Jak skladovat brambory na studeném balkoně?

Mnoho Rusů si raději udělá zásoby jídla na celou zimu. Zvyk je dán tím, že ne všichni bydlí ve velkých městech a obchody mají v docházkové vzdálenosti. Zimní počasí nákupům nepřeje, a tak je mnohem pohodlnější vytvořit si zásobu produktu doma. Realizace plánu předpokládá správné skladování a obyvatelé bytových domů dávají přednost skladování brambor na lodžii.

Aby byla zelenina úspěšně skladována po celou zimu, je třeba při organizaci skladování vzít v úvahu některé nuance. Připravují se speciální zeleninové boxy a vytváří se určitý teplotní režim. Hlízy se nakupují v konkrétním ročním období, takže jejich skladování je opravdu důležité správně uspořádat. Níže si povíme, jak udržet brambory beze změny po celé chladné období.

Je možné skladovat brambory na balkoně v zimě?

Správné skladování zeleniny je možné pouze v uzavřeném prostoru. Pokud je na lodžii chladno, pak je důležité nádobu izolovat, aby se zelenina zachovala.

Důležité! Rozhodně se nedoporučuje chovat zeleninu na otevřeném balkoně. Brambory okamžitě zmrznou a nelze je jíst. Příliš „horká“ místnost však také není vhodná, v takových podmínkách vyraší a začne se prostě zhoršovat.

Místnost musí být neustále větrána, brambory v tomto případě nezmokají. Pokud brambory dostanou hodně slunce, začne se z nich uvolňovat látka zvaná corned beef. Významná koncentrace této látky může způsobit otravu. Pro udržení požadované teploty v boxech jsou v něm instalována topná tělesa. Samotná krabice je pokryta silnou látkou nebo lepenkou.

Čtěte také: Co byste měli vědět při koupi bytu na sekundárním trhu

Správné podmínky skladování

Pokud je lodžie zasklená, můžete v případě potřeby vytvořit téměř ideální podmínky pro skladování zeleniny. Pokud je nutné zachovat kvalitu produktu po dlouhou dobu, je třeba vzít v úvahu následující body:

Pro brambory jsou důležité tepelné podmínky. Proto musíte udržovat teplotu +2-6 při nižší teplotě, zelenina může zmrznout. Vysoké teploty vzduchu negativně ovlivňují stav brambor, kvůli horku se na nich začínají objevovat klíčky.
Brambory by měly být skladovány na tmavém místě. Světlo bramborám škodí, takže místnost by měla být teplá, větraná a tmavá.
Stálé větrání je jednou z nejdůležitějších podmínek pro skladování produktu. Nedostatek stálé cirkulace vzduchu vede k hnilobě produktu. Důležité je také sledovat vlhkost vzduchu, která by měla být asi 40 %.

Úložné vlastnosti v závislosti na typu balkonu

Rozhodující je přítomnost topných radiátorů a oken. V závislosti na tomto faktoru je nutné vybrat správný box pro skladování zeleniny. V zimě se snaží udržet teplotu, která je příjemná pro zeleninu, při které se dobře skladuje.

Důležité! Pokud je krabice brambor umístěna na volném prostranství, je třeba dbát na to, aby na ni nespadly srážky. Doporučuje se zakrýt krabici fólií. Zapomenout bychom neměli ani na větrání a otvory v boxech.

Pokud balkon není zasklený, budou zde teploty pod nulou. V tomto případě budete muset použít izolované boxy, které udržují normální teplotní podmínky.

Jak dlouho a v čem můžete brambory na balkoně skladovat?

Při dodržení všech doporučení lze zeleninu skladovat asi 6-10 měsíců. Toto období bude stačit na čekání na další sklizeň.

Dřevěný box bez izolace

Dřevěná bedna je nejlepší volbou pro skladování hlíz v chladném období. Přírodní nezávadný materiál zajišťuje cirkulaci vzduchu, která je při skladování nesmírně důležitá. Na brambory jsou vhodné nádoby s bočními výřezy. Krabice musí být umístěny na speciálních stojanech. Podchlazení má extrémně negativní vliv na konzervaci brambor.

Plastové krabice

Většina lidí se obává skladování brambor v plastových nádobách. Pro tyto účely se doporučuje vybrat krabice, které jsou vyrobeny z ekologického plastu.

Důležité! Před naložením brambor do krabic je třeba je dobře omýt dezinfekčním prostředkem.

Existují speciální plastové nádoby, které jsou kompaktně naskládány na sebe. Ušetříte tak místo na balkoně.

termobox

Pomocí speciálního termoboxu můžete kompenzovat nedostatek suterénu. Tato nádoba je určena ke konzervování zeleniny. Zvenku termobox vypadá jako lednička. Teplota uvnitř boxu se reguluje podle toho, jaká zelenina bude v boxu uložena. Výrobci zajišťují i odvětrávání, takže zelenina může být skladována poměrně dlouho. Chcete-li však mít takovou krabici, budete muset utratit trochu peněz.

Kontejner pro dočasné „přeexponování“

Jako dočasné nádoby na brambory se doporučuje používat kartonové krabice, síťované nebo látkové pytle. Brambory v této nádobě mohou být dočasně skladovány, dokud nebudou přeneseny na trvalé místo.

Domácí krabice s izolací

Pokud si přejete, můžete si truhlíky vyrobit sami, aby odpovídaly velikosti vašeho balkonu. Nejprve musíte provést všechna měření, poté zakoupit řezivo a můžete začít vyrábět.

Zpočátku je vytvořen rám samotné krabice, poté je opláštěn překližkou nebo jiným podobným materiálem.

Důležité! Aby brambory nezmrzly, jsou pod krabicí namontovány nohy. Chlad tak nebude vycházet tolik od podlahy.

V další fázi je nutné krabice izolovat, to lze provést jakýmkoli dostupným izolačním materiálem. Při zateplování boxu byste neměli zapomenout na otvory pro ventilaci.

Klady a zápory skladování brambor na balkoně

Obyvatelé výškových budov by se neměli bát, mohou si bez obav koupit brambory na uskladnění. Brambory lze bezpečně uložit na lodžii. Pokud jsou správně uspořádány, brambory vydrží až do jara.

Když už mluvíme o pozitivních aspektech, stojí za zmínku skutečnost, že nejoblíbenější zelenina je vždy po ruce. Hospodyně může kdykoliv připravit bramboráky, bramborovou kaši nebo v Rusku oblíbenou polévku. Balkon je nejoptimálnějším místem pro organizaci skladování zeleniny. Prostory jsou nebytové, takže krabice od brambor nebudou překážet. Pokud je balkon zasklený, nepotřebujete ani izolované krabice, stačí brambory kompaktně složit.

Za zmínku stojí negativní aspekty: ve srovnání se suterénem se brambory na balkoně skladují hůře. Pokud balkon není zasklený, pak podmínky skladování nejsou nejoptimálnější.

Tipy a triky pro prodloužení trvanlivosti brambor

Za dlouhou dobu se lidem podařilo nashromáždit zkušenosti, které pomohou uchovat brambory po celou zimu. Abyste měli kvalitní brambory po ruce celou zimu, dodržujte tyto rady:

Před použitím krabice musí být zpracována. Pokud mluvíme o dřevěných krabicích, pak je třeba je umýt horkým roztokem vody s přídavkem sody. Po vysušení je krabice ošetřena roztokem vápna s přídavkem síranu měďnatého.
Pomocí sena můžete vytvořit správné klima. Může být umístěn v zásuvkách nebo na podlaze balkonu.
Aby brambory nezačaly hnít, blahodárně působí i rozemletý česnek v truhlíku.
Pokud je nutné zorganizovat skladování několika druhů hlíz najednou, je zajištěno samostatné skladování každé odrůdy. Za takových okolností se budou hlízy mnohem lépe skladovat.

Pokud vnitřek zásuvek vyložíte fólií, vytvoříte tak efekt termosky. Brambory budou schopny udržet teplotu po dlouhou dobu pro běžné skladování.
Pokud má balkon betonovou podlahu, musíte zajistit police; brambory by se neměly dotýkat betonu. Je všední, že na podlahu můžete položit starou přikrývku, kterou nepotřebujete.
Během zimy je nutné brambory několikrát protřídit, abychom odstranili nahnilé a vysušené hlízy, aby se zdravé brambory nezačaly kazit.

Uchovat brambory na balkoně není vůbec těžké. Důležité je dodržet správné teplotní podmínky a brambory pak zůstanou zachovány až do nové sklizně. Rozhodnutí o uskladnění zeleniny na balkoně je však třeba učinit na základě podmínek konkrétního balkonu a také klimatických podmínek regionu.