Jak dlouho by se měly mléčné houby vařit na marinování?

Mléčné houby lze na několik hodin namočit nebo ihned umýt. Nemám se. Mléčné houby dobře omyjte, abyste je zbavili nečistot, a odřízněte stopku. Myji se zubním kartáčkem a pod tekoucí vodou. Co nejde smýt, pečlivě dočišťuji nožem.

Do pánve vložte čisté houby. Pokud jsou velké, nakrájejte je na kousky, jak chcete. Naplňte vodou. Vezměte 3-5 litrovou pánev.

Zapálit, přivést k varu.

Odstraňte pěnu lžící.

Míchejte, snižte teplotu na minimum, vařte 25-30 minut.

Houby jsou vařené. Vypusťte vodu. Opláchněte studenou vodou, vložte do cedníku a nechte okapat.

Připravte si marinádu. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr, bobkový list, pepř. Dejte na oheň a přiveďte k varu.

Jakmile se voda vaří, snižte plamen a nechte 1-2 minuty vařit.

Sklenice předem umyjte a sterilizujte. Nesteriluji. Suché sklenice můžete umýt a ošetřit vodkou nebo alkoholem. Na dno sklenice položte list křenu, pepř, česnek a semena kopru.

Na polovinu sklenice položte houby. Nekompaktuji, jen složím lžící.

Doprostřed přidejte česnek, pepř, bobkový list.

Přidejte houby, dokud nebude sklenice plná.

Pokud chcete, můžete navrch přidat česnek a pepř. Přidejte ocet.

Umístěte snítky kopru. Nejprve můžete dát větvičky a poté přidat ocet. Nalijte marinádu.

Zavřete víko. Mám jeden šroubovací. Můžete ho srolovat běžnými.

Sklenice lze přikrýt přikrývkou nebo ručníkem a nechat zcela vychladnout při pokojové teplotě. Poté skladujte v lednici nebo na chladném místě.

Tyto nakládané houby můžete jíst po 14-20 dnech. Dobrou chuť! Nemůžete je marinovat, ale osolit. Poté houby položte ve vrstvách do sklenice a mezi každou vrstvu přidejte sůl, pepř, česnek a bobkový list. Pevně ​​rozetřete. Není potřeba přidávat vodu, šťávu si vyrábí samy. Takové houby lze jíst až po 45 dnech.

Podívejte se na videorecept

Ovkuse.ru nemá nic společného s možnou reklamou ve videu

Plán – tato funkce vám pomůže naplánovat si jídelníček na týden. Přidá recept do vašeho kalendáře.

Lahodné marinované mléčné houby s jasnou houbovou vůní. Tento recept nedělám poprvé. Rodina a hosté jsou potěšeni!

Autor: Anastasia,
Čtenář a autor Food.ru

Kalorie 17,18 kcal
Bílkoviny 1,2g
Tuk 0,33g
Sacharidy 2,32g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná “ostrá” dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Produkty receptury

Části

Složení

Přidat do košíku

Krok za krokem fotorecept

připravit

Připravte si potřebné ingredience. Mléčné houby předem namočte alespoň na den do studené vody a vodu několikrát vyměňte, abyste odstranili veškerou hořkost. Poté důkladně očistěte a uložte do studené vody.

Krok 1

Vodu přivedeme k varu a osolíme, do vody vložíme mléčné houby. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, za občasného sbírání pěny. Vodu jednou vyměňte a houby vařte dalších 10 minut.

Krok 2

Sklenici důkladně umyjte jedlou sodou, můžete ji sterilizovat horkou párou. Na dno položte koprové deštníky, česnek a kuličky pepře.

Krok 3

Přendejte uvařené mléčné houby do sklenice. Houby jsou vařené: z uvedeného objemu jsem dostal litrovou sklenici.

Krok 4

Svařte 1 litr vody, přidejte sůl, cukr, bobkový list a kuličky pepře. Marinádu přiveďte k varu, přidejte octovou esenci. Opatrně! Nevdechujte výpary. Žampiony přelijte horkou marinádou a pevně uzavřete víkem. Sklenici otočte, zabalte do ručníku a nechte úplně vychladnout.

udělat dojem

Po měsíci můžete odebrat vzorek. Houby podávejte s čerstvým koprem a cibulí. Dochuťte nerafinovaným slunečnicovým olejem. Lahodné občerstvení je připraveno.