Důvody pro neplnění klasů obilí

Potenciální výnos pšenice v našem klimatickém pásmu je poměrně vysoký. Moderní vysoce výnosné odrůdy domácího šlechtění jsou schopny poskytnout výnos zrna více než 100 c/ha s poměrně vysokou kvalitou.

Produktivitu ozimé pšenice určuje řada strukturálních ukazatelů: hustota stonku, hmotnost tisíce zrn, délka klasu a počet klásků v klasu. Jak ukázaly korelační studie, největší vliv na výnos pšenice má hustota produktivních stonků a obsah zrna v samotném klasu. Při pěstování pšenice, která má vysokou ekologickou plasticitu, obvykle nevznikají žádné zvláštní problémy.

Každá produkční sezóna si však provádí své vlastní úpravy: mění se množství srážek, teplota vzduchu a půdy atd. V různých letech a dokonce i během jednoho vegetačního období se mění fáze vývoje škůdců a chorob. Všechny tyto faktory, na které agronom nemá téměř žádný vliv, určují produktivitu klasu ozimé pšenice. Existuje však řada způsobů, jak můžeme zvýšit produktivitu plodiny: zejména používáním minerálních hnojiv, přípravků na ochranu rostlin. Za jeden z ovlivňujících faktorů lze považovat rychlost a načasování setí pšenice. Šlechtitelé již dlouho provádějí výzkum a výzkumnou práci zaměřenou na zvýšení hustoty klasu. Genetická predispozice k kladení většího množství zárodků klasu na stonku je charakteristická pro vysoce intenzivní odrůdy s vysokým potenciálním výnosem. Přibližně pro dosažení výnosu pšenice 55-65 c/ha by se počet klásků v klasu měl pohybovat v rozmezí 20-22 kusů, počet zrn v klasu – 2-3 kusy a hmotnost 1000 zrn – 45-50 g. S takovými ukazateli výnosů bude pěstování pšenice již ziskové a všechny výrobní procesy se zaplatí.

Jedním z nejčastějších důvodů, proč se klasy netvoří, jsou nepříznivé povětrnostní podmínky během příslušných vegetačních období. Výrazným příkladem je současná situace na Ukrajině. V řadě regionů po tání sněhové pokrývky pršelo jen velmi málo a v některých regionech srážky vůbec nepršely. Prudký nedostatek produktivní vláhy a vysoké teploty přispívají k urychlení procesů tvorby generativních orgánů. Za takových podmínek rostliny tvoří krátký klas s menším počtem klásků. Pokud je v dalších fázích vývoje nedostatek vláhy a minerálních hnojiv, již vytvořené klásky se nevyvíjejí tak, jak by měly, zrno v takové plodině se tvoří plyšové.

Ve fázi začátku rašení do trubice se začínají aktivně tvořit generativní orgány, na kláskové tyčce se tvoří hrbolky, ze kterých se klásky tvoří. Řada experimentů prokázala, že v tomto období má významný negativní vliv současně nedostatek produktivní vláhy a vysoké teploty. Tato kombinace nepříznivých faktorů urychluje vývoj pšenice: rostliny jsou stále poměrně nízké, ale již vyhazují klas. V tomto případě se primárním úkolem rostliny stává pokračování druhu za každou cenu. Tento jev je charakteristický nejen pro obiloviny, ale pro všechny rostliny obecně. Konečným výsledkem je výrazný pokles jejich produktivity – o 50 % nebo více.

Nedostatečný přísun minerálních prvků během tvorby klasu a nalévání zrna podobně významně snižuje velikost a obsah zrna v klasu. Nedostatek rostlinných živin vzniká z různých důvodů: v důsledku nedostatečného zavádění prvků životně důležitých pro vegetaci plodiny do půdy; zvětrávání, vyplavování dusíku a dalších prvků z kořenové vrstvy půdy; nevyvážený systém výživy. Tento důvod nedostatku minerálních prvků lze poměrně snadno řešit dodatečným zaváděním a korekcí systému minerální výživy.

Avšak s nízkým obsahem produktivní vláhy v kořenové zóně půdy, i při dostatečném množství NPK, je jejich dostupnost pro rostliny pšenice extrémně nízká. Východiskem z této situace může být použití listových ošetření močovinou ve fázi tvorby vlajkových listů u rostlin pšenice a v období aktivního lívání zrn. Taková agrotechnika výrazně nezvýší výnos, ale podpoří lívání již vytvořených zrn.

V takových suchých letech dává dobré výsledky i listová aplikace komplexních hnojiv obsahujících makro- i mikroprvky v tekuté formě. Řada předních producentů obilovin aplikuje dusík ve formě bezvodého amoniaku na ozimou pšenici. Kromě toho, že toto hnojivo má vysoký obsah dusíku (82 %), je rovnoměrně rozloženo po ploše a amoniak je obvykle dostupný pro konzumaci rostlinami, zejména v suchých jarech. Tento účinek amoniaku je spojen se zvláštnostmi jeho aplikace. Na podzim, před setím, se bezvodý amoniak aplikuje do hloubky 15-20 cm.

Během zimního období a na jaře, s táním sněhu, je jeho část schopna migrovat v půdním profilu, a to díky nitrifikačním procesům a přeměňovat se na dusičnany. Díky tomu bude dusík, který se nachází v hluboké a vlhkostí nasycené vrstvě, dostupný pro rostliny pšenice i v podmínkách sucha. Pozitivní vliv na proces plnění zrna má listová úprava močovinou nebo jinými komplexními hnojivy na pozadí hlavní aplikace bezvodého amoniaku.

Různé choroby a škůdci ozimé pšenice výrazně zpomalují vývoj klasu. Počínaje podzimem může intenzivní rozvoj chorob, jako je padlí, septorióza, hnědá listová rez, hniloba kořenů, bakterióza a virová onemocnění, zničit úrodu až o 20 % a při intenzivním rozvoji chorob klesá produktivita plodin téměř o 50 %. Na jaře, ve fázi konce výběžku – začátku klasání, je pozorován intenzivní rozvoj padlí. Epifytocie jsou obzvláště silné na hustých porostech za teplého, bezvětrného počasí. Počínaje spodními patry rostlin se padlí se silnou úrovní poškození dostává až do klasu – v tomto případě by se samozřejmě neměla očekávat dostatečná produktivita pšeničného klasu.

Septorióza listů pšenice má významný negativní dopad na výnos plodiny. I v podzimním období vegetace se choroba projevuje na spodních listech ve formě protáhlých nažloutlých skvrn, které postupně mění barvu na hnědou. Škodlivost septoriózy spočívá v tom, že pod jejím vlivem se zhoršují strukturální ukazatele výnosu rostlin pšenice. Zejména se snižuje zrnitost klasu, zvyšuje se podíl nenaplněného a plného zrna ve výnosu zrna a snižuje se hmotnost 1000 zrn. Mank výnosu při intenzivním rozvoji choroby může dosáhnout 20-30 %.

Hnědá rez listová, a to i v mírném stádiu vývoje, může snížit produktivitu klasu. Rostliny pšenice postižené na podzim se vyčerpávají a ztrácejí odolnost vůči nízkým teplotám a suchu. V pozdních fázích vegetace listy předčasně odumírají. V případě silného poškození rostlin se v klasu tvoří méně zrn, tato semena jsou lehká, plyšová a extrémně nízké kvality. Ztráta výnosu plodiny v důsledku této choroby může dosáhnout 20-25 c/ha.

Žlutá rez obilovin má podobný vliv na produktivitu pšeničného klasu. Její škodlivost spočívá ve zmenšení asimilační plochy, snížení intenzity fotosyntézy, oslabení schopnosti rostlin vůči suchu a ziměvzdornosti. Při napadení pšeničného klasu touto chorobou se zrno neplní, vysychá, stává se světlým a nadýchaným. Čím dříve je zrno napadeno patogenem žluté rzi obilovin, tím větší je míra poklesu produktivity plodiny, výpadek výnosu může dosáhnout více než 30 %.

Při napadení pšenice zimní hnilobou kořenů se na primárním a sekundárním kořenovém systému a také na podzemní části stonků tvoří tmavě hnědé protáhlé nekrotické skvrny. Postižené části rostlin získávají tmavou, až černou barvu. V případě hromadného poškození porostu je ve fázi plnění zrna u nemocných rostlin pozorován nedostatečný vývoj klásků v klasu, u mnoha zrn získávají šupiny klásků bílou barvu s hnědými skvrnami. Při obzvláště silném rozvoji choroby zbělají i horní části stonků..

Hniloba kořenů narušuje metabolismus rostliny, oslabuje přísun minerálních prvků do klasu, snižuje odolnost vůči suchu, což v konečném důsledku snižuje produktivitu plodiny až o 20 % a zhoršuje kvalitu zrna.

Stejně jako běžné hniloby kořenů, i fusariová hniloba kořenů zpomaluje vývoj produktivních stonků. Postižené stonky tvoří nedostatečně vyvinuté klasy s nízkým obsahem zrna. Fusariová hniloba kořenů často způsobuje masivní prohlubování klasů.

Bakterióza černých skvrn je poměrně běžná, jejímiž příznaky jsou v počátečních stádiích malé světle žluté skvrny, které se později slévají a zčernají. Typickými příznaky onemocnění jsou zčernání horních částí šupin klasu. V klasu postiženém bakteriózou černých skvrn jsou zrna pokryta malými hnědými skvrnami obsahujícími bakteriální buňky. Za vlhkého počasí napadená zrna měknou a kluzká. Hromadné poškození bakteriózou způsobuje nedostatečný vývoj rostlin, prázdné klasy a pokles produktivity až o 15–25 %.

Doba setí ozimých obilovin do jisté míry ovlivňuje také produktivitu a plnost klasu. Dříve byla optimální doba setí ozimé pšenice první a druhá dekáda září. V současných podmínkách se změnou klimatu však nejlepší výsledky dávají pozdní termíny setí. Včasný setí výrazně snižuje mrazuvzdornost rostlin a jejich odolnost vůči chorobám a škůdcům, příliš pozdní – vede k nedostatečnému vývoji rostlin pšenice a s obnovou jarního vegetace se výrazně snižuje intenzita odnožování. V důsledku sníženého vývoje asimilační plochy těchto rostlin se snižuje velikost klasu, počet klásků v něm a obsah zrna v něm.

Pro optimalizaci produktivity pšeničného klasu je třeba zohlednit celou řadu opatření.Ozimy by měly být prováděny v optimálním termínu, během celého vegetačního období – aby se kontroloval rozvoj chorob a škůdců a rostliny měly dostat potřebné množství živin. Pokud budou tato pravidla dodržována, bude zemědělec schopen vypěstovat maximální úrodu nebo alespoň minimalizovat roli negativních faktorů prostředí, na které člověk zatím nemá vliv.

V. Chodanitsky, Ph.D. biol. vědy

O. Chodanická, PhD v zemědělských vědách