Kdy zasadit arašídy na otevřeném prostranství?

Velmi oblíbená zemní plodina podzemnice olejná (Arachis hypogaea), zvaná též podzemnice olejná, limbo podzemnice olejná, je zástupcem rodu podzemnice olejná z čeledi luštěninových. Z vědeckého hlediska jsou arašídy luštěniny a ne ořechy. Arašídy pocházejí z Jižní Ameriky, kde byly oblíbené i v době, kdy kontinent ještě nebyl objeven Kolumbem. Španělští dobyvatelé přinesli tuto plodinu do Evropy a do Afriky se později dostala díky Portugalcům, kde se arašídy staly velmi populární, protože mají nejen nutriční vlastnosti, ale také dobře rostou v chudých půdách. Později tuto kulturu přinesli obchodníci s otroky do Severní Ameriky. Ve třicátých letech 16. století se arašídy dostaly na Filipíny spolu se španělskými námořníky a do Indie a Macaa je přivezli Portugalci. Poté se tato rostlina dostala do Číny a pro místní obyvatele se stala skutečnou spásou z hladu. Průmyslové pěstování této plodiny v Jižní Karolíně začalo v prvních letech 19. století, kdy arašídy živily obě armády během války mezi Jihem a Severem. Po mnoho staletí byly arašídy považovány za potravu chudých, a proto zemědělci této rostlině nevěnovali velkou pozornost.

Kultivovaný arašíd je jednoletá rostlina, která dosahuje výšky 0,7 m, její výhonky jsou vysoce rozvětvené. Kořen kohoutku je také větvený. Holé nebo pubescentní, vzpřímené výhonky jsou mírně fasetované, boční větve směřují nahoru nebo poléhavé. Na povrchu střídavě uspořádaných párově zpeřených listových destiček je pubescence, dosahují délky 3–11 centimetrů, jejich řapík je rýhovaný a dva páry špičatých listů elipsovitého tvaru. Krátká axilární květenství se skládají ze 4–7 květů červenožluté nebo bělavé barvy. Život každého jednotlivého květu je jen asi 24 hodin, ale kvetení arašídů je dlouhé, začíná v posledních dnech června nebo v prvních dnech července a končí v pozdním podzimu. Plody jsou nabobtnalé dvou- až čtyřsemenné fazole oválného tvaru, dosahují délky 15–60 mm, na jejich povrchu je pavučinový vzor. Plody se během zrání ohýbají směrem k povrchu půdy a následně se do ní propadají. Dozrávají v zemi. Semena této rostliny jsou velká jako fazole, mají podlouhlý tvar a vrchol je pokryt narůžovělou, tmavě červenou, žluto-šedou nebo krémově zbarvenou slupkou. Zrání ovoce je pozorováno v září nebo říjnu.

Nejlepší odrůdy arašídů z našeho internetového obchodu

Pěstování arašídů Pěstování arašídů pro sazenice

Pěstování arašídů Kdy zasít semena arašídů

Pro pěstování arašídů jsou vhodné pouze otevřené a slunné plochy, kde není ani mírný stín od jiných rostlin nebo budov. Růst této plodiny je pozorován pouze při teplotách nad 20 stupňů. Pokud je teplota alespoň o několik stupňů nižší než doporučená teplota, růst keřů se zastaví. Arašídy se zpravidla pěstují na otevřeném prostranství v oblastech s teplým klimatem a semena se vysévají do půdy v období květu akácie. V Rusku, zejména v oblastech s relativně chladným klimatem, se pro pěstování arašídů doporučuje používat metodu sazenic.

Pěstování arašídů Jak zalévat arašídy.

Arašídy by měly být zasazeny na jaře do dobře prohřáté půdy (asi 12–14 stupňů) a provádí se po zasetí melounů. Tato doba obvykle připadá na polovinu května nebo později. Je třeba si uvědomit, že zpětné mrazy mohou tuto plodinu zničit. Arašídy k setí lze zakoupit na trhu nebo v obchodě s potravinami, ale musíte si uvědomit, že by neměly být kandované, smažené nebo solené.

Při pěstování arašídů je důležité, jak udržujete střídání plodin. Tato plodina roste velmi dobře po okurkách, bramborách, zelí a rajčatech, zvláště pokud byla při jejich pěstování přidána do půdy organická hmota. A oblast, kde se pěstovaly luštěniny (hrách, čočka, fazole a fazole), není vhodná k setí, protože je zde vysoká pravděpodobnost vzniku hniloby kořenů.

Pěstování arašídů – zpracování půdy a hnojiva

Vhodná půda by měla být lehká, vlhká a neutrální, s poměrně vysokým obsahem hořčíku, humusu a vápníku. Nejvhodnější je písčitá hlína nebo černozem. Zasolená půda není pro arašídy vhodná a kyselou půdu je nutné před setím vápnit. Pro výsev této plodiny musí být plocha předem připravena. K tomu je třeba půdu na podzim zrýt do hloubky 0,25 až 0,3 m a přidat humus (1–1 kilogramy na 3 metr čtvereční půdy). Na jaře se místo znovu zryje, ale do menší hloubky a do půdy se musí přidat Nitrophoska (1 gramů na 50 metr čtvereční místa).

Pěstování arašídů v otevřeném terénu.

Pro výsadbu této plodiny byste si měli připravit otvory hluboké deset centimetrů, které musí být umístěny v šachovnicovém vzoru, vzdálenost mezi nimi by měla být půl metru. Rozteč řádků by měla být 0,25–0,3 m Při setí arašídů na zahradě se používá metoda čtvercového shluku podle vzoru 0,7 x 0,7 m nebo 0,6 x 0,6 m metoda široké řady, zatímco mezi řadami byste měli ponechat vzdálenost asi 0,6–0,7 m a mezi vzorky v řadě – od 15 do 20 centimetrů.

Do jednoho otvoru musíte umístit 3 velká semena, protože malá semena velmi často nevyklíčí. Po zasazení semen je třeba plodiny velmi dobře zalévat, pomocí hadice se sprchovou hlavicí, aby se semena nesmyla, tlak by měl být udržován poměrně slabý.

Péče o arašídy je docela jednoduchá. V období sucha je třeba ji včas zalévat a plochu včas odplevelit a uvolnit její povrch a nezapomenout na hnojení. Zvláštní pozornost je třeba věnovat odplevelování v době, kdy jsou sazenice ještě velmi mladé a nízkého vzrůstu. Při odstraňování trávy můžete také kypřít půdu a naopak. Kvetení by mělo skončit 6-8 týdnů po výsevu. V této době začnou vaječníky růst a ohýbat se k povrchu oblasti, poté zarostou do půdy, kde je pozorováno dozrávání plodů. Poté, co se vaječníky začnou ohýbat k zemi, by měly být keře uzemněny volnou a vlhkou půdou (jako brambory), v tomto případě se nádoba dostane do živného média mnohem rychleji. Hilling lze nahradit mulčováním povrchu plochy pilinami, rašelinou, humusem nebo pískem a tloušťka vrstvy by neměla být menší než 50 mm. Pod každou rostlinou se v průměru tvoří 30–50 plodů a každý z nich obsahuje 1–7 semen.

Tato plodina potřebuje vlhkou půdu, ale neměla by být příliš mokrá. Zalévání by mělo být provedeno po vysušení horní vrstvy půdy. Když keře začnou kvést, budou potřebovat vydatné zalévání, které se provádí 1-2krát každých 7 dní ráno. Když keře vyblednou, není prvořadá zálivka, ale zvlhčení rostlin rozprašovačem, které se provádí večer jednou za 1-1 dny. Pokud se během dozrávání ovoce vyskytne deštivé počasí, musí být povrch plochy pokryt plastovou fólií. A během dlouhého období sucha se pro tuto plodinu doporučuje kropení, pokud to není možné, pak by měly být keře napojeny podél brázd umístěných mezi řadami. Během sezóny bude rostlina potřebovat 2 nebo 4 zálivek.

Hnojivo

Poté, co sazenice dosáhnou 10 centimetrů, budou potřebovat krmení, použije se následující živná směs: na 1 kbelík vody se odebere 45 gramů draselné soli, 20 gramů dusičnanu amonného a 70 gramů superfosfátu. Na začátku plodování se doporučuje keře znovu krmit, ale toto krmení není povinné.

Vyberte zdravá a silná semínka, která je třeba po přidání 1 kapky Epinu namočit přes noc do vody. Již ráno jsou na semenech vidět malé bílé klíčky. Vezměte širokou nádobu a naplňte ji volnou zeminou, do které se vysévají semena. Rostlinky se objeví poměrně rychle, a když keře vyblednou, vytvoří se na místě květů hypofory, ty se ohýbají a jdou do substrátu, ve kterém se vyvíjejí plody.

Sazenice by měly být chráněny před průvanem; měly by být umístěny na jižním okně. V poledne je třeba keře zastínit. Zalévání by mělo být systematické, ale nedovolte, aby kapalina stagnovala v substrátu. V horkých dnech by měly být keře navlhčeny rozprašovačem, v tomto případě se na nich nebudou moci usadit roztoči. 10–12 týdnů poté, co se objeví sazenice, začnou čepele listů měnit barvu na červenou, což znamená, že fazole v substrátu plně dozrály.

Pojďme si povídat o jednom velmi chutném a zdravém produktu – arašídech – a o tom, zda je reálné pěstovat ho na vlastní zahradě. Drtivá většina z nás tento produkt, tvrdošíjně označovaný jako ořech, miluje. Vlastně to není oříšek. Rostlina zvaná arašíd patří do čeledi bobovitých a jejími příbuznými nejsou ořešák ani lískový ořech, ale fazole a hrách. Rodištěm této kultury je Jižní Amerika, zejména země jako Argentina, Peru a Bolívie. Nacházejí se v subtropech – příroda zde vytvořila nejpříznivější podmínky pro růst, vývoj a plodování arašídů. Domorodé obyvatelstvo aktivně pojídalo arašídy ještě před dobou, kdy se zde objevili kolonizátoři z Evropy. Ale byli to oni, kdo rozvezl burák do celého světa. V Evropě se mu říkalo čínský ořech, ale skutečného uznání se mu hned tak nedostalo. Stalo se tak až na úsvitu XNUMX. století, přispěl k tomu zapálený fanoušek buráků, šokující Francouz jménem Condamine, který položil život na popularizaci své oblíbené kultury.

Arašídy jsou také velmi oblíbené v USA. Všichni tam milují a jedí z něj těstoviny, které se zde vyrábí už od roku 1904. Podle statistik zkonzumuje průměrný Američan ročně 3 kg takové pasty a 75 % rodin ve Spojených státech ji snídá, natírá si na toasty atd.

U nás se o arašídech dozvěděli koncem 1825. století. Předpokládá se, že byl do Ruska přivezen z Turecka. Poprvé se rozhodli pěstovat arašídy v Rusku v Oděse, v botanické zahradě. Stalo se to v roce XNUMX, poté se na ruských panstvích začaly nacházet arašídy.

Arašídy jsou samozřejmě teplomilná rostlina, ale zároveň zkušení zahradníci prokazují úspěch při pěstování arašídů v různých částech světa a v různých zeměpisných šířkách, včetně mírných pásem. V Rusku jsou arašídy na našich stránkách i nadále vzácným hostem. Je to z objektivních důvodů, protože pěstování tohoto ořechu samo o sobě vyžaduje od zahradníka nejen velké znalosti, ale také záviděníhodnou vytrvalost, energii a sílu.

Arašídy: definující znaky a vlastnosti

Arachis hypohaea vulgaris je jednoletá tráva z čeledi bobovitých, která z obecné řady vyniká neobvyklým místem pro tvorbu plodů: jejich tvorba a růst probíhá v útrobách země. Arašíd je kompaktní, dobře větvený keř s párově zpeřenými listy. V jejich paždí se tvoří drobné květy stejného pohlaví žluté nebo oranžové barvy, samčí i samičí. Po opylení okvětní lístky samičích květů uschnou a poletují kolem. Zároveň se prodlužuje pedicel, který končí ve vznikajícím vaječníku, a aktivně směřuje růst směrem dolů. Vaječníky jsou tedy v zemi, asi 15 cm pod povrchem půdy. Kvůli této kuriózní vlastnosti dostal arašíd své druhé jméno – burský oříšek, ačkoli plody vytvořené pod zemí jsou fazole, v jejichž křehkých skořápkách je ukryto 1-5 jader. Za normálních podmínek lze z jedné rostliny získat 25-50 „lusků“.

Existují dva druhy podzemních arašídů: velkosemenné a trsnaté malosemenné. Většina velkosemenných odrůd arašídů jsou plazivé liány, ověšené fazolemi po celé délce rostliny. Malosemenné odrůdy jsou vzpřímené keře, kolem kterých jsou skupiny fazolí.

Co je užitečné pro člověka arašídy

Arašídové boby jsou vysoce ceněny pro svůj jedinečně vyvážený obsah bílkovin, sacharidů a tuků pro lidský organismus. Kromě cukrů, sacharidů a bílkovin obsahují arašídy také kvalitní tuky, řadu pro lidský organismus nezbytných vitamínů (zejména skupiny A, B a PP), minerální látky (včetně mědi a manganu, železo a hořčík, vápník a selen), stejně jako aminokyseliny. .

Lékaři tento ořech pečlivě prozkoumali a zjistili, že obsahuje významný podíl antioxidantů, které zabraňují vzniku různých závažných onemocnění včetně rakoviny. Pokud budete arašídy zařazovat do jídelníčku neustále, bude to dobrá prevence kardiovaskulárních a onkologických onemocnění. Vláknina, obsažená v hojnosti v arašídech, přispívá k normalizaci práce všech orgánů gastrointestinálního traktu, zajišťuje rychlé odstranění toxických látek z lidského těla. Přítomnost vitaminu E zpomaluje přirozené stárnutí člověka, stimuluje sexuální aktivitu v dospělosti.

Konzumace arašídů se doporučuje i těm, kteří trpí zánětem žaludku, vředovou chorobou, často zažívají různé stresové situace a trpí poruchami nervového systému. Tento produkt má také příznivý vliv na účinnost imunitního systému, optimalizuje složení krve, normalizuje sluch, zlepšuje paměť, usnadňuje koncentraci, což je důležité zejména pro ty, kteří pokračují v jakémkoli vzdělávání na univerzitách nebo vysokých školách. Arašídový olej při vnější aplikaci urychluje hojení ran.

Ale arašíd a zejména hnědá tenká skořápka, kterou je pokryt, je velmi silný alergen. Proto by alergici měli tento produkt používat opatrně a kontrolovat reakci těla. Arašídy se nedoporučují těm, kteří trpí artritidou, artrózou nebo dnou. Ti, kteří mají nadváhu, by neměli zapomínat, že obsah kalorií tohoto ořechu je vysoký – 551 kcal na 100 g.

Arašídy jako jídlo

Arašídy mají mnoho druhů, jedí se syrové, smažené a vařené, přidává se sůl nebo se balí do cukru. Tento produkt se aktivně používá v národních kuchyních národů Jižní Ameriky a jihovýchodní Asie. Ořechy jsou součástí různých omáček, přesnídávek, masových a zeleninových pokrmů. V Evropě se arašídy používají při pečení cukrovinek – muffinů, sušenek, rohlíků, sladkostí, chalvy atd.

Máslo a mléko se z arašídů vyrábí odedávna, zavádí se do směsí sušeného ovoce, müsli.

Chuť ořechu je dána jeho odrůdou a místem růstu. Odborníci se domnívají, že nejlepší chuť mají arašídy z Argentiny a Indie, i když ty jsou menší než ty argentinské. Čínský arašíd, který získal největší rozšíření, má poměrně nevýraznou chuť, i když v tak velké velikosti. Kvalitní arašídy se vyznačují vyváženou sladkou chutí, která zesílí po upražení nebo jiném druhu tepelné úpravy.

Snaží se růst

Arašídy jsou teplomilné a na podmínky pěstování spíše náladové. Navzdory tomu mají zkušení a trpěliví letní obyvatelé dobrou šanci pěstovat tento ořech ve středním Rusku a bez jakýchkoli kapitálových přístřešků na otevřeném prostranství. Hlavním problémem této kultury je nedostatek tepla, v chladu arašídy přestávají růst. Pokud ale ve vašem regionu přes léto dozrávají melouny nebo melouny, stihnou dozrát i arašídy. Hlavní věcí je neustále kontrolovat teplotu a být schopen chránit výsadbu arašídů během chladných období.

Jak a kde zasadit

Výsadba arašídů se provádí na dobře osvětleném místě, brzy na jaře zbaveném sněhu. Měl by to být kopec, dobře chráněný před větrem, ale ne před sluncem. Nepřítomnost slunce minimalizuje výnos a studený vítr nepříznivě ovlivní vývoj rostliny jako celku.

Vyberte půdu

Jak jsme uvedli výše, arašídy tvoří a vyvíjejí plody velmi neobvyklým způsobem. Vaječník se tvoří nad půdou a poté, co byl opylen, se ponoří do půdy. Proto má pro arašídy prvořadý význam struktura a kvalita půdy v oblasti, kde se plodina pěstuje. Půda pro arašídy by měla být neutrální. Pokud je půda ve vaší oblasti kyselá, nezapomeňte před výsevem arašídů přidat do půdy vápenec, vápencový tuf nebo křídu. Pro arašídy jsou optimální kypré a lehké, maximálně hygroskopické půdy s výraznou příměsí písku, nasycené vápníkem a hořčíkem. Nízko položené oblasti, kde voda stagnuje, nejsou pro výsadbu ořechu vhodné. Pokud máte právě takové půdy, měli byste zajistit účinný drenážní systém. Nežádoucí je také vysoký obsah soli. V půdě příliš bohaté na sůl je třeba před výsadbou arašídů aplikovat speciální sloučeniny, například fosfosádrovec nebo stavební sádru, a poté je třeba do půdy přidat organická hnojiva.

Mráz je pro arašídy velkým nebezpečím. Semena se proto vysévají, když se země dobře zahřeje a riziko nachlazení se sníží. To se obvykle děje ve třetí dekádě května nebo začátkem června. Půda by se do této doby měla zahřát na 12…15 ˚C. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být 15-20 cm, intervaly mezi řadami by měly být 50-60 cm. Tyto parametry jsou diktovány rysem zemědělské technologie, podobně jako pravidla pro pěstování brambor, která také zajišťuje pravidelné kopání. rostlin.

Semena se vysévají do jamek, ne příliš hluboko do půdy. Do každé jamky se umístí tři až pět jader. Půda v jámě by měla být mírně vlhká. Jádra jsou posypána zeminou, jejíž tloušťka by měla být přibližně 5 cm. Po výsadbě se arašídy hojně zalévají, ale je nežádoucí erodovat půdu v ​​jámě. Voda z konve pomalu, s nízkým tlakem. Je nutné dobře navlhčit celou oblast hřebene. Zalévejte, dokud se na půdě nevytvoří louže.

Teplotní podmínky

Optimální hodnoty teploty pro arašídy jsou nad +20 ˚С. Pokud teplota klesne pod +15 ˚С, rostlina přestane růst. Pokud dojde k nachlazení, pokuste se výsadbu chránit fólií nebo jiným krycím materiálem.

Jak se starat o arašídy

Když se sazenice vylíhnou, musíte výsadbu chránit před ptáky, kteří rádi hodují na této plodině. Pokud před nimi nebudete chránit výhonky, mohou být plodiny zcela zničeny.

Arašídové květy se objevují na konci června. Trvá to jen jeden den. Ráno se poupata otevírají, večer vadnou. Během tohoto období by měla být květina opylována. Když jsou stonky zakopány v zemi, musí být rostliny velmi pečlivě odhozeny.

O arašídy se musíte starat stejným způsobem jako o jiné zahradní plodiny: plevel, vodu, krmivo. Vyžaduje se také pravidelné prořezávání. Během vegetačního období se musí provádět 4-5krát. Četnost hillingu a gramotnost tohoto postupu přímo závisí na tom, kolik arašídů na konci sezóny shromáždíte. První hilling se provádí, jak již bylo zmíněno, jakmile se vaječníky ponoří do půdy. Zpravidla se to provádí desátý den po odkvětu arašídů. Rostliny šlehají co nejvýše, takže vaječníky snadněji proniknou do půdy a vytvoří více pater s ořechy. Po vydatné zálivce rostlinu vypudněte.

zalévání

Arašíd je nutné intenzivně zalévat, zejména při tvorbě poupat a během kvetení. Zalévání se provádí dvakrát týdně, voda v konvi by měla být teplá. Dávejte ale pozor, aby se hřeben příliš nenamočil – to může vyvolat proces rozkladu v kořenovém systému. Po odkvětu se frekvence zavlažování nastaví na základě aktuálních povětrnostních podmínek. V deštivých létech se obejdete bez dodatečného zalévání, pouze atmosférickou vlhkostí. V horkých létech je zálivka stále potřebná, jen občasná a mírná. Aby plody rychleji dozrály, minimalizuje se zálivka a půl měsíce před plánovanou sklizní arašídů se úplně zastaví.

Dokud se listy arašídů nezavřou a skryjí půdu, je třeba záhony s výsadbou odplevelit. Když rostliny naberou sílu, tráva plevele pod nimi špatně poroste. Během vegetativního období se arašídy krmí třikrát, přičemž se zavádějí komplexní minerální přípravky obsahující velké množství fosforu a draslíku.

Kdy a jak sklízet

Ve středním pruhu nastává doba sklizně obvykle v druhé polovině září. Signálem pro zahájení sběru by mělo být uschnutí nadzemní části rostlin – listy a stonky žloutnou a usychají. Ořech se opatrně vykope, země se opatrně setřese, keř s fazolemi se přenese na suché místo. Poté se keře suší po dobu 10 dnů, poté lze plody oddělit od keřů.

Jak sbírat a ukládat semena

Aby semena vyklíčila příští sezónu, keře vybrané pro jejich sběr se suší (nepřehánějte to!). Poté se plody oddělí a skladují bez zničení skořápky až do jara. K tomu jsou složeny do vzduchotěsné nádoby, umístěné v chladu lednice nebo sklepa. Arašídy nejsou odstraněny ze skořápky až do výsadby. Při výsevu semen z nevyloupaného jádra neodstraňujte nahnědlou skořápku.

Zkušení zahradníci věří, že je třeba zasadit arašídy přímo se skořápkou. Obsahuje velké množství užitečných látek, které urychlují plivání a růst výhonků. Rostliny s tímto způsobem výsadby rostou obzvláště mohutně a zdravě.

Přečtěte si také

Sklizeň posíláme ke skladování: jak správně skladovat zeleninu v hrobě.

Dekor ze sušených květin: vytváříme sami

Jak nainstalovat bezpečný komín v soukromém domě