Jak zjistit, zda se kuře pokazilo – jak dlouho můžete kuře skladovat – Glavred

Pokud kuře získalo šedivý nebo nazelenalý odstín, je docela možné, že je čas, abyste tohoto ptáka vyhodili do koše V té či oné době všichni začínáme vytvářet ambiciózní plány na přípravu gurmánské večeře, nakupovat všechny ingredience potřebné k tomu v obchodě, vložte je do chladničky – a okamžitě zapomeneme na naši „investici“, když uvidíme mnohem pohodlnější a méně pracné možnosti s sebou. Ale to je krása chladicí techniky, že? Nízká teplota uvnitř vaší chladničky vám umožňuje uchovávat potraviny po dlouhou dobu – dokud je nebudete chtít sníst. Než byly vynalezeny první ledničky, museli lidé uchovávat jídlo ve speciálních ledových truhlách. Pokud tedy příliš dlouho odkládáte své plány na luxusní večeři, pravděpodobně se ptáte, jak bezpečné bude jíst ne déle, takže čerstvé potraviny skladujete v lednici. Konkrétně, jak dlouho lze syrové kuřecí maso skladovat, než se pokazí? Kuře je zdaleka jedním z nejoblíbenějších libových proteinů na planetě. National Chicken Council odhaduje, že Američané jen v roce 2022 snědli více než sto liber. InoSMI) kuřecí maso na hlavu a podle prognóz se toto číslo v roce 2023 zvýší. Co se vám nelíbí na kuřeti? Kuře, dostupný zdroj libových bílkovin, je naprosto všestranné – je skvělým doplňkem do salátů nebo hlavního chodu večeře o několika chodech. Ať už chcete vařit vykostěná prsa, kuřecí stehýnka nebo věnovat více času a úsilí pečení. Úspěch těchto plánů bude zcela záviset na kvalitě a čerstvosti kuřete. Pokud syrová drůbež doslova a do písmene „chladila“ v lednici, s největší pravděpodobností ji lze bezpečně sníst. Téměř všechny produkty však mají datum spotřeby a ani ty nejmodernější moderní chladničky nedokážou udržet potraviny podléhající zkáze čerstvé navždy. Pokud nechcete strávit spoustu času přípravou složitého kuřecího pokrmu, abyste zjistili, že když vložíte první kousnutí do úst, že se dlouho pokazilo, pozorně si přečtěte doporučení, která jsme pro vás sestavili níže, a zkuste si vzpomenout na známky toho, že se syrové kuřecí maso pokazilo Jak dlouho lze syrové kuře skladovat v Podle amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí se každý rok otráví asi milion Američanů po konzumaci kontaminované drůbeže. I to nejčerstvější kuře může být kontaminováno bakteriemi, jako je salmonela, campylobacter a clostridium enteritis.Čím déle je vaše kuře skladováno v chladničce, tím více času mají patogenní bakterie a tyčinky na vývoj a množení. Měli byste pokoušet osud a vařit kuře, které leželo týden na polici v lednici. Na základě pokynů USDA, jak dlouho vydrží čerstvá drůbež po správném zchlazení, je odpověď na tuto otázku jednoznačné „ne“. Neměli byste to riskovat v naději, že dostanete spoustu komplimentů k večeři, kde by hlavním chodem mělo být kuře. Jakmile se syrové kuřecí maso dostane do standardní domácí lednice, kde se teplota uvnitř udržuje na čtyřech až pěti stupních Celsia, máte jen dva dny na to, abyste s ním něco uvařili, než se zkazí a musí být vyhozeno. trvanlivost jsou skvělým měřítkem pro posouzení čerstvosti vašich zásob, ale to vše je samozřejmě relativní a může se lišit v závislosti na individuálních okolnostech. Pokud však stále pochybujete o bezpečnosti svého kuřete, existuje několik náznaků, že se pták pokazil. Pokud vás zajímá, jak poznáte dobré kuře od špatného kuřete, podívejte se na seznam vodítek níže: 1. Zkontrolujte datum na obalu Pokud je po zakoupení syrového kuřete ihned dáte do lednice, použijte „datum spotřeby“ vytištěné na obalu jako ukazatel, kolik času máte, než se maso zkazí. Podle USDA „Čerstvé kuře, krůtí maso, mleté ​​maso a drůbež by měly být uvařeny nebo zmraženy do jednoho až dvou dnů od nákupu a další důležitý tip: pokud bylo syrové kuře v lednici tak dlouho, že datum spotřeby je na balíček již byl vymazán, to slouží jako hlavní indikátor toho, že se již zhoršil. Nebezpečí! Otrava jídlem je extrémně nepříjemný stav.2. Hledejte změnu barvy u kuřete Pokud jde o kontrolu čerstvosti a kvality syrové drůbeže, nejjednodušším přístupem je hledat vizuální známky zkažení. V každém případě to bude nejméně nepříjemný dopad na vašich pět smyslů, zvláště pokud víte, že vaše kuře bylo chlazeno mnohem déle, než je trvanlivost doporučená USDA pro chlazenou syrovou drůbež. Čerstvé syrové kuře je obvykle světle růžové, světle modrobílé nebo dokonce nažloutlé barvy s bílým tukem. Pokud po kontrole zpozorujete na mase výrazně žlutý tuk nebo nazelenalé a našedlé skvrny, ptáčka vyhoďte!3. Zkažené kuře bude smrdět Ne, neudělali jsme chybu. Shnilé syrové kuře vydává víc než jen nepříjemný zápach. I v lednici bude rozkládající se drůbež vydávat hnilobný zápach, který se může šířit po celém domě. Chcete-li zkontrolovat, zda nechybí syrové kuře, vyjměte ho z lednice a přivoňte k němu. Pokud ucítíte nějaké kyselé, rybí nebo sírové tóny, ptáka vyhoďte. Zkontrolujte strukturu masa Pokud vaše syrové kuře projde vizuálním a čichovým testem, zkontrolujte jeho strukturu. To je další důležitá červená vlajka, na kterou si musíte dát pozor, než začnete vařit. Pokud je syrové kuře ještě čerstvé, maso bude lesklé, vlhké na dotek a dokonce i trochu kluzké. Pokud se stane lepkavý, měkký a jakoby pokrytý hlenem, vaše kuře se pokazilo.

Kuřecí maso je levné a je všestranné pro přípravu velkého množství pokrmů. Šéfredaktor zjistil, jak pochopit, že nemůžete jíst kuře.

Kuřecí maso je jedním z nejoblíbenějších druhů masa ve stravě mnoha lidí po celém světě. Je známý pro své nutriční vlastnosti, vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, díky čemuž je vynikající volbou pro zdravou výživu. Kulinářští experti hovořili o tom, jak poznat, zda je kuře zkažené nebo ne, ve videu na YouTube z kanálu Mashed.

Pokud máte zájem dozvědět se více o tom, jak rychle rozmrazit maso, doporučujeme náš materiál: Jak rozmrazit maso za 5 minut: 3 nejúčinnější způsoby.

Jak zjistit, zda se kuře pokazilo

Odborníci upozorňují, že nejsnazší způsob, jak zkontrolovat čerstvost kuřete, je zkontrolovat datum na etiketě masa v obchodě s potravinami.

„Čerstvé kuřecí, hovězí nebo jiné maso uložené ve vaší chladničce by mělo být spotřebováno do uvedeného data spotřeby. Zmrazení čerstvého masa je pohodlný způsob, jak prodloužit jeho trvanlivost, i když to může ovlivnit chuť masa,“ píše se ve videu.

Jak dlouho můžete uchovávat kuře v lednici?

Odborníci na potraviny citují USDA, která doporučuje buď použít čerstvé maso do jednoho až dvou dnů od nákupu, nebo jej zmrazit pro bezpečné použití později.

“Maso by mělo být skladováno v chladničce, která udržuje teplotu 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší.” Při vyšších teplotách hrozí vznik bakterií. Použijte ji během jednoho až dvou dnů nebo ji zmrazte na nula stupňů Fahrenheita,“ poznamenávají odborníci.

Co je známo o USDA

Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických (USDA) je podle Wikipedie federálním výkonným orgánem Spojených států. Založeno v roce 1889, rozpočet ministerstva byl v roce 2006 94 miliard dolarů, počet zaměstnanců byl 106 tisíc (2007). Mezi funkce ministerstva patří provádění politik v oblasti zemědělství a potravinářství, včetně potravinové bezpečnosti, rozvoje venkova a financování vědeckého výzkumu v oblasti zemědělství.

Jak dlouho můžete uchovávat kuře v mrazáku?

Podle USDA zůstane maso, které je trvale uchováváno zmrazené, v bezpečí na dobu neurčitou.

„Možná to nebude chutnat tak dobře, ale alespoň budete vědět, že je to v pořádku jíst,“ dodávají.

Podívejte se na video o tom, jak dlouho můžete uchovávat kuře v mrazáku:

Jak poznat podle vůně, zda je kuře čerstvé

Video poznamenává, že pokud má maso v lednici nepříjemný zápach, lze s jistotou říci, že se již nehodí ke konzumaci.

„Z tohoto důvodu se čich stal nejsnadnějším způsobem, jak zjistit, zda se díváte na zkažené maso. Pokud ucítíte vůni balíčku masa a nevšimnete si žádného zápachu, můžete se na něj rychle podívat a uvidíte vše, co potřebujete vědět. Bakterie sice mohou způsobit známý a hrozný zápach, ale nemusí existovat. Existuje několik dalších věcí, které stojí za pozornost,“ říkají odborníci.

Jakou barvu má zkažené maso?

Odborníci poznamenávají, že zkažené maso vždy změní barvu.

• Hovězí maso by mělo mít vždy jasně červenou barvu.
• Vepřové maso – šedorůžové.
• Kuře je bělavě růžové.

„Pokud vaše maso neodpovídá těmto barvám, nejezte ho. Zatímco nedostatek kyslíku může způsobit, že střed masa, například mleté ​​hovězí, zhnědne, podivné barvy na vnější straně jsou známkou toho, že jste minuli okno, abyste ho mohli použít. Pokud maso začne šednout, zelenat nebo hnědnout, je to známka toho, že se začíná kazit,“ uzavřel Mashed.

Rychle a bez chemie: jak se zbavit zápachu zkaženého masa v lednici

Jak určit čerstvost masa podle vzhledu

Syrové kuře bude vždy trochu kluzké, ale pokud je maso velmi lepkavé nebo má na sobě nějaký silný povlak, pak je s největší pravděpodobností pokryto škodlivými bakteriemi.

„Takové maso by mělo být co nejrychleji odstraněno z domu. A po tomto si určitě umyjte ruce,“ radí video.

Podívejte se na video o tom, jak určit čerstvost masa podle vzhledu:

Jaká je trvanlivost vařeného kuřete?

I když vaření kuřete oddálí proces kažení o několik dní, i vařené kuře je dobré jíst jen po omezenou dobu.

„Uvařené kuře je navíc třeba do hodiny po vytažení z trouby zmrazit, jinak se v něm začnou množit bakterie. Jakmile je kuře zchlazené, může být skladováno maximálně tři dny, pokud není zmrazené, v takovém případě vydrží až čtyři měsíce, nebo šest měsíců, pokud se použije v polévce, guláši nebo kastrolu,“ uzavřeli kulinářští odborníci.

Co je známo o “Mashed”

Mashed je multiplatformní publikace věnovaná lidem, kteří nacházejí radost v jídle, i těm, kteří nacházejí radost z vaření. Publikaci spustila v roce 2016 společnost Static Media a nyní si materiály publikace na různých platformách prohlíží 25 milionů unikátních uživatelů měsíčně. Specialisté nabízejí denní zpravodajství o všech novinkách v segmentu potravin a restaurací, stejně jako recepty, praktické tipy a recenze.

Mohlo by vás také zajímat:

• Jakýkoli ventilátor může chladit stejně jako klimatizace: co je třeba udělat
• Záhada je odhalena: proč byl vlastně kečup v SSSR zakázán a co s tím mají USA společného?
• Nebezpečné horko: co vás zachrání před úpalem – důležitá pravidla

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.