Kterou dýni je nejlepší péct v troubě?
Dýně pečená v troubě je chutná, aromatická a zdravá pochoutka. Receptů na pečenou dýni je mnoho: s masem, se zeleninou, se sirupem a cukrem. Ale nejlepší ze všeho, zdá se mi, chuť, která je tomuto ovoci vlastní, se odhalí jednoduchým pečením dýně s malým množstvím rostlinného oleje. Dnes vám prozradím, jak vybrat správnou dýni a chutně ji upéct v troubě.
Dýně, nakrájená na kousky a pečená v troubě, se dá skvěle použít jako příprava pro první a druhý chod, stejně jako různé dezerty a svačiny. Ale samotná dýně pečená v troubě je chutná a velmi zdravá svačina.
Jedná se o kompletní jídlo, které není trapné dát na stůl. Pečená dýně si zachovává celou řadu užitečných vitamínů a mikroprvků.
A přes všechny své nutriční hodnoty je pečená dýně nízkokalorické, lehké jídlo, což znamená, že se nemusíte bát o centimetry navíc v pase.
Která dýně je nejlepší na pečení?
Dýně je jiná než dýně. Kterou dýni je lepší vybrat na pečení, abyste potěšili sebe a své blízké? Různé odrůdy dýní mají různé výhody a nevýhody. Zvažme nejoblíbenější z nich, protože výběr správné dýně je velmi důležitý pro získání požadovaného výsledku.
Muscat dýně
Máslová dýně je nejsladší, kořeněná dýně, s oříškovou chutí a nádhernou vůní. Máslová dýně je tak sladká, že ani při přípravě dezertů z ní mnoho hospodyněk nepřidává cukr.
Tvar muškátové dýně je podlouhlý, se zaobleným zesílením na květinové straně a připomíná buď hrušku, nebo kytaru. Tento druh dýně se vyznačuje tenkou, jemnou slupkou a jasnou, šťavnatou, sladkou dužinou.
Ořešák je letní odrůda. Proto se tato dýně neskladuje příliš dlouho, vrcholu své chuti a prospěšnosti dosahuje začátkem podzimu a vydrží až do prosince. Dýni nemá smysl déle skladovat, protože její prospěšné a chuťové vlastnosti se postupně vytrácejí.
Pokud chcete udělat dezert, myslím, že je již jasné, kterou dýni je nejlepší vybrat pro pečení. Samozřejmě muškátový oříšek.
Tuhá dýně
Jak jste pravděpodobně uhodli, soudě podle názvu, hlavní rozdíl mezi touto dýní je její tvrdá, hladká slupka. Navenek mají dýně s tvrdou slupkou obvykle oválný nebo podlouhlý tvar, někdy připomínající vejce s hladkou, často skvrnitou slupkou.
Dužnina dýně s tvrdou kůrou má neutrální, spíše nevýraznou chuť. Skvěle se proto hodí k přípravě prvních nebo teplých jídel, ale i slaných pochutin. Koneckonců, v takových pokrmech přílišná sladkost pouze zasahuje a kazí chuť.
Ale dýně s tvrdou slupkou má velmi chutná semena s tenkou slupkou. A u některých odrůd není na semenech vůbec žádná slupka.
Ale kvůli této vlastnosti nebude možné dýni s tvrdou kůrou dlouho skladovat. Tato semena klíčí příliš rychle, což způsobuje žluknutí dužiny, což znemožňuje přípravu dýňových pokrmů.
Pokud dýně s tvrdou kůrou nebyla dlouho skladována, nyní už víte, kterou dýni je nejlepší vybrat k pečení pro účely přípravy příloh, předkrmů a prvních chodů.
Velkoplodé dýně
Velkoplodá dýně má nejklasičtější tvar: široká, zploštělá, někdy hladká, někdy mírně žebrovaná.
Obvykle to je to, co jsme si představovali, když jsme četli pohádku o Popelce nebo se připravovali na Halloween.
Zvláštností velkoplodé dýně je, že se stává chutnější až skladováním. Vyplatí se ji skladovat déle, protože škrob obsažený ve velkém množství v tomto druhu dýně se postupem času postupně mění v cukr.
Jak tedy vybrat tu správnou velkoplodou dýni na pečení? Na podzim, když je dýně ještě čerstvá, se hodí k přípravě slaných prvních chodů, příloh a přesnídávek. V zimě a na jaře je velkoplodá dýně výborným produktem do dezertů.
Jak vybrat dýni?
Na co si dát pozor při výběru dýně na pečení nebo jinou úpravu? Jak vybrat správnou dýni?
První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je samozřejmě velikost. Hned si rozmyslete, proč potřebujete dýni a jak ji připravíte. Nemyslete si, že čím více, tím lépe. Příliš velké plody mají totiž vláknitou strukturu.
Je nepravděpodobné, že byste ji zpracovali celou najednou a neměli byste nakrájenou dýni skladovat po dlouhou dobu – stále se začíná zhoršovat a ztrácet chuť.
Na vaření je lepší použít středně velkou dýni. Je křehčí, šťavnatější a snadněji se s ním vaří.
Dalším bodem v otázce, jak vybrat správnou dýni, je její vzhled. Skořepina musí být bez deformací a skvrn. Obecně je lepší, když je dýně celá.
Ovoce, které se prodává na kusy, by se dost možná dalo speciálně nakrájet, aby se skryly chyby nebo shnilá místa.
Také slupka dýně by neměla být příliš měkká a snadno se stlačit, to je také jeden ze známek nezralosti.
Mít stonek dýně má i své výhody. Dospělá dýně má suchý ocas. Pokud ocas chybí, může to znamenat, že dýně je nezralá. A dýně se obvykle kazí od ocasu a její nepřítomnost může způsobit hnilobu.
Pokud si dýni koupíte na začátku podzimu, je dobré mít trochu voskový povlak, který dýni chrání. To je přirozená vlastnost rostliny chránit své plody.
Tento plak se během přepravy velmi rychle opotřebovává a jeho přítomnost naznačuje, že dýně je čerstvá a nebyla vystavena dlouhodobé přepravě a skladování.
To je vše o tom, jak vybrat správnou dýni na pečení.
Jak chutně upéct dýni na kousky v troubě?
Jakmile se rozhodnete pro velikost, tvar a množství, je čas začít připravovat dýni na pečení. V této části článku vám řeknu, jak oloupat dýni a jak chutně upéct dýni v troubě na kousky.
Jak oloupat dýni
Jak tedy dýni oloupat? Dýni důkladně omyjte a odřízněte část potřebnou k pečení. Semena oddělte spolu s měkkými přepážkami, ve kterých se nacházejí, při pečení nejsou potřeba.
Ale dýňová semínka, vyloupaná ze zbylé dužiny, omytá a sušená v troubě, lze s potěšením a velkým zdravotním přínosem rozlousknout.
Poté dýni oloupejte jako brambory. Oloupanou a oloupanou dužinu dýně nakrájíme na malé kousky.
Na velikost těchto kousků nebo plátků neexistují žádná striktní doporučení, jen si rozmyslete, jak se vám bude pohodlněji podávat a jíst.
Pokud nechcete mít křupavé chipsy, neměli byste dužinu dýně nakrájet příliš tence. Pečená dýně je mnohem chutnější, ale zároveň si zachovává šťavnatost a jemnost.
Přišli jsme na to, jak oloupat a nakrájet dýni. Nyní si povíme, jak chutně upéct dýni v troubě na kousky.
Která dýně chutná lépe: s cukrem nebo bez?
Která dýně chutná lépe: s cukrem nebo bez? Zda upéct dýni s cukrem nebo bez cukru, závisí na tom, proč jste v podstatě celý proces pečení začali.
Pokud pečenou dýni používáte jako dezert, je to jedna věc, ale pokud ji používáte na přípravu předkrmů nebo hlavních chodů, je to úplně jiné.
Jedno je jasné, dýně pečená v troubě bude určitě vynikající.
Recept na pečenou dýni v troubě
Přírodní pečená dýně je základem pro přípravu různých pokrmů. Všechny ostatní způsoby pečení jsou pouze odvozeniny.
Nabízím recept na dýni pečenou v troubě. Přizpůsobením tohoto receptu, jak uznáte za vhodné, můžete do svého jídelníčku přidat nekonečné množství zdravých dýňových jídel.
Recept na pečenou dýni v troubě, další. Na pečení budete potřebovat:
- dýně – 1,5 kg;
- rostlinný olej;
- voda – 0,5 sklenice.
Připravenou a oloupanou dýni nakrájejte na vhodné kousky. Plech potřete rostlinným olejem a dýni položte na plech. Přidejte trochu vody.
Pro lahodné upečení dýňových kousků v troubě je potřeba dýni dobře zahřát na teplotu asi 180-200ºC. Poté pečte 30 minut na mírném ohni.
Propečenost upečené dýně zkontrolujte párátkem nebo vidličkou.
Dýně pečená na kousky s cukrem v troubě
Chutným, zdravým a na přípravu nenáročným dezertem je dýně pečená s cukrem nebo moučkovým cukrem.
Na recept na dýňové kousky pečené s cukrem v troubě, budete potřebovat:
- dýně – 1-1,5 kg;
- moučkový cukr (cukr) – 3-4 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- voda – 150 gr.
Dýni nakrájíme na malé plátky. Poté položte kousky dýně na plech vymazaný rostlinným olejem.
Přidejte trochu vody. Navrch posypeme moučkovým cukrem nebo cukrem.
Předehřejte troubu na teplotu 180-200ºC a pečte dýni na mírném ohni. Za 25-30 minut bude dýně pečená s cukrem hotová.
Necháme trochu vychladnout a lahodný zdravý dezert je hotový. Pokud je vše provedeno správně, dýně pečená v troubě na kousky s cukrem podle mého receptu bude chutná, sladká, trochu připomínající marmeládu.
Chcete-li tomuto báječnému pokrmu dodat více výhod a chuti, nahraďte cukr přírodním medem nebo posypte skořicí. Pak bude dezert z dýně pečené v troubě mnohem aromatičtější, pikantnější a zdravější.
Jak můžete vidět, lahodně upéct dýňové plátky v troubě není tak obtížné. Použijte svou fantazii a přidejte potraviny a koření podle svého uvážení. Ořechy, koření a bylinky báječně doplňují chuť dýně. S dýní můžete zapéct další zeleninu a sladké ovoce.
Jako příloha skvěle doplní pokrmy z masa a ryb. Na bázi pečené dýně se připravují i skvělé chutné polévky. Spektrum využití dýně je tak široké, že všechny způsoby její přípravy nelze obsáhnout v jednom článku.
Mým dnešním úkolem bylo říct vám, jak vybrat tu správnou dýni a chutně ji upéct v troubě. Doufám, že moje recepty na dýni pečenou na kousky v troubě s cukrem a bez cukru vám pomohou vytvořit kulinářské mistrovské dílo z tohoto nádherného ovoce.
Přečtěte si další články o dýni na našem portálu, například o výhodách dýně, jak ji využít pro diabetiky, jak vyrobit dýňovou marmeládu. Můžete se také dozvědět o dalším využití, a to jak vyrobit řemeslo z dýně ve formě kočáru pro Popelku.
Světlá a sladká dýně je dokonalou pochoutkou při pečení v troubě. Dezert nebude příliš kalorický a bude vypadat jako marmeláda. Jednoduchý recept vám pomůže připravit dýni s dokonalou chutí.
Lidstvo zná dýni více než 10 tisíc let. Aktivně se pěstoval v Jižní a Střední Americe. Domorodci nakrájeli dýně na nudličky a vařili je na ohni a osadníci z Evropy je začali péct. Otcové poutníci, kteří v polovině XNUMX. století založili kolonii Plymouth, pekli dýni odstraněním semínek a přidáním mléka a medu dovnitř.
Výhody receptury
- Jednoduchost a stručnost. Tento dezert je připraven za pár minut a je velmi snadný: s tímto úkolem se dokáže vyrovnat i školák. Miska vyžaduje pouze tři přísady.
- Skvělá chuť. Med se dokonale snoubí s příchutí dýně a skořice. Zvýrazňuje přirozenou sladkost a obohacuje vůni.
- Výživa. Dýně je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, jako je beta-karoten. Pečení dýně s medem zachovává téměř všechny prospěšné vlastnosti ovoce.
Je možné upéct dýni v mikrovlnné troubě? Ano můžeš. K tomu položte plátky dýně připravené podle receptu na plochý talíř. Zakryjte víkem nebo zabalte do fólie. Vložte talíř do mikrovlnné trouby. Pečte 5-10 minut na maximální výkon. Podle potřeby otočte kousky.
Která dýně je vhodná na pečení?? K pečení se obvykle používají dýně s hustou dužinou a sladkou chutí. Dobrou volbou by byla máslová dýně, žaludová dýně, delicata dýně, kabocha a máslová dýně.
Mám dýni před pečením oloupat? Ze syrové dýně není nutné ořezávat slupku, z uvařené dýně je snazší. Semena by měla být odstraněna, protože tkáň kolem nich má nepříjemnou chuť.
Jak správně nakrájet dýni před pečením? Dělejte kousky stejné tloušťky. Zajistíte tak rovnoměrné vaření.
Jak poznáte, že je dýně hotová? Když je dýně hotová, změkne. Dužinu propíchejte vidličkou. Pokud zajede bez odporu, dýně je upečená. Hotová zelenina se stává jasnější a vydává sladkou vůni.
Jak a jak dlouho byste měli pečenou dýni skladovat? Upečenou dýni před vložením do lednice nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Vložte kousky do těsně uzavřené nádoby nebo sáčku s potravinami. Po přípravě je nejlepší spotřebovat do 3-4 dnů. Hotovou dýni nezmrazujte, stane se vodnatá.
popis
- Kuchyně: Americká
- Kategorie: Dezert
- Doba přípravy: 3 minuty
- Doba vaření: 10 minut
- Kalorie na porci: 96 kcal
Složení
- Dýně 1 kg
- Med 70 ml
- Rostlinný olej 2 lžic. l.
- Oranžová 1 ks.
- Skořice 1 lžičky
příprava
1. Odstraňte semínka z dýně
Troubu zapněte na 180°C. Dýni důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Pokud jste si koupili celou zeleninu, nakrájejte ji na polovinu nebo na čtvrtiny. Lžící odstraňte semínka a okolní porézní dužinu.
2. Dýni nakrájíme na měsíčky
Dýni vyloupanou ze semínek nakrájejte na plátky o tloušťce asi 3 cm. Každý plátek nakrájejte na 2–3 místech mírně kratší od kůrky, aby vznikly obdélníky, které se snadno konzumují.
3. Smíchejte med se skořicí, pomerančovou kůrou a šťávou
Vložte 70 g tekutého medu do malé suché a čisté misky. Nastrouhejte do něj kůru z jednoho pomeranče. Pomeranč rozpůlíme a z jedné půlky vymačkáme šťávu do misky. Přidejte 1 lžičku. skořice a vše dobře promíchejte.
4. Připravte si plech
Široký plech vyložte alobalem, lesklou stranou nahoru. Nalijte 2 polévkové lžíce do pekáče. l. rostlinný olej bez zápachu. Pomocí štětce potřete celé dno pánve.
5. Dýni potřeme omáčkou.
Plátky dýně položte na plech, dbejte na to, aby mezi nimi byla konvekční mezera alespoň 0,5–1 cm. Každý plátek důkladně potřete připravenou medovou omáčkou. Pokud omáčka zůstane, aplikujte znovu. Nechte squash pět minut odležet, aby absorboval omáčku.
6. Opečte dýni
Vložte plech s dýní do trouby na střední mřížku. Zeleninu pečte hodinu. Pokud používáte malou přenosnou troubu, zapněte pouze spodní ohřev a umístěte plech na pečení do nejvyšší polohy. Hotovou dýni podáváme studenou.
