Kdy dračí ovoce kvete?

Abyste dnes ochutnali to či ono exotické ovoce, nemusíte jezdit do daleké zámořské země. Na pultech našich obchodů, supermarketů a prodejen se zeleninou jsou prezentovány v široké škále: banány, ananas, mango, mučenka, kumquaty a tak dále. Bizarní, někdy těžko vyslovitelná jména, neobvyklý vkus a originální vzhled vybízejí naše krajany k nákupu zámořských zázraků. Jedním z těchto nádherných plodů, které se nedávno objevily na ruském trhu, je pitahaya.

Užitečné vlastnosti pitahaya

První zmínky o těchto plodech pocházejí ze 13. století. Místní obyvatelé žijící v Jižní Americe, Aztékové, používali k jídlu jak dužinu ovoce, tak jeho semena, která rozemílali a přidávali do polévek během vaření. Evropané se o jeho existenci dozvěděli z knihy Cies de Leon Chronicle of Peru, vydané v roce 1553.

V současnosti lze plantáže pitahaje nalézt nejen v Jižní a Střední Americe, ale také na Havajských a Filipínských ostrovech, ve Vietnamu, Thajsku, Japonsku, Izraeli, Arménii a Austrálii. Toto ovoce, které svým vzhledem vypadá jako velká malinová šiška, má jiná jména;

• dračí ovoce;
• dračí srdce (dračí perla)
• pitaya;
• opuncie.

Šťavnatá dužina ovoce (vychlazená) je velmi osvěžující. Má lehce nasládlou chuť a díky vysokému obsahu živin (vitamíny B, dále A a C, bílkoviny, vláknina, niacin, železo, vápník, fosfor a další stopové prvky) má mnoho výhod:

• rychle uhasí žízeň;
• zpomaluje proces stárnutí;
• snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
• stimuluje mozek;
• zlepšuje náladu;
• zlepšuje kvalitu vidění;
• účinně snižuje krevní tlak;
• odstraňuje toxiny a toxiny z těla;
• má protizánětlivý účinek;
• zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, odstraňuje střevní poruchy, zácpu;
• pomáhá zlepšit fungování kardiovaskulárního systému;
• má antioxidační účinek;
• zabraňuje výskytu komplikací u diabetes mellitus;
• posiluje imunitní systém, zlepšuje celkový stav těla.

Nízký obsah kalorií umožňuje použití při hubnutí. Tyto a další vlastnosti pitaya potvrzují údaje získané vědci, kteří ovoce studovali v laboratorních podmínkách. Konzumace velkého množství dračího ovoce, které má červenou dužinu, může způsobit červenou moč. Tento jev, který je pro tělo zcela neškodný, se nazývá pseudohematurie.

popis

Jedním z nejpřekvapivějších faktů o pitahayi pro Evropany je, že je plodem několika druhů keřovitých kaktusů podobných vinné révě, které patří do rodů Hylocereus a Stenocereus. Rostliny mají podlouhlé kopinaté listy, na jejichž okrajích ve vzdálenosti 3-5 cm od sebe jsou malé, ale velmi ostré trny. Výhony jsou obvykle převislé, ale u některých odrůd jsou kudrnaté. V přírodních podmínkách může výška keře dosáhnout 10 m.

Pattaya nemůže mít jedno konkrétní období květu. Velké květy o průměru až 17 cm se mohou objevit na koncích listů několikrát (5-6) během roku. Mají bílé okvětní lístky a otevírají se pouze v noci a vydávají silnou, příjemnou vůni.

30-50 dní po odkvětu se na stoncích tvoří malé šišky. Mohou se jíst do měsíce. Do této doby plody dosahují hmotnosti 150-600 gramů. Některé exempláře mohou vážit až 1 kg. Na jednotlivých vietnamských farmách se během roku nasbírá asi 30 tun ovoce z 1 hektaru.

Plody mají mírně protáhlý tvar, asi 20 cm dlouhé, s hladkou, hustou slupkou, pokryté malými oválnými šupinami s jasně světle zelenými špičkami, připomínajícími dračí šupiny. Slupka se snadno odděluje od dužnaté dužiny, která obsahuje velké množství drobných semen. Vzhledem a velikostí jsou podobné máku a nepřekáží při vychutnávání chutných a šťavnatých plodů, které mají příjemnou jemnou vůni. Ale nejsou tráveny tělem jako celkem.

Pitaya se dělí na několik druhů, které se liší barvou slupky a dužiny ovoce. Nejběžnější jsou 3 odrůdy:

• červená – chuť je poněkud nevýrazná, má červenou kůru a bílou dužinu;
• Kostarický – má červenou nejen kůru, ale i dužinu;
• žlutá – vyznačuje se sladkou chutí aromatické bílé dužniny a žlutou barvou slupky.

V Mexiku se pitahaya nejen jí, ale používá se i jako dekorace.

Zvláštnosti pěstování

Ve svém přirozeném prostředí roste pitahaya v suchém tropickém klimatu, ale na rozdíl od jiných „obyvatel“ této oblasti se dobře vyvíjí i při nedostatečném slunečním záření. Pokud však chcete ze svých výsadeb získat úrodu ovoce, pak stále potřebuje světlo. Takže ve Vietnamu, kde je pitaya průmyslová plodina, je organizováno dodatečné osvětlení v oblastech vyhrazených pro její pěstování v noci.

V jižních oblastech naší země se zahradníci mohou pokusit pěstovat exotickou rostlinu na otevřeném prostranství, ale ve středním pásmu ji lze pěstovat pouze uvnitř jako hrnkovou plodinu. Chcete-li to provést, musíte si vzít velmi velký hrnec, protože rostlina, která dosáhla věku plodů, ke kterému obvykle dochází ve věku 5-7 let, bude vážit více než 4 kg. V létě lze květináče s pitaya vzít ven, do zahrady a použít k ozdobení osobního pozemku.

Funkce chovu

Hlavním způsobem, jak získat sazenice pitaya, je zasazení semen do země. K setí se používá čerstvý, právě nasbíraný sadební materiál. Dříve sklizená semena mohou také klíčit, ale jejich klíčivost je mnohem nižší. Semena se získávají pouze ze zralých plodů. Postup je poměrně jednoduchý a nevyžaduje velké fyzické úsilí:

• ovoce nakrájejte na polovinu ostrým nožem;
• Obyčejnou polévkovou lžící z ní opatrně vyjměte dužinu, vložte ji do nádoby a zalijte vodou;
• po nějaké době (20-30 minut) sceďte směs přes jemné síto, opatrně oddělujte semínka od dužiny;
• výsledné semeno mírně vysušte a zasaďte do připravených květináčů nebo nádob pro klíčení, naplňte je malou vrstvou drenáže a poté půdou pro sukulenty;
• prohloubte semena ne více než 1 cm, zalijte vodou a zakryjte horní část květináče skleněnou nebo plastovou fólií, abyste vytvořili skleníkové podmínky.

Asi za týden se objeví první výhonky a po měsíci, kdy se na „listech“ začnou tvořit trny, mohou být sazenice zasazeny do samostatných nádob naplněných stejnou půdou pro sukulenty, do kterých lze rašelinu a organická hnojiva. být přidán. Půda musí být včas navlhčena.

Pitahiya můžete také pěstovat řízkováním, ale v tomto případě může trpět dospělá rostlina, ze které budou výhonky řezány.

Péče o rostliny

Mladá rostlina pitahaya má trojúhelníkový stonek, na jehož okrajích jsou malé růžice tenkých jehel. Postup péče o rostlinu není obtížný. Hlavní věc je včasné mírné zavlažování. Horní vrstva půdy do hloubky 1 cm by měla být neustále vlhká. Současně může nadměrná vlhkost vést k rozvoji houbových onemocnění kořenového systému.

Intenzivní růst může způsobit, že rostlina bude vypadat neupraveně. Slabé stonky se plazí po povrchu, na kterém stojí hrnec, zabírající velkou plochu. Aby rostlina získala estetičtější vzhled, přivažte ji k bambusové tyči zapíchnuté do květináče, ozdobnému žebříku nebo použijte jiné zařízení, podpěru, která účinně podepře výhony.

Na zimu je lepší dát pitaya do tmavé chladné místnosti. Rostlina snese teploty až 0°C. Počet zalévání by měl být snížen, protože nadměrná vlhkost může vést k rozvoji houbového onemocnění.

Opeření

Pitahaya je cizosprašná rostlina, takže k produkci ovoce potřebujete dvě nebo více rostlin. V přirozených podmínkách je pyl přenášen z květu na květ hmyzem. Při pěstování pitaya v místnosti budete muset provést opylení sami. Vezměte kartáč (vatový tampón), opatrně, aniž byste příliš tlačili, pohybujte špičkou podél tyčinek a sbírejte z nich pyl. Potom, aniž byste setřásli štětec, protáhněte jej dovnitř další květiny a tak dále a opylujte s ní všechny otevřené květiny. Čím více květin se do postupu zapojí, tím vyšší je pravděpodobnost tvorby plodů.

Další hnojení

Protože mladé rostliny rostou velmi rychle (až 1 m v prvním roce života), hnojení by mělo být aplikováno na plodinu častěji než na jiné sukulenty. Je třeba zvolit minerální hnojiva určená pro kaktusy. Hnojení v množství 3-4 g směsi na 1 litr vody je vhodné střídat s pravidelnou zálivkou. Postupem času lze intenzitu zálivky snížit.

Paraziti a nemoci

Největší škody na rostlinách pitahaya způsobuje příliš časté a vydatné zalévání a při výsadbě na otevřeném terénu (venku) přirozené srážky, které mohou vést k rozvoji houbových chorob. Houba Dothiorella způsobuje hnědé skvrny na ovoci. A bakterie Xanthomonas campestris způsobuje hnilobu stonků. Ptáci také způsobují velké škody na úrodě klováním do nezralých plodů.

Použití pitahaje

Nejčastěji se pitaya, zejména žlutá, která má sytější chuť a vůni, konzumuje nezpracovaná, čerstvá, po mírném vychladnutí. K tomu se ovoce nakrájí na malé plátky, jako je meloun, nebo se rozpůlí a dužnina se vydlabe lžící. Při troše cviku přijdete na to, že z ovoce odstraníte slupku, pro kterou se po obvodu rozřízne až na dužinu a posune se dolů.

Červené ovoce je nevýraznější, proto se obvykle používá jako jedna ze složek ovocných salátů a koktejlů, přidává se do jogurtů, sorbetů, zmrzliny a vyrábí se z nich džemy, marmelády a omáčky. V některých zemích se květy pitahaya suší a používají se k výrobě čaje.

Slupka plodů se používá v kosmetickém průmyslu při výrobě krémů, pleťových a tělových masek, sprchových gelů, mýdel a šamponů.

Kontraindikace k použití

Když se poprvé seznámíte s takovým neobvyklým ovocem, naučte se, že je to „host“ ze vzdálené exotické země, a proto může vést ke zcela nepředvídatelným následkům, vzniku různých nepříjemných problémů: alergické reakce, pálení žáhy, plynatosti a již brzy. Proto je třeba začít s malým množstvím, po kterém, po 10-15 minutách a bez pocitu nepříjemných příznaků, můžete pokračovat v jídle.

Ovoce byste neměli dávat dětem do 10 let. Jeho konzumaci by se měly zdržet i těhotné a kojící ženy. V žádném případě byste neměli sníst více než 4-5 plodů denně.

Další oblastí využití pitahaje je okrasné zahradnictví. Rostlina pokrytá zralými plody vypadá velmi působivě. Bude to skvělá dekorace pro jakýkoli osobní pozemek, zimní zahradu nebo skleník.

© Gavrish Group of Companies, 2024
Všechna práva vyhrazena

Mezi obrovskou rozmanitostí exotického ovoce, které se v poslední době dostalo na náš trh, považuji pitahaya za jednu z nejúžasnějších. Všechno je na ní neobvyklé. A vzhled, připomínající obrovské poupě pohádkové květiny. A chuť je spíše osvěžující než nápadná jasnými odstíny. A vlastnosti samotné rostliny, která dává takové zvláštní ovoce. Ale co je nejdůležitější, pitahaya může být pěstována nezávisle na okenním parapetu z jednoho z mnoha semen přítomných v jejích plodech. Jak to udělat? Řeknu vám to ve svém článku.

Jak roste pitahaya?

Při setkání s pitahaya na pultu obchodu je těžké projít kolem – je to velmi krásné a neobvyklé ovoce. Něco podobného obrovskému zářivě růžovému poupěti se zelenými okvětními lístky obrácenými po celé ploše nebo volné exotické šištičce. Ovoce je ale úžasné nejen zvenku, ale i na řezu. Pokud ji rozpůlíte, v „misce“ z dosti tlusté nepoživatelné slupky bude lehce nasládlá dužina naplněná tisíci malých černých zrnek připomínajících jablko.

Chuť pitahaje, i když není vysloveně sladká, je zvláštní, nevtíravě osvěžující. Někomu připomíná směs kiwi a banánu, jinému neslazenou hrušku s tóny kiwi. Chuť se přitom může lišit v závislosti na barvě vnitřku ovoce. Pitahaya s bílým středem je méně sladká, s tmavou malinou – chuťově výraznější. Ale podobnost s kiwi spíše nedává chuť, ale spíše přítomnost velkého množství semen, a proto dužina připomíná kiwi ve struktuře.

Čí je to ovoce, pitahaya? Ukazuje se, že pitahaya, pitahaya, dračí ovoce, dračí srdce, dračí ovoce je název plodu kaktusů ve tvaru liány patřících do rodu Gylocereus (Hylocereus). Jedná se o kaktusy, které jsou epifyty – rostliny, které žijí na jiných rostlinách.

V přírodě tyto druhy rostou v Jižní, Střední Americe a Mexiku. V průmyslovém měřítku se pěstují na specializovaných farmách v jihovýchodní Asii (v Thajsku, Vietnamu, na Filipínách atd.), dále v Japonsku, Číně a Izraeli.

Celkově se jedná o 15 druhů, které se vyznačují trojstěnnými, chaoticky větvenými spíše slabými, ale dlouhými výhonky, dosahujícími 10–12 m, které mohou růst jak na zemi, tak díky velkému počtu vzdušných kořenů na stromech. Často jsou tyto výhonky o průměru 2 až 12 cm pokryty krátkými, do 1 cm, měkkými jehličkovitými nebo štětinovitými ostny, ale mohou být i bez nich.

Hylocereus kvete největšími květy na světě kaktusů – od 10 do 40 cm v průměru.Každý z nich je neobvykle voňavý, ale žije pouze jednu noc a je opylován nočním hmyzem.

Kvetení začíná v únoru a pokračuje až do července, což umožňuje sklidit 5-6 plodin z rostlin za šest měsíců, což v součtu poskytuje výnos asi 30 tun na hektar. Plody se v závislosti na druhu liší velikostí, barvou slupky a dužiny. Mohou být růžové, fialové nebo žluté, dosahují délky až 15 cm, hmotnosti – až 300-400 g.

Do průmyslové kultury byly zavedeny následující odrůdy – hylocereus klikatý nebo vlnitý ( Hylocereus undatus ) – má červené plody s bílou nebo červenou dužninou, hylocereus catarican – fialová se šarlatovou dužinou a Hylocereus grandiflora ( Hylocereus megalanthus ) jsou žluté s bílou dužinou.

Jaké jsou výhody ovoce hylocereus?

Odborníci na výživu považují pitahaya za docela užitečný a nízkokalorický produkt. Na 100 g jeho bobulovitých plodů je pouze 45 kcal. Minerály a vitamíny obsažené ve složení umožňují doporučit je ke zvýšení imunity, posílení kardiovaskulárního systému, zlepšení funkce trávicího systému, snížení hladiny cholesterolu a zlepšení pokožky. Často je však jíme ne jako léčivé, ale jako exotické ovoce.

Pitahaya se dá jíst syrová, rozpůlená a vydlabaná lžící nebo nakrájená na plátky. Můžete z něj dělat smoothie, přidávat dužinu do čerstvě vymačkaných nápojů a jogurtů. Doma se věnuje výrobě marmelád, želé, vína a džusů, sladkostí. Používá se na pečení. Používá se jako koření. V jižní Číně se jedí i květy hylocereus, přidávají se do zeleninových polévek.

Mimochodem, Hylocereus vlnitý se v Číně pěstuje nejen jako zdroj výživných plodů, ale také jako rostlina pro tvorbu živých plotů.

Jak pěstovat pitahaya ze semínek?

Navzdory skutečnosti, že hylocereus je exotická rostlina, je docela možné ji pěstovat doma. Dobře snáší suchý vnitřní vzduch. Snáší slabé světlo, i když preferuje hodně světla. Po celý rok potřebuje stejně rovnoměrnou mírnou zálivku. Dobře reaguje na rozsah pokojových teplot od +18 °С do + 34 °С. A dokonce toleruje krátkodobé poklesy teploty až na +5 ° C. Při nižších sazbách umírá.

Osivo osiva

Abyste si mohli tento kaktus vypěstovat doma, stačí nasbírat semena z pitahaye, usušit je a nechat chvíli uležet. Poté namočte na 5-6 hodin do teplé vody, předem zabalené do ubrousku nebo hadříku, a vysejte na předem připravený substrát. Dále je třeba semena lehce posypat prosátou půdou a udusat pro lepší přilnavost k zemi, což znamená rychlejší klíčení. Poté – zalijte plodiny ze stříkací pistole a zakryjte fólií. Vezměte prosím na vědomí, že do dvou let se klíčivost semene ztratí.

Dále musí být nádoba umístěna v rozptýleném světle a udržována při teplotě + 20 . + 25 ° С, pravidelně větrat skleník, aby se pod filmem nehromadilo velké množství vlhkosti. Je nutné zajistit, aby půda byla vždy vlhká, ale ne mokrá. A počkejte – výhonky se objeví 15-25 den.

Substrát pro hylocereus musí být výživný a zároveň velmi lehký a dosti kyselý (pH 5,5). Lze jej připravit nezávisle z 1 dílu tvrdého dřeva, 1 dílu rašeliny, kterou lze nahradit kokosovým vláknem, 1 dílu drceného na průměr 0,2-0,5 mm, borové kůry a 2 dílů písku nebo vermikulitu. Nebo vezměte jednodušší složení – 70% listové zeminy a 30% písku. Může to být jednodušší – kupte si substrát pro kaktusy.

Poté, co rostliny vyrostou, musí být transplantovány do samostatných nádob. Květináče pro tento typ kaktusu jsou okamžitě vybrány střední velikosti, protože rychle rostou a mají poměrně velký kořenový systém. Chcete-li získat bujnější rostlinu, vysadí se několik sazenic najednou.

péče

Pro plný rozvoj hyocereusu je nutné na jaře krmit hnojivy pro kaktusy. Před květem, který nastupuje od 2. do 4. roku, s vyšším obsahem fosforu.

Aby se hylocereus stimuloval k kladení poupat, musí být v lednu rostlina zastavena zalévání a umístěna do chladnějších podmínek než obvykle – s teplotním režimem +14 ° C. Po měsíci takového umělého zimování nastává kvetení obvykle po 6-10 týdnech. Aby květy produkovaly plody, kaktus potřebuje opylení, které bude muset být provedeno uměle, přesunem pylu z tyčinek na pestíky.

Řezání

Jako každý jiný kaktus se i hylocereus může rozmnožovat vegetativně. K tomu je nutné odříznout z ní stonek, 2-5 dní sušit a teprve poté zasadit do substrátu. Aby řízek dobře zakořenil, musí být umístěn na jasném rozptýleném světle a udržován při teplotě +24 ° C. Řízky rostou, stejně jako sazenice získané ze semen, poměrně aktivně. Po 6-8 měsících se získá plnohodnotná rostlina.