Kdy je nejlepší sbírat jahody?

Jahody nebo zahradní jahody jsou snad hlavní a nejkrásnější letní pochoutkou. Je nejen sladký a lahodně voní, ale obsahuje také obrovské množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka. Škoda, že její život je krátký. Proto se vám pokusíme prozradit, jak správně uspořádat jeho sbírku, abyste se už teď „dosyta najedli“ a uchovali si vzácné bobule na zimu.

Kdy dozrávají jahody?

Načasování zrání bobulí závisí na několika faktorech: oblast Ruska (například na jihu země se jahody „připravené“ ke sběru objevují v květnu, ve většině země – v polovině června a v chladných oblastech obecně v červenci), odrůdy (existují rané, střední a pozdní odrůdy), zda měly bobule dostatek zálivky a slunečního záření, hnojení během růstu a také stáří našich keřů.
Obecně se uznává, že optimální doba pro zahájení sběru je obvykle v červnu, rok od roku se však může lišit. Takže se to neobejde bez organizace kontrolního systému. Stojí za to připomenout, že úplně první bobule, které se objeví na keřích na konci května, jsou „prázdné“. Nemají zásobu živin ani chuť.

Jak organizovat sběr jahod?

1. Předem si připravte příslušenství v podobě chráničů kolen a nádob. Bobule roste blízko země, takže si musíte kleknout.
2. Zkuste si vybrat časné ranní hodiny (ideálně těsně po východu slunce), než nastanou vedra. Nebo večer, když opadne hlavní vlna veder. Tímto způsobem můžete ušetřit roky na dlouhou dobu. Jinak se pod slunečními paprsky okamžitě začnou zhoršovat. Naším úkolem je uchovat jahody po dlouhou dobu. Sběr se nejlépe provádí každý druhý den. Pokud máte velké množství záhonů s jahodami, zkuste je přes den střídat.
3. Nikdy nesbírejte nezralé bobule. Chybí jim chuť a živiny, pro které jsou zahradní jahody ceněné. Pamatujte, že jahody po utržení nedozrávají. Doporučujeme vám vybírat bobule pouze s červenými špičkami, bez zelených nebo bílých skvrn. Vyvarujte se také sběru přezrálých bobulí. Nejen, že se rychle kazí, ale mají také špatný vliv na kvalitu.
4. Bobule pro potraviny a přípravky by se měly sbírat na stopce. To umožní uchovat jahody při čekání na sklizeň nebo zmrazení. Řemeslníci doporučují držet stonek jednou rukou a druhou z něj bobule „odšroubovat“. Skutečně zralé jahody se budou snadno oddělovat. Listová růžice obklopující bobule by měla být ponechána. Bez něj jahody rychle „vyprší“ šťávu.
5. Pokud jsou bobule potřebné pro dezerty, nezapomeňte nechat středně dlouhou stopku. Vypadá krásně a přitahuje pozornost. Je nepravděpodobné, že ji budete moci úhledně odtrhnout. Proto pro sběr takových bobulí doporučujeme vzít si s sebou malé nůžky.
6. Mokré bobule musí být okamžitě vysušeny. Pokud je ovšem neplánujete hned sníst. Pro sušení umístěte bobule na chladné, větrané místo, mimo sluneční světlo.
7. Ihned po sběru by měly být jahody roztříděny a roztříděny podle velikosti, kvality bobulí a stupně zrání. Špinavé bobule by se měly čistit měkkým kartáčkem, který nepoškodí jejich slupku. Bobule v žádném případě nemyjte. Snadno absorbují vlhkost a stávají se bez chuti. Aby bobule neskončily na zemi, doporučujeme vám je během růstu keřů ozdobit speciální „zásuvkou“.
8. Vložte jahody do skladovacích nádob. Nedoporučujeme vybírat plastové nádoby. Nejlépe se hodí koše z proutí nebo kůry, které dobře propouští vzduch. Sklizeň tedy není tak náročná. Pokud nesbíráte jahody na prodej, ale pro svou rodinu a máte děti, doporučujeme je požádat o pomoc při sběru. Krásné, chutné, sladké bobule ve vlastním košíku, sklizené vlastníma rukama, je snem mnoha chlapců a dívek. To udělá dětem radost. A máte asistenty, pro které je jednodušší se sehnout, aby sbírali. A nebojte se, pokud se část úrody sní.

Přihlaste se k nám na Viber a získejte slevu nebo dárek

Sledujte nejnovější zprávy a akce a jsme také na Telegramu, VKontakte a Odnoklassniki:

Jahody už otevřely sezonu lesních plodů v moskevské oblasti. Rychle proto vyndáváme košíky a plechovky z mezipatrů a utíkáme do lesa, než to naši čtenáři, kteří si už přečetli našeho průvodce po těch nejjahodovějších místech, posbírají.

Nasťa Fedorovičová
Editor “TechInsider”
Diskutujte o tématu

Před vstupem do lesa se nezapomeňte chránit před klíšťaty a komáry, kteří si na vás pochutnají, zatímco si budete cpát ústa lahodnými lesními plody. Pamatujeme si, že uzavřené oblečení, pohodlné boty, čepice a repelent proti komárům udělají procházku lesem mnohem pohodlnější.

Důležité vědět, než půjdete do lesa

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mnoho lidí si myslí, že sbírat jahody je snadné jako facka: jakmile si dřepnete, vstanete s pětilitrovým kbelíkem. Kdyby bylo vše tak jednoduché, nepatřily by jahody k nejdražším lesním plodům. Ve skutečnosti, abyste nasbírali hodně jahod, musíte být velmi vytrvalí.

Věděli jste, že jahoda vůbec není bobule – je to přerostlá nádoba. Jeho plodem jsou malá semena, která se nacházejí na povrchu toho, čemu říkáme bobule. Jsou to ty, které vám skřípou na zubech.

Kdy je nejlepší sbírat jahody?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kdo brzy vstává, nasbírá více bobulí. Jemné jahody nemají rády horko a rychle se kazí, stačí na ně přitlačit. Proto je nejvhodnější doba ke sběru bobulí brzy ráno, kdy již rosa uschla. Hledejte jahody ve světlých oblastech lesa, na březových okrajích, v roklích, na mýtinách a někdy v houštinách vysoké trávy. Bobule je třeba nasbírat ručně a dát je do malé nádoby – tak se vlastní vahou nepomačkají.

Mimochodem, z jahodových keřů si můžete vzít nejen bobule, ale také listy. Lze je sušit a poté přidávat do čaje. Obsahují hodně vitamínu C, karoten, železo, vápník, draslík.

A z nasbíraných jahod si můžete dělat, co chcete: udělat lahodnou marmeládu, rozdrtit s cukrem, zalít mlékem a pohltit na obě tváře, zamrazit a usušit.

Jak se neztratit v lese a co dělat, když se tak stane?

1. Když půjdete do lesa, určitě řekněte svým blízkým, kam jste šli a kdy se plánujete vrátit. 2. Oblečte se do světlého oblečení, aby vás záchranáři našli, pokud se ztratíte. Vezměte si s sebou sadu teplého oblečení, protože v lese je chladněji než u domu. Nezapomeňte na nepromokavé boty. 3. Vezměte si s sebou vše, co potřebujete: – nabitý mobilní telefon s nainstalovanými programy (Maps.me (iOS/Android) nebo Sygic (iOS/Android), které fungují bez internetu GPS tracker (iOS/Android), který vám zaznamenejte si do paměti telefonu svou trasu (Android) nebo podobně, abyste znali své souřadnice s přesností na metr) – nůž – nabíjení baterie – zápalky a zapalovač – píšťalka – malá baterka – pláštěnka – kompas, pokud víte, jak na to. používejte – zásoba vody, jídla a léků, pokud je užíváte pravidelně 4. Než půjdete do lesa, prostudujte si na mapě oblast, kam se chystáte jít. Pamatujte, kde se nacházejí vesnice, dálnice a lesní cesty a kde se nachází elektrické vedení. Zvláštní pozornost věnujte bažinám, řekám a potokům. Zanechávejte při pohybu viditelné stopy, které vám pomohou dostat se zpět. 5. Jakmile si uvědomíte, že jste ztraceni, zastavte se, abyste se neztratili ještě více. 6. Nespoléhejte na mech na stromech, mraveništích a dalších znameních – ne vždy fungují a mohou vás jen zmást. 7. Pokud se ztratíte, zavolejte na linku 112 nebo stiskněte možnost „nouzové volání“, „SOS“. Ušetřete poplatky za telefon a nevolejte všem, ale promluvte si se specialistou, který vám může pomoci. 8. Pokud jsou v blízkosti liniové orientační body – mýtiny, elektrické vedení, lesní cesty, odkud vás lze snadno vyzvednout – přesuňte se tam a počkejte na záchranáře. 9. Místo paniky poslouchejte. Možná vás hledají záchranáři. A opatrně sledujte zvuk – štěkot psů, bzučení pily, lidské hlasy, hudba. Důrazně nedoporučujeme jít směrem k jakémukoli zvuku ve tmě, aby nedošlo ke zranění. 10. Pokud jste se vzdálili od vstupního bodu nebo jste nenahlásili, kde přesně jste do lesa vstoupili, musíte pochopit, že pomoc může přijít až po několika dnech. Proto je lepší počkat na otevřeném suchém místě. Postavte si úkryt před deštěm, poskytněte si možnost sedět a ležet mimo zem. Sbírejte vodu, protože dehydratace je příčinou číslo jedna ztráty síly. Označte svou polohu jasnými předměty. Pokud váš hlas utichl a nemůžete křičet, můžete zaklepat na dřevo tyčí. Pokud je to možné, zapalte oheň: podchlazení je nejčastější příčinou smrti v lese.