Dort: lahodný a jednoduchý recept z Chefmarketu

V létě byste měli péct z čerstvých sezónních bobulí a ovoce, a zejména dort. Lahodný a jednoduchý recept s fotografií se dá připravit z toho, co máte po ruce. Může to být citron nebo ořechy, semínka nebo sušené ovoce. Ale ti, kteří jsou blázni do ovocných nebo citrusových dezertů, si neodepřou potěšení z přípravy chutné pochoutky z čerstvých jahod nebo třešní. V horkém letním dni se osvěžte kouskem dortu podávaným se zmrzlinou. Děti si tuto prezentaci zamilují. Na poslední chvíli si připravte jednoduchý koláč bez pečení na večírek nebo piknik. Naše jednoduché recepty na dorty vám pomohou stát se dobrým cukrářem.

Letní bobulový dort

Tento letní bobulový dort s krémem z růžového pelargónie je prostě božský. Připravte si recept na své sváteční menu. Tento dort bude ústředním bodem vaší oslavy.

Složení:

• 325 gramů másla pokojové teploty;
• 425 gramů cukru;
• ½ citronu na kůru;
• 2 čajové lžičky mandlového extraktu;
• 4 vejce;
• 375 gramů mouky;
• 250 mililitrů bílého jogurtu;
• 225 gramů mletých mandlí.

Náplň a zdobení:

• 300 mililitrů smetany ke šlehání;
• 200 gramů mascarpone;
• Cukr dle chuti;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 1-2 čajové lžičky vody z růžového pelargónie;
• 4 lžíce moučkového cukru;
• 800 gramů různých letních bobulí;
• Jedlé květiny, pelargónie nebo jiné.

Pořadí vaření:

1. Pro pečení koláčů podle nejjednoduššího receptu na dort si připravte formy o průměru 23 cm, dno vyložte vymazaným pečicím papírem nebo vymažte boky tukem.
2. Na těsto šlehejte máslo pokojové teploty s cukrem do nadýchané hmoty.
3. Přidejte mandlovou kůru a extrakt.
4. Vejce rozšlehejte zvlášť, přidejte jogurt a prošlehejte.
5. Smíchejte máslo s vejci a promíchejte.
6. Smíchejte mouku s mletými mandlemi.
7. Po částech přidávejte mouku a těsto šlehejte mixérem na nízké otáčky.
8. Těsto nalijte do 3 forem a pečte koláč 35-40 minut. Rychlý a chutný recept s fotografií bude hotový, když dřevěná špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Pokud nemůžete péct najednou, pečte střídavě.
9. Nechte 5 minut chladnout ve formách a poté vyklopte na mřížku. Odstraňte pečicí papír a nechte zcela vychladnout.
10. Zatímco se dorty chladnou, připravte si krém. Nejprve si zvlášť vyšlehejte mascarpone, aby měl lehčí texturu.
11. Dobře vyšlehejte smetanu.
12. Smíchejte smetanu, citronovou šťávu a mascarpone, přidejte moučkový cukr nebo práškový cukr, zalijte květinovou vodou dle chuti.
13. Pro rychlou přípravu dortu recepty doporučují namáčení dortů v sirupu. V tomto případě lze dezert podávat ihned. Nejjednodušší namáčení se připravuje na bázi cukrového sirupu. Chutnější bude, když smícháte a přivedete k varu mléko (300 ml), kondenzované mléko (3 lžíce) a kakao (3 lžíce).
14. Koláčky štědře namočte a začněte s montáží.
15. Smíchejte bobule s moučkovým cukrem.
16. Nejplošší vrstvu dortu položte na talíř. Na povrch rozetřete polovinu krému a poté přidejte polovinu ovoce.
17. Přikryjte druhým korpusem, potřeným zbytkem krému, a posypte zbytkem ovoce připraveného na dort. Rychlé recepty se připravují ze syrového bobulového ovoce. Pokud máte čas, můžete ho zkaramelizovat.
18. Přikryjte třetím plátem dortu, prosejte moučkovým cukrem a ozdobte okvětními lístky růžového pelargónie nebo jinými jedlými květinami. Místo květin lze použít i ovoce.

Pavlova dort s lesním ovocem

Tento pokrm je stejně lahodný, jako je nádherný na pohled. Jemný, vzdušný, bude to perfektní lehký dezert v létě. Upečte si tento delikátní dort. Lahodný a jednoduchý recept s fotografiemi pomůže zvládnout technologii i začínajícímu kuchaři.

Složení:

• 9 bílků z velkých vajec;
• 600 gramů moučkového cukru;
• 1 lžíce bílého vína;
• 1 lžíce kukuřičné mouky.

Formování a zdobení:

• 400 mililitrů smetany;
• 75 gramů moučkového cukru;
• 1-2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
• 250 gramů čerstvých sezónních bobulí;
• Bobule na ozdobení vrchu.

Pořadí vaření:

1. Zapněte troubu, aby se předehřála na 120 stupňů.
2. Na pečicí papír nakreslete 3 kruhy: 20 cm, 16 cm, 12 cm. Papír položte na plechy tak, aby kresba perem byla dole.
3. Jednoduché recepty na dorty s bílkovinami se připravují pomocí mixéru. Bílky šlehejte do tuhého sněhu.
4. Přidejte čtvrtinu cukru a šlehejte, dokud směs nedosáhne tužší konzistence.
5. Přidejte kukuřičný škrob a ocet, prošlehejte.
6. Přidejte zbývající cukr a znovu prošlehejte.
7. Výslednou hmotu rozetřete do kruhů a dejte jim požadovaný tvar. Střed urovnejte, ale okraje nechte ne dokonale rovné.
8. Pečte 30 minut.
9. Snižte teplotu na 100 stupňů a pečte dalších 1,5 hodiny. Po chvíli se kolečka odlepí od pečicího papíru.
10. Trochu pootevřete dvířka trouby a nechte vychladnout.
11. Připravte si krém na nejjednodušší recept na dort: ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem. Podle chuti a přání přidejte vanilkový extrakt.
12. Přidejte bobule do krému a promíchejte.
13. Dortíky vymažte krémem a sestavte je do tvaru pyramidy.
14. Navrch posypte lesním ovocem. Tento dezert se podává ihned a není nutné jej dlouho skladovat v lednici.

Pomerančový lahodný dort

Lehký dort s citrusovou příchutí dodá příjemnou svěžest. Tento dezert si oblíbíte bez ohledu na roční období. Dokonale doplní menu vánoční večeře a stane se vrcholem sladkého menu letních narozenin. Pomerančový dort si snadno připravíte! S tím vám pomůže rychlý a chutný recept s fotografiemi.

U koláčků:

• 225 gramů másla nebo pomazánky na pečivo;
• 4 vejce;
• 225 gramů mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 100 gramů moučkového cukru;
• 2 pomeranče na kůru.

Pro impregnaci:

• 2 pomeranče na šťávu (můžete použít ty výše uvedené);
• 25 g moučkového cukru.

Pro krém:

• 200 gramů másla;
• 250 gramů moučkového cukru;
• 2 pomeranče na kůru do smetany.

Pořadí vaření:

• Zapněte troubu, aby se předehřála na 180 stupňů.
• Dva kulaté nebo obdélníkové plechy vyložte vymazaným pečicím papírem nebo je vymažte máslem.
• Připravte si rychlý dort na bábovku. Recept je co nejjednodušší: dejte ingredience uvedené na dortu do mísy. Kůru rozemlejte na drobenku. Šlehejte mixérem do hladka.
• Těsto rozdělte do 2 forem a pečte dozlatova (sušenky by měly trochu nakynout a získat krásnou zlatavou barvu).
• Vyjměte hotové sušenky z trouby. Nechte 5 minut vychladnout ve formách a poté je přemístěte na mřížku, aby zcela vychladly.
• Připravte si krém: máslo pokojové teploty vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchané hmoty, přidejte nasekanou kůru.
• Připravte si namáčení na krém na dort. Rychle připravte recepty pomocí odšťavňovače. Výslednou šťávu nalijte do hrnce, přidejte cukr nebo prášek a tekutinu snižte na polovinu.
• Před použitím nechte vychladnout. Pro urychlení chlazení si připravte vodní lázeň, sirup dejte do hrnku do vody.
• Vychladlý sirup potřete na dortové vrstvy pomocí čajové lžičky nebo cukrářského štětce.
• Pak krém rozdělte na stejné díly mezi obě vrstvy, uhlaďte je a položte jednu na druhou.
• Pro jemnější konzistenci nechte dezert hodinu namočený při pokojové teplotě a poté dejte přes noc do lednice.

Třívrstvý bobulový cheesecake

Upečte si tento vynikající letní dort. Lahodný a jednoduchý recept s fotografiemi pomůže začínajícím kuchařům zvládnout tento úkol. Vrch hotového dezertu ozdobte jahodami nebo směsí čerstvých lesních plodů. Pro „wow“ efekt přelijte lesní plody a vrch rozpuštěnou bílou nebo hořkou čokoládou.

Složení:

• 200 gramů sušenek;
• 150 gramů másla;
• 2 plátky želatiny;
• 50 gramů moučkového cukru;
• 350 gramů jahod;
• 50 gramů malin;
• 500 mililitrů tvarohu;
• 250 mililitrů smetany;
• Vanilla
• 1-2 kapky růžového potravinářského barviva volitelně;
• 100 gramů bílé nebo hořké čokolády;
• 1-2 kapky citronového extraktu.

Pořadí vaření

1. Vyložte dno a boky dortové formy o průměru 20 cm vymazaným pečicím papírem. Pro vytvoření úhledné formy na snadné recepty na dorty vystřihněte kruh o velikosti dna formy a vyložte ho pečicím papírem. Samostatně vykrojte proužek široký asi 15-20 cm. Vystřihněte ho, vymažte olejem a vložte dovnitř ke stěnám.
2. Sušenky rozdrťte v kuchyňském robotu na jemnou drobku. Pokud kuchyňský robot nemáte, dejte sušenky do sáčku a rozdrťte je válečkem na těsto na drobky.
3. Drobenky dejte do misky, přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud směs nebude připomínat mokrý písek.
4. Směs dejte do připravené formy, uhlaďte ji lžící, aby vznikl hladký základ, a poté dejte do lednice.
5. Pro nejjednodušší recept na dort si připravte plátkovou želatinu. Namočte ji do studené vody.
6. Maliny dejte do kuchyňského robotu nebo do džbánu s mixérem a rozmixujte do hladka.
7. Směs propasírujte přes síto, aby se zrnka oddělila.
8. V malém hrnci zahřejte malinovou omáčku s 1 lžící cukru. Do zahřáté omáčky přidejte 1 plátek želatiny a míchejte, dokud se nerozpustí.
9. Asi 70 g jahod rozmixujeme na pyré a připravíme stejně jako malinovou omáčku: otřeme semínka, zahřejeme s cukrem, přidáme želatinu.
10. Na tvarohový dort vyšlehejte měkký sýr, smetanu a moučkový cukr. Rychlý a chutný recept s foto šlehačkou, dokud směs nezačne houstnout.
11. Hmotu rozdělte na tři stejné části (asi 260 g každá).
12. Do první části dejte jahodové pyré, přidejte pár kapek potravinářského barviva, aby vrstva byla světle růžová.
13. Do druhé části tvarohové hmoty vmíchejte malinovou směs s želatinou. Přidejte trochu barviva, aby vrstva získala tmavě růžovou barvu.
14. Do třetí části přidejte vanilku.
15. Odstraňte základnu sušenek.
16. Jako první vrstvu položte malinovou náplň a uhlaďte ji.
17. Navrch položte vrstvu jahod a uhlaďte ji do roviny.
18. Navrch rozetřete vrstvu vanilky.
19. Dezert dejte do lednice ztuhnout alespoň na 4 hodiny. Není to nejrychlejší dort na přípravu, ale recept stojí za pozornost.
20. Po vychladnutí formu otevřete a dort přendejte na podstavec.
21. Rozpusťte čokoládu.
22. Navrch položte bobule (pokud je používáte) a pokapejte tekutou čokoládou.

Rychlý dort na zakysané smetaně s piškotem

Tento recept vám pomůže pokaždé, když budete mít chuť na něco sladkého k čaji. Vždycky ho připravíte, když budou u dveří hosté nebo si děti přivedly přátele. Za pouhou hodinu můžete naservírovat voňavou pochoutku na stůl.

Složení:

• 1 sklenice zakysané smetany;
• 1 sklenici cukru;
• 2 vejce;
• 1 lžička prášku do pečiva
• Šálka ​​mouky 1,5;
• Vanilka dle chuti;
• 100 gramů ořechů.

Pro krém:

• 0,5 litru zakysané smetany;
• ½ šálku cukru;
• Vanilka podle chuti.

Pro impregnaci a dekoraci:

• 300 mililitrů mléka;
• 3-4 lžíce kondenzovaného mléka;
• Bobule, sušené ovoce, ořechy, drobky ze sušenek na ozdobu dle chuti.

Pořadí vaření:

1. Máte rádi jednoduché recepty na dorty? Pak si tento určitě uložte do kuchařky, protože je tak snadný!
2. Zapněte troubu na 180 stupňů (nebo 170, pokud je elektrická).
3. Formu vymažte olejem.
4. V míse šlehejte vejce a cukr, dokud těsto nezhoustne a nebude nadýchané.
5. Přidejte zakysanou smetanu a prošlehejte.
6. Přidejte mouku a prášek do pečiva, šlehejte, dokud těsto nebude hladké.
7. Ořechy nasekejte nožem, přidejte do těsta a promíchejte lžící.
8. Těsto dejte do kulaté formy a pečte 20–30 minut.
9. Hotový dort nechte vychladnout a poté ho rozkrojte na 2 poloviny.
10. Připravte impregnaci: mléko přiveďte k varu a smíchejte s kondenzovaným mlékem.
11. Namočte koláče impregnací.
12. Z zakysané smetany a cukru ušleháme šlehačku, dle chuti přidáme vanilku.
13. Krém rozdělte na dvě vrstvy, rozetřete je a složte je do tvaru dortu.
14. Ozdobte lesními plody nebo jinou oblíbenou ozdobou.

Chefmarket přináší produkty s recepty, abyste si mohli snadno a chutně vařit doma. Objednejte si týdenní rozvoz a získejte slevu 10 % na celé menu! Doručení je vždy zdarma, a to i mimo město.