během vegetativního období se arašídy krmí třikrát, přičemž se zavádějí komplexní minerální přípravky obsahující velké množství fosforu a draslíku.

Kdy a jak sklízet

Ve středním pruhu nastává doba sklizně obvykle v druhé polovině září. Signálem pro zahájení sběru by mělo být uschnutí nadzemní části rostlin – listy a stonky žloutnou a usychají. Ořech se opatrně vykope, země se opatrně setřese, keř s fazolemi se přenese na suché místo. Poté se keře suší po dobu 10 dnů, poté lze plody oddělit od keřů.

Jak sbírat a ukládat semena

Aby semena vyklíčila příští sezónu, keře vybrané pro jejich sběr se suší (nepřehánějte to!). Poté se plody oddělí a skladují bez zničení skořápky až do jara. K tomu jsou složeny do vzduchotěsné nádoby, umístěné v chladu lednice nebo sklepa. Arašídy nejsou odstraněny ze skořápky až do výsadby. Při výsevu semen z nevyloupaného jádra neodstraňujte nahnědlou skořápku.

Zkušení zahradníci věří, že je třeba zasadit arašídy přímo se skořápkou. Obsahuje velké množství užitečných látek, které urychlují plivání a růst výhonků. Rostliny s tímto způsobem výsadby rostou obzvláště mohutně a zdravě.

Přečtěte si také

Dekor ze sušených květin: vytváříme sami

Jak spojit polypropylenovou trubku s kovovou

Způsoby a vlastnosti vaření na otevřeném ohni