Jak dlouho trvá, než maliny zčervenají?
Výnos maliníku v produkčních oblastech může dosáhnout až 15-16 t/ha při pěstování vysoce produktivních odrůd jako Molling-Exploid a Zeva. Průměrný výnos je 10-12 t/ha, produkují takové odrůdy jako Glen-Glova, Glen-Moy. Remontantní odrůdy mají výnos 3 až 10 t/ha, průměrně 5-6 t/ha. Nejvyšších výnosů se dosahuje tam, kde je dostatek vody v srpnu, v období květu a dozrávání plodů.
Maliny lze pěstovat na jednom místě 10-15 let, ale komerčně významná doba nepřesáhne 7-8 let, poté dochází k výraznému poklesu výnosu v důsledku šíření viróz.
Přibližně 30-40 dní po odkvětu začínají plody dozrávat, měknou a snadno se oddělují od plodů. V této fázi dozrávání vyžadují plody opatrné zacházení, po sklizni zůstávají v dobré kondici několik dní, jsou-li na rostlině delší dobu, ztrácejí svůj vzhled, měknou a jsou velmi náchylné k hnilobě. Dokonce i sluneční záření v době zrání může poškodit plody, které jsou bledé a vodnaté.
Speciální box s vysokými nohami na sběr malin
Období sklizně červených malin trvá 4-6 týdnů, počínaje červnem – dozrávají nejranější odrůdy, pozdní odrůdy dozrávají koncem srpna, hlavní sklizeň se sklízí v červenci. Zrání plodů na plantáži je prodlouženo, ale u každé odrůdy období hromadné sklizně odpovídá období zrání plodů ve střední části výhonu. Sklizeň by měla být prováděna každé 2-3 dny, aby byla zajištěna dobrá kvalita ovoce. Plody ale můžete sbírat každý den v období hromadného zrání, zejména ve dnech s vysokými teplotami vzduchu. Četnost sběru závisí na odrůdě. Odrůdy s jemným, šťavnatým ovocem a hladkým zráním lze sbírat poměrně snadno a rychle, například Glen Ample, Lashka, Norna, Ross, Latham. Přitom plody takových odrůd jako September, klony Jewel, Glen-Glova a dalších nových šlechtitelských forem lze sklízet po delší dobu. U některých odrůd – Viten a September se plody, i když jsou červené, těžko oddělují od plodové stopky, je třeba je nechat na keři ještě alespoň jeden den.
Glen Ample – tradiční, průmyslová odrůda malin
Odrůda Primocanes se vyznačuje dlouhou dobou sklizně – 6-7 týdnů a rovnoměrnějším zráním plodů – od začátku srpna až do prvních podzimních mrazíků.
Maliny, které jsou ručně sbírané, mají barvu charakteristickou pro odrůdu a jsou bez hniloby, jsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu nebo k zmrazení. Odmítnuté plody se zpracovávají na výrobu šťáv a džemů.
Bobule fotoneutrální odrůdy maliny – Polyana
Vědci se snažili najít objektivnější kritéria pro stanovení optimální doby pro sklizeň plodů, ale v praxi používají praktičtější a velmi subjektivní přístup – barvu plodů a pevnost v trhání. Francouzští vědci vyvinuli stupnici, ve které se používá pět fází rozlišitelných barevných změn k určení směru použití plodiny. Změna barvy probíhá ve dvou fázích: první, ve které jsou pigmenty a ovoce mění barvu z bílé na růžovo-červenou (stádia S1-S2), druhá – degradace a oxidace, vzhled tmavě červené a červenofialové pigmenty (stupně S3, S4 a S5). Podle této stupnice se doporučuje sklízet plody ve stupních S2-S3, kdy se snadno oddělují od plodů. U produktu, který se bude exportovat, je nutné sklízet ve fázi zrání plodů S2 a plody správně skladovat, protože zejména u plodů skladovaných při pokojové teplotě rychle dochází k degradaci barvy.
Doktor zemědělství Vědy Muhanin I.V. ukazuje maliny shromážděné v kartonových krabicích
Maliny se sbírají většinou výhradně ručně, protože ovoce je velmi jemné a musí se s ním zacházet velmi opatrně. Sběr bobulí je pracný proces, ale pro každého pěstitele je to zásadní krok. Sběračka může za pracovní den nasbírat od 15 do 45 kg plodů v závislosti na stupni plodnosti, účelu produktu a technologii pěstování.
Po sběru by měly být bobule umístěny co nejrychleji do 100-250 g nádob, i když jsou určeny ke zmrazení, zejména se systémem individuálního zmrazení (IQF). Při ručním sběru je velmi užitečné mít stoly, na kterých jsou umístěny nádoby s malinami v koších nebo krabicích z plastu nebo papíru, je vhodné, aby se plošina pohybovala po řadě za sběrači. Využívá se další varianta, kdy je schránka nebo koš upevněn ke sběrači pomocí hliníkových pásků. Naplněnou nádobu necháme ve stínu keřů. Plody se znatelnými vadami – tvarem, velikostí nebo barvou bobulí – se používají k přípravě džemů, koncentrátů, přírodních šťáv nebo mražené ve větších nádobách – 2-5 kg. U obou typů sklizně je důležité naložit během krátké doby – ne více než 3-4 hodiny, pak by nemělo docházet k manipulaci ani natřásání, které výrazně snižuje kvalitu plodů.
Vysoké stojany na bedýnky používané při sběru malin
V řadě zemí se používají pokročilé technologie sklizně (USA, Dánsko, Skotsko, Nový Zéland) – zavádí se mechanizovaná sklizeň. Pokud totiž není dostatek pracovníků, je mechanizovaná sklizeň hlavní podmínkou pro rozšíření produkce této plodiny. Tento způsob je rozšířen v USA: například ve státech Oregon a Washington se sklízí asi 85 % červených malin kombajnem, ale o jeho kvalitě rozhoduje další cesta produktu – takové plody se zpracovávají.
Sklizeň malin pomocí taženého kombajnu
Aby bylo možné rozhodnout o širokém využití strojní technologie pro sběr ovoce, musí být plantáž speciálně připravena. Stroj musí mít průchod na každé straně malinové linky. Rostliny v řadě by měly být stejně vysoké, výhonky by se neměly ohýbat směrem k zemi. Pro vyrovnání výšky rostlin se horní část výhonků, které je shromažďují ve svazcích, zkrátí o 15-30 cm.
Pomocí kombajnu se plody odstraňují třepáním (kombajn Littau, vyvinutý v USA a Danpluk) nebo pomocí vertikálních vibračních bubnů se zuby (Pattenden, vytvořený ve Skotsku, a Braud Vectur – vyrobený ve Francii). Vertikální bubnové sběrače ovoce sbírají ovocné větve vibračními zuby upevněnými na rotujícím bubnu. V šejkrech se stopky plodů oddělují od ovoce třepáním. Ovoce se shromažďuje v zásobníku stroje a poté se přenáší na třídicí stůl. Sklizeň probíhá pomocí těchto dvou typů sklízecích mlátiček a ke kontrole produktů potřebujete 5 až 7 osob v závislosti na účelu produktu (zpracování nebo použití celých čerstvých plodů).
Nedávno byl na Novém Zélandu vyvinut stroj Peco, který sklízí pouze z poloviny řádku, k tomu byl vyvinut nový zemědělský systém (Lincoln Canopy System). Plodové výhony by měly být nakloněny vodorovně na obě strany řádku, jejich poloha by měla být upevněna na drátu nataženém 50 cm od země, přičemž nové výhonky by měly zůstat volně rostoucí. V horní části stroje jsou vertikální lopatky, které otřásají větvemi, a ve spodní části je dopravní pás, po kterém plody padají do nádob. Tento kombajn nepoškozuje přísavky a sklizené plody jsou vysoce kvalitní, což umožňuje jejich konzumaci v čerstvém stavu nebo použití ke zmrazení (IQF). Dalším pozitivním aspektem je možnost sbírat plody v nepřítomnosti sběračů a v horských oblastech. Navzdory nízké ceně stroje jsou však na instalaci mřížoví nutné velké mzdové náklady a výsadby musí být osázeny odrůdami, které mají silné rostoucí výhonky.
O.V. Žbanov na průmyslové malinové plantáži fotoneutrální odrůdy Polyana
Faktory omezující zavedení mechanizované sklizně malin jsou spojeny se ztrátami úrody, poškozením výhonů a omezenou životností výsadeb. Pro tento typ sklizně je nutné vybrat odrůdy vyznačující se snadným odlučováním plodů. Kromě toho je důležitá pestrost v délce výhonů, včetně odrůd s mohutnými výhony, na kterých plody snadněji dozrávají. Při mechanizované sklizni může dojít k poškození výsadeb – může dojít k poškození letorostů. Proveditelnost použití mechanických prostředků by měla být posouzena na základě ekonomické analýzy.
Sklízecí mlátička sklidí za 1 hodinu 0,2 – 0,5 hektaru v závislosti na typu stroje, počtu plodů na rostlinách a kvalitě vypěstovaného produktu. V souladu s pokyny může proces sběru plodů z 1 hektaru trvat 30-70 hodin. Produktivita jednoho sběrače je 6-20 akrů za sezónu, přičemž s ním pracuje dalších 5-7 lidí. Na základě analýzy ekonomických aktivit producentů ve Francii se ukazuje, že ekonomická efektivita mechanizované sklizně malin je stále nižší, dospěli k tomuto závěru ekonomové. Kombinovaná sklizeň se stane ekonomicky výhodnou, pokud prodloužíte dobu jejího použití pro sklizeň plodů jiných plodin.
Vysoce kvalitní maliny
Plody černých a fialových malin dozrávají mnohem rychleji než plody červených malin, takže sklizeň je dokončena během 1-2 týdnů. K tomu je třeba provést 2-3 sklizně pro sběr hlavní sklizně, plody těchto forem malin jsou méně poškozené, i když jsou velmi zralé. Ve Spojených státech, kde jsou tyto druhy malin rozšířené a bobule se používají především ke zpracování, se sklizeň provádí pomocí kombajnů.
O známkách. Není jediná sibiřská zahrada bez malin. Není to jen chutné bobule, ale také vynikající lék na nachlazení a stáří. Dobře zvolená odrůda je velkou součástí úspěchu. Maliny, od přírody poměrně nenáročná rostlina, jsou v obdělávaných oblastech často rozmarné. Je to především díky odolnosti vámi vybrané odrůdy vůči chorobám, škůdcům a schopnosti odolávat nepříznivým podmínkám během dlouhého zimního období. Mnoho odrůd Besthornaya, Blestyashchaya, Vera, For Health, Credo, Sokolenok, Zorenka, Troyana se v našich podmínkách cítí dobře a bohatě plodí. Mezi nimi jsou nádherné odrůdy s velkými bobulemi, jejichž hmotnost je 5-6g, zatímco u starých odrůd to bylo pouze 2-3g. Místní odrůdy maliníku mají oproti zahraničním řadu předností, jsou přizpůsobené pěstebním podmínkám, odolné vůči suchu a mrazu, a co je důležité, odolné vůči mnoha škůdcům a chorobám. Velký kus práce na malinách v našem regionu odvedla Věra Aleksandrovna Sokolova, její odrůdy jsou Zorenka, Illuziya, Za Zdravie, Bell, Rubinovaya, Blestyaschaya, Credo a další.
Při zakládání malinové plantáže by zahradník měl vědět, že použití různých odrůd podle data zrání prodlouží potěšení ze sklizně a potěší vás a vaše děti šťavnatými bobulemi až do pozdního podzimu. K tomu stačí mít 2–3 odrůdy, které dozrávají v různých časech. Například odrůda Vera dozrává od 5. července, Bell a Troyana od 10. července, Blestyashchaya a Illusion od 15. července, Zorenka a Sokolenok od 20. července, For Health od 5. srpna, Rubinovaya od 10. srpna. Pozdější sklizeň bobulí lze získat z remontantních odrůd maliníku.
velkoplodé maliny. Pěkná bobule! A mezi lidmi je o ní tolik písniček! Když sbírám maliny, mám vždy v hlavě píseň, kterou zpívá Legkostupová: Maliny mě vábily do lesa a volaly mě, abych šel za nimi. Sladké a velké maliny mě už dvakrát pozvaly do Moskvy do Všeruského zahradnického institutu za profesorem Kičinou. Genetický zázrak – jeho maliny váží až 18g na bobule. Velkoplodou povahu svých malin chovatel vysvětluje genem s písmenem L, který objevil poměrně nedávno (v roce 1961) ve Skotsku Derek Jennings. Do Ruska se maliny velkoplodé dostaly až v roce 1977 ve formě semen, která sesbíral profesor Kichin od skotského kolegy. Výsev semen a následné křížení a hybridizace semenáčků ustoupily zásadně novému směru šlechtění malin. Nyní má profesor Kichina již desítky odrůd s genem L. Odrůdy Patricia, Arbat, Tarusa, Izobilnaya, Pride of Russia, Stoleshnik a další s hmotností bobulí do 12g již zná mnoho zahradníků v evropské části Ruska. . Školky v moskevské oblasti, Kursk, Krasnodar a Bryansk tyto odrůdy aktivně množí.
Obří maliník s genem L je třeba důkladně prostudovat, podívat se na jeho vitalitu a odolnost vůči mnoha negativním faktorům sibiřských zimních podmínek. L gen je podle Kichinyi velmi nestabilní. Některé odrůdy mají dokonce během vegetativního množení mutanty, tzn. Jeden keř může produkovat velké i středně velké bobule. Chovatelé nemilosrdně bojují s mutanty, jsou vyřazeni ve velmi raných fázích, aniž by čekali na bobule – během období květu. Květ maliníku velkoplodého je zvláštní – s dlouhými palisty se nechávají a odstraňuje se vše, co má běžný květ. Sazenice této zázračné maliny je bohužel na volném trhu těžké sehnat a mám je v omezeném množství. Ale vím, že někteří zahrádkáři už takové odrůdy na zahradě mají.
Opravené maliny. Nyní se mnoho lidí zajímá o remontantní odrůdy malin, tzn. ty, které dávají úrodu na výhoncích běžného roku. Nejlepší odrůdy remontantních malin vytvořila ovocná stanice Kokinsky, jedná se o Indian Summer-2, Herkakl, Apricotovaya, Kalashnik a další. Většina z těchto odrůd produkuje malý růst, a proto jim zahradníci často říkají keřové maliny, tento termín je nesprávný. Tyto odrůdy produkují výhonky, ale v menší míře, neměli byste s nimi počítat, pokud chcete získat velkou sklizeň. Remontantní odrůdy byly vyšlechtěny především pro podmínky středního a jižního Ruska a v našich končinách nejsou rozšířeny pro nedostatek tepla nutného pro plné vyzrání bobulí. Z remontantních odrůd malin se úrody dočkáte mnohem později – koncem srpna, začátkem září přecházejí mnohé z remontantních odrůd do zimy se zelenými bobulemi. Někteří zahrádkáři zakrývají malinové keře těchto odrůd v polovině srpna igelitem, aby urychlili dozrávání bobulí. V takovém skleníku jsou rostliny chráněny před brzkými jarními mrazíky a za slunečných zářijových dnů tam teplota dosahuje 25÷30°C stupňů, což umožňuje získat z keře až jeden kilogram bobulí. Ze stejného důvodu by měly být v září přikryty filmem i velkoplodé odrůdy kanadských ostružin. Péče o takové maliny se liší od běžných odrůd malin, každý podzim se musí všechny přerostlé a plodící větve seříznout na nulu. Není zakázáno mít jeden nebo dva keře takových malin, ale čistě pro zajímavost je lepší dát přednost našim osvědčeným sibiřským odrůdám, například mé oblíbené odrůdě Besshipaya.
Přistání. Pokud se rozhodnete obnovit výsadbu malin nebo znovu založit novou plantáž, je velmi důležité vzít v úvahu zvláštnosti pěstování této plodiny. Maliny lépe rostou na úrodných hlinitých a hlinitopísčitých půdách, kladou zvýšené nároky na obsah dusíku a draslíku v půdě. S ohledem na vysoké požadavky na úrodnost je na chudých půdách nutné přidat 10–12 kg humusu, 100 g dvojitého superfosfátu a 50 g síranu draselného na metr čtvereční. Pokud je půda kyselá, pak se před výsadbou přidá 200÷300 g na mXNUMX chmýří vápna na kopání.
Maliny se vysazují na dobře osvětlené místo, je lepší vyhradit malinovou rostlinu malou plochu, aby byla kompaktní. Maliny můžete umístit podél pozemku, ale nezapomeňte, že vzdálenost od plotu sousedů je nejméně 1 metr. Obvykle se pro maliny připravují výsadbové jámy hluboké 20÷30 cm, do kterých se lokálně přidává další humus, dřevěný popel a dvojitý superfosfát. Vzdálenost mezi řadami je 2÷2,5 m, mezi rostlinami v řadě je od 30 do 50 cm, s tímto schématem výsadby je dosaženo nejlepších světelných podmínek. Hloubka výsadby malin by měla být o 3–5 cm hlubší než před tím, než rostly ve školce. Při výsadbě se půda kolem sazenice zhutní a zalije. Sazenice maliníku se vysazují přímo.
péče. V prvním roce života jsou výsadby malin pravidelně zalévány. Pravidelně uvolňují a provádějí preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pokud se výsadba provádí na podzim a půda je zcela naplněna organickými a minerálními hnojivy, pak v příštích 2-3 letech nebude nutné hnojení. Teprve po třech letech bude nutné při podzimním rytí aplikovat celou škálu hnojiv, nejčastěji se jako mulčovací vrstva používá humus. Vzhledem k tomu, že kořenový systém malin je umístěn povrchně a jsou na něm umístěny obnovovací pupeny, je třeba kypření půdy pod malinami provádět opatrně. V prvních letech po výsadbě se půda mělce ryje a později se okopává pouze povrchová vrstva, přičemž se tato technika střídá s mulčováním půdy humusem, rašelinou nebo kompostem. Tato technika nejen zlepšuje úrodnost půdy, ale je také dobrým preventivním způsobem, jak zabránit šíření malinových škůdců.
Počínaje druhým rokem života se kontrolují přerostlé keře maliníku a na jeden keř se nechají plodit maximálně 4 stonky, všechny zbývající výhonky se vyříznou nízko u půdy.
Kvůli nepříznivým podmínkám v zimě jsou keře maliníku vystaveny různým druhům vlivů chladu, větru, prudkým výkyvům teplot a vlhkosti, v důsledku čehož mohou větve praskat a loupat se. Někteří zahradníci to považují za příznaky onemocnění a spěchají, aby se zbavili poškozených keřů, zatímco takové poškození nemá nic společného s chorobami a může přinést normální sklizeň. Podívejme se na pár příkladů. Odlupování krycího pletiva na bázi stonku může být způsobeno nesouladem v rychlosti růstu různých pletiv stonku v prvním roce nebo zráním v důsledku hluboké sněhové pokrývky a častého tání, obvykle takové rostliny plodí normálně.
Popraskání krycího pletiva po celé délce stonku je způsobeno výkyvy teplot a silným větrem s nízkou vlhkostí vzduchu na podzim a začátkem zimy. Poupata se přitom úspěšně vyvíjejí a rostlina plodí bez znatelných změn. Nejčastějším poškozením je promrzání horní části stonku, u maliníku není nebezpečné, horší je, pokud keře podléhaly prstencovému namrzání. Obvykle se rostlina s takovým poškozením začne normálně vyvíjet, kvést a dokonce vytvořit vaječník a pak vyschnout; mnozí to vnímají jako vážné onemocnění, ale není tomu tak, ale pouze výsledkem prstencového zmrazení tkání. S kácením keřů nespěchejte, ale myslete na opatření na ochranu malin na zimu.
Mezi zahrádkáři často slýcháme hádky o ohýbání keřů maliníku. Někteří tvrdí, že je lepší se malin nedotýkat, je třeba je ještě na jaře ořezat, nechat vršek zmrznout, nevadí vám to; Ano, a myši začaly v poslední době poškozovat maliny. Jiní jsou zastánci ohýbání. Někteří zahrádkáři ve spěchu s dokončením práce na zahradě ohýbají maliny příliš brzy, dokonce i v září. To přispívá k oteplování výhonků malin a je zvláště nebezpečné ve vlhkých letech. Zpoždění v ohybu má i své nevýhody. Při negativních teplotách se elasticita výhonů snižuje a často se největší výhonky lámou. K tomuto problému je třeba přistupovat selektivně. Například v místech, kde se sněhová pokrývka tvoří brzy, když v první polovině zimy dosahuje 1.5÷2 m, není třeba maliny ohýbat. Pro takové oblasti se doporučují zejména odrůdy Fantasia, Blestyashchaya, Kolokolchik a Credo. Rostliny, které jsou pod hustým sněhem, nemrznou, protože teplota pod sněhovou pokrývkou 60 cm neklesne pod -9ºС. Na jaře se však většina stonků v neohnuté oblasti pod tíhou sněhu láme. Proto je stále vhodné malinové keře ohnout.
Rostliny se sklánějí k půdě tak, aby oblouky výhonů nebyly výše než 10÷20 cm nad úrovní půdy. Při ohýbání se v některých případech výhony zajistí zasypáním vršků zeminou z řádkové rozteče, jinde se výhon jednoho keře přiváže k bázi druhého. Druhý způsob má oproti prvnímu řadu výhod. Plnění výhonků zeminou je velmi pracné, vrcholy výhonů se často zahřívají, při nedostatku půdy vyskakují zpět a stoupají. V důsledku toho se mzdové náklady na ohýbání mohou ukázat jako neopodstatněné a malinová rostlina bude neproduktivní.
Zahrádkáři se často zajímají o životnost používání výsadeb malin. Zpravidla je tento věk omezen na 8–10 let, ale pokud rostliny zůstanou produktivní, lze je používat delší dobu.
Nemoci a škůdci. Poměrně často dochází k vadnutí vrcholků mladých výhonků maliníku, příčinou takového poškození je maliník žlučník. Létá a klade vajíčka v období květu, 8÷10 vajec na stonek. Larvy pronikají do pletiva výhonku a v místě výhonu vytvářejí otoky, tzv. hálky, dosahující v průměru 4 mm. Larvy přezimují v hálkách a na jaře se zakuklí. Hlavním kontrolním opatřením je vyřezávání a pálení poškozených výhonků. Chcete-li v období květu odpudit hálčivce malinového, v oblastech infikovaných tímto škůdcem zavěste na maliny hadry namočené v kreolinu.
Některé choroby, které mohou snížit výnos bobulí, snižují životnost malin. Nejzákeřnější jsou nemoci rakovina kořene a fialová skvrna. Zahradník by měl při nákupu sadebního materiálu věnovat pozornost příznakům těchto chorob. Když dostanete rakovinu kořenů, objeví se na kořenech rostlin hnědé výrůstky o velikosti od hrášku do 10 cm. Jedná se o bakteriální onemocnění, které se obtížně léčí. Vývoj rostlin se zpomaluje, mladé výhonky se stávají tenkými a nízkými a nemusí produkovat vůbec žádnou úrodu. Patogen může být také v půdě a infikovat jiné ovocné rostliny. Zdravý materiál byste neměli vysazovat na původní místo, pro tyto účely je lepší vybrat místo, kde se dříve pěstovala zelenina. Půda infikovaná původcem rakoviny kořenů by měla být ošetřena 1% roztokem síranu měďnatého. Poté může být úspěšně použit pro pěstování zeleniny.
Další chorobou, která může snížit výnos malinových výsadeb až o 25 %, je fialová skvrnitost. Původcem onemocnění je vačnatá houba didimella, která proniká hluboko do stonku, infikují se listy, stonky, řapíky, větve plodů a oddenky. Postižené rostliny v létě často vymrzají a vysychají. Pupeny umístěné v oblasti zasažené houbou odumírají. Fialová skvrnitost je velmi podobná plísni žlučníku, stejné fialové skvrny, často praskání kůry, ale hlavní věc, která by měla zahradníka upozornit, je snížení výnosu malin. Abyste zabránili takovým jevům ve vaší zahradě, musíte nejprve použít odrůdy s vysokou odolností vůči chorobám, mulčovat půdu v řadách s malinami s humusem, shnilými pilinami, rašelinou a zabránit zahušťování malinových výsadeb. Pro prevenci onemocnění postříkejte 1% roztokem směsi Bordeaux brzy na jaře a na podzim.
