Jaké jsou výhody kurkumy?

Вjaké jsou výhody kurkumy, Kurkuma, často zmiňovaná spolu se zázvorem, je léčivá rostlina, která se pro svou žlutou barvu často používá do pokrmů, zejména v zimě do čajů. V posledních letech oblíbená kurkuma se v kuchyni nejčastěji používá jako koření v prášku. Kromě výhod kurkumy nezapomínejte ani na to ona možná škodlivý, pokud se používá ji příliš mnoho. Proto jíst kurkumu velmi důležité, je užitečné jej používat v určitých poměrech.

Kurkuma, také známý jako indický šafrán, je rostlina z čeledi zázvorovitých. Tato rostlina indického původu se používá především ve své domovině – Indii. Používá se k přidání chuti do jídel a také k přidání barvy do receptů, jako je kurkumová pasta, kurkumová rýže. Spotřeba kurkumy, která má prokazatelné zdravotní přínosy, se zvyšuje, když se o jejích výhodách dozvídá. Kurkuma je bohatá na vitamíny B; Jedná se o potravinu, která obsahuje důležité vitamíny a minerály pro zdraví, jako je vláknina, draslík a železo. Proto musí být kurkuma zařazena do jídelníčku.

Co je kurkuma, jaké jsou výhody kurkumy?

Výhody kurkumy, koření kurkuma se někdy používá ve své čisté formě v receptech a je také důležitou přísadou do koření kari a je široce používáno v pokrmech jako takových. Nejznámější vlastností kurkumy je, že má protizánětlivé vlastnosti. Tato rostlina, která je také silným antioxidantem, je dobrým společníkem využívaným v oblasti alternativní medicíny nebo bylinné medicíny (léčba rostlinami) v Indii. Kurkuma ideální na posilování imunitní systéma pro prevenci možných infekčních onemocnění. Kromě toho nelze ignorovat vitamíny a minerály, které obsahuje v hojnosti.

• Jednou z nejnápadnějších vlastností kurkumy a jednou z nejdůležitějších výhod kurkumy je, že je protizánětlivé to znamená, že hraje účinnou roli při odstraňování zánětů v těle a současně urychluje proces hojení ran v těle. Tato protizánětlivá vlastnost je způsobena látkou, kterou obsahuje, kurkuminem, který dodává kurkumě její žlutou barvu. Kurkuma je navíc velmi účinným zdrojem výživy pro horní cesty dýchací. Často se doporučuje léčit respirační onemocnění, jako je nachlazení, chřipka, chřipka nebo astma.
• Jeden z nejdůležitějšíchvýhody kurkumy je, že je velmi silným faktorem v prevenci rakoviny. Kurkuma má schopnost zabránit vzniku zhoubných rakovinných buněk a nádorů. Při léčbě rakoviny může kurkuma zpomalit růst škodlivých rakovinných buněk.
• Kurkuma je také užitečná pro zvýšení hladiny špatného cholesterolu, na který si stěžují lidé ve věku 40 let a starší. Pokud chcete těžit z výhod kurkumy, musíte ji zařadit do svého jídelníčku několikrát týdně, abyste z ní mohli těžit Jejípřínos.
• Díky svým antioxidačním vlastnostem dokáže kurkuma odstraňovat toxiny z těla.
• Rostlina kurkuma, která je také velmi prospěšná pro trávicí systém, reguluje trávicí trakt tím, že díky obsažené vláknině zajišťuje správnou činnost střev. Výhody kurkumy mohou využívat i ti, kteří trpí zácpou, nadýmáním nebo problémy s plynatostí.
• Rostlina kurkuma, která je také prospěšná při depresích a psychických poruchách, umožňuje vitaminu B6 uvolňovat hormon štěstí (serotonin). Kurkuma je tedy rostlina, která vám pomůže cítit se lépe.
• Kurkuma je také dobrá na paměť. To je dobré řešení pro léčbu nemocí, které ovlivňují paměť, jako je Alzheimerova choroba nebo problémy se zapomněním. Podle studií provedených odborníky je v Indii, kde se kurkuma nejvíce konzumuje, velmi nízké riziko vzniku Alzheimerovy choroby.
• Konzumace kurkumy činí vaši pokožku pevnější, hladší, zdravější a dodává jí zářivý lesk. Pokud si uděláte masku s kurkumou a nanesete ji na obličej, můžete dosáhnout efektivních výsledků. Díky kurkuminu obsaženému v kurkumě účinně předchází vzniku vrásek, jemných linek a dalších podobných kožních problémů.

Co je užitečná kurkuma?

Škodlivost kurkumy Stejně jako mnoho jiných rostlin může mít kurkuma škodlivé účinky, pokud je konzumována v nadměrném množství. Nadměrná konzumace kurkumy může způsobit příznaky jako např nevolnost, průjem a závratě. Navzdory svým výhodám může kurkuma způsobit sucho v ústech, bolest hlavya otoky nebo hořící v žaludku , zažívací potíže žaludku nebo vyvolat rozvoj onemocnění u lidí s žaludečními onemocněními, jako je gastritida, reflux.Pro pacienty s cukrovkou doporučuje se také zaplatitpozor na konzumaci kurkumy. V opačném případě může způsobit kurkuma snížit hladinu cukru v krvi.

• Důležité upozornění: Těhotné ženy a kojící matky by se měly před konzumací kurkumy poradit s lékařem.
• Kurkuma může interagovat s léky užívanými pacienty s rakovinou. Proto by lidé s rakovinou měli konzumaci kurkumy vždy konzultovat s lékařem.

Jak používat kurkumu?

U nás se kurkuma běžně používá do pokrmů. Může být použit v receptech na dezerty přidáním kurkumy nebo kari koření pro oslazení pokrmů nebo přidání barvy. Kromě toho můžete najít recepty na kurkumový čaj a kurkumový detox.
Kurkuma se používá nejen v potravinářském průmyslu. Zároveň lze kurkumu využít pro krásu výrobou masek s kurkumou, která prospívá pleti. Navíc se kurkuma díky své barvě používá jako potravinářské barvivo.

Recept na zlatý kurkumový čaj

Nejprve se mléko zahřeje na požadovanou teplotu, ale dbáme na to, aby nedošlo k varu, protože by se tak měly zachovat živiny v něm obsažené. Směs se získá přidáním černý pepř, kurkuma иvolitelně zázvor, skořice, med do mléka, které se mírně zahřeje a přivede na požadovanou teplotu. Ze zdravotního hlediska je dobré držet se dál od cukru, takže můžete použít med, extrakt z datlí nebo extrakt z rohovníku. Dobrou chuť.

Aktivní složky kurkumy Zdravotní přínosy kurkumy Kterou formu doplňků stravy s kurkumou zvolit Bezpečnostní opatření při užívání kurkumy Kontraindikace Nežádoucí účinky Interakce s léčivými rostlinami nebo doplňky stravy

Kurkuma je trvalka, která má více než 130 různých druhů. Z nich jsou nejznámější a nejvíce konzumované Curcuma longa a Curcuma xanthorrhiza. Rostlina má dlouhé, hluboko uložené podzemní stonky, z nichž vyrůstají četné výrůstky zvané oddenky. Právě z těchto oddenků se získávají všechny prospěšné vlastnosti kurkumy. Barva čerstvých oddenků se pohybuje od jasně žluté po jasně oranžovou, takže čerstvá kurkuma se používá také jako barvivo k barvení látek, stejně jako potravinářská přísada E100, používaná v potravinářském průmyslu. Barví výrobky žlutě nebo oranžově. Kromě svých barvicích vlastností je však kurkuma známější i pro své léčivé vlastnosti. Od starověku se sušené a rozemleté na jemný oranžovožlutý prášek oddenky používají k léčebným účelům. Modernější a pohodlnější možností je užívání jednosložkových doplňků stravy v různých lékových formách: kapsle, tablety, esenciální olej atd.

Aktivní složky v kurkumě

Zdravotní přínosy kurkumy jsou v první řadě dány přítomností kurkuminu, silného antioxidantu a protizánětlivé látky. Jedná se o molekulu rozpustnou v tucích, která je podobná tukům a dokáže se v nich zcela rozpustit. Kurkumin je zodpovědný za intenzivní pigment čerstvých oddenků a právě díky němu je kurkuma jednou z nejvíce antioxidačních rostlin na světě. Obsahuje však také další kurkuminoidy, pryskyřice, fenolové sloučeniny, hořčiny a esenciální olej. 100 g rostliny obsahuje: Bílkoviny – 10 g Lipidy – 3 g Sacharidy – 44 g Vláknina – 23 g Vitamín B9 – 20 mcg Vitamín E – 4,43 mg Vápník – 168 mg Železo – 55 mg Hořčík – 208 mg Draslík – 2080 mg

Zdravotní přínosy kurkumy

Prospěšné vlastnosti kurkumy jsou četné a rozmanité. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

Normalizuje trávení

Výhody kurkumy týkající se trávicí sféry a hubnutí jsou četné. Doplněk stravy pomáhá udržovat zdraví jater, protože podporuje jejich funkci a práci žlučovodů, a používá se také k normalizaci trávení, čímž pomáhá stimulovat produkci trávicích šťáv a enzymů. Kurkumin nakonec usnadňuje uvolňování tuků játry. Kromě úlevy od bolesti žaludku optimalizuje narušené funkce žlučovodů, které mohou být zejména příčinou zácpy, a také zlepšuje kvalitu propustné střevní sliznice. Při každodenním užívání kurkumy se snižuje zánět a mizí nepříjemné pocity. Kurkuma navíc podporuje dobrou chuť k jídlu a pomáhá při vyčerpání nebo ztrátě sil.

Má protizánětlivý účinek

Zánět hraje klíčovou roli ve vývoji mnoha onemocnění, včetně rakoviny, artritidy a dalších. Kurkumin z kurkumy je známý svými protizánětlivými vlastnostmi, které mohou pomoci snížit zánět v těle. Užívání doplňků stravy s kurkumou snižuje riziko vzniku různých onemocnění spojených s chronickým zánětem.

Chrání klouby

Kurkuma pomáhá chránit klouby a udržovat zdraví kostí, čímž udržuje kosti pružné po mnoho let, jak ukazuje řada studií. Například užívání 1 200 mg kurkuminu denně prokázalo dobré výsledky při léčbě revmatoidní artritidy a dávky kurkumy 2 000 mg denně po dobu 6 týdnů byly u lidí s osteoartrózou stejně účinné jako ibuprofen v dávce 800 mg denně.

Podporuje kardiovaskulární a oběhový systém

Výhody kurkumy jsou také spojovány s posilováním kardiovaskulárního systému a krevního oběhu. Některé studie naznačují, že kurkumin pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů a také zlepšuje cévní funkce. To vše společně posiluje kardiovaskulární systém a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Zabraňuje vzniku některých typů rakoviny

Bojem proti oxidačnímu stresu, který je zodpovědný za buněčnou degeneraci a záněty, kurkuma zabraňuje některým typům rakoviny (ORL, plic a prsu). Kurkumin, obsažený v kurkumě, má také pozitivní vliv při léčbě některých typů rakoviny. Například v Číně se používá k léčbě raných stádií rakoviny děložního čípku spolu s konvenční alopatickou léčbou. Dosud však neexistují žádné studie, které by oficiálně prokázaly pozitivní nebo ochranný účinek kurkumy proti rakovině. Pozitivní účinky byly pozorovány u myší, ale v extrémně vysokých dávkách, které jsou neslučitelné s lidskou konzumací.

Urychluje sportovní regeneraci

Sportovci již dlouho vědí o protizánětlivých vlastnostech kurkuminu. Tento doplněk jim pomáhá snižovat záněty způsobené intenzivním cvičením, zejména ve šlachách, kloubech a dokonce i ve střevech. Účinek kurkuminu však jde ještě dál. Urychluje syntézu mitochondrií, které jsou zodpovědné za produkci energie dostupné během cvičení. Jedna studie měřila vliv suplementace kurkuminem (1,5 g denně) na svalovou únavu. Její zjištění jsou povzbudivá: dokumentovala pokles hladin kreatinkinázy, což naznačuje snížené poškození svalů při měření 24 a 48 hodin po cvičení.

Udržuje zdraví mozku

Kurkumin v kombinaci s turmeronem, další složkou kurkumy, má pozitivní vliv na mozek. Tato sloučenina může být použita k regeneraci poškozených mozkových buněk při neurologických onemocněních. Zejména u Alzheimerovy choroby ničí proteinové plaky zodpovědné za degeneraci některých mozkových buněk a zároveň zabraňuje tvorbě nových.

Podporuje zdraví pokožky

Výzkum ukazuje, že kurkumin má silné antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti zánětům kůže, akné a dalším problémům. Doplňky stravy s kurkumou zlepšují celkové zdraví pokožky a maskují viditelné známky stárnutí.

Chrání před stresem

Kurkumin je také známý svými vlastnostmi snižovat úzkost a obnovovat duševní rovnováhu. Pomáhá zbavit se stresu a zlepšit psychickou pohodu. Faktem je, že kurkumin ovlivňuje produkci stresových hormonů, jako je kortizol, a snižuje jejich hladinu v těle. To následně snižuje úzkost, zlepšuje náladu a eliminuje negativní dopad stresu na tělo jako celek.

Podporuje imunitu

Kurkuma pomáhá udržovat zdraví plic a horních cest dýchacích, čímž má příznivý vliv na lidský imunitní systém. Výzkum také ukazuje, že kurkumin má imunomodulační vlastnosti, které zlepšují fungování imunitního systému a zvyšují jeho schopnost bojovat s infekcemi.

Kterou formu doplňků stravy s kurkumou si vybrat

Na trhu je k dispozici několik lékových forem, které vám umožňují sklízet výhody kurkumy v závislosti na vašich potřebách. Všechny se liší rychlostí absorpce, asimilací a biologickou dostupností. V každém případě je důležité vybrat si kvalitní doplněk stravy. Renomovaná značka může zaručit, že doplněk byl vyroben z přírodních ingrediencí pěstovaných bez pesticidů. Je také nesmírně důležité produkt po zakoupení pečlivě skladovat, aby se bioaktivní molekuly nepoškodily, a doplněk tak měl větší šanci na účinnost.

Kapsle	V této formě je kurkumový prášek umístěn v kapsli vyrobené z živočišné nebo rostlinné želatiny. V nich je účinná látka spolehlivě chráněna před negativními vlivy vnějších faktorů a dávkování je striktně definované, což umožňuje kontrolovat množství. Navíc díky této technologii zůstává chuť nepostřehnutelná, což je výhoda pro lidi, kteří ji nemají rádi.
Tablety	Kurkumový prášek se lisuje do kompaktní, nedrolivé tablety. Tablety mají tu výhodu, že mají dlouhou trvanlivost a snadno se používají a skladují. Snadno se berou do práce, na cesty nebo na dovolenou na venkově.
tekutý extrakt	Tato forma umožňuje získat doplněk stravy extrahovaný za studena, který má vysokou koncentraci účinné látky, a proto je zajímavý pro ty, kteří chtějí získat maximální užitek.
Kurkuma v liposomální formě	Protože kurkumin je pro tělo poměrně obtížně vstřebatelný, mnoho společností ho nabízí v lipozomální formě. Díky této technologii je aktivní složka pokryta mikroskopickou lipidovou vrstvou, která ji chrání před zničením a zvyšuje biologickou dostupnost.

Výše uvedené lékové formy jsou hlavní, ale tento seznam rozhodně není vyčerpávající, výhody kurkumy můžete využít i v jiných lékových formách.

Při užívání vždy dodržujte doporučené dávkování a bezpečnostní opatření

Účinek užívání doplňků stravy se dostaví přibližně 3–4 týdny po zahájení jejich užívání. Konkrétní časový rámec se však může lišit v závislosti na věku, průvodních onemocněních a individuálně vypočítané denní dávce.

Bezpečnostní opatření při užívání kurkumy

Konzumace ve vysokých dávkách se těhotným ženám nedoporučuje. Kurkuma ve vysokých dávkách navíc může dráždit sliznice gastrointestinálního traktu, proto by lidé trpící žaludečními vředy měli doplněk užívat s opatrností.

Kontraindikace

Kurkuma je kontraindikována v případech obstrukce žlučovodů, urolitiázy, dny, cukrovky a problémů se srážlivostí krve.

Nežádoucí účinky

Kurkuma nemá žádné vedlejší účinky na člověka. Všechny dosud provedené klinické studie ukazují, že konzumace extraktu z kurkumy bohatého na kurkuminoidy je bezpečná. Denní dávky až 12 gramů byly užívány bez znatelných vedlejších účinků. Při vyšších dávkách však byly pozorovány drobné potíže, zejména průjem a nevolnost. V tomto případě se doporučuje užívat doplněk přímo s jídlem.

Interakce s léčivými rostlinami nebo doplňky stravy

Stejně jako u všech protizánětlivých látek lze účinek kurkumy zesílit současným užíváním dalších bylin s podobnými vlastnostmi. Pro lepší vstřebávání kurkuminu ji lze kombinovat s černým pepřem a zázvorem. Za zmínku také stojí, že kurkuma může zesílit účinek farmakologických protizánětlivých léků a antikoagulancií, proto je důležité před použitím doplňku stravy získat souhlas lékaře s jeho užíváním.