Kdy sklízet dýně na Ukrajině?

Pro mnoho letních obyvatel je podzim rušným obdobím, kdy končí vegetační období různých plodin a lze zhodnotit, jak správná byla péče o zeleninu a ovoce. Skleníky a zahradní skleníky se často využívají nejen k pěstování okurek, rajčat a jahod, ale také dýní. Aby byla sklizeň zralá a zdravá, musíte vědět, kdy dýni ze zahrady odvézt na uskladnění.

Podmínky zrání

Každá odrůda má jiné vegetační období. Z tohoto důvodu musíte před výsadbou plodiny prostudovat typy odrůd a jejich vlastnosti. Výrobci osiva často uvádějí tyto informace na obalech, které také poskytují rady ohledně pěstování/techniky péče.

Mnoho zahrádkářů ví, jakou teplotu má dýně na zahradě udržovat, ale je špatné soustředit se pouze na teplotu. Dýně roste pomalu a různé odrůdy mají různá vegetační období. Může to být rané zrání, střední zrání a pozdní zrání. Rané odrůdy dozrávají za 90-100 dní. V moskevské oblasti se sazenice vysazují v polovině května, proto lze ranou odrůdu sklízet již v srpnu.

Jak určit, kdy odstranit dýni ze zahrady – známky zralosti

Nevyhazujte obal semen, prostudujte si vlastnosti konkrétní odrůdy, zapište si načasování výsevu sadebního materiálu pro sazenice a na zahradě. S jistotou tak budete vědět, kdy dýně ze zahrady nasbírat. U pozdních odrůd trvá dozrávání 110 až 115 dní, u raných 90 až 100 dní. Bez ohledu na způsob pěstování (ze sazenic nebo semen) je obvyklé uvažovat období od okamžiku vzejití. To vám umožní lépe porozumět stupni zralosti ovoce a určit, kdy je čas odstranit dýni ze zahrady. Pozdně dozrávající dýně se vysazují pro zimní uskladnění, takže jen zřídka dosáhnou plné zralosti. Dýně má unikátní vlastnost – může dozrát během skladování.

Obecné funkce

Podívejme se na nejzřetelnější známky, podle kterých můžete určit zrání dýně:

• Barva kůže. Získává barvu odpovídající popisu konkrétní odrůdy. Odstín může být jasně oranžový, načervenalý, slunečně žlutý.
• Sušení a vadnutí listů a hlavních rév na zdravých keřích. To naznačuje skutečnost, že plody jsou zralé a jejich růst se již zastavil.
• Suchá stopka. U raných odrůd bude s nástupem podzimu stopka suchá, což naznačuje zralost. Pokud uschlo jen částečně, ale zkorkovalo, lze takovou sklizeň sklízet.

Rané zrající odrůdy

Kdy byste měli odstranit dýně ze zahrady raně dozrávajících odrůd? Dozrává za 3.5 měsíce (od 90 do 105 dnů). Tyto odrůdy se sklízejí od poloviny do konce srpna. Takové plody mají tenkou skořápku a jsou jemné, takže se skladují ne déle než jeden měsíc.

Středně zralé odrůdy

Tato dýně dozrává za 4 měsíce (od 110 do 120 dnů). Sklizeň se provádí v polovině září (před nástupem mrazů). V situaci, kdy plody mírně zmrznou, nelze počítat s dlouhodobým skladováním.

Odrůdy tvrdé kůry

Mnoho zahradníků se zajímá o otázku, kdy vybírat dýně ze zahrady odrůd s tvrdou kůrou. Často jsou klasifikovány jako rané zrání. V tomto případě je důležité přesně určit zralost dýně. Často se pěstují za účelem získání sadebního materiálu, protože dužina je neslazená a semena jsou vhodná pro semena.

Zralá dýně s tvrdou slupkou může mít hnědou, oranžovou nebo žlutou barvu. I zelené plody mají často žluté pruhy. Sklizeň probíhá kolem konce srpna. Po 2 měsících začne buničina ztrácet šťavnatost, takže takovou plodinu nebude možné skladovat po dlouhou dobu. Pokud plody nejsou zralé, začnou rychle hnít.

Velkoplodá odrůda

Zralost této odrůdy lze určit podle válcovitého tvaru stonku. I když je suchý a jen částečně dřevnatý, znamená to, že můžete začít s čištěním. Nejčastěji se sklizeň vyskytuje v polovině září. Většinu velkoplodých odrůd lze skladovat po celou zimu. Před uskladněním však musí dýně doma plně dozrát. Na to stačí 2 týdny.

Muscat dýně

Je bohatý na chutnou, světlou dužninu. Zrání trvá dlouho. Chcete-li zjistit zralost máslové dýně, zatlačte nehtem do kůry. Pokud nezůstane žádný důlek, pak je dýně zralá. U zralých plodů pruhy a skvrny mizí, barva se stává béžově hnědou. Sklizeň probíhá v polovině nebo koncem září. Trvanlivost této dýně je až 6 měsíců.

Sklizňové skleníky jsou ideální pro pěstování jakéhokoli druhu dýně ve sklenících.

Je možné urychlit proces zrání?

Aktivní růst plodů je důležitým obdobím, protože v této době dochází k pohybu šťáv, které jdou do vývoje plodů nebo do stonků. Pro přesměrování živin do vývoje ohnišť jsou vrcholy stonků odříznuty, v důsledku čehož se jejich růst zastaví.

Za teplého počasí rostlina neustále vytváří nové květy. Vzhledem k tomu, že tato plodina pochází z tropů, roste bez přerušení, není totiž zvyklá na střídání ročních období. Pokud se však květy objeví v polovině července, dozrají a plodí až po nástupu mrazů. Rostlina přitom na jejich růst vynakládá živiny, které by mohly směřovat k již vytvořeným plodům. S nástupem podzimu dostávají zahradníci spoustu nezralých plodů. Aby se zabránilo této situaci, zahradníci s rozsáhlými zkušenostmi doporučují odstranit květiny, které se objeví po polovině léta.

Dávejte pozor na listy na rostlinách. Pokud je listů hodně, pak živiny a šťávy určené ke zrání dýně půjdou k jejich růstu. V situaci, kdy počet listů přesáhne 7-8 kusů, je nutné přebytečné odstranit. Aby se zabránilo chorobám plodiny, je důležité poskytnout jí dobré podpěry, na kterých bude rostlina tkaná. Již vytvořené plody lze zavěsit na podložku nebo síť. Dýně se bojí houbových chorob, proto je nutné minimalizovat její neustálý kontakt s vlhkostí. K tomu pomůže automatické zavlažování, s jehož pomocí bude zavlažování prováděno přesně podle plánu.

Pravidla sběru a skladování

Řekli jsme vám, kdy odstranit dýně ze zahrady na uskladnění. Důležité však je nejen vědět, kdy dýni na zimu nasbírat ze zahrady, ale také jak na to.

Musíte protřídit plody a vytřídit zelené a poškozené. Jsou recyklovatelné. Pokud má ovoce suchou stopku, odstraní se na speciální místo, kde bude probíhat dlouhodobé skladování.

Dýně se doma dobře konzervuje při teplotě 15 až 20 stupňů Celsia, do jara však plody ztratí 15-20 % své původní hmotnosti. Pokud pěstujete dýni pro komerční účely, pak by měla být skladována při teplotě 3 až 8 stupňů Celsia, v místnostech s vlhkostí do 70 %.

1. Produktivita semen různých druhů dýně v podmínkách moskevské oblasti, Skorina V.V., Goncharov A.V., Starykh G.A., Pivovarov V.F., 2016
2. Bulletin pro pěstitele zeleniny v časopise, N 1, 2021

S příchodem podzimu se mnoho zemědělců zabývá otázkou správného a oprávněného sběru plodů některých plodin. Každá rostlina je jedinečná a může se lišit, pokud jde o kvetení, plodnost a vlastnosti, které naznačují zralost ovoce. Na podzim se začínají projevovat i výsledky u pěstování dýní. A důležité je nepromeškat správné období a odstranit plody ještě před zmrznutím z prvního nočního poklesu teploty na mínusové úrovně.

V některých případech může dýně zůstat na zahradě až do Halloweenu. V tomto případě bude sloužit spíše jako dekorativní prvek než jako potravinářský výrobek.

Produkty z tohoto článku

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 49382
cena 17.84 UAH

Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22328
cena 19.37 UAH

Abychom pochopili, kdy sklízet dýni, která je pro člověka chutná a zdravá, doporučuje se zaměřit se na dva hlavní parametry:

• Termíny zrání uvedené v závislosti na vybrané odrůdě.
• Vnější vlastnosti ovoce – jeho velikost, barva, vlastnosti slupky atd.

Pro plné pochopení této problematiky je nutné detailně zvážit oba parametry.

Zrání dýně a nuance, na kterých závisí

V závislosti na klasifikaci odrůd lze rozlišit následující odrůdy:

• Rané zrající rostliny. Plody na těchto rostlinách dozrávají o něco dříve než na jiných. Zemědělci mohou bezpečně začít sklízet na konci posledního měsíce léta. Zvláštností těchto dýní je, že plody se vyznačují přítomností tenké kůže. Jejich doba zrání se v průměru pohybuje od 90 do 105 dnů od okamžiku výsadby.
• Středně zrající dýně se od raných dýní liší nejen sklizní, ale také délkou skladování. První plody se mohou začít skladovat ve 3. a 4. týdnu září. Období sběru pokračuje až do nástupu prvního mrazu. Zkušení zahradníci varují, že když se v noci objeví nízké teploty, negativně to ovlivní, jak dlouho si plody mohou zachovat své blahodárné vlastnosti a mít atraktivní vzhled a být jedlé. Zmrazené dýně se rychle zkazí. Jejich doba zrání je v průměru od 110 do 120 dnů.
• Pozdně dozrávající odrůdy. Do této skupiny patří z velké části muškátové odrůdy, které lze snadno rozpoznat podle jasných barev a nasládlé dužiny. Plody rostou s hustou, silnou slupkou. Taková zelenina může zůstat jedlá déle než ostatní – až 6 měsíců. Sklizeň zeleniny těchto odrůd by měla začít nejdříve v posledních týdnech září. Nuance těchto odrůd je, že doba zrání je asi 200 dní. A zpravidla se sklizeň sklízí nezralá. Zralosti dýně těchto odrůd je dosaženo nejdříve 20-25 a některé dokonce 60 dní později. To lze snadno vysledovat podle dužiny, která se stává mnohem chutnější a vhodná ke konzumaci bez předvaření.

Je také třeba připomenout, že období se může mírně lišit v závislosti na regionálním umístění výsadby.

Zdravá dýně: sklizeň podle základních vnějších znaků

Poté, co jste přišli na to, jakými charakteristickými rysy se můžete řídit při sběru plodů určitých odrůd a kategorií zeleniny, stojí za to prostudovat také znaky, podle kterých může farmář volit jednotlivé polohy zralosti.

Kdy sklízet dýně lze určit na základě vnějších znaků, které musíte být schopni rozlišit. Nejběžnější a nejvýznamnější jsou:

• Kůra. Kůže ovoce by měla být poměrně tvrdá (s výjimkou odrůd, které se vyznačují jemností a tenkou kůrou). Pokud je ovlivněn nebo lisován, zralé ovoce by nemělo mít žádné stopy této manipulace. Výjimkou jsou muškátové odrůdy, které mají slupku tenčí.
• Barva by se měla lišit od světle béžové po hnědou. Toto znamení stojí za zapamatování pro ty, kteří pěstují muškátové dýně.
• Zralá zelenina má jasně tvarovaný a snadno viditelný vzor. Výjimkou jsou některé odrůdy. Například odrůda Benincasa získává bílý povlak blíže k plné zralosti, zatímco zelenoplodé druhy nemají kresbu vůbec žádnou.
• Stonek lze popsat jako tvrdý a dřevnatý.
• Pokud zaklepete na stěny dýně, ze zralého ovoce se ozve tupý zvuk.
• Po řezání ovoce byste měli věnovat pozornost vlastnostem buničiny. Jeho hlavními charakteristikami by měla být hustota a nedostatek volnosti.

Za zmínku také stojí, že existují výjimky, které mají individuální vlastnosti. Pokud je chcete pěstovat, měli byste se předem seznámit s vlastnostmi:

• Jak keřová zlatá dýně dozrává, získává krásné světlé pruhy se žlutým nádechem.
• Plody odrůdy Medicinal se snadno odlišují hustou tmavě zbarvenou kresbou.
• Vitamínová dýně kategorie muškátových oříšků se během zrání vyznačuje přítomností světlých kulatých skvrn.

Při sklizni se doporučuje odříznout stonek, který je asi 3-4 cm.Úrodu se doporučuje sklízet opatrně, aby nedošlo k poškození skořápky. V opačném případě bude takových kopií uloženo podstatně méně a rychle se zkazí.