Kdy připravit bergamot na čaj?

Anglický čaj o páté je pro nás možná mimozemská tradice. Totéž nelze říci o jeho neodmyslitelném atributu – černém čaji s bergamotem neboli earl grey, který se ze stolů anglických šlechticů rozšířil do celého světa a stal se jednou z nejoblíbenějších směsí černého čaje. Tento čaj, oblíbený nápoj britské královské rodiny, v sobě spojuje ušlechtilého ducha slunečného Cejlonu a povzbuzující citrusovou svěžest bergamotu. Zveme vás, abyste objevili úžasnou historii černého čaje s bergamotem, opředenou mýty, dozvěděli se o jeho blahodárných vlastnostech a proč je tento čaj tak milován po celém světě.

Zámořský host: jak se objevil čaj s bergamotem?

Historie černého čaje s bergamotem v průběhu let obrostla mnoha legendami a mýty. Ale ve všech je ústřední postavou britský politik první poloviny 19. století – Earl Charles Grey, který dal tomuto druhu čaje jméno – Earl Grey.

Podle jedné legendy zachránili hraběcí služebníci syna čínského šlechtice při ztroskotání lodi. Neobvyklý čaj ochucený citrusovým olejem, který si oblíbila anglická šlechta a brzy i celý svět, byl projevem vděčnosti jako dar hraběti. Podle jiné verze byl tvůrcem bergamotové směsi George Staunton, cestovatel a přítel Earla Graye. V Číně vyzkoušel zelený čaj ochucený pomerančovým olejem a pokusil se znovu vytvořit neobvyklý nápoj ve své domovině. Ve výsledné směsi byl zelený čaj nahrazen černým, místo pomeranče byl použit v Evropě běžnější bergamot a výsledná odrůda samotného čaje byla pojmenována po tehdejším předsedovi vlády Anglie Earlu Grayovi, který vysoce ocenil neobvyklý aromatický nápoj.

A přesto je pochybné, že čaj s bergamotem byl do Evropy dovezen z Číny, protože čínská čajová tradice je tradice pití „čistého“ čaje bez přísad, které narušují vychutnávání jeho skutečné chuti a vůně.

Vznik čaje s bergamotem mohl být čirou náhodou. Jedna z legend říká, že loď vracející se s nákladem čaje a bergamotového oleje z indických plantáží Earl Grey zastihla silná bouře. Lahve s olejem se rozbily a jejich obsah nasákl balíky čaje, což beznadějně zničilo drahý produkt. A přesto, protože čaj byl v té době drahým produktem, rozhodli se prodat „zkažený“ čaj namočený v bergamotovém oleji. Čaj s vůní bergamotu si však veřejnost zamilovala a stala se populární – neúspěch se tak změnil v úspěch. Čaj s bergamotem dnes není jen nedílnou součástí tradičního anglického večerního čaje. Rozšířil se daleko za hranice Anglie po celém světě a stal se jedním z nejoblíbenějších ochucených černých čajů.

Jedinečná chuť, nezapomenutelná vůně: složení čaje s bergamotem

Bergamotový čaj obsahuje pouze dvě složky: černý čaj a bergamotový esenciální olej. Dnes je základem této směsi obvykle černý cejlonský nebo indický čaj, i když první anglický Earl Grey vznikl na základě čínského červeného čaje. Směs černého čaje Princess Nuri s bergamotem je založena na cejlonském černém čaji, který v šálku odhaluje ušlechtilý a hluboký buket.

Druhou složkou, která dodává tomuto nápoji originalitu, je bergamot. Nápad kombinovat čaj s citrusovými plody sám o sobě není tak originální. Mysleli na to i v Rusku, když si jednou přidali do čaje plátek kyselého a hořkého citronu. Samotná dužina bergamotu má však nepříjemnou hořkou chuť. Na rozdíl od ruského čaje s citronem proto Earl Grey nepoužívá samotné ovoce, ale jeho kůru, ze které se získává aromatická silice. K výrobě Earl Grey se bergamotový olej kombinuje s čajem, ochucuje suché čajové lístky. Někdy lze čaj také smíchat s bergamotovou kůrou pro zvýraznění vůně a jen pro krásu.

Pokud byste se vydali hledat divoký bergamot do přírody, neuspěli byste. Jde o to, že bergamot je uměle vyšlechtěná rostlina. Neobvyklé citrusové ovoce bylo získáno křížením hořkého pomeranče (pomeranče) a citronu. Vzhledově bergamot připomíná limetku s velmi hustou slupkou. Právě ve slupce bergamotu spočívá hodnota tohoto ovoce – získává se z ní aromatický esenciální bergamotový olej, který se používá nejen k ochucení čaje, ale také při vaření a také v parfumerii. Předpokládá se, že bergamot byl poprvé vyvinut v Indii, ale největší plantáže této rostliny jsou v Itálii.

Směs získaná spojením bergamotu s čajem má jasnou a osvěžující citrusovou vůni a lehce pikantní kyselou chuť.

Nejen chutné, ale i zdravé

Po celém světě je čaj s bergamotem milován nejen pro jeho chuť, ale také pro jeho blahodárné vlastnosti. Tajemství výhod čaje s bergamotem, stejně jako tajemství jeho jedinečné chuti a vůně, spočívá ve stejné složce – bergamotovém oleji. Bergamotový esenciální olej je nejprospěšnější ze všech olejů získaných z citrusových rostlin. Pravděpodobně i čaj s bergamotem získal něco z této výhody, protože má celou řadu prospěšných vlastností. Čaj s bergamotem:

· dokonale tonizuje, pomáhá zmírnit únavu a povzbudit;

Zvyšuje koncentraci a pomáhá vám soustředit se;

Pomáhá vám uvolnit se a uvolnit nervové napětí.

Vyzkoušejte a pociťte kouzlo bergamotu ve svém šálku!

Luxusní je slovo, které nejlépe vystihuje černý čaj s bergamotem. Princezně Nuri se podařilo shromáždit veškerou originalitu této kombinace a odhalit ji v našich typických směsích: sypaný černý čaj Princezna Nuri “Kouzlo Bergamotu” a sáčky černého čaje Princezna Nuri “Luxusní bergamot”. Hluboká, bohatá, ušlechtilá chuť cejlonského čaje, ve které se pikantně odhaluje osvěžující citrusová chuť bergamotu – sdílejte kouzlo světoznámého čaje se svými blízkými. Princezna Nuri. Teplo, které spojuje.

Bergamot je jedinečná citrusová rostlina známá pro své aroma a blahodárné vlastnosti. I přes to, že bergamot pochází z teplých krajů, lze jej s úspěchem pěstovat i doma.

Příprava na výsadbu

Pro domácí pěstování bergamotu je prvním krokem výběr vhodných semen nebo sazenic. Pokud se rozhodnete pěstovat rostlinu ze semen, mějte na paměti, že semena by měla být zasazena ihned po vyjmutí z plodů, protože rychle ztrácejí svou životaschopnost. Pro výsadbu použijte velký květináč s drenážními otvory a směs humusu a písku. Semena by měla být zakopána 1 cm a měla by být udržována konstantní vlhkost půdy. Klíčení může trvat 1 až 1,5 měsíce.

Řízení osvětlení a teploty

Bergamot je světlomilná rostlina, takže pro úspěšný růst je potřeba mu zajistit dobré osvětlení. Nejlepší je umístit květináč s rostlinou na parapet na jižní nebo východní stranu, kde bude dostávat maximum slunečního světla. V období podzim-zima, kdy se snižuje denní světlo, se doporučuje používat umělé osvětlení.

Důležitou roli hraje také teplota. Na jaře, kdy rostlina začíná kvést a tvořit vaječníky, je optimální teplota 15-18°C. V létě vyžaduje bergamot teplejší klima – asi 20°C a více. V zimě rostlina preferuje chladné teploty – asi 12°C. Důležité je také udržovat dostatečnou vlhkost vzduchu, a to zejména v zimním období, kdy bývají byty kvůli vytápění suché.

Zavlažování a vlhkost

Bergamot potřebuje pravidelnou a vydatnou zálivku, zejména v období aktivního růstu na jaře a v létě. Pro zalévání použijte měkkou, usazenou vodu. Je důležité zajistit, aby půda v květináči nevyschla, ale nebyla příliš mokrá. Přemokření může vést k hnilobě kořenů, proto zajistěte dobrou drenáž.

Kromě zalévání bergamot miluje pravidelné postřikování listů. To pomáhá udržovat optimální úroveň vlhkosti kolem rostliny. Na jaře a v létě lze postřik provádět denně vlažnou vodou.

Vrchní oblékání a přesazování

Aby bergamot dobře rostl a plodil, je potřeba ho pravidelně krmit. S hnojením začněte na jaře, před začátkem květu, a pokračujte až do pozdního podzimu (každé 2-3 týdny). Používejte komplexní hnojiva vhodná pro ovocné rostliny. Při nedostatku draslíku a fosforu se rostlina zbaví vaječníků a špatně plodí.

Mladé rostliny vyžadují přesazování, jak rostou. To se obvykle provádí na jaře, přemístěním rostliny do většího květináče a snahou nepoškodit kořenový systém. Průměr nového květináče by měl přesáhnout předchozí o 2-5 cm Dospělé rostliny rostoucí ve velkých květináčích se přesazují méně často, omezují se na aktualizaci horní vrstvy půdy.

Škůdci a kontrola onemocnění

Domácí bergamot může trpět škůdci, jako je hmyz a roztoči. Pro jejich prevenci a boj proti nim je důležité používat pouze kvalitní zeminu, čistou vodu a dezinfikované nástroje. Pokud jsou zjištěni škůdci nebo příznaky onemocnění, měla by být rostlina ošetřena vhodnými prostředky.

Sklizeň a použití

Pokud jste se o bergamot náležitě starali, potěší vás voňavými plody i doma. Plody se sklízejí po úplném dozrání, kdy se slupka zbarví do zlatožluta. Doma mohou plody po sběru dozrát, pokud se sbírají zelené. Nasbírané plody se doporučuje skladovat při teplotě cca 2-3°C a vlhkosti 85-90%. Jsou umístěny v jedné vrstvě, prokládané papírem. V takových podmínkách si sklizeň bergamotu zachovává svou kvalitu po dobu 3-4 měsíců.

Listy bergamotu, které lze použít k vaření čaje, se sbírají celoročně. Po sběru se suší ve stínu a skladují ve vzduchotěsných obalech pro zachování aroma a blahodárných vlastností.

Pěstování bergamotu doma je nejen fascinující proces, ale také příležitost vychutnat si čerstvé citrusové plody a aromatické čaje, aniž byste opustili domov.