Jak pěstovat žampiony doma?

Ze všech hub se doma nejsnáze pěstují žampiony. Jsou nenáročné a přinesou úrodu i v městském bytě. Kde rostou žampiony? Tyto houby rostou na půdě hnojené humusem, hnojem a kompostem. V přírodě se objevují za deštivého počasí v zeleninových zahradách a zahradách, na pasekách, polích a loukách, v jehličnatých a smíšených lesích, podél cest.

Zahradnický časopis Better Homes and Gardens píše, že houby mají rády tmavé, chladné a vlhké prostředí. Pro domácí pěstování žampionů je ideální sklep nebo sklep. V bytových podmínkách zvolte místo ve skříňce pod umyvadlem nebo ve spíži. V období růstu potřebují žampiony bakterie, které se nacházejí v kompostu.

Chcete-li pěstovat žampiony doma, můžete si ve specializovaných prodejnách koupit mycelium několika druhů hub s bílými, hnědými a krémovými klobouky. Bílé a smetanové žampiony mají jemnou chuť, hnědé jsou odolné vůči nepříznivým podmínkám. Formát mycelia může být zrnitý, připomínající semena, nebo kompost – ve formě briket.

Pěstování žampionů probíhá v několika fázích:

• Příprava kompostu (až 3 týdny).
• Pasterizace humusu.
• Naočkování půdní směsi sporami.
• Růst mycelia.
• Zrání a sklizeň.

V místnosti, ve které budete houby pěstovat, udržujte následující podmínky: teplota – 14-28 ° C, vlhkost vzduchu – 80-95%. K pěstování žampionů nepotřebujete speciální osvětlení. Ale v období plodů potřebují houby přísun čerstvého vzduchu bez průvanu. V místnosti proto musí být větrání.

Nejvhodnějšími nádobami pro domácí pěstování žampionů jsou dlouhé dřevěné nebo plastové krabice vyložené fólií nebo podélně rozříznuté plastové sáčky.

Návod na pěstování hub

Projekt WikiHow vysvětluje, že pro začínající houbaře je lepší pořídit si již hotovou sadu na pěstování hub s potřebným substrátem a myceliem – pilinami prostoupenými houbovým myceliem. Některé obchody nabízejí spory hub, které jsou spíše semeny rostlin než sazenicemi. Jako experiment si můžete vypěstovat čerstvé podhoubí z kousků zakoupených hub.

Pěstební substrát si můžete připravit vlastníma rukama. Za tímto účelem umístěte slámu a hnůj ve vrstvách (6–8 vrstev) do hluboké dřevěné krabice. Do každé vrstvy přidejte hrst křídy. Zalijte vodou a nechte několik týdnů působit, jednou týdně otočte. Když zápach čpavku zmizí, substrát je připraven. Pasterizujte kompost po dobu 1 minut napařováním nad vroucí vodou, abyste zničili nebezpečné mikroorganismy a hmyz.

Pěstujte žampiony podle následujícího schématu:

1. Teplý kompost nasypte do krabic o rozměrech 45 x 25 cm vyložených polyethylenem. Půdní směs lehce zhutněte a navlhčete.
2. Po povrchu rozetřeme houbové mycelium a promícháme.
3. Krabice zabalte do igelitu, umístěte je do tmavé místnosti a udržujte teplotu do +28 °C.
4. Zasychající půdu postříkejte a znovu zakryjte filmem.
5. Odstraňte všechny kryty z krabic, když se na povrchu substrátu objeví bílé vlákna mycelia, zajistěte cirkulaci vzduchu. Zároveň snižte teplotu na 16–20 °C, abyste omezili odpařování. Zhruba za měsíc můžete sklidit první sklizeň.

Jak vypěstovat žampiony z hub z obchodu? K tomu přidejte 1 polévkové lžíce do 2 litru vody. l. ovesné vločky a 1 polévková lžíce. l. agar-agar. Směs zahřívejte hodinu, míchejte, ale nepřiveďte k varu. Směs přecedíme přes tři vrstvy gázy, nalijeme do mělkých nádob a necháme ztuhnout.

Na povrch želé pomocí pinzety položíme kousky žampionu vyříznuté ze středu stonku. Nádobu zakryjte fólií a nechte při teplotě +24 °C na stinném místě. Pokud je experiment úspěšný, objeví se nové mycelium za 4–6 dní. Naklíčené mycelium lze namnožit ještě 5–7krát.

Kdy a jak správně sbírat žampiony

Jak dlouho houby rostou? Získání zralých hub bude trvat 32–34 dní. Žampiony plodí po celý rok, ale optimální období pro pěstování je 9–10 měsíců v chladném období. Houby produkují plodiny ve vlnách každých 1,5–2 měsíce.

Chcete-li sklidit dobrou úrodu žampionů, zahradnický časopis Gardening Know How doporučuje o mycelium správně pečovat. Posypte ji 5 cm rašeliny, abyste vytvořili střívko. Udržujte kryt neustále vlhký tím, že jej zakryjete novinami nebo fólií. Z jednoho výsevu mycelia můžete nasbírat až 6 sklizní hub. Každá následující sklizeň je menší než ta předchozí.

První sklizeň začněte sklízet 2-3 týdny po výsevu, kdy se otevírají bílé klobouky hub. V období sklizně omezte zálivku substrátu na minimum.

Každou houbu jemně vykrouťte z půdy prsty, abyste nenarušili mycelium. Pokud houby nakrájíte nožem, stonek zbývající v kompostu začne hnít a infikuje zbytek úrody bakteriemi. Sbírejte žampiony každý den. Připravené houby skladujte v lednici v papírovém sáčku až 7 dní.

Velikost houby, když je připravena ke sklizni, závisí na osobních preferencích. Jeho klobouk může mít průměr od 1 do 5 cm. Klobouky zralých hub by se měly oddělovat od stonků. Nohy tohoto druhu jsou docela jedlé, takže po jejich sběru stačí odříznout spodní část nebo očistit od substrátu.

Po ukončení sběru hub substrát znovu nepoužívejte. Hromadí se v něm nebezpečné mikroorganismy. Posypte směs jako hnojivo ve vaší zeleninové zahradě nebo zahradě. Spory žampionů, které zůstanou v půdě, mohou zakořenit a produkovat sklizeň pod širým nebem.

Pěstování žampionů doma vám umožní zajistit svou rodinu a zorganizovat ziskový obchod. Hlavní je najít místo a vytvořit vhodné podmínky pro jejich růst. Tento vzrušující proces nevyžaduje velké investice a je dostupný i pro obyvatele města.