Kdy přidat feferonky do pokrmu?
První a druhý kurz Je těžké si to představit bez lahodných zeleninových pochutin. Dodávají jídlu nové zajímavé tóny, zvyšují chuť k jídlu a podporují lepší vstřebávání hlavních jídel. Mezi oblíbenými kyselými okurkami se pyšní i nakládané feferonky. On má pikantní chuť, bohaté na živiny a nízké náklady. Při výrobě používá společnost Scarlet Sails pouze přírodní ingredience a vysoce kvalitní suroviny od důvěryhodných dodavatelů. Feferonky se pěstují přirozeně v úrodných půdách a pod úrodným sluncem jižních oblastí země. Všechny zemědělské plodiny před vstupem do technologické dílny, podléhají přísné kontrole kvality, takže si můžete být jisti, že se na váš stůl dostane jen to nejlepší. Námi používaná technologie výroby se vyznačuje šetrným režimem zpracování, takže v hotovém výrobku je zachováno maximum užitečných látek. Feferonky obsahují vitamíny B, A, K, PP, C, Ea také draslík, železo, vápník, zinek, hořčík, sodík a fosfor.
Co se hodí k pikantní slané paprikě?
Existuje několik možností, jak tuto pikantní svačinku použít v jídle. Můžete si koupit solené papriky, které budete podávat k prvním chodům. Hodí se zvláště k boršči, soljance a masovým polévkám. Může být nakrájíme na malé kroužky a přidáme přímo na talíř nebo podáváme samostatně v misce a každý si nabere potřebné množství podle chuti. Pálivá paprika k hlavním chodům hodí se k masu, pilaf, dušené maso. V tomto případě může sloužit jako samostatný předkrm nebo být součástí talíře s nakládanou zeleninou. Zakoupením několika položek okurky od společnosti Scarlet Sails si můžete vytvořit jedinečný rodinný recept podle vlastního uvážení. Například, udělat salát z kysaného zelí, sudových zelených rajčat a pikantní papriky. Všechny ingredience umelte, přidejte trochu cibule, bylinky, dochuťte slunečnicovým olejem a vychutnejte si aromatický sortiment vitamínů. Tento doplněk stravy pomůže dodat tělu užitečné látky a zlepší imunitu, protože nakládaná a solená zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Li používejte všeho s mírou, pak teprve pocítíte pozitivní účinky takto pestré zeleninové nabídky.
Pro domácnost a restauraci – vhodný formát pro všechny příležitosti
Naše společnost „Scarlet Sails“ vyrábí nakládané feferonky a další nakládané okurky v kompaktních průhledných potravinářských plastových nádobách. Kupující tak může vizuálně určit vzhled a kvalitu produktu. Používáme obaly různých velikostí, aby naši zákazníci mohli nakupovat zboží ve vhodném formátu. Pro maloobchodní a domácí použití máme menší kbelíky, a pro další prodej na váhu nebo podávání ve stravovacích zařízeních lze zvolit objemnější nádoby. Spolupracujeme s malým i velkým velkoobchodem, tzn naše produkty se poměrně často nacházejí v obchodech a je již zákazníky milován. Podmínky spolupráce, aktuální ceny a postup dodání zjistíte na webových stránkách nebo nás kontaktujte na uvedených kontaktech.
- Sudové okurky
- Solená zelená rajčata
- Kyselé okurky
- Slané vodní melouny
- Vařené jablka
- Slaný česnek
- Pikantní slaný pepř
- Kyselé zelí
- Kysané zelí s houbami
- Kysané zelí s brusinkami
- Kysané zelí s jablky
- Kysané zelí s pepřem
- solená rajčata
- Mrkev v korejštině
- Korejská mrkev s chřestem
- Korejská mrkev s lilkem
- Korejská mrkev s houbami
- Zeleninová mísa
- Různé druhy zeleniny „Zeleninové hody“
- Různé druhy zeleniny “Pochoutka”
- korejský květák
- Korejský marinovaný chřest
- Nakládané okurky a okurky
- Nakládaný zázvor
- Zelí marinované s křenem
- Lilek plněný zeleninou
- Korejský marinovaný lilek
- Sladká paprika marinovaná se zeleninou
- Rajčata plněná zeleninou
- Marinovaná rajčata se zeleninou
- Salát “Donskoy”
- Nakládaná pikantní piluska
- Pikantní marinovaná piluška s červenou řepou
- Nakládaná paprička jalapeno
- Nakládané mořské kale
- Mořská kapusta marinovaná s paprikou
- Mořská kapusta marinovaná se sezamovými semínky
- Mořská kapusta marinovaná s brusinkami
- Mořská kapusta marinovaná s houbami
- Nakládané mořské řasy Sachalinskaya
- Mořské řasy korejského typu
- Marinované houby Žampiony
- Nakládané houby
- Marinované houby Hřib
- Marinované houby Medové houby
- Marinované houby Shiitake
- Marinované houby Mléčné houby
- Adjika omáčka
- Lecho omáčka
- Omáčka Scarlet Sails
- Rajčatová omáčka “Chrenoder”
- Syrová loupaná řepa ve vakuovém balení
- Syrová loupaná mrkev ve vakuovém balení
- Syrové loupané brambory ve vakuovém balení
- Oloupaná cibule ve vakuovém balení
- Vařená loupaná řepa ve vakuovém balení
- Vařená mrkev, oloupaná ve vakuovém balení
- Vařené loupané brambory ve vakuovém balení
- Vakuově balená kukuřice
- Salát “ruský”
- Salát “Olivier”
- Salát “Krab”
- Vinaigrette salát
- Salát “hlavní město”
- Salát “Sleď pod kožichem”
Produkční společnost “SCARLET SAILS” LLC
346800 Rostovský kraj, Mjasnikovskij okres, obec. Chaltyr, Průmyslová zóna 1, budova 10
Bezplatná horká linka
Po-Pá 10:00 – 17:00
Dodávka po celém Rusku
© Scarlet Sails. Všechna práva vyhrazena.
Tipy pro výběr chilli papriček a recepty s použitím paprik v pokrmech
Hlavní charakteristikou chilli papričky je její pálivost. Vyberte si podle svých preferencí: pokud máte rádi pikantní, zaujměte „horkou“ pozici, pokud se vám nelíbí, dejte si kašmírské chilli. Prozradíme vám, v čem se od sebe naše chilli papričky liší a kterou si vybrat, pokud nemáte rádi nebo naopak rádi pálivá jídla
Anastasia Ševčenková
Hlavní charakteristikou chilli papričky je její pálivost. Vyberte si podle svých preferencí: pokud máte rádi pikantní, zaujměte „horkou“ pozici, pokud se vám nelíbí, dejte si kašmírské chilli. Prozradíme vám, v čem se od sebe naše chilli papričky liší a kterou si vybrat, pokud nemáte rádi nebo naopak rádi pálivá jídla
Jakou chilli papričku si vybrat
Pikantnost chilli papriček se měří na Scovilleho stupnici a uvádí se v ECU.
Čím vyšší ECU, tím pálivější paprika. V sortimentu máme jak prakticky nepálivou kašmírskou papričku, tak extrémně pálivou Bhut Jolokia, která patří mezi 5 nejpálivějších papriček světa.
kašmírské chilli
ECU kašmírského chilli je pouze 1500.
Je mírně kořenitější než paprika, v chuti má sladké a zeleninové podtóny. Vhodné pro přidání barvy a chuti do pokrmu.
Kašmírské chilli přidávám každý den do všeho jídla už měsíc, je mnohem méně pikantní než kajenské nebo jiné běžné chilli papričky, horkost je sotva znatelná. Teď si bez toho nedokážu představit jediné jídlo – kaše, polévky, maso, ryby, saláty, dušená zelenina a vůbec nic. Nejraději ale dělám krémovou dýňovou polévku nebo krémovou batátovou polévku.
Nikolay Makarov, přední odborník na kávu ve společnosti Torrefacto
Chili pepř
Pálivost této papriky hodnotíme jako střední, 5 000-10 000 ECU.
Je pálivější než kašmírské chilli, ale pepř má jasnou vůni jako paprika. Dobře se hodí pro přípravu velkých pokrmů, například kotlíku s pilafem nebo kouřem – stačí jedna malá paprika, která pokrmu dodá pikantnost.
Existuje mylná představa, že do pokrmu můžete přidat celé papriky a poté je vyjmout, aby nebyly příliš pikantní. Ale ve skutečnosti to nedává smysl, chilli vydá hlavní pikantnost během procesu vaření.
Chilli paprička Guntur Sangnam
Pikantnost Guntur Sannam je 40 000 ECU. Jedná se o poměrně pálivou papriku, která se hodí pro ty, kteří ji mají rádi pikantní, ale ne extrémní.
Vrchol štiplavosti v ústech není cítit okamžitě, ale po několika minutách a po 10 minutách bude pociťován pouze mírný pocit pálení. Samozřejmě pokud to nepřeženeš s chilli :f09f988a:
Chilli paprička Guntur Sangnam
EHS Bhut Jolokia – 1 000 000! Tato paprika byla v roce 2006 zařazena do Guinessovy knihy rekordů jako nejpálivější na světě. Od té doby byly vyvinuty další, pálivější odrůdy, ale Bhut Jolokia zůstává v top 5 nejpálivějších paprik na světě.
Stačí jen špetka této papriky na špičce nože, aby byl váš pokrm pikantní. Nepřidávejte další, pokud zkoušíte pepř poprvé!
Při práci s Bhut Jolokia musíte být extrémně opatrní, doporučoval bych používat rukavice nebo si po dotyku velmi důkladně umýt ruce mýdlem, jinak si můžete omylem promnout oči a zničit si večer :)
Ilya Savinov, zakladatel, generální ředitel společnosti Torrefacto
Jak používat chilli papričku?
Chilli papričky fungují nejlépe, když se přidávají během vaření. Poté se pikantnost rovnoměrně rozloží po celém pokrmu a chuť se stane integrální. Pokud přidáte chilli do připraveného jídla, bude pravděpodobněji vnímáno odděleně.
Musím při vaření odstranit semínka chilli papriček?
Semena chilli papriček jsou hlavními nositeli kapsaicinu spolu s bílou dužinou kolem nich. Právě v nich spočívá hlavní pikantnost papriky. Určitě to používám, protože je to opravdový šrumec :)
Ilya Savinov, zakladatel, generální ředitel společnosti Torrefacto
Když si vezmete neporušený chilli lusk, nebude to tak horké. Pokud chcete pikantnější, je lepší papriku nakrájet, abyste cítili pikantnost semínek.
Můžete použít celý lusk – skvěle se k tomu hodí papriky Torrefacto. Vhoďte jednu chilli papričku do pilafu, soté nebo kuřecího kari a můžete vyrazit.
Pokud se bojíte, že celé papriky budou příliš pikantní, vezměte si malý kousek. Nejprve přidejte trochu, abyste viděli, kolik chilli vám stačí. Mimochodem, chilli papričky se nepřidávají jen do jídla, ale i do nápojů – například do kávy.
Pokud máte chilli papričku dostatečně vysušenou, můžete ji rozdrtit v hmoždíři a přidat během vaření. Pokud je paprika spíše vysušená, tak ji nakrájejte nožem.
Oblíbený recept od odborníka na Torrefacto
Dýňová polévka s kokosovým mlékem, feta sýrem a kašmírským chilli je jedna z mých nejoblíbenějších kombinací.
Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky libovolné velikosti. Na pánvi ohřejte vodu, přidejte pár špetek růžové soli, lusk kašmírského chilli, bobkový list a 1/10 tyčinky skořice a dýni vařte, dokud do ní bez námahy nezasune nůž.
Na pánvi rozehřejte olej, smažte cibuli, mrkev a česnek několik minut do zlatova.
Smíchejte všechny ingredience, přidejte trochu dýňového vývaru, trochu smetany (kokosové nebo běžné) a rozmixujte mixérem na pyré. Smetanu obvykle nezahřívám, protože při mixování s ostatními ingrediencemi v mixéru se již zahřívá, ale je to na vašem uvážení – hlavní věcí je nevařit smetanu, jinak ztratí sladkost.
Nalijte polévku do misek. Sýr nakrájíme na kostičky (používám srbský sýr) a přidáme při podávání. Polévku doporučuji přisolit už v míse: jelikož je samotný sýr slaný, polévka se snadno přesolí, takže při vaření dýně byly soli jen dvě špetky.
