Jak sušit cibuli doma?

Trvanlivost cibule je dána několika faktory. Jedním z nejdůležitějších je včasná sklizeň a správné sušení plodiny. Žárovky je nutné vykopat nejdříve a nejpozději ve stanovený čas. Při předčasné sklizni krkovičky neztratí na šťavnatosti, čímž se zkrátí trvanlivost až na měsíc. Pokud jsou hlávky ponechány na zahradě příliš dlouho, budou přezrálé. To může vést k praskání krycích šupin a rozvoji hnilobných procesů.

Proč se cibule suší po sklizni před skladováním?

Sušení žárovek je povinná operace, která se provádí před jejich odesláním ke skladování. Tento proces slouží jako druh karantény, to znamená, že pomáhá identifikovat a odmítnout nemocné exempláře.

Kromě toho zdravé hlavy po vysušení získají požadovanou „kondici“. Krky vysychají a houstnou. Odchází přebytečná vlhkost, která slouží jako prevence rozvoje hniloby a dalších chorob. Po správném vysušení se trvanlivost cibule zvyšuje. Díky tomu se déle skladuje a výrazně se snižují ztráty na výnosu.

Jak zajistit podmínky pro kvalitní sušení cibule?

Po sklizni začíná neméně důležitá fáze – sušení hlávek cibule. Pokud byly odstraněny ze země za teplého slunečného dne, plodina je ponechána přímo na zahradním záhonu. Vlastnosti procesu:

Po vykopání se hlavy pečlivě třídí a kontrolují. Cibule s poškozením, bez krycích šupin a se silnými, nezralými krčky jsou odstraněny.
Zdravé, celé hlavy jsou položeny na zem nebo hustá, prodyšná tkanina v jedné vrstvě. Vršky nejsou odříznuté.
Na ochranu před noční rosou zakryjte žárovky na noc fólií.

Jaké znaky naznačují, že sušení cibule je dokončeno?

Proces sušení trvá v průměru dva týdny. Známky, že je hotovo:

hlavy se staly hladkými na dotek a hustými, měkkost zmizela;
krycí šupiny jsou suché, při dotyku prsty šustí a snadno se oddělují;
hrdlo se zmenšuje na tloušťce, vysychá a těsně se uzavírá.

Jak připravit cibuli na skladování po vysušení?

Po oříznutí vršků je třeba hlavy roztřídit, aby se oddělily poškozené a nemocné vzorky. Tento proces nelze zanedbat, protože infikované cibule mohou zničit většinu úrody.

Po vyřazení se cibulky umístí do větraných boxů, nádob, sítí a pletou se copánky nebo věnce. Dobře sklizená, dobře vysušená plodina může být skladována několik měsíců v závislosti na odrůdě a mikroklimatických podmínkách.

2021 © Farmer LLC
2021 © Farmer LLC

Vaše cookies používáme k zajištění správného fungování webu. Pokračováním v používání webu souhlasíte se smlouvou o přenosu dat.

Dobře, už nezobrazovat
Zásady zpracování osobních údajů

Provozovatel si jako svůj nejdůležitější cíl a podmínku realizace svých aktivit stanoví dodržování lidských a občanských práv a svobod při zpracování svých osobních údajů, včetně ochrany práv na soukromí, osobní a rodinné tajemství.
Tyto zásady Provozovatele týkající se zpracování osobních údajů (dále jen Zásady) se vztahují na veškeré informace, které může Provozovatel získat o návštěvnících webových stránek https://lukoptom.com.

Automatizované zpracování osobních údajů – zpracování osobních údajů pomocí výpočetní techniky;
Blokování osobních údajů – dočasné ukončení zpracování osobních údajů (kromě případů, kdy je zpracování nezbytné k objasnění osobních údajů);
Webové stránky – soubor grafických a informačních materiálů, jakož i počítačových programů a databází, které zajišťují jejich dostupnost na internetu na síťové adrese https://lukoptom.com;
Informační systém osobních údajů – soubor osobních údajů obsažených v databázích a zajišťujících jejich zpracování informačních technologií a technických prostředků;
Depersonalizace osobních údajů – akce, v jejichž důsledku nelze určit, bez použití dalších informací, příslušnost osobních údajů ke konkrétnímu uživateli nebo jinému subjektu osobních údajů;
Zpracování osobních údajů – jakákoli akce (operace) nebo soubor akcí (operací) prováděných pomocí automatizačních nástrojů nebo bez použití těchto nástrojů s osobními údaji, včetně shromažďování, zaznamenávání, systematizace, akumulace, ukládání, vyjasňování (aktualizace, změna), extrakce , používání, přenos (distribuce, poskytování, přístup), depersonalizace, blokování, mazání, ničení osobních údajů;
Provozovatel – státní orgán, obecní orgán, právnická osoba nebo fyzická osoba, samostatně nebo společně s jinými osobami organizujícími a (nebo) zpracovávajícími osobní údaje, jakož i určení účelů zpracování osobních údajů, složení osobních údajů, které mají být zpracovávány, akce (operace) prováděné s osobními údaji;
Osobní údaje – veškeré informace týkající se přímo či nepřímo konkrétního nebo identifikovaného Uživatele webu https://lukoptom.com;
Uživatel – každý návštěvník webu https://lukoptom.com;
Poskytování osobních údajů – akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů určité osobě nebo určitému okruhu osob;
Šíření osobních údajů – jakékoli akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů neurčitému okruhu osob (přenos osobních údajů) nebo na seznámení s osobními údaji neomezeného počtu osob, včetně zpřístupnění osobních údajů v médiích, zveřejnění na informační a telekomunikační sítě nebo poskytování přístupu k osobním údajům jakýmkoli jiným způsobem;
Přeshraniční přenos osobních údajů – přenos osobních údajů na území cizího státu orgánu cizího státu, zahraniční fyzické osobě nebo zahraniční právnické osobě;
Zničení osobních údajů – jakékoli akce, v jejichž důsledku jsou osobní údaje nenávratně zničeny s nemožností dalšího obnovení obsahu osobních údajů v informačním systému osobních údajů a (nebo) v důsledku čehož jsou zničeni hmotní nositelé osobních údajů .

Celé jméno;
Emailová adresa;
Telefonní čísla;
Web také shromažďuje a zpracovává anonymizovaná data o návštěvnících (včetně cookies) pomocí internetových statistických služeb (Yandex Metrica a Google Analytics a další).
Výše uvedené údaje dále v textu Zásad spojuje obecný koncept Osobních údajů.

Účelem zpracování osobních údajů Uživatele je informování Uživatele prostřednictvím e-mailů; uzavírání, provádění a ukončování občanskoprávních smluv; upřesnění detailů objednávky.
Provozovatel má dále právo zasílat Uživateli upozornění na nové produkty a služby, speciální nabídky a různé akce. Uživatel může vždy zasílání informačních zpráv odmítnout zasláním e-mailu Provozovateli na adresu info@lukoptom.com s poznámkou „Odhlásit se ze zasílání upozornění na nové produkty a služby a speciální nabídky“.
Anonymizovaná data uživatelů shromážděná pomocí internetových statistických služeb slouží ke shromažďování informací o akcích uživatelů na webu, zlepšování kvality webu a jeho obsahu.

Provozovatel zpracovává osobní údaje Uživatele pouze v případě, že je vyplní a/nebo odešle Uživatel samostatně prostřednictvím speciálních formulářů umístěných na webových stránkách https://lukoptom.com. Vyplněním příslušných formulářů a/nebo odesláním svých osobních údajů Provozovateli vyjadřuje Uživatel svůj souhlas s těmito Zásadami.
Provozovatel zpracovává anonymizované údaje o Uživateli, pokud je to povoleno v nastavení prohlížeče Uživatele (je povoleno ukládání cookies a používání technologie JavaScript).

Provozovatel zajišťuje bezpečnost osobních údajů a přijímá veškerá možná opatření k vyloučení přístupu k osobním údajům neoprávněných osob.
Osobní údaje Uživatele nebudou za žádných okolností nikdy předávány třetím stranám, s výjimkou případů souvisejících s implementací stávající legislativy.
V případě zjištění nepřesností v osobních údajích je může Uživatel samostatně aktualizovat zasláním oznámení Provozovateli na e-mailovou adresu Provozovatele info@lukoptom.com s označením „Aktualizace osobních údajů“.
Doba zpracování osobních údajů je neomezená. Uživatel může svůj souhlas se zpracováním osobních údajů kdykoli odvolat zasláním oznámení Provozovateli e-mailem na e-mailovou adresu Provozovatele info@lukoptom.com s označením „Odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů“.

Před zahájením přeshraničního přenosu osobních údajů je provozovatel povinen zajistit, aby cizí stát, na jehož území má osobní údaje předávat, poskytoval spolehlivou ochranu práv subjektů osobních údajů.
Přeshraniční přenos osobních údajů na území cizích států, které nesplňují výše uvedené požadavky, lze provést pouze v případě, že existuje písemný souhlas subjektu osobních údajů s přeshraničním přenosem jeho osobních údajů a / nebo plnění smlouvy, jejímž předmětem je subjekt osobních údajů.

Uživatel může obdržet jakékoli vysvětlení ohledně otázek, které ho zajímají ohledně zpracování jeho osobních údajů, kontaktováním Provozovatele na emailu info@lukoptom.com.
Tento dokument bude odrážet veškeré změny v zásadách zpracování osobních údajů Provozovatelem. Zásady platí neomezeně dlouho, dokud nejsou nahrazeny novou verzí.
Aktuální verze Zásad je volně dostupná na internetu na adrese https://lukoptom.com.

Cibule je oblíbená u mnoha kuchařů a zahradníků. Může být konzumován čerstvý a používán při přípravě různých pokrmů, včetně twistů, marinád a omáček. Chcete-li získat chutnou a dobrou zeleninu ze zahrady, je důležité nejen používat správnou zemědělskou techniku pěstování, ale také správně sklízet úrodu.

Kdy sklízet cibuli?

Úroda obvykle dozrává koncem července, ale je velmi obtížné udat přesné datum sklizně. Zkušení letní obyvatelé doporučují zaměřit se na vnější znaky. Nejprve můžete určit připravenost peří: změní barvu, získá žlutý odstín, začne se ohýbat k povrchu půdy, a pokud více než polovina uhynula, pak to rozhodně znamená, že je čas sklizně.

„Kromě toho se podívejte na krk, oblast mezi hlavou a peřím, změkne a ztenčí se, než tomu bylo předtím,“ radí naše odbornice, letní rezidentka Světlana Kovaleva. – Krycí šupiny hlavy vyschnou, změní barvu a začnou se odlupovat.

Důležité je sklízet včas

Pokud dojde k porušení načasování, cibule nebude dobře skladována, změní se její chuť (bude příliš hořká nebo sladká) a její užitečnost se sníží.

Pokud cibuli sklidíte příliš brzy, její krycí šupiny, které jsou na povrchu, se zcela nevytvoří, což znamená, že nebudou schopny chránit cibuli před patogenními bakteriemi a hnilobou během skladování. Pokud není krkovička zcela zralá, dostatečně nevysuší, bude příliš šťavnatá a hustá a kvůli tomu také nebude možné úrodu dlouhodobě skladovat.

„Pokud jste cibuli sklidili příliš brzy, než úplně dozraje, je lepší ji okamžitě použít při vaření nebo přípravě,“ radí Svetlana Kovaleva.

Není také dobrý nápad nechat žárovky ležet v zemi. Pokud si trochu sednou do země, je to v pořádku. Ale delší přezrávání může vést k rychlému hnilobě během skladování (nebo dokonce v půdě samotné za deštivého počasí).

Jak zrychlit zrání cibule

Chcete-li urychlit zrání cibule, měli byste dva týdny před sklizní přestat zalévat, i když je suché počasí. Pak můžete mírně podkopat sací kořeny, aby se žárovka začala krmit z listové hmoty.

– Jemně uchopte vršky a lehce zatáhněte, jako byste je chtěli vytáhnout ze země, přičemž by měly zůstat v zemi až do úplného zralosti. Za stejným účelem můžete cibuli nadzvednout vidlemi. Díky této expozici začnou krycí šupiny intenzivněji dozrávat, říká letní obyvatelka. – Nemůžete stříhat peří, abyste stimulovali zrání cibule, jinak připravíte cibule o živiny.

Jak správně vykopávat cibuli

Úrodu ze zahrady musíte sklidit za teplého, nebo nejlépe horkého dne. V žádném případě nesbírejte cibuli za vlhkého počasí, po takovém čištění se skladuje mnohem hůř.

Žárovky můžete vyjmout ručně nebo pomocí vidličky. V tomto případě musí být každá cibule odstraněna ze země samostatně. Nenarážejte žárovkami o sebe nebo o jiné povrchy (země, ruce atd.) ve snaze vyčistit je od zeminy. To je může snadno poškodit a učinit je nevhodnými pro skladování.

– Nať cibule byste neměli řezat ihned po sklizni, protože místo řezu se v této fázi stává bezbranným vůči patogenům. Pokud během sklizně náhodou utrhnete stonek nebo poškodíte žárovku, je nejlepší okamžitě použít takové vzorky k jídlu. Stále je není možné dlouhodobě skladovat, domnívá se odborník.

Sušení a příprava ke skladování

Ihned po sklizni se doporučuje cibule 2-3 týdny sušit. To by mělo být provedeno zvláště opatrně v deštivých létech.

– K sušení můžete cibuli rozložit na zem nebo na pytlovinu. Je potřeba ho složit v jedné vrstvě a pravidelně obracet, aby lépe a rovnoměrněji schnul,“ říká Svetlana Kovaleva.

Za suchého počasí můžete zeleninu sušit venku, ale nezapomeňte ji na noc přenést do teplé a suché místnosti. Pokud je vlhké počasí nebo se vám nechce cibuli pokaždé vynášet a vynášet, můžete ji jednoduše nechat 2–3 týdny v teplé a suché místnosti s dobrým větráním.
Že je cibule definitivně suchá, poznáte podle následujících příznaků: bulvy jsou husté, vrchní šupiny suché a dobře z cibule odlétají, tloušťka krčku je značně zmenšená, krček je suchý a uzavírá se.
Když sklizeň uschne, musíte cibuli oříznout tak, aby zůstala krkovička dlouhá 3-5 centimetrů. Pokud chcete cibuli skladovat ve formě copánků, musíte nechat délku stonku asi 15 centimetrů. A ve spodní části žárovky musíte odříznout kořeny.

Po vysušení a prořezání musíte plodinu roztřídit: poškozené a nemocné exempláře nelze odeslat ke skladování spolu se zbytkem, jinak způsobí hnilobu zdravých žárovek.
– Zeleninu umístěte do kartonových krabic, proutěné košíky nebo sáčky lze uplést a zavěsit. Skladujte v suchu, radí zkušený letní obyvatel.

Termíny sklizně cibule podle lunárního kalendáře 2019

Optimální dobu, kdy je nejlepší vyjmout cibuli ze zahrady na uskladnění, můžete určit pomocí cyklů Měsíce. Předpokládá se, že pokud hlavy vykopete v doporučenou dobu, budou se lépe skladovat. Mnoho letních obyvatel úspěšně používá kalendář setí.

Příznivé dny pro sklizeň cibule podle lunárního kalendáře 2019:
v srpnu: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31;
v září: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26, 27, XNUMX.

Mimochodem

Po sklizni cibule se mnoho zahradníků zajímá, co zasadit po této zeleninové plodině. Na zahradě můžete po sklizni vysadit: ve stejné sezóně – zelené hnojení (facélie, vikev, hořčice bílá), petržel, kopr, špenát. Příští rok – zelí, brambory, jahody, dýně, cuketa, rajčata, paprika, physalis.