Erstvá rajčata do mrazáku.

Zmrazení je nejúčinnější způsob uchování úrody rajčat na zimu. Při dlouhodobém skladování v mrazáku si zelenina zachová svou barvu i cenné vitaminové vlastnosti. Pro vaření lze ovoce kdykoli rozmrazit. Dnes budeme podrobně hovořit o tom, jak zmrazit čerstvá rajčata v mrazničce pomocí několika zajímavých metod.

obsah

způsoby, jak zmrazit rajčata na zimu. Foto ru.depositphotos

Jak si vybrat ovoce ke zmrazení na zimu

Jak správně zmrazit rajčata doma? Velmi jednoduché! Důležité je pouze vybrat si správné ovoce a postupovat podle osvědčených receptů krok za krokem. Zmrazená rajčata budou vynikajícím analogem různých nakládaných okurek: v mrazivých časech se používají k přípravě pizzy, těstovin, omáček, prvního a druhého jídla, koláčů a salátů.

Mnoho zahrádkářů se mýlí, když se domnívá, že rajčata nejsou vhodná k mražení, protože obsahují hodně tekutiny, u níž hrozí, že se změní v led. Abyste se vyhnuli problému, musíte při zpracování produktu dodržovat některá pravidla.

Pevná, čerstvá rajčata jakékoli barvy, nedávno dozrálá a nasbíraná ze zahrádky, jsou vhodná ke zmrazení. Je lepší vybrat ty odrůdy rajčat, jejichž plody obsahují více dužiny než šťávy a mají silnou slupku. Ujistěte se, že nejeví známky hniloby nebo jiného poškození.

Poznámka

V ideálním případě by mezi sklizní a zmrazením zeleniny nemělo uplynout více než 6 hodin. Tím se v maximální míře zvýší možnost zachování prospěšných vlastností produktu.

Nedoporučuje se brát nezralé a přezrálé zahradní produkty k zmrazení: rychle ztratí chuť.

rajčata na zmrazení na zimu. Fotografie pixabay/neelam279

Příprava rajčat na zmrazení

Než se pustíte do mrazení vitamínových plodů, je potřeba je dobře umýt a usušit, aby se během skladování nepokryly ledovou kůrkou. Měli byste se také zbavit jejich ocasů a odříznout upevňovací body stonků rostlin a poté přejít k výběru metody zmrazení.

Poznámka

Rajčata lze skladovat v mrazáku při -18 stupních po dobu jednoho roku.

V závislosti na způsobu zpracování se rajčata krájí různými způsoby. Je důležité používat speciální ostrý nůž na zeleninu, aby z ovoce při krájení nevytekla přebytečná šťáva.

Recepty na zmrazení rajčat doma

Podívejme se na metody a jak správně zmrazit rajčata na zimu vlastníma rukama.

Recept č. 1: Jak zamrazit celá rajčata na zimu

Nejjednodušší metoda zahrnuje použití malých rajčat, která se vejdou do mrazáku. Do prvních chodů se přidávají celé zmrazené ovoce. Po rozmrazení si uchovají velké množství cenných vlastností.

• Rajčata
• Mrazicí sáčky.

1. Předmytou a sušenou zeleninu zabalte po částech do sáčků nebo malých nádob;
2. Ovoce vložte do mrazáku pro uskladnění.

Je to důležité,

Při mrazení celých plodů nevyřezávejte otvory, ke kterým byly připevněny stonky rostlin.

zmrazení rajčat celá na zimu. Foto ru.depositphotos

Recept č. 2: Jak zamrazit rajčata na zimu po částech v sáčku

Metoda je pohodlná, protože nakrájená zelenina zabere v lednici minimum místa a také rychleji zmrazí. Rajčata, která jsou zmrazená na kousky, není třeba před vařením rozmrazovat.

• Rajčata – 0,5 kg;
• deska nebo plech na pečení;
• Kontejner nebo balíček.

1. Připravená rajčata nakrájejte na malé kousky, v případě potřeby odstraňte slupku.
2. Kousky ovoce položte na prkénko nebo plech na pečení a poté je vložte do mrazáku, dokud lehce nezmrznou.
3. Zeleninu dejte do sáčků a uložte do mrazáku.

příprava zeleniny na zmrazení. Foto pixabay/ajoheyho

Recept č. 3: Zmrazení rajčat na zimu ve formách

Originální metoda ramekin je vhodná pro přípravu dušených pokrmů, smažených hranolků, těstovin a polévek. Mimochodem, drcené a měkké ovoce je vhodné takto zmrazit.

• Rajčata – 1 kg;
• Silikonové formy na pečení;
• Pánev
• Mixér.

1. U každého plodu udělejte ve spodní části mělký řez ve tvaru kříže, díky kterému později rajčata snadno odstraníte.
2. Zeleninu vložte do hluboké nádoby a zalijte vroucí vodou. Po několika minutách slijte horkou vodu a rajčata ihned vložte na několik minut do studené vody.
3. Když se kůže v místě řezu začne mírně kroutit, odstraňte ji.
4. Zeleninu rozmixujte na kaši v mixéru. Rajčatový protlak nalijeme do zapékacích misek. Vložte je do mrazáku.
5. Zcela zmrazené pyré po nějaké době vyjměte z nádob a vložte do sáčků, poté vložte zpět do mrazáku.

zapékací misky, ve kterých je vhodné zmrazit rajčatový protlak. Foto pixabay/tortic84

Recept č. 4: Jak zmrazit plněná rajčata

Mražení plněných rajčat je dobrou příležitostí, jak získat produkt připravený na pečení v zimě. Pro plněné ovoce si můžete vybrat jakoukoli náplň: maso, houby, sýr, jiná zelenina.

• rajčata;
• Prkénko na krájení;
• Výrobky pro plnění.

1. Udělejte řez v zelenině ze strany stonku a odstraňte z ní dužinu.
2. Připravte náplň. Maso a houby nejprve uvařte nebo orestujte. Nakrájejte zeleninu na náplň.
3. Naplňte ovoce mletým masem, položte hotový výrobek na desku a vložte do mrazáku.
4. Po úplném zmrazení vyjměte zeleninu, vložte ji do sáčků nebo nádob a vložte do mrazáku.

Recept č. 5: Jak si doma zamrazit rajčata na pizzu

Mražení rajčat na plátky je ideální pro pečení pizzy a dalších výrobků z těsta. Tato metoda je výhodná, protože zeleninu nemusíte při vaření rozmrazovat: v troubě při vysokých teplotách se sama rozmrazí a uvaří.

• Rajčata – 0,5 kg;
• Prkénko na krájení;
• Mrazicí sáčky.

• Připravenou zeleninu nakrájejte na kolečka střední tloušťky (od 5 mm). Velmi tenké plátky nejsou vhodné ke zmrazení: při krájení plody ztratí velké množství tekutiny.
• Plátky položte na prkénko tak, aby se navzájem nedotýkaly. V opačném případě bude obtížnější je oddělit, když zmrznou.
• Prkno s nakrájenou zeleninou dejte na chvíli do mrazáku, aby trochu zmrzla.
• Poté zmrazené plátky vyjměte, zmrazené plátky nasypte do nádoby a uložte na zimu do mrazáku.

Je to důležité,

Opětovné zmrazování již rozmraženého produktu se nedoporučuje.

mražená rajčata na pizzu. Foto ru.depositphotos

Recept č. 6: Zamrazení rajčat a bylinek na zimu

Pro přípravu si můžete vzít jakékoli bylinky podle svého vkusu: kopr, bazalku, petržel atd. Zelenina a bylinky poslouží jako univerzální koření pro různá kulinářská mistrovská díla.

• Rajčata – 3-4 kusy;
• Zelení dle vašeho výběru;
• Prkénko na krájení;
• Igelitová taška;
• Polyethylenová fólie.

1. Ovoce nakrájíme na kroužky a položíme na prkénko. Prkénko nejprve zakryjte igelitem, aby se na něj kousky rajčat nelepily.
2. Předmytou a dobře vysušenou zeleninu nakrájejte a posypte jimi zeleninu. Plátky mírně zatlačte, aby se zelenina přilepila na jejich povrch.
3. Vložte desku do mrazáku. Když rajčata zmrznou, zabalte je do sáčků a vložte zpět do komory.

Recept č. 7: Jak zamrazit cherry rajčata na zimu

Princip je téměř stejný jako zmrazení velkých rajčat vcelku. V případě potřeby lze cherry rajčata zmrazit pro téměř jakýkoli popsaný recept a nahradit jimi velkou zeleninu.

• Cherry rajčata;
• Plech/talíř na pečení;
• Balíček/kontejner.

1. Důkladně omytá a osušená cherry rajčata dejte na plech. Poté vložte na několik hodin do mrazáku.
2. Vyjměte plech z mrazáku, přendejte cherry rajčata do sáčků nebo nádoby a vložte je do mrazáku.

Cherry rajčata. Fotografie pixabay/JillWellington

Výhody zmrazení čerstvého ovoce

Plody rostliny, kterou zná každý letní obyvatel, mají celou řadu zdraví prospěšných látek včetně vlákniny, kyseliny askorbové, vitamínů A, B a C, fosforu, vápníku a hořčíku. Zlepšují trávení, pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, příznivě ovlivňují kvalitu spánku, posilují kosti a zuby.

Rajče je navíc nízkokalorický produkt, ideální pro ty, kteří si hlídají postavu a chtějí zhubnout.

V závislosti na způsobu zmrazování může rajče ztratit až 30 % živin: to je mnohem méně než u jiných druhů zpracování (tepelné atd.).

Foto pixabay/Uki_71: čerstvá rajčata na zamražení doma.
_______________________________________________________________________

Přečtěte si další zajímavé články o tom, jak připravit a zamrazit zeleninu na zimu:

Máte svůj osvědčený způsob zmrazení rajčat na zimu? Podělte se s ostatními zahradníky v komentářích!

Rajčata střední velikosti, hodně červená, mletá, vybíráme z podzimní sklizně.

Rajčata omyjte, oloupejte, odřízněte některé části, stonky a nezapomeňte je osušit na ručníku, abyste je po umytí zbavili případné vody.
Umístěte rajčata do plastových sáčků, zavažte okraj sáčku a vyhlaďte vnitřek.
Vložte sáčky do mrazáku pro uskladnění.

Použití pro přípravu různých pokrmů. Rajčata není třeba rozmrazovat, aby nevytekla. Pokud mražená rajčata na chvíli (1-2 minuty) podržíte v horké vodě, slupka se snadno stáhne a pak lze mražená rajčata nakrájet na kousky a orestovat s další zeleninou.

Poznámka

Recept vás k ničemu nezavazuje. Jen se možná objeví další uživatel, který se zeptá: je možné rajčata zamrazit a jak na to? A tady je hotová odpověď s obrázky.
Vařte s radostí a dobrou chuť!

Podobné recepty

Přírodní šťovík v olivovém oleji (pro uchování v mrazáku) Roma

Feijoa (příprava na zmrazení) Roma

Pasta z česnekových špíčků (na mražení) V-tina

Podobný

Rajčata s hrozny místo octa

Jak konzervovat rajčata?

Rajčata marinovaná ve vlastní šťávě s aromatickými bylinkami

Marinovaná rajčata – velmi jednoduchý a lahodný recept!

Rajčata marinovaná s měsíčky lékařskými

Smažená vejce v rajčatech

Rajčatový dezertní džem

Romové, a švestková rajčata už dlouho mrazím, dávám jí do mrazáku celou krabici. moc se mi to líbí

Romové, a švestková rajčata už dlouho mrazím, dávám jí do mrazáku celou krabici. moc se mi to líbí

A děláte správnou věc! To je opravdu skvělé a v zimě to opravdu pomáhá!

Slyšel jsem, že je lepší zmrazit pizzu v kruzích. To znamená, že nejprve nakrájejte, rozložte do jedné vrstvy, zmrazte a teprve potom vše nasypte do sáčku.
Lze na pizzu použít celá rajčata? Jak je potom ostříháš? Jen je mnohem pohodlnější zmrazit celé.

Záleží na tom, jak často v zimě děláte pizzu, můžete zamrazit i sáček nakrájených. Obecně platí, že pokud mražená rajčata podržíte minutu v hrnku v teplé vodě, trochu změknou (ale nerozmrznou), slupka se snadno stáhne a půjdou snadno nakrájet na kolečka.

Díky moc! Ani jsem nevěděl, že se rajčata dají zmrazit.
Díky za nápad! Kéž bych si pořídil mrazák, aby se mi tam vešlo vše, co chci.
annushka27

Slyšel jsem, že je lepší zmrazit pizzu v kruzích. To znamená, že nejprve nakrájejte, rozložte do jedné vrstvy, zmrazte a teprve potom vše nasypte do sáčku.
Lze na pizzu použít celá rajčata? Jak je potom ostříháš? Jen je mnohem pohodlnější zmrazit celé.

Zmrazím to hned na pizzu. Syn nemá rád rajčata na pizze se slupkou, tak je ponořím na pár vteřin do vroucí vody, pak oloupu, nakrájím na kolečka a zamrazím na malé silikonové podložce. Po pár hodinách, když zmrznou, je přendám do nádoby a připravím novou várku.

Zmrazím to hned na pizzu. Můj syn nemá rád rajčata na pizze se slupkou,

A vy se snažíte udělat trochu, jako Romové, vcelku. Rychle, slupka se odlupuje sama a při mírném rozmrazení se snadno krájí

A vy se snažíte udělat trochu, jako Romové, vcelku. Rychle, slupka se odlupuje sama a při mírném rozmrazení se snadno krájí

Děkuju. Mrazíme je také celé. Mám to rád jen na pizzu.

Díky moc! Ani jsem nevěděl, že se rajčata dají zmrazit.

Tak to zkuste hned teď, dokud jsou ještě červená mletá rajčata! Nebudete litovat a myslím, že se na tento typ konzervace chytnete, budete to dělat každý rok a hodně najednou.

Díky za nápad! Kéž bych si pořídil mrazák, aby se mi tam vešlo vše, co chci.

Někdo na fóru psal, že mrazák není potřeba

Je to potřeba, opravdu je to potřeba! Přesně na takové přípravky pro denní použití, na rajčata, papriky, které používáme každý den na pizzu, zelňačku, dušení – mnoho jídel se bez rajčat a paprik neobejde, nevypadají chutně!
Mám velkou lednici a samostatný mrazák se 6 šuplíky a vše je na zimu naplněno tím, co bude v zimě určitě žádané, dle chuti! A je to lepší, chutnější, praktičtější než skladovat skleníkovou zeleninu v zimě v potravinách.

Romové, díky za nápad! Rajčata jsem nikdy nemrazila, i když myšlenky na to mi nikdy nedaly pokoj. V zimě opravdu pociťuji nedostatek rajčat, když vařím boršč a cpu papriky (samomražené).
O víkendu koupím rajčata a dám je do mrazáku. Problém je, zda by v něm bylo dost místa.

Díky za nápad s rajčaty! Právě jsme měli naléhavý dotaz ohledně nákupu druhého mrazáku. První je naplněný až po okraj. Na zimu si tato rajčata určitě zamrazím.

Někdo na fóru psal, že mrazák není potřeba
Je to potřeba, opravdu je to potřeba!

Ale jak můžete žít v tomto světě, když už je plný a vy stále chcete tolik zmrznout? Jak přesvědčit manžela, aby si pořídil ještě alespoň jednu lednici, ale s velkým mrazákem?

Ale jak můžete žít v tomto světě, když už je plný a vy stále chcete tolik zmrznout? Jak přesvědčit manžela, aby si pořídil ještě alespoň jednu lednici, ale s velkým mrazákem?

Nebo by byl praktičtější druhý mrazák? Mrazáky v lednicích jsou malé, jen 2-3 šuplíky, ale zabírají místo! Mrazák je stejně velký, ale bude více šuplíků, cca 6-7 kusů.

Děvčata, děkuji! Uvažujete správným směrem – potřebujete doma mrazák a potřebujete do něj i papriky a rajčata a nejlépe víc!

V garáži máme mrazák s 10 šuplíky a doma 4komorovou lednici. Nyní manžel vybral truhlicový mrazák s odklápěcím víkem na 300 litrů. Tak, že si to na jaře můžete vzít do dače a na podzim si to odnést z dače se zmrazenými produkty. (do dače trvá 5 hodin).

V garáži máme mrazák s 10 šuplíky a doma 4komorovou lednici. Nyní manžel vybral truhlicový mrazák s odklápěcím víkem na 300 litrů. Tak, že si to na jaře můžete vzít do dače a na podzim si to odnést z dače se zmrazenými produkty. (do dače trvá 5 hodin).

Nebo by byl praktičtější druhý mrazák?

Můj manžel rozhodně nebude souhlasit s druhým mrazákem, ale stále je možnost vyprosit si druhou lednici, protože té stávající je 17 let. Vybral jsem jeden s největším možným mrazákem a provádím systematické zpracování.

Začínám uvažovat o nutnosti pořídit si druhý mrazák.
Jedna je již po okraj naplněná mraženým ovocem a sklenicemi rozmačkaných bobulí s cukrem. A ještě musím zamrazit papriky a jak se ukázalo, rajčata!
A můžete zmrazit lilky.

Rajčata také vždy mrazím: plátky na pizzu, asi 10 velkých a dužnatých na opékání a nastrouhám i bez slupky a nasypu do 0,5l plastových nádob na boršč. Velmi chutné v zimě!! Už dlouho sním o mrazáku, ale nic: narozeniny se blíží, objednávka vyřízena, ČEKÁM.

Můžete, buď celé nebo po částech – jak chcete a pro jaký účel je to potřeba!

Můžete zmrazit téměř veškerou zeleninu, vše závisí na vašich preferencích a proveditelnosti.

Také jsem nevěděl, že rajčata mohou být zmrazená. Pepř ano, ale rajčata
Ale už není místo, jen tam budu stát a olizovat si rty.

Asja Klyachina
Zmrazit můžete cokoliv (cuketu, lilek), kromě brambor.

Rajčata propasíruji s bylinkami a naliji do formiček na led. Vyndala jsem pár kostek a buď je přidala na smažení, nebo je hodila do polévky.

Ráda do smažení přidávám rajčata nakrájená z celého rajčete. A obecně existuje mnoho receptů, které vyžadují celé rajče, ne jeho protlak. Ráda dávám celé kousky třeba do zelňačky, hrachové polévky, vypadá to později krásně a má rajčatovou chuť.
A mám předsudek, že pasírovaná rajčata nemají chuť, jakou má mít celé rajče.
Ale tohle je jen můj názor.

annushka27
Také mám rád, zvláště v boršči, kromě šťouchaných rajčat, jednoduše nakrájet pár dalších na kousky.
marinastom

Promiňte, toto je mimo téma (pokud existuje způsob, uveďte prosím kde), ale jak zmrazit petržel? Letos pro jednou vyklíčilo a vyrostlo. Další. Rok nebudu moci nechat kořeny na záhoně – můj manžel je tvrdohlavý a říká, že to zaorám. Je to velká škoda – je tak veselá a kudrnatá. Ale nebudeme jíst všechny zelené.

Teď zmrazuji petržel. Prostě to nakrájím a dám do sklenice a zamáčknu to samé s koprem. Pak se to dá snadno nabrat lžičkou, drobivé. V pytlích a fólii se mi to nelíbilo.

Promiňte, toto je mimo téma (pokud existuje způsob, uveďte prosím kde), ale jak zmrazit petržel? Letos pro jednou vyklíčilo a vyrostlo. Další. Rok nebudu moci nechat kořeny na záhoně – můj manžel je tvrdohlavý a říká, že to zaorám. Je to velká škoda – je tak veselá a kudrnatá. Ale nebudeme jíst všechny zelené.

A právě o tom to tady je.

Petrželku opláchněte vodou, osušte na vzduchu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost, nasekejte ji nožem požadované velikosti (raději ji nenasekejte příliš najemno), vložte do sáčků, pevně přitlačte, aby se uvolnil přebytečný vzduch, pevně srolujte a dejte do mrazáku do zimy. Poté sáček otevřete, odeberete potřebné množství na vaření, zbytek sáčku opět zavážete a dáte do mrazáku.

Petrželku opláchněte vodou, osušte na vzduchu, abyste odstranili přebytečnou vlhkost, nasekejte ji nožem požadované velikosti (raději ji nenasekejte příliš najemno), vložte do sáčků, pevně přitlačte, aby se uvolnil přebytečný vzduch, pevně srolujte a dejte do mrazáku do zimy. Poté sáček otevřete, odeberete potřebné množství na vaření, zbytek sáčku opět zavážete a dáte do mrazáku.

OK! Vše je jasné. To samé dělám s koprem, jen používám sáčky na zip se zapínáním. Ledové kostky jsem ještě nezkoušel a nezbylo místo. Ano, i já mám sny o neomezeném mrazáku.

A konečně jsem našel místo v mrazáku, koupil si švestková rajčata a dnes je zamrazím.
A už jsem si koupil nějaké papriky na mražení. Teď jde hlavně o to, aby se to všechno vešlo do mrazáku! A ukazuje se, že lilky lze i zmrazit.

A konečně jsem našel místo v mrazáku, koupil si švestková rajčata a dnes je zamrazím.
A už jsem si koupil nějaké papriky na mražení. Teď jde hlavně o to, aby se to všechno vešlo do mrazáku! A ukazuje se, že lilky lze i zmrazit.

O lilku: zkuste nejprve zmrazit jeden kousek a po pár dnech z něj udělejte zmrzlinu a pak se rozhodněte, zda ho potřebujete vařit předem a zda potřebujete takové množství mražených lilků

Děkuji, Romové!
Právě jsem našel téma o všem zmrazeném, studuji to. Recenze rozmražených lilků jsou rozporuplné: někomu se líbí, někomu ne. Udělám, jak jsi mi poradil, jen abych to trochu zkusil. Lilky navíc budou stále v prodeji.

U petržele, kopru a celeru nejprve ručně oddělím tuhé stonky – vyhodím je a zmrazím pouze samotné listy

U petržele, kopru a celeru nejprve ručně oddělím tuhé stonky – vyhodím je a zmrazím pouze samotné listy

Tady jsem viděl nějaké rady Romové Srolování sáčků do tubusů – co je s vámi? Děkuji, Romové!

Tady jsem viděl nějaké rady Romové Srolování sáčků do tubusů – co je s vámi? Děkuji, Romové!

K vašemu zdraví!
marinastom

Tady jsem viděl nějaké rady Romové Srolování sáčků do tubusů – co je s vámi? Děkuji, Romové!

Naopak nejraději vyrábím ploché tašky. Zejména s lesním ovocem a zeleninou. Když jsou úplně zmrzlé, opatrně je v sáčku vytřepu a padnou kompaktněji.
:( Ale pořád je tam málo místa. A pak jsou tu ryby mého manžela!

To je vše, včera jsem to udělal – rajčata (celá) a papriky připravené na nádivku jsem dal do mrazáku. Vydělal jsem tolik, že došel volný prostor, který jsem našel v mrazáku. Rajčata jsem mrazila poprvé, jakmile to začnu používat, podám zprávu o svých dojmech.
Ještě jednou díky Romům za nápad zmrazit rajčata!

Ještě jednou díky Romům za nápad zmrazit rajčata!

Pro pevné zdraví!

Ne, to není vše, promiňte! Teď přecházíme k tématu ledniček, vybereme si mrazák, cca 6-7 šuplíků a běháme s metrem a hledáme pro něj vhodné místo.

Rajčata mrazím i na podzim, kdy si každý vybere velká, nikdo nechce malá, umyji a dám do mrazáku. A když ho vyndám, dám ho na 2 vteřiny pod kohoutek do horké vody, nehtem nakreslím proužek a slupku velmi snadno odstraním. A pokud nejsou úplně rozmražené, můžete je snadno nakrájet na kolečka a kostky a jak chcete))

Rajčata mrazím celá, mám je radši než nakrájená. Do polévky, dušeného masa, zelí.

Ke zmrazení rajčat používám tři způsoby:
1) úplně. K tomu používám pouze cherry rajčata. Sázím jich několik druhů. I mrazím podle odrůd. Samostatně žluté, černé, červené, kulaté, válcové, koktejlové atd. Nejčastěji je používám na zdobení pokrmů. Přidávám až na konci vaření. Rajčata se nestihnou rozležet, ale zahřejí se. Maso vypadá obzvláště působivě, když se peče v jednom kuse s rámem z těchto rajčat, pokapané šťávou z masa.
2) v kruzích. Na prkénko položím igelitový sáček a na něj položím plátky rajčat. Poté zabalím do igelitového sáčku a dám do mrazáku. Pak zamrazím další vrstvu.
K tomu beru „suché“ odrůdy. Například Chochloma. Tento typ úpravy se nejčastěji používá na pizzu atp.
3) rajčatová dužina, která se získává po výrobě šťávy. Rajčatovou šťávu dělám téměř ručně. Ovoce nejprve nakrájím na jemno v kuchyňském robotu, poté protřu přes síto. Zbylou dužinu bohatě promíchám s bylinkami, dám do formiček na led a zamrazím. Poté je nasypu do igelitových sáčků, odstraním co nejvíce vzduchu a zmrazím. Mám několik těchto balíčků. Existuje například jeden se směsí zeleného, ​​jeden pouze s petrželkou, jeden pouze s koprem, jeden pouze s výhonky česneku atd. Tento typ úpravy používám při dušení masa, zeleniny atd.