Kdy sbírat listy bergénie na čaj?

Bergenie je tajemná rostlina, dokonce trochu pohádková: většina lidí ji viděla, ale ne každý zná její jméno. Co to je a s čím se jí, vám prozradíme v našem článku.

Bergenie – co je to za rostlinu, jak vypadá a kde roste?

Přestože je bergénie známá již mnoho staletí, svůj latinský název získala až v 18. století. Stalo se tak díky německému lékárníkovi a chemikovi Konradu Moenchovi, který rostlinu izoloval do samostatného rodu a dal jí jméno Bergenia – na počest německého botanika Carla Augusta von Bergena.

Této rostliny existuje asi 10 druhů, ale u nás převažují dva: bergénie tlustolistá a bergénie tichomořská. Bergenia je rozšířená na Sibiři a Primorye, i když může snadno růst v oblasti Moskvy. Faktem je, že bergénie je nenáročná rostlina. Může růst v nejobtížnějších podmínkách pro jiné rostliny, například na horských svazích, skalách a sutí. Osvětlení nehraje významnou roli: kadidlo je pohodlné i v
ve stínu a na slunci. Jediné, co pro tuto rostlinu není vhodné, je stojatá voda.

Bergenia má velké, masité listy tmavě zelené barvy a malé zvonkovité květy, shromážděné v krásných květenstvích. Listy zůstávají zelené po celý rok. Stopky bergénie jsou zbarveny do různých odstínů fialové.

Díky své nenáročnosti a světlé barvě je bergénie oblíbená mezi zahradníky a zahradními architekty. Navíc se bergénie stala ozdobou zahrady již v 18. století. Rostlina je vysazena k rámování jezírek, skalek a cest, její husté olistění umožňuje „skrýt“ okapy a doplnit rozmanitost rostlin na alpském kopci. Zahradníci také nazývají bergenii „přátelskou“ rostlinou: lze ji osadit téměř všemi jinými rostlinami.

Přečtěte si také

Ruský čaj: historie nápoje a móda pro odrůdy

Historie čaje u nás sahá několik století do minulosti. Móda tohoto nápoje se často měnila: nejprve byl trend pro čínské odrůdy, pak pro japonské a v poslední době jsou na vrcholu popularity farmářské čaje. Jakou odrůdu si vybrat, jak vařit a kde se dnes v Rusku pěstuje čaj – v tomto článku.

Bergenie má léčivé vlastnosti, které se staly známými již před několika staletími. Altajští a tibetští léčitelé o nich věděli jako první, vařili jej jako čaj. V dnešní době se z bergénie vyrábějí léky.

Čaj z bergenie, stejně jako léky z této rostliny, má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, zlepšuje imunitu, pomáhá při srdečních potížích, přináší také tonizující a regenerační účinek.

K léčebným účelům se používají listy a oddenky bergénie. Ke sběru jsou přitom vhodné pouze kořeny rostlin starších tří let (po tomto období kořeny bergenií získávají své léčivé vlastnosti). Navzdory skutečnosti, že čaj z bergenie je považován za léčivý, měli byste se před pitím poradit s lékařem.

Kde pijete čaj z bergenie a jak se vyrábí?

Čaj Bergenia je považován za tradiční nápoj v Mongolsku a Altaji. V Mongolsku se nazývá mongolský čaj a v Altaji se nazývá čaj Chigir.

K přípravě mongolského čaje (neboli sutei tsai) lidé v minulosti používali listy bergénie lisované do plátů. Z dlaždice se odlomil kus, rozemlel na prášek, naplnil vodou a pak zapálil. Když se vývar začal vařit, přidalo se do něj plnotučné mléko (kravské, velbloudí nebo kobylí), ječná nebo pšeničná mouka, jehněčí tuk nebo máslo a také sůl a koření. V některých receptech na mongolský čaj se do nápoje přidávala rýže nebo cereálie, sádlo nebo kostní dřeň. Nebylo ale zvykem přidávat do takového nápoje cukr.

Chigir čaj se připravoval mnohem jednodušeji. Po roztavení sněhu bylo nutné sbírat listy rostliny a vzít pouze suché, snadno oddělitelné listy, které se nacházejí blíže oddenku. Listy bergénie byly omyty a důkladně vysušeny na slunci nebo v peci, poté byly rozdrceny. Pak vzali mléko a uvařili ho a během varu přidali listy
bergenia. Nápoj se ještě několik hodin ohříval nad ohněm, poté se přidal cukr.

Čaj z listů bergénie, známý také jako mongolský nebo chigirský čaj, je tonikum příjemné chuti s léčivými účinky.

Z listů bergénie se připravuje příjemný a zdravý čajový nápoj.

Jak připravit listy bergenie na čaj

Letní obyvatelé, kterým na zahradě roste tlustolistá bergénie, pravděpodobně na jaře více než jednou odstraňovali z keře loňské vysušené a zčernalé listy. Nevyhazujte ho, protože toto je surovina pro zdravý čaj! Takové listy prošly v zimě přirozenou fermentací pod sněhem a jsou nyní vhodné k použití bez dalšího zpracování.

Listy bergénie se připravují po tání sněhu. Můžete použít pouze suché, které lze snadno oddělit od keře. Ke sklizni jsou nevhodné zelené nebo vlhké, lehce nahnědlé listy na šťavnatých řapících, stejně jako ty, které vykazují známky hniloby nebo plísně.

Na čaj lze použít pouze suché listy z loňského roku.

Nasbírané suroviny se doporučuje omýt, aby se odstranily nahromaděné nečistoty a prach, a poté důkladně osušit. Může být skladován až 3 roky.

Výhody čaje z bergenie

Čaj z listů bergénie má tonizující a celkově posilující účinek. Dobře uhasí žízeň, zmírňuje únavu a navrací sílu. Při systematickém používání tento nápoj pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle.

Čajový nápoj s listy bergénie je užitečný při nachlazení a chřipce (jako celkové tonikum a slabé antipyretikum), onemocnění trávicího traktu (jako protizánětlivé, stahující). Listy bergénie lze použít do čajových směsí s jinými léčivými bylinami, doplňující a umocňující léčivé účinky nápoje.

Bergenie je také velmi okrasná rostlina, která ozdobí vaši zahradu. Semena a sazenice si můžete vybrat v našem katalogu, který představuje produkty velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte si odrůdy bergénie do vaší zahrady.

Bergenia hybrid Morgenrete 500 rublů
Agrofirm Search
Bergenia hybrid Baby Doll 297 rublů
Agrofirm Search
Bergenia hybrid Baby Doll (C2) 486 rublů
Agrofirm Search
Bergenia cordifolia (C2) 486 rublů
Agrofirm Search

Pokud však máte sklony k zácpě a krevním sraženinám, použijte bergenii kontraindikováno. Tento čaj by měl být konzumován s opatrností při hypotenzi (nízký krevní tlak) a poruchách srdečního rytmu; Pokud máte závažná kardiovaskulární onemocnění, je lepší se tomuto nápoji vyhnout.

Jak připravit čaj z listů bergenie

Zdravý čajový nápoj ze suchých listů bergénie můžete připravit různými způsoby. Například jako jeden ze čtenářů webu: Badan tea.

Vařte suché listy jako běžný čaj nebo si připravte čajový nálev s vašimi oblíbenými bylinkami

Nejjednodušší variantou je uvařit jej jako běžný čaj: 1 polévkovou lžíci sušené drcené suroviny zalijeme 0,5 l vroucí vody, přikryjeme pokličkou, zabalíme do ručníku, necháme 15 minut působit, podle chuti přidáme med a citron.

Pokud obvykle pijete černý čaj, zkuste si připravit tonický nápoj smícháním vašeho obvyklého nálevu s rozdrceným sušeným listem bergénie (1 díl černého čaje – 2 díly rostlinného materiálu). 1 polévkovou lžíci směsi zalijte 0,5 l vroucí vody v konvici, přikryjte, nechte 15-20 minut louhovat.

Dáváte-li přednost bylinkovým čajům, připravte si čajovou směs s listy bergénie z listů černého rybízu, maliníku, brusinky, borůvky, meduňky, máty, tymiánu.

• 11 bylinných čajů pro lepší zdraví
• Energie a zdraví: recepty na tonické bylinné čaje
• Bylinkový čaj – zdravý a chutný
• 27 čajových rostlin
• Nečekaná radost: recepty na zdraví a potěšení