Kterou klobásu je lepší vzít na hodgepodge?

Jaké asociace máte se slovem „hodgepodge“? S největší pravděpodobností „hodně“ – vydatná, hustá polévka a samozřejmě lahodná klobása! Hospodyňky mohou také říci „dlouhé“. Ano, pokud to vaříte jako v restauraci, příprava tohoto jídla zabere poměrně hodně času. Mimochodem, ne každému kuchaři a ne každé hospodyňce se podaří připravit pravý, lahodný, lahodný mišket. Tyto dva faktory: čas a chuť jsou tím, co udělalo z mišketu lahodný pokrm.

Soljanka je ve skutečnosti jedním z nejstarších druhů polévek, tzn. horké jídlo. A dříve to nebylo nic vzácného a výjimečného. Solyanku připravovali hlavně vesničané a obyčejní měšťané. A svůj název dostala proto, že do polévky dávali vše, co v domě zbylo z jídla: zeleninu, maso, uzeniny, okurky. Připravili ho na několik dní najednou, pro budoucí použití, abych tak řekl. Jídlo bylo vždy velmi uspokojivé a mohlo nahradit celý oběd pro rodinu.

Teprve později, s příchodem kulinářských pravidel a počátkem éry objednaných receptů, se začaly objevovat ušlechtilé housky – rybí, masové, královské, moskevské, novgorodské, petrohradské. Ano ano! Každé město, každý region má svou vlastní verzi hodgepodge.

Pikantní kyselost nesmí chybět v hodgepodge. Proto se do ní dávají kyselé okurky a kysané zelí. Ale! Musí být bez octa! Právě to často kazí chuť této skvostné polévky. Kyselou chuť pokrmu dodávají nakládané okurky, olivy, kapary, rajčatový protlak, nakládané nebo solené houby, citrony, aromatický kvas nebo obyčejný lák z okurek. Díky jeho pikantní kyselosti nazývali naši předkové hodgepodge „kocovina“ a jedli ho k snídani po vydatných svátečních hodech.

Základem pokrmu je bohatý vývar. Dá se připravit z čehokoli, dokonce i z hub, ale dnes si povíme něco o „těžkém dělostřelectvu“ – prefabrikovaném masovém mišušku, protože je stále zima a potřebujeme hodně energie a tepla. Říkají tomu tým, protože na pánvi se budou sbírat nejoblíbenější produkty – dušené maso, klobásy a párky.

Připravíme tedy vývar na bázi guláše TM Ermolino. Pro toho, kdo chce libovější variantu, je vhodný hovězí guláš, pro toho, kdo ho má rád trochu tučnější a křehčí, je vhodný vepřový guláš. Maso je třeba nejprve rozebrat na malé kousky.

A ještě jedno důležité tajemství: všechny ingredience pro hodgepodge se připravují samostatně a teprve poté se spojí do jednoho pokrmu.

Dušený vývar se rychle uvaří. Nám bude stačit jedna sklenice masa a želé. Necháme tuk, na něj můžete „chytit“ cibuli (nakrájenou na půlkroužky), brambory a okurky nakrájené na proužky.

Nyní přichází ta nejdůležitější část. Klobásy a klobásy. Na nich závisí úspěch naší společnosti! Doporučujeme použít „finský“ cervelat nebo „Ořechový“ cervelat, klobásu „Doctorskaya“, klobásy „Mléko“ a pokud připravujete vývar s dušeným vepřovým, můžete přidat i hrudí „Delicacy“ nebo „Tradiční“ karbonádu.

Důležitou složkou hodgepodge je cervelat: „finský“ cervelat dodá hodgepodge pikantní nótu uzenosti a koření a „Ořechový“ cervelat dodá rafinované aroma a chuť lískových oříšků. Klobásy „Doctorskaya“ a „Mléko“ poskytnou bohatou chuť a nutriční hodnotu.

Vývar se vaří, brambory, cibule a okurky se smaží na pánvi. Lze je odložit. Místo nich posíláme na mírné smažení „Doctorskaya“, „finský“ cervelat nebo „Ořechový“ cervelat a klobásy. To vše by již mělo být nakrájeno buď na kolečka, nebo na proužky. Přidejte rajčatový protlak nebo rajčatový kečup a trochu vody, zavřete víko a nechte deset minut na středním plameni.

Nyní shromáždíme všechny ingredience do kastrůlku s vývarem. Podle libosti lze přidat zelí, mrkev a česnek. Nezapomeňte na koření, plátky oliv, bylinky a plátek citronu a něco na kyselost dle vlastního výběru. Do hotového pokrmu můžete přidat lžíci zakysané smetany.

Pojďme si shrnout náš příběh o mišce a vyvodit závěry:

1. Solyanka je hodně jídla a je to vynikající.
2. Žádný ocet!
3. Všechny ingredience připravte zvlášť.
4. Klíčem k lahodnému hodgepodge je lahodná klobása a masový základ.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.