Mohou mít těhotné ženy kompot z dřínu?

Interfax-Russia.ru – Dřín zná lidstvo již od dob starověkého Řecka. Plody tohoto malého stromu obsahují mnoho prospěšných živin, včetně vitamínu B9, který je nezbytný pro ženy v raném těhotenství.

Fotografie 8foto, Freepik

Historie výskytu dřínu ve výživě. Zajímavá fakta o dřínu

Dřín je keř nebo malý strom z čeledi dřínovitých, stejně jako jeho plody – červené bobule (peckoviny) podlouhlého tvaru. Roste ve střední Asii, Moldavsku a ve východní a střední Evropě. V Rusku se ve formě přírodních houštin vyskytuje na Krymu, na Kavkaze a v oblasti Dolního Volhy a jako plodina – ve středním pásmu země. Dřín zná lidstvo po tisíce let. Dokonce i Řekové a Římané pěstovali tuto rostlinu a její plody solili jako olivy. Navíc podle legendy takový strom vzešel z kopí Romula, zakladatele Říma, když ho silou zapíchl do země, což naznačovalo polohu budoucího velkého města. Také semena dřínu byla nalezena mezi ruinami starověkých osad ve Švýcarsku. Archeologové odhadli přibližné stáří takových staveb na 5 tisíc let. Ve středověké Evropě byla rostlina využívána především jako lék. Například v německých klášterech XNUMX. století se bobule vařily ve víně a výsledná droga se používala k léčbě gastrointestinálních poruch a urolitiázy. Také si čistili zuby, protože zubní pasta tehdy neexistovala. V Rusku se dřín začal pěstovat v XNUMX. století za cara Alexeje Michajloviče. Císař v zásadě miloval neobvyklé cizí rostliny a tato zámořská bobule ho také přitahovala pro své léčivé vlastnosti. Dřín si však u nás nezískal velkou oblibu, dnes se jí hlavně na Kavkaze.

Viz také:

Co je to dřín: bobule nebo ovoce?

Dřín je peckovina keře nebo malého stromu, botanicky se tedy jedná o ovoce, ale pro svou malou velikost se mu nejčastěji říká bobule.

Obsah kalorií a nutriční hodnota dřínu

100 gramů dřínu obsahuje:

• bílkoviny – 1 g,
• tuk – 0 g,
• sacharidy – 9 g,
• vláknina – 1,5 g,
• kalorie – 45 kcal.

Kromě toho bobule obsahují:

• vitamíny: C, skupina B, E, K, PP.
• minerální látky: draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, fosfor, železo, jód, kobalt, mangan, selen, molybden, chrom a zinek,
• organické kyseliny (zejména hodně jablečné a nikotinové kyseliny),
• tříselné směsi,
• sacharóza a fruktóza,
• éterické oleje,
• phytoncides.

V množství železa je dřín absolutním rekordmanem mezi ovocnými rostlinami. Čerstvé ovoce je také bohatým zdrojem vitaminu C. Obsahuje téměř dvakrát více než pomeranč.

Viz také:

Výhody dřínu

Díky biologicky aktivním látkám ve svém složení je dřín velmi prospěšný pro zdraví. Takže bobule:

Obsahuje antioxidanty

Dřín je bohatým zdrojem antioxidantů. Tyto molekuly bojují proti oxidačním procesům v těle (tzv. oxidační stres) způsobeným volnými radikály. Ty se tvoří v důsledku metabolických procesů nebo vstupují do těla zvenčí – například výfukovými plyny. Oxidace vede k poškození buněk – některé z nich lze obnovit, zatímco jiné jsou navždy zničeny. V důsledku toho se u člověka vyvinou různé nemoci: cukrovka, patologie kardiovaskulárního systému, Alzheimerova nebo Parkinsonova choroba. Antioxidanty pomáhají tyto procesy zpomalit a v některých případech je dokonce zvrátit obnovením poškozených buněk. Tyto molekuly také:

• zpomalit proces stárnutí;
• posílit imunitní systém;
• regulovat metabolické procesy v těle;
• chránit tělo před ultrafialovým zářením.

Bojuje s bakteriemi

Látky obsažené v dřínu mohou potlačovat aktivitu některých oportunních mikroorganismů, včetně zlatého stafylokoka (Staphylococcus aureus), Escherichia coli (Escherichia coli), Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa), které u člověka často způsobují rozvoj různých infekcí.

Posiluje srdce a cévy

Kyselina loganová v bobulích reguluje hladinu triglyceridů a poměr „dobrého“ a „špatného“ cholesterolu, což je důležité pro správné fungování kardiovaskulárního systému. Dřín obsahuje také draslík, který je velmi důležitý pro normalizaci krevního tlaku.

Pomáhá při střevních potížích

Bobule svídy obsahují třísloviny, zvané taniny, které mohou pomoci při průjmech. Tyto organické sloučeniny vazbou na bílkoviny v těle vytvářejí ochrannou vrstvu na sliznici trávicího traktu. V důsledku toho se zpomaluje dráždivá stolice a odpadní látky v těle jsou tvrdší a sušší.

Užitečné během těhotenství

Plody svídy obsahují vitamín B9 (100 g – téměř 12 % doporučené denní dávky), který je zodpovědný za tvorbu aminokyselin a nukleových kyselin (DNA a RNA) a správné fungování tělesných buněk. To je důvod, proč je bobule velmi užitečné pro ženy v raném těhotenství. Dřín je přitom dobrým zdrojem železa. Tento prvek hraje klíčovou roli nejen při transportu kyslíku po těle a redoxních reakcích, ale také udržuje potřebný počet červených krvinek či hladinu koncentrace hemoglobinu v nich, což je nesmírně důležité pro prevenci anémie, která těhotné ženy často trpí.

Pomáhá udržovat krásu pokožky, vlasů, nehtů

Dřín je bohatý na křemík, minerál nezbytný pro přirozenou syntézu kolagenu. Ten je známý tím, že podporuje mládí a zdraví pokožky, vlasů a nehtů.

Viz také:

Jak jíst dřín?

Dřín se konzumuje čerstvý a sušený, konzervovaný a solený. Z plodů se dále připravuje džem, želé, džem, džem, sirup, omáčka, šťáva a kompot. Bobule se také přidávají do masitých pokrmů, pilafů, polévek a používají se jako náplň do pečiva.

Na Kavkaze se z plodů svídy vyrábí lavash a pastila a z jejích listů, květů a kořenů se vyrábějí léčivé bylinné čaje a tinktury.

Kolik dřínu můžete sníst za den?

Zdravým lidem se nedoporučuje sníst více než 180 g dřínu denně a měl by se konzumovat ráno – právě v tuto dobu se živiny lépe vstřebávají.

Viz také:

Cornel Harm

Jako téměř každý produkt může dřín přinést tělu jak užitek, tak poškození. Bobule se nedoporučují používat, pokud:

• hypertenze (protože ovoce může zvýšit krevní tlak),
• gastritida se zvýšenou kyselostí žaludku (v důsledku kyselin v bobulích), poruchy trávení,
• zácpa (může dále posílit stolici),
• potravinové alergie,
• nespavost a/nebo zvýšená vzrušivost nervového systému (bobule mají tonizující účinek).

Také plody dřínu by měly být konzumovány s opatrností v těhotenství a kojení, v dětství a ve stáří.

V jakém věku mohou dřín jíst děti?

Dřín může způsobit zažívací potíže a alergie, takže čerstvé bobule by neměly být zahrnuty do stravy dětí mladších 3 let.

Jak vybírat a skladovat dřín?

Při nákupu dřínu byste měli volit výhradně jasně červené plody bez hniloby nebo viditelného mechanického poškození.

Čerstvý dřín lze skladovat v lednici maximálně 10 dní. Sušené ovoce, pokud jsou dodržena všechna pravidla, může zůstat dobré až 2 roky. K tomu by měly být skladovány na tmavém a suchém místě.

Čerstvé plody dřínu lze také zamrazit. Bobule by měly být nejprve důkladně omyty a vysušeny a poté umístěny na plech a umístěny do mrazicího oddílu. Když dřín zmrzne, lze plody vyjmout, dát do sáčků a vrátit zpět do mrazáku.

Recenzent Natalja Ponomarevová