Který hrách je nejlepší pěstovat v zemi?

Hrách je nenáročná zemědělská plodina, která se pěstuje téměř ve všech regionech naší země. Záhony s hráškem najdete téměř na každé zahradě, protože sladký hrášek je chutnou pochoutkou, kterou milují děti i dospělí. Ale při nákupu semen této zeleninové plodiny je nepravděpodobné, že by mnoho zahradníků dlouho přemýšlelo o výběru odrůd.

Samozřejmě, že výběr nemusí být tak podrobný jako například výběr odrůd rajčat nebo okurek, ale i zde existují určité nuance. Stejně jako ostatní zeleninové plodiny má hrách několik významných kritérií pro klasifikaci. Budeme o nich mluvit v naší krátké recenzi a také vám doporučíme nejlepší odrůdy hrachu pro pěstování v těchto kategoriích.

Odrůdy hrášku pro konzervování

Jelikož se bavíme o zahradní zelenině, máme na mysli samozřejmě nikoli průmyslové zavařování, ale domácí přípravky. Hospodyňky uchovávají hrášek na zimu několika způsoby: sušený, mražený, konzervovaný ve sklenicích.

Teoreticky můžete jakýkoli hrášek, pokud je měkký a jemný, zralý, ale ne přezrálý. Pro tyto účely se ale nejlépe hodí mozkový hrášek. Tak se nazývá odrůda hrachu, která se po zaschnutí pokryje rýhami, které svým vzhledem připomínají mozkovou kůru. Svým vrásčitým povrchem se takový hrášek liší od běžných hladkých odrůd.

Mozkový hrách má navíc oproti jiným odrůdám jemnější chuť, obsahuje více cukrů a méně škrobových látek. Díky tomuto složení se z něj získávají vysoce kvalitní konzervy.

• Nejlepší odrůdy hrášku pro konzervování by měly mít také takovou charakteristiku, jako je rychlé zrání, aby bylo možné během sklizně získat masivní sklizeň. Všechna výše uvedená kritéria splňují takové odrůdy hrachu jako „Havsky Pearl“, „Gloriosa“, „Ambrosia“, „Medovik“, „Slider“, „President“. Všechny mají výbornou chuť, při vaření se používají čerstvé a výborně se hodí ke konzervování.

Odrůdy sladkého hrášku

Pro mnoho zahradníků, kteří si vybírají semena hrachu pro výsadbu, je hlavním kritériem vysoký obsah cukru, a to jak v samotných fazolích, tak v čepelích (stěnách lusků). V cukrových odrůdách mohou být nezralé lusky použity pro potraviny, jako jsou zelené fazolky – čerstvé a pro přípravu různých pokrmů.

To je možné díky tak charakteristické vlastnosti cukrových odrůd, jako je absence husté „pergamenové“ vrstvy v luscích, kterou je téměř nemožné žvýkat. Jejich čepele jsou naopak jemné, šťavnaté a mají příjemnou sladkou chuť.

• Při výběru sladkého hrášku věnujte pozornost následujícím odrůdám: „Dětský cukr“, „Ambrosie“, „Voronežský zelený“, „Cukrová rodina“, „Cukr 2“, „Sugar Lopata“, „Dětská sladkost“, „Ilovetsky“ a ostatní.

Loupání odrůd hrachu

Z popisu odrůd cukrového hrášku jsme se dozvěděli, že se dají jíst společně s jemnými a šťavnatými lusky. Odrůda hrachu skořápkového je naprostým opakem odrůdy cukrového hrachu právě z tohoto důvodu.

Jeho hodnotou je pouze hrášek, který je potřeba vyloupat, tedy vyloupnout z lusků. Samotné listy lusků jsou zcela nevhodné k jídlu, protože se skládají z velmi hrubých a nepoživatelných vláken, včetně stejné pergamenové vrstvy.

Loupaný (loupaný) hrách se konzumuje čerstvý, mražený, sušený a některé odrůdy konzervované. Usušený se používá k přípravě polévek, cereálií a dalších pokrmů.

• Mezi oblíbené odrůdy loupaného hrášku můžeme doporučit: „Six Week“, „Sweet Childhood“, „Grasshopper“, „Alpha“, „Prima“, „Attica“, „Premium“, „Altai Emerald“ a mnoho dalších.

Hrášek, který nevyžaduje podporu

Většina odrůd hrachu patří do kategorie plazivých rostlin a vyžaduje včasné vysazování. K tomu zahradníci používají konstrukce z kolíčků, motouzů, plastových sítí, treláží a dalších nosných konstrukcí.

• Pokud se nechcete zabývat podvazky nebo vás jen zajímá pěstování hrášku bez opory, vyzkoušejte odrůdy jako „Ambrosia“, „Alpha“, „Darunok“, „Usatiy Nyan“, „Sami s knírkem“.

Tyto a další „bezpodpěrné“ druhy hrachu se nešíří po záhonu, protože jsou odolné proti poléhání. Tohoto efektu je dosaženo díky odrůdovým vlastnostem: některé jejich listy jsou upraveny do vousů, kterými rostliny k sobě přilnou a neopadávají. Pokud jste o takových odrůdách ještě neslyšeli, proč neprovést experiment a nezkusit je vypěstovat na svém webu?

V naší krátké recenzi jsme vám řekli, které odrůdy hrachu jsou mezi zahrádkáři obzvláště žádané. Náš široký sortiment reflektuje všechny požadavky: ty, kteří si vybírají odrůdy pro konzervování a jiné úpravy, i ty, kteří prostě chtějí hýčkat sebe, své děti a vnoučata čerstvým sladkým hráškem. Doufáme, že u nás najdete ty nejlepší odrůdy hrachu podle vaší chuti a získáte vynikající úrodu!