Kdy sbírat rajčata v oblasti Moskvy?

Chcete-li získat brzkou sklizeň a chránit rajčata milující teplo před nepříznivými povětrnostními podmínkami, pěstují se v polykarbonátových sklenících. Doba zrání závisí na oblasti, odrůdě a době výsadby. Doba sklizně rajčat ovlivňuje trvanlivost a použití. Pokud sbíráte zelené plody, nestihnou dozrát a zkazí se; pokud budete čekat na úplné zrání, ne všechna rajčata stihnou dozrát před nástupem chladného počasí.

Kdy sklidit první sklizeň?

V polykarbonátových sklenících se první úroda raných odrůd sklízí v srpnu až září. Pozdní rajčata rostou až do října. V chladných deštivých létech se plody sklízejí dříve. Vysoká vlhkost vyvíjí phytophthora, kvůli které může celá plodina zemřít.

Podle fáze zrání se rajčata dělí na:

K jídlu se používá plně vyzrálá zelenina, saláty, lečo a kečup: červená, růžová, žlutá, černá (barva závisí na odrůdě). Za rajče se považuje rajče, jehož slupka je rovnoměrně zbarvená, semena uvnitř jsou silná a hustá a dužnina je bez zeleně. Zralé plody se neskladují dlouho, proto se ihned po sklizni odesílá do chladu (do 18ºC) nebo zpracovává.

Zelená a mléčná rajčata jsou ideální pro přepravu. Green – nezralé plody s tvrdou slupkou. Pokud je neodstraníte, budou stále růst v polykarbonátovém skleníku. Mléčné výrobky – pěstované do velikosti vlastní odrůdě. Taková rajčata nejsou poškozena, když se nalévají do krabic a leží po dlouhou dobu v chladné a suché místnosti.

Blanzhevye – s mírně vznikajícím zráním, lehce narůžovělý, nahnědlý. Vynikající pro konzervaci. Šťavnatá, tlustá, nakládaná a solená nezralá rajčata méně praskají a zadržují více šťávy.

⚠ Pozor! Pokud se na listech, kmeni nebo plodech rajčete objeví plíseň, musíte odstranit celou plodinu z okolních rostlin. Před uskladněním ke zrání musí být sklizená rajčata ošetřena antiphytophthora léky.

Jak sbírat

Pokud plody již dorostly do pevné odrůdové velikosti a v řezu jsou viditelná semena, lze je trhat.

V polykarbonátových sklenících dozrávají rajčata zdola nahoru. Na ruce – od základny ke špičce. Plody se sbírají ve stejném pořadí. Je vhodné to udělat ráno za suchého počasí. Nejprve odstraňte velká rajčata umístěná dole, blíže ke kmeni rostliny. Rajčata by se měla snadno odtrhnout od stonku. Pokud se rajče nepodaří bez námahy sebrat, nechává se dozrát na kmínku. Sklizená plodina je pečlivě umístěna do kbelíku nebo krabice.

Pokud potřebujete odstranit všechny plody, použijte zahradnické nůžky. Tím se eliminuje náhodné poškození rostliny.

Způsoby zrání

V oblastech s chladným klimatem, dokonce i v polykarbonátových sklenících, nemají rajčata vždy čas dozrát před chladným počasím. Proto se zelenina, která ještě není zralá, odebírá a posílá ke zrání.

Tradiční

Pro konečné zrání se skleníková rajčata typu blange umístí na slunný parapet na několik dní. Mléčné a zelené jsou umístěny odděleně. Měly by dozrát na tmavém místě, pak bude barva jednotná. Pokud je zeleniny jen málo, umístěte ji na deku pod postel nebo do spíže. Ale je lepší dát zeleninu do samostatných nádob.

Fáze kladení rajčat pro zrání:

✓ otřete každé rajče suchým hadříkem;

✓ plody jsou umístěny v jedné vrstvě na dně krabice, košíku nebo dřevěné krabice;

✓ noviny jsou umístěny nahoře v několika vrstvách nebo silném papíru;

✓ poté přidejte další vrstvu.

Dozrání mléčných rajčat trvá jeden a půl až dva týdny. Zelené plody vyžadují 3-4 týdny. Rajčata je nutné posunout každých 5-7 dní a vybrat zralá a shnilá.

⚠ Důležité! Zeleninu poškozenou plísní pozdní nedávejte do truhlíku s jinými rajčaty. Poškozená rajčata je lepší vyhodit nebo ihned dát do zpracování.

Pokládka pro dlouhé zrání

Milovníci čerstvé zeleniny pokládají rajčata na dlouhé zrání. K tomu zvolte samostatnou suchou místnost, ve které je teplota snížena na 12ºC. Zelené plody jsou umístěny v krabicích ve vrstvách a posypány pilinami nebo slámou. Vrstva musí být položena tak, aby se zelenina nedotýkala. Nedoporučuje se často třídit plodinu, bedny se kontrolují jednou za 3-4 týdny.

Zrání ve skleníku na keřích

Pokud je k dispozici prostorná, větraná místnost, zrání rajčat ze skleníku je organizováno přirozeným způsobem – na keřích. Pro tohle:

✓ rostliny jsou vykopávány spolu s kořeny (země je vytřesena);

✓ každý keř je zavěšen kořeny nahoru tak, aby se nedotýkal sousedních rostlin;

✓ rajčata se sbírají z keřů, když dozrávají.

Existuje další možnost, jak je položit pro zrání na keřích – vytvoření stohu. K tomu jsou keře umístěny v kruhu s vrcholem uprostřed. Mezi rostlinami není nic umístěno. Jednou za dva týdny rajčata protřídí a odstraní zralé a nahnilé plody. Místnost by měla být tmavá a chladná (od 12ºС do 20ºС). Čím vyšší teplota, tím rychleji zelenina dozrává.

Na stránkách společnosti Volya si můžete zakoupit polykarbonátový skleník pro pěstování jakékoli odrůdy zahradních rajčat. Výhodné ceny od výrobce na všechny produkty!

Zaujal vás produkt z článku? Zjistěte cenu zavoláním na číslo 8 800 100-03-04 nebo klikněte na tlačítko

Použijte promo kód INFO a získejte slevu!

Ve střední oblasti Ruska je obtížné se obejít bez takového postupu, jako je zrání rajčat.

Vezměte si například náš skleník – malá oranžová cherry rajčátka doslova pokropí keře a sama dozrají. Chutnají spíše jako šťavnaté exotické ovoce než zelenina.

Mimochodem, co mě překvapilo, bylo to, že jsem si myslel, že je to hybrid, než se příští rok samovysévají ze všech prasklin. Velká rajčata jako „Dubka“ nestihnou dozrát sama. Pokud jim dáte tuto příležitost, pak se na keřích vytvoří mnohem méně plodů.

Konečné zrání doma se stává ještě důležitějším ve špatných, deštivých létech. Zde riskujete nejen snížení počtu vaječníků, ale také napadení plísní a dalšími chorobami na plodech, které dlouho dozrávají.

Existují 3 fáze zralosti rajčat podle jejich barvy:

1. zelená;
2. blanzhevye (začnou se plnit, barva se změní na světle zelenou, zelenožlutou);
3. červená, růžová, hnědá, žlutá (konečná verze).

Kdy střílet?

Zelená rajčata, která dosáhla své konečné velikosti, mohou být odeslána ke zrání. Pokud takové ovoce rozříznete na polovinu, měla by být jasně viditelná vytvořená semena.

Všechny plody se známkami poškození chorobami nebo škůdci musí být okamžitě odstraněny a zničeny, jinak riskujete, že se ve skleníku objeví plísňová nebo virová epidemie.

Na konci sezóny by měla být všechna rajčata odstraněna z keřů v jakémkoli stavu v okamžiku, kdy noční teplota poprvé klesne pod +5 C.

Z vlastní zkušenosti řeknu, že plody blanzhe, které se začnou sypat, se snažíme odstranit alespoň z 1 sudu. Velmi velké plody odstraňujeme ještě zcela zelené, aby „daly zelenou“ menším rajčatům, která zbyla na keřích.

Pro dosažení maximálního výnosu je důležité pravidelně sklízet rajčata v intervalech 1x za 3-5 dní. Přezrálé plody se dlouho neskladují a jejich chuť se zhoršuje.

Je vhodné je sbírat za suchého počasí, ráno, při nízké sluneční aktivitě. Plody sbíráme ručně, i když se často píše, že je nejlepší je spolu s 1 cm stopkou odstřihnout ostrými nůžkami.

Nasbíraná rajčata by měla být roztříděna podle aktuálního stupně zralosti a umístěna do vhodných krabic. Mimochodem, už dávno jsem si všiml, že když dáte pár zralých do krabice s nezralými rajčaty, zbytek se začne plnit mnohem rychleji. To vše díky etylenu (v případě zájmu najdete další informace na internetu).

Poškozená a částečně nemocná rajčata vyhoďte nebo je použijte k vaření tepelnou úpravou.

Jak vyzrát?

Existuje několik možností:

• Ve větrané, světlé místnosti se stálou teplotou od +12 do +25 C a vlhkostí vzduchu od 80 do 85 %. Rajčata by měla být vyskládána do proutěných košíčků, kartonových krabic nebo přímo na police ve 2-3 vrstvách (celková tloušťka do 20 cm). Každou vrstvu je vhodné položit papírem nebo posypat pilinami. Jednou za 3-4 dny byste měli zkontrolovat a odmítnout zkažené vzorky.
• Pro urychlení zrání lze teplotu zvýšit na +28 C a krabice s rajčaty lze umístit přímo na světlý parapet. Nezapomeňte do nádoby přidat několik plně červených rajčat (místo nich můžete použít červená jablka nebo zralé banány).

A nezapomeňte, že zelená rajčata se dají použít i na zavařování. Kdysi dávno jsem na webu zveřejnil odpovídající recept.

© Ilja Vladimirovič | 2018-07-07
Druhý zahradník