Trendy

Jablka se letos v Lotyšsku sklízejí dříve – úrodu poškodily krupobití / Článek

Sklizeň jablek v Lotyšsku letos začala dříve než obvykle a její kvalita se v jednotlivých regionech značně liší. Ve východní části země trpěly jablečné sady více mrazy, zatímco v Kurzeme byla úroda místy dobrá nebo dokonce velmi dobrá, ale byla poškozena krupobitím, a proto se jablka dají v nejlepším případě použít ke zpracování.

V okolí Saldusu krupobití neušetřilo ani jablečné sady

Podobná situace nastala na farmě Mucenieki v Jaunlutriņi v regionu Saldus, kterou spravuje zkušená zahradnice Ligita Rezgale. Její jabloně byly také poškozeny krupobitím.

„Jizvy se zahojily, ale standardní jablka nejsou vhodná k prodeji. Jsou vhodná ke zpracování, protože nebudou hnít. Celá západní část zahrady, odkud obvykle padají kroupy, zahynula,“ řekl majitel.

Krupobití poškodilo i další zahrady členů družstva Zelta ābele. Dobrou zprávou pro družstvo ale je, že farmy se nacházejí v různých částech Lotyšska a povětrnostní podmínky byly všude jiné.

„Loni byly mrazy, pak jabloně odpočívaly a letos je úroda bohatá, ale bohužel přišly kroupy. Snažíme se sbírat to, co splňuje evropské normy, co se dá poslat do obchodů a škol,“ řekla Ligita Rezgaleová.

Zároveň zahradník říká, že jabloně lze chránit před krupobitím – ale protože stromy už nejsou mladé, zatím se do toho neplánuje investovat.

„Samozřejmě můžete použít ochranné sítě. A ačkoli Evropská unie a Lotyšsko toto řešení podporují, toto opatření je stále velmi drahé. Jsme severní země, deset let po sobě jsme neměli úrodu 60 tun na hektar. Ano, v některých letech může být úroda velká, ale není zde taková stabilita jako v Německu, Polsku a Itálii. Máme velmi vysoké náklady. A když k nim přidáte sítě. Mladí lidé, kteří mají ještě celý život před sebou, si takové výdaje mohou plánovat; my ne,“ říká Ligita Rezgale.

Sklizeň je již od poloviny srpna

Obvykle začínají sbírat jablka koncem srpna, ale letos se všechno děje dříve, poznamenal zahradník.

„Minulý týden jsme začali sbírat postupně a výběrově. Obecně platí, že každý rok, abychom získali kvalitní úrodu, začínáme s výběrovým sběrem v této době. Sbíráme pouze jablka, která již změnila barvu. Díky tomu je na stromě více místa a sluneční světlo se dostane k plodům umístěným hlouběji v koruně. Také se za jeden a půl až dva týdny vybarví a pak se dají sklízet,“ poznamenal Rezgale.

Celkově je úroda v Lotyšsku dobrá, říká Edgars Rubauskis, přední výzkumník Zahradnického ústavu. Situace je však všude jiná.

V některých částech Lotyšska byly plodiny poškozeny mrazem, jinde krupobitím.

I když úroda může být dobrá, krupobití si v Kurzeme i Vidzeme udělalo svou práci, řekl Rubauskis:

„Nejen Ligita Rezgale, ale i ve Vidzeme jednotlivé farmy trpěly krupobitím hned na začátku léta a následky jsou tam docela znatelné. Ligita trpěla kvalitou jablek – většina z nich se dá použít jen k vymačkávání šťávy, protože vypadají prostě hrozně,“ přiznal Rubauskis.

Kromě krupobití a mrazů ovlivnil kvalitu úrody i silný vítr.

„Víme o místech, kde vítr srazil část úrody. Jsou místa, kde byly stromy v místech roubování téměř vyvráceny nebo zlomeny,“ vzpomínal badatel.

Ještě je příliš brzy hovořit o tom, jaké budou ceny jablek, říká zahradnice Ligita Rezgale. Nejasná je také situace s poptávkou po jablkách určených ke zpracování – ta bude do značné míry záviset na situaci v jiných částech Evropy, například na objemu sklizně v Polsku.

Všimli jste si chyby? Dejte nám o tom vědět!

Vyberte prosím odpovídající fragment v textu a stiskněte Ctrl+Enter.

Zvýrazněte prosím příslušný fragment v textu a klikněte na Nahlásit chybu.

Následky nepříznivého počasí: Zemědělci nadále požadují odškodnění

Bouřky a silné deště zasáhnou Lotyšsko do večera – předpověď

19. července, 15:24

Zemědělci kritizují nový návrh rozpočtu EU

18. července, 13:16

Lovecká sezóna začala, hlavními cíli jsou jeleni a vlci

18. července, 9:15

Návrh rozpočtu EU na období 2028–2034 má mnoho problémů — Nil Ušakov

18. července, 8:12

SRS se zabývá obratem z bankomatů a doufá, že vybere 3 miliony eur na daních

Rižský přístav postaví infrastrukturu pro výrobu větrných turbín. Zatím se nenašel žádný investor.

Dokumenty z doby před rokem 1996 jsou důležité pro důchod v jiné zemi EU – specialista

19. července, 17:05

Co dá memorandum o koupi akcií Telii ve společnostech Tet a LMT?

18. července, 20:06

Plánují výrazně omezit síť linek veřejné dopravy

18. července, 18:02

Rižské restaurace trpí ztrátami kvůli počasí a nedostatku turistů.

18. července, 15:40

Muž, který vyhrožoval smrti své ženě, dostal dva měsíce vězení

„Staré autobusy je třeba v příštích 3–4 letech vyměnit,“ – šéf Rīgas Satiksme

NELP blokuje přístup k deseti dalším ruským webům

Nezletilí mohou být léčeni z drogové závislosti bez svého souhlasu

Ruský útok na Ukrajinu: do listopadu budou okupanti schopni odpálit až 2000 XNUMX dronů za noc – analytici

Ukrajinský voják z Lotyšska: žijeme jeden den na frontě

SRS se zabývá obratem z bankomatů a doufá, že vybere 3 miliony eur na daních

Ruský útok na Ukrajinu: do listopadu budou okupanti schopni odpálit až 2000 XNUMX dronů za noc – analytici

Ukrajinský voják z Lotyšska: žijeme jeden den na frontě

Počet hlášení o nelegálně vysypaném stavebním odpadu se zvýšil Dokumenty z doby před rokem 1996 jsou důležité pro důchod v jiné zemi EU – specialista Nebezpečné vlnobití v Baltském moři se může zdát nepostřehnutelné. Jak je rozpoznat? „Myšlenky Běloruska.“ Tichanovskij není ani hrdina, ani nepřítel, ale zrcadlo Bělorusů. Počet příjemců pomoci v Lotyšsku zůstává stabilní – Nadace pro integraci společnosti Poslanec za region Olaine mohl poskytnout nepravdivé údaje o vzdělávání – LTV Sladká chuť – hořké následky: Jak cukr ovlivňuje zdraví Žluté varování: na východě Lotyšska se očekávají bouřky a přeháňky Léto je tady, můžete zapomenout na učení ve školce? Odborníci se neshodují. Ruský útok na Ukrajinu: Putin chce převést úředníky k poslíčku kontrolovanému speciálními službami – tajné služby

S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně. Ne vždy zahradník, zejména nezkušený začátečník, dokáže přesně určit, kdy jsou jablka zralá. Předpokládá se, že plody podzimní sklizně jsou uskladněné, ale ne každému se vejde: přezrálé nepolehnou, nezralé nestihly nashromáždit dostatek cukrů.

S příchodem podzimu se do popředí dostává otázka doby sklizně

Mám několik odrůd jabloní s různou dobou zrání. U letních je vše docela jednoduché, protože tato jablka se obvykle snědí hned a to, co nezvládnou, jde do zpracování. S podzimní sklizní je ale potřeba být trochu zdvořilejší: jablka odebírejte včas, aby chutnala výborně a vydržela co nejdéle.

Kdy je čas sbírat jablka?

Určuji to okem a mrkáním. Pokud se mezi spadanými jablky již objevila krásná velká, pak jsou připravena ke sběru.

Pokud se mezi spadanými jablky již objevila krásná velká, jsou připravena ke sběru.

Musíte stisknout jablko. Promáčklina zmizela – jablko není připraveno ke sběru.
Při stlačení slupka praskla – úroda byla přezrálá. Udělejte džem, než bude příliš pozdě!
Povislá, nevyrovnaná slupka ukazuje na plnou zralost jablka. Klidně se pusťte do sklizně.
Vnější znaky a chuťové vlastnosti: velikost plodu je střední, bez červotočů, jasná barva slupky: červená, žluto-šarlatová, žlutozelená. Plody by měly být šťavnaté, se sladkokyselou chutí. Výjimkou jsou odrůdy sladké chuti. Semena zralých jablek jsou hnědá.
Dužnina: bílá nebo krémová, měkká.
Vědecký způsob, jak určit zralost ovoce, je chemický:

vezměte 1 litr destilované vody a rozpusťte v ní 4 g jodidu draselného, 1 g jódu,
jablko nakrájíme na 2 části a ponoříme do roztoku,
pokud po 2 minutách jablko zmodrá na okrajích a uprostřed, svědčí to o velkém množství škrobu, kterého je v nezralém jablku dostatek,
barva: modrá po okrajích a žlutá uprostřed značí dobrou zralost jablek,
nepřítomnost modré a přítomnost pouze žluté naznačuje, že jablko je přezrálé.

Tester zralosti jablek. Fotografický web alchetech.ru

Z vlastní zkušenosti mohu říci: je lepší, když jsou jablka poněkud nedozrálá, než aby přezrála a začala hnít.

Zvažte zralost odrůd

Jak dobře určíte snímatelnou zralost jablek, závisí na tom, jak dlouho budou skladována. Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin.

Podle doby zrání se jablka dělí do tří skupin

Zimní jablka, která jsou připravena ke sklizni, nemusí být nutně připravena ke konzumaci ihned po odstranění ze stromu. Musí ležet, hromadit cukr a teprve potom chutnají. Takže třeba ‘Antonovka’ se žlutavou barvou slupky a jasnou dužinou je připravená k utržení, ale kdo ochutná jablko, šklebí se – kyselo! Ale v zimě ta samá ‘Antonovka’, těžená ze sklepa – olíznete si prsty! Čím déle tato jablka leží, tím jsou chutnější.

Jak vybrat jablka

Nejprve si musíte vybrat jasný, teplý a suchý den. Sklizeň nejlépe odpoledne. To platí zejména pro zimní odrůdy sklizené koncem podzimu – vzduch bude mít čas se zahřát a jablka budou zcela suchá (rosa se bude mít čas odpařit). Letní, podzimní odrůdy lze odstraňovat po dešti, ale před sklizní nechte plody uschnout.

Je žádoucí sbírat ovoce odpoledne

Vždy začínám sklízet ze spodních větví, postupně se přesouvám na vrchol. Na jižní straně dozrávají jablka o něco dříve, proto s ním začínáme a druhý den (nebo po 2-3 dnech) sklízíme ze severní strany.

Opatrně obírám jablka, opatrně je vkládám do kbelíku. Nemocné, poškozené a červivé nemilosrdně odmítají. Ano, a snažím se mršinu neskladovat. Z plodů určených k dlouhodobému skladování netrhejte stopku, ovlivňuje to trvanlivost. Již ve fázi sklizně je nutné s plodinou zacházet opatrně. Kroucení, loupání a odlamování jablek z větví nepřinese v budoucnu nic dobrého.

Metody sběru

Se všemi pokroky v technologii v zahradnictví je stále nejlepší způsob sklizně manuál. Jablka je nutné sbírat opatrně, opatrně je umístit do krabic, aby nedošlo k mechanickému poškození plodů.

Nejlepší způsob sklizně je ručně

Dnes trh nabízí mnoho zařízení pro sběr jablek i z nejvyšších větví: smyčka, koš (nebo taška) na dlouhé rukojeti. Mnoho zahrádkářů používá ke sběru ovoce pletivo, aby se jablka při pádu nepoškodila a nepřišla do kontaktu s půdou. Na začátku léta může stejná síťovina sloužit jako dobrý krycí materiál.

Na našem trhu si můžete vybrat sběrač ovoce, kde se sbírá zboží z různých internetových obchodů.

Sběračka ovoce s uzávěrem 315 rublů
Ruská zahrada
Sběrač ovoce 115 rublů
Ruská zahrada

Jak správně skladovat jablka

Skladování jablek v naší rodině je věnována zvláštní pozornost. Dokonce i podzimní odrůdy leží o něco déle, pokud se budete řídit jednoduchými, ale tak užitečnými pravidly. Takže připravujeme místo a kontejner.

Porosty jablek je nejlepší skladovat v dřevěných bednách. Předběžně je ošetřím roztokem manganistanu draselného a poté je za pár dní dobře vysuším na slunci. Poté dno přikryji novinami nebo silným papírem.

Je to důležité,: Nenechávejte jablka na slunci a venku. Sklizená úroda je ihned vytříděna a uložena ke skladování.

Sklizenou plodinu ihned roztřiďte a uložte do skladu

Vzduch v mém sklepě je velmi vlhký, takže kolem krabic s jablky dávám nádoby s nadýchaným vápnem, které pomáhá absorbovat přebytečnou vlhkost. Nejsem zastáncem myšlenky posypat ovoce přímo limetkou (ačkoli to mnozí dělají) a můžete si vybrat jakoukoli možnost. Pokud je vzduch naopak příliš suchý, umístěte do blízkosti truhlíků s jablky nádoby s pískem, pravidelně zalévejte – jak písek schne, vzduch se zvlhčí. Pamatujte, že na kvalitu skladování má vliv i teplotní režim: skladování by nemělo být vyšší než +2..+5°C. Zmrazení je také nepřijatelné.

Existuje názor, že jablka v krabicích by měla být rozložena po kusech. Myslím, že u letních odrůd to má smysl. Zimní se dají nasypat do krabic tak, že kbelík (košík) opatrně spustíte na úroveň již nasypaných jablek, pak se vyvalí společně a rovnoměrně, bez poškození. Jablka byste v jejich „zimním bytě“ neměli omezovat – netřeste ani nelisujte ručně, abyste do krabice vmáčkli ještě alespoň jedno nebo dvě.

Během skladování se samozřejmě některé plody mohou znehodnotit. Taková jablka okamžitě odstraňte, abyste ochránili zbytek před infekcí.

Zařízení pro zpracování Apple

Letos jsme se na sklizeň důkladně připravili. Odšťavňovač byl zakoupen před pár lety, ale odšťavňovač neměl štěstí. Letos jsme našli sušičku ovoce a (konečně!) odšťavňovač. S takovými high-tech pomocníky jsou mé blanky pouze vynikající kvality.

Nejsladší odrůdy jablek
Antonovka a spol.: jabloně lidového výběru
11 tajemství dobré sklizně jablek

Jak uchovat jablka až do jara
Jak uchovat sklizeň jablek – čtyři tajemství pro zahradníka
Jak udržet jablka čerstvá po dlouhou dobu (video)
Jablka: jak se vyrovnat se sklizní?

26 komentářů 37 díky za článek 16 oblíbených 429345 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 28. srpna 2014, 10:30
Poděkovat! Poděkoval jsi 5938
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 17 )
20. září 2014, 01:07

Naprosto s tebou, Veru, souhlasím, že nejlepší je sklízet ručně a po večeři. Kdysi naši dědové sekali ráno trávu (kosu kosu, dokud je rosa), odpoledne sklízeli suchou úrodu.

26. února 2015 22:44

Podívejte se, jak je všechno složité)) Vůlí osudu jsem dostal malý jablečný sad . Kdybych věděl, že potřebuji sbírat takové tance, pravděpodobně bych odmítl))
Na sběr velmi pomáhá obyčejná síťka, na chytání motýlů. Velké a tlusté provedení z fotografie je nepohodlné k použití. Navíc je to pro strom traumatizující. Síť je lehká, prostorná a nevážná))
IMHO by stálo za to dodat, že raná mršina, rychlá „sklizeň“ s oku lahodící karmínovou a nepříliš příjemná chuť – to není známka sklizně, ale chuťově nějaká, řekněme mírnější nepohodlí, to není známka domácích, našich jablek, ale známka bolestivosti stromu. A – vážně. Zdravý strom nedává ovoce rychle a právě včas. A chuť je napumpovaná))
A hned je otázka – protože jsem jabloně sám nezasadil – ani neznám odrůdu. Pár odrůd jsem víceméně identifikoval, ale u čtvrté jsem se zasekl. Odrůda je jednoznačně zimní. Jeho hlavní vlastností je transparentnost. Plnicí. Samotný plod je červenozelený. Nalévá se průhledností i na stromeček. Pokračuje ve stejném duchu i ve skladu. Chuť je sladkokyselá. Neodtrhneš se. Hodně šťávy. Nezhoršuje se. Internet děsí sklivec spojený s nedostatkem vápníku. To ale vede ke špatné chuti a špatnému skladování, které se samozřejmě nedodržuje. V zásadě jsou výlisky téměř všechny světlé barvy. Navíc jižané. A pak centrální pás Ruska. Příliš na jih. Rád bych věřil, že je to bloudění, nevíme jak, Apple Macintosh, po kterém stejná společnost a stejný “druh” počítače)) Ale je to také pásmová jen pro jih.
A další postřeh. Přezrálá jablka NEHNIJÍ. Vůbec. Jsou stále neporušené a začínají bronzovat, ale nehnijí. Žádný hnilobný zápach, žádné hubnutí, žádné zčernání. Hnití je pozorováno pouze u pacientů s bakteriální hnilobou. Na internetu se tomu říká šedá a ještě jinak, ale je to jen bakterióza. Není to nejhorší případ a stejně jako strup se snadno léčí.
Také jsem si všiml, že letní odrůdy dokážou jablka dlouho odbíjet. Trochu, doslova pár kousků, ne velké, ale šíleně chutné a velmi šťavnaté.

27. února 2015 01:53

Usmál se))) Už to ani není text, ale styl.
Miluju, když čteš a usmíváš se