Co můžete použít místo odšťavňovače?

Jak připravit jablečný džus s dužinou doma pomocí mixéru, struhadla a mlýnku na maso – zjistěte v materiálu UNIAN.

Mnoho hospodyněk připravuje šťávu na zimu – dospělí i děti milují tento zdravý nápoj pro jeho jedinečné vlastnosti. Tato šťáva obsahuje velké množství minerálů a látek nezbytných pro člověka. UNIAN vám řekne, jak vyrobit jablečný džus s dužinou na zimu bez odšťavňovače.

Jak vyrobit jablečný džus v mixéru – recept

Jednou z nejjednodušších možností je místo odšťavňovače použít mixér. Musíte umýt jablka, nakrájet je na plátky a umístit je do mísy mixéru. Vzniklou dužinu položte na hustou látku a svažte ji sáčkem. Poté položte sáček na dno pánve a navrch položte lis. Po půl hodině vyjměte lis a nalijte tekutinu do samostatné pánve. Šťávu můžete dodatečně přecedit přes sítko – bude pak méně kalná.

Také pomocí mixéru si můžete doma vyrobit jablečný džus s dužinou. UNIAN sdílí recept:

jablka – 3 kg;
voda – 1 l;
cukr – 300-400 g.

Jablka oloupejte a odstraňte semínka. Ovoce nakrájejte na plátky a vložte do smaltované pánve. Umístěte na sporák, přidejte vodu, vařte a vařte 20-25 minut. Vývar nalijte do mixéru a rozdrťte, pyré přendejte do čistého rendlíku.

Samostatně smíchejte vodu a cukr, uvařte sirup (400 gramů cukru, 400 ml vody). Sirup zalijeme jablečnou omáčkou, dáme na oheň a přivedeme k varu. Vařte 5 minut, vychladněte. Poté znovu provařte, nalijte do zavařovací sklenice a přikryjte víčky.

Jak připravit jablečnou šťávu přes mlýnek na maso

Druhou možností je použít známý mlýnek na maso, který s jablky odvede vynikající práci – 10 kg jablek dá 5–6 litrů šťávy. K přípravě jablečné šťávy pomocí mlýnku na maso potřebujete:

jablka omyjte a nakrájejte na kousky;
projít ovoce přes mlýnek na maso;
vypusťte výslednou šťávu do hrnce;
Hustou jablečnou směs přecedíme přes ubrousek nebo gázu.

Poté je potřeba šťávu pasterizovat – pánev dejte na oheň a šťávu co nejvíce zahřejte, ale nevařte. Horký nápoj nalijte do sklenic a přikryjte víčky.

Jak vyrobit jablečný džus doma pomocí struhadla

Tato možnost není vhodná, pokud potřebujete připravit šťávu ve velkých objemech, ale můžete si zajistit několik litrů zázračného nápoje:

Umyjte jablka, odstraňte slupky a semena;
nakrájíme na polovinu nebo na čtvrtiny;
nastrouhejte jablka pomocí struhadla s nejmenšími otvory;
Zakryjte hluboký talíř gázou a položte na něj hustou jablečnou směs;
složte gázu do tvaru sáčku a vymačkejte šťávu do jiné nádoby;
Dort vyhoďte a šťávu nalijte do sklenice.

Takto si můžete vyrobit čerstvou jablečnou šťávu nebo ji připravit na zimu – pokud zvolíte druhou možnost, nezapomeňte nápoj svařit s cukrem.

Užitečné rady: Nepoužívejte hliníkové nebo jiné nesmaltované kovové nádobí, jinak organické kyseliny zreagují s kovem a šťáva se místo zdravého nápoje promění v jed.

Také by vás mohly zajímat novinky:

Ořechy s medem, kozinaki a adjika: 3 možnosti přípravy ořechů na zimu
Dušení s kaší na zimu: taková vydatná příprava by měla být v každé domácnosti
Korejské okurky na zimu: slaný předkrm k masu a rybám

Čerstvě vymačkaná citrusová šťáva je chutná, zdravá a osvěžující. To je základ mnoha koktejlů, dezertů, omáček a dokonce i smetany. Níže je pět rychlých způsobů, jak vymačkat šťávu z pomeranče doma bez použití odšťavňovače.

Lifehacks jsou vhodné, pokud potřebujete trochu čerstvé šťávy, stačí sklenice nebo méně. Pokud potřebujete větší objem, je lepší vzít odšťavňovač.

Metoda 1: skleněná kádinka

Jedna z nejúčinnějších a nejjednodušších možností výroby čerstvé pomerančové šťávy bez odšťavňovače. Potřebujete sklenici s širokou kapacitou. Lepší ze silného skla.

Ovoce rozmačkejte a nakrájejte na poloviny.
Umístěte obrácenou sklenici do nádoby.
Rukama posouvejte připravený pomeranč, dotýkajte se dna, jako v lisu na citrusy.
Citrus vymačkejte, dokud nezůstane suchá kůra.

Dužnina se může dostat do nádoby s hotovou šťávou. Pokud potřebujete více průhledné šťávy, můžete dodatečně přecedit přes sítko nebo plátýnko.

Metoda 2: plastové lahve

Chcete-li to provést, musíte si vyrobit primitivní odšťavňovač vlastníma rukama. Budete potřebovat dvě plastové nádoby různých velikostí, například 0,5 a 2 litrové láhve. A další nádoba, kde se bude sbírat šťáva.

Láhev, která má větší objem, rozřízněte na polovinu. Umístěte jej do stabilní nádoby řeznou stranou nahoru.
Také otočte menší nádobu a vložte ji do naříznuté láhve.
Dno malé lahvičky slouží jako lis, větší nádoba slouží jako nálevka, která sbírá šťávu.
Nádoby musí být vzájemně zajištěny. Chcete-li to provést, musíte udělat otvory a upevnit je dlouhými špejlemi nebo koktejlovými trubkami. Otvory lze udělat nožem, nahřátým hřebíkem nebo pletací jehlou.
Připravené ovoce nakrájíme na poloviny.
Použijte dno láhve jako lis k vytlačení šťávy.
Z každé poloviny vymačkejte co nejvíce tekutiny.

Čerstvá šťáva poteče hrdlem velké nádoby přímo do sklenice. V případě potřeby lze výsledný nápoj dále filtrovat. Tento i předchozí způsob fungují na principu citrusovače.

Metoda 3: dírka ve slupce

Tato metoda je ideální pro ty, kteří nechtějí zašpinit spoustu nádobí.

Jak vylisovat pomerančový džus bez odšťavňovače:

Připravte si citrusové plody: zalijte teplou vodou a převalte na pracovní desku.
Slupku propíchněte lžičkou, nožem nebo koktejlovou trubičkou, nejlépe kovovou nebo tlustou plastovou.
Citrus vymačkáme tak, aby tekutina vytekla do nádoby propichováním.
Opakujte se všemi druhy ovoce.
Šťávu můžete pít přímo z pomeranče pomocí brčka.

Množství extrahované šťávy závisí na velikosti a šťavnatosti ovoce.

Metoda 4: pomocí vidličky

Není potřeba žádné další vybavení, stačí jen příbor a nádoba na sběr šťávy.

Změkčte pomeranč jakýmkoli způsobem: horkou vodou nebo kaší.
Nakrájet na polovinu.
Zašroubujte zařízení do každé poloviny, aby se dužina co nejvíce rozdrtila.
Poté vymačkejte šťávu.

Nápoj vylisovaný tímto principem bude poměrně hustý, s kousky dužiny.

Metoda 5: použití kuchyňských spotřebičů

Pokud máte doma mixér nebo univerzální procesor, neměly by se objevovat otázky, jak rychle vyrobit šťávu z pomerančů. Tato metoda vám pomůže získat více šťávy než jakákoli jiná výše popsaná metoda.

Z umytého ovoce odstraňte kůru.
Jádro rozdělíme na několik plátků.
Vše vložte do mísy mixéru a rozmixujte na homogenní hmotu.
Přeceďte přes síto. Chcete-li získat více šťávy, použijte místo sítka gázu. Dá se vytlačit rukou.

Šťáva pro nápoje bude koncentrovaná. Lze ředit vodou nebo podávat s ledem.