Jaké rostliny patří do rodiny dýní?

Tykvovité, neboli Cucurbitaceae, je čeleď zastoupená více než 600 druhy dvouděložných jednoletých a vytrvalých bylin, ale i podrostů a keřů. V rodině je dokonce jedna rostlina podobná stromu, která roste výhradně na ostrově Sokotra. Dýně jsou teplomilné a nerostou v chladném podnebí. Mnoho rostlin z čeledi Cucurbitaceae je jedlých a některé jsou dokonce široce pěstovanými komerčními plodinami.

Plazivé stonky (řasy) dýňových rostlin jsou nasyceny vlhkostí, ulpívají na opoře šlahouny, což jsou pravděpodobně upravené výhonky. Jednoduché, tuhé, často pýřité, členité nebo laločnaté listy mají základ ve tvaru srdce a jsou spirálovitě připojeny ke stonku řapíky.

Pravidelné, nejčastěji jednopohlavné květy příslušníků čeledi mohou být jednotlivé a umístěné v paždí, nebo mohou tvořit latovité, korymbózní či hroznovité květenství. Polyspermní plody dýně mohou být měkké, tvrdé a někdy i na vnější straně dřevnaté.

V kultuře jsou nejznámější tyto dýňové rostliny: meloun, okurka, dýně, momordika, chayote, brigonia, ostnatý kapr, trichosanth, melotria.

Meloun: pěstování ze semen v zahradě, odrůdy

Rostlina vodního melounu (lat. Citrullus lanatus) je bylinná letnička, druh rodu vodní meloun z čeledi tykvovitých. Meloun je melounová kultura. Meloun pochází z Jižní Afriky – Botswana, Lesotho, Namibie, Jižní Afrika. Stále se zde vyskytuje kolocynt, příbuzný melounu vodnímu, který je považován za předka pěstovaného melounu. Tato kultura byla pěstována ve starověkém Egyptě, ve XNUMX. století před naším letopočtem: semena melounu byla nalezena v hrobce Tutanchamona. Důkaz, že meloun znali již staří Římané, kteří ho jedli čerstvý i slaný a také z něj vyráběli med, lze nalézt ve verších Vergilia.

Gynostemma: kultivace, vlastnosti, druhy

Gynostemma (lat. Gynostemma) je rod bylin z čeledi Cucurbitaceae, rozšířený v tropech jihovýchodní Asie od Japonska po Himálaj a od Malajsie po Novou Guineu. Jen v Japonsku najdete až jeden a půl tuctu druhů Gynostemma a devět z nich je endemických. V kultuře se pěstuje Gynostemma pentaphyllum, rostlina, které se jinak říká bylina nesmrtelnosti, thajský čaj, jižní ženšen a také taková nesrozumitelná jména jako „jiaogulan“ nebo „jiaogulan“.

Meloun: pěstování na zahradě, odrůdy

Melounová rostlina (lat. Cucumis melo) je melounová plodina, která patří do druhu rodu Cucumber z čeledi Cucurbitaceae. V dnešní době je obtížné najít divoký meloun, jehož kultivované formy byly vyšlechtěny z asijských druhů plevelů. První zmínka o této kultuře se nachází v Bibli: meloun se pěstoval ve starověkém Egyptě. Ovoce melounu pochází ze střední a Malé Asie, pěstuje se několik století před naším letopočtem. E. začal v severní Indii a přilehlých oblastech střední Asie a Íránu, poté se meloun rozšířil jak na západ, tak na východ, až do Číny.

Cuketa: pěstování na zahradě, odrůdy

Tykevová rostlina (Cucurbita pepo var. giraumontia) je keřová odrůda tykve s tvrdou kůrou a patří do čeledi tykvovitých. Jedná se o zeleninu s podlouhlými plody žluté, zelené, bílé nebo černozelené barvy s jemnou dužinou, která se konzumuje syrová, smažená, dušená, nakládaná i konzervovaná. Zelenina cuketa pochází z údolí Oaxaca v Mexiku, odkud se v 16. století dostala spolu s dalšími produkty pro Starý svět cizími do Evropy, kde se začala pěstovat ve sklenících jako vzácná rostlina a teprve v 18. století se jeho nezralé plody poprvé objevily na stole.

Jak zasadit sazenice melounu v otevřeném terénu

Obvykle jsem semena melounu vysévala přímo do volné půdy, ale někdy jsem nejprve pěstovala sazenice melounu v malých jednorázových kelímcích a pak je přesadila do zahrady. Ale ne vždy se mi to v prvním i druhém případě podařilo.

Jak krmit melouny: 4 fáze aplikace hnojiv na kořeny a listy

Ti, kteří pěstují melouny v otevřeném terénu, budou mít zájem vědět, jaké listové krmení lze použít ke zlepšení násadu plodů.

Jak naklíčit dýňová semínka pro jejich léčivé vlastnosti

Dýňové klíčky jsou produktem, který pomáhá tělu snášet výraznou psychickou zátěž a stres, a to nejsou všechny jeho blahodárné vlastnosti.

Jak pěstovat melouny sami ve skleníkových podmínkách

V současné době se zahradníci naučili pěstovat melouny ve sklenících, protože se ukázalo, že tento proces není o nic obtížnější než pěstování okurek. Ale abyste uspěli, musíte znát základní pravidla pro pěstování těchto velkých bobulí a my jsme připraveni se s vámi o naše znalosti podělit.

Luffa: domácí péče, typy

Luffa (lat. Luffa), nebo luffa, nebo luffa, je rod bylinných lián z čeledi Cucurbitaceae, jejichž stanoviště pokrývá subtropy a tropy Asie a Afriky. V rodu je více než 50 druhů. Některé z nich jsou populární v kultuře.

Okurky ve skleníku: pěstování, potíže

Okurky jako zeleninová plodina jsou žádané po celý rok. Konzumují se čerstvé, solené a nakládané, připravují se z nich saláty a polévky, a pokud máte možnost si na svém místě zřídit skleník, proč do něj neumístit pár záhonů pro rané křupavé zelené okurky?

Okurky: nemoci a jejich léčba

Začátečníci v zahradnictví si někdy myslí, že pěstováním zeleniny ve sklenících se vyhnou nemocem. Ale to není pravda. Zelenina pěstovaná uvnitř, při nesprávné péči a porušování zemědělských podmínek, trpí stejně často a stejnými chorobami jako zelenina na zahradních záhonech. Proto musíme ještě jednou připomenout pravdu, že nemoci je snazší předcházet než ji léčit. Náš článek se zaměří na choroby, které postihují okurky v otevřené i uzavřené půdě.

Okurky: pěstování ze semen v zahradě

Okurka obecná nebo okurka (lat. Cucumis sativus) je jednoletý bylinný druh rodu Cucumber z čeledi Cucurbitaceae, zeleninová plodina široce pěstovaná po celém světě. Název rostliny pochází z řeckého slova aguros, což znamená „nezralé“, to znamená, že na etymologické úrovni má název koncept, že okurka se jí nezralá, tedy v zelené formě, na rozdíl od například rajče, které se nejí zelené. Zelenina okurka se pěstuje již více než 6000 let. Je původem z Indie, kde dodnes roste divoce na úpatí Himálaje.

Okurky: proč žloutnou ve skleníku a na zahradě

Všichni zahradníci se potýkají s nepříjemným problémem předčasného žloutnutí listů, plodů nebo vaječníků na okurkách – jak při pěstování plodin ve volné půdě, tak při pěstování ve skleníku. Důvodů tohoto jevu je několik a aby se předešlo ztrátám úrody, je nutné studovat každý z nich. V tomto článku se pokusíme mluvit o tom, proč okurky žloutnou a schnou.

Okurky: proč se suší ve skleníku a na zahradě

Jak může být pro zahradníka zklamáním, když vidí, že plody jeho práce před jeho očima umírají, ale někdy se takové potíže stávají: zdá se, že jste udělali všechno správně, ale z nějakého důvodu vaše okurky začaly vysychat a vadnout. Proč listy okurky usychají? Prvním krokem je analyzovat problém, určit jeho příčinu a poté přijde samo řešení, jak situaci napravit.

Okurky: odrůdy pro skleníky

Skleníkové pěstování okurek je nejrozvinutější v oblastech s nepředvídatelným klimatem a krátkými léty. Ale v teplých oblastech se okurky pěstují také uvnitř, protože tato metoda umožňuje získat čerstvý produkt téměř po celý rok. A pokud na konci minulého století bylo docela jednoduché vybrat odrůdy pro skleníky, protože jich bylo jen něco málo přes 60, nyní existuje mnohem více odrůd a hybridů.

Patisson: pěstování ze semen, odrůdy

Zeleninová dýně neboli talířová dýně je druh běžné dýně. Je to bylinná letnička, široce známá v pěstování, ale ve volné přírodě se nevyskytuje. Tykev přivezená z Ameriky do Evropy si již v 17. století získala takovou oblibu, že se o dvě století později začala pěstovat i na Sibiři. Název rostlině dali Francouzi, je odvozen od slova paštika (koláč) a tento název je spojen s tvarem plodu.

Tajemství pěstování vodních melounů: 6 osvědčených tipů, jak získat velké bobule!

Ahoj všichni! Dnes vám řeknu, jak pěstovat sazenice melounu. Semena je potřeba připravit k setí, to znamená namočit a naklíčit, a to jak zpracovaná výrobcem, tak nezpracovaná. Pokud nejsou semena melounu připravena, jejich klíčivost nesmí být vyšší než 30–40 %.

Tajemství výsadby vodních melounů – nedělejte tuto chybu, aby keře nevyschly!

Ahoj všichni! Dnes se s vámi podělím o tajemství přesazování sazenic melounu do otevřené půdy. Sazenice by měly mít v době výsadby 3-4 pravé listy. V žádném případě byste melouny neměli přeexponovat: období sadby by nemělo trvat déle než měsíc, nebo ještě lépe, ještě méně. Přerostlé sazenice špatně zakořeňují a v budoucnu budou bobule vážit o 25–30 %, nebo dokonce o polovinu méně, než by mohly být.

Dýně: pěstování na zahradě, odrůdy

Dýně obecná (lat. Cucurbita pepo) je druh bylinné jednoleté rostliny z rodu Pumpkin z čeledi Cucurbitaceae, která se řadí mezi melounové plodiny. Domovinou rostliny je Mexiko. V údolí Oaxacan roste již nejméně 8000 let. Ještě před naším letopočtem se dýně rozšířila v Severní Americe podél údolí řek Missouri a Mississippi. Dýni přivezli do Starého světa španělští námořníci v XNUMX. století a od té doby se hojně pěstuje nejen v Evropě, ale i v Asii. Rekordmany v pěstování dýní jsou Čína, Indie a Rusko.

Dýňové rostliny: ovocné a okrasné

Tykvovité (lat. Cucurbitaceae) je čeleď kvetoucích dvouděložných rostlin, čítající 130 rodů a asi 900 druhů. Většina dýňových rostlin jsou vytrvalé a jednoleté byliny, ale mezi zástupci rodiny jsou podrosty a dokonce i keře. Dýňové plodiny rostou v zemích s teplým klimatem. Plody mnoha dýňových plodin (melouny, vodní melouny, okurky, dýně) jsou jedlé, některé se používají k výrobě hudebních nástrojů (lagenaria), houby a výplňové materiály (lufa) a existují druhy, které se pěstují jako léčivé nebo okrasné rostliny.

Halloween se blíží – nabízíme 3 vynikající druhy máslových dýní k svátku i k jídlu

Téměř na každé zahradě v našem regionu najdete rostlinu, jako je dýně. Tato plodina je oblíbená nejen pro své nenáročné podmínky pro pěstování a snadnou péči, ale také pro své blahodárné vlastnosti.

Dýňová zelenina – Jedná se o zeleninové rostliny patřící do rodiny Pumpkin, ve kterých se ovoce – dýně – používá jako potravina. Meloun, meloun a některé druhy dýní jsou melounové plodiny (meloun je speciální pole s písčitými nebo hlinitými půdami ve stepních suchých oblastech, kde je hodně slunce, vysoká teplota vzduchu, žádný stín a žádné jiné rostliny kromě pěstované plodiny ).

К dýňová zelenina Mezi následující zeleninové plodiny patří:

• Zucchini
• Obyčejná okurka (okurka)
• vodní meloun
• meloun
• Luffa (papriková tykev)
• Dýně obyčejná
• Patisson (talířová dýně)
• Jedlé chayote (mexická okurka)
• Vosková tykev (benicaza, zimní squash)
• Momordica dvoudomá (pichlavá dýně, kantola)
• Cylanthera jedlá (peruánská okurka)
• Antilská okurka (angurie, rohatá okurka, melounová okurka, ježčí okurka)
• Momordica charantia (hořká okurka, hořká tykev)
• Kiwano (africká okurka, rohatý meloun)
• Hadí tykev (Trichosanthus serpentine, hadí okurka)
• Tladianta pochybný (červená okurka)
• Cassabanana (sicana aromatica, pižmová okurka, aromatická dýně)
• Tykev (Lagenaria vulgare, tykev, tykev, tykev, tykev z lahve, tykev na nádobí)
• Melotria drsná (myší meloun, myší meloun, mexická kyselá okurka, mexický miniaturní meloun, kyselá okurka)

Co je v dýňové zelenině?

Zelenina

Obsah kalorií

Sacharidy, bílkoviny, tuky

Vitamíny

Minerální látky

Dále

Bílkoviny – 0,8 g. Tuky – 0,1 g. Sacharidy – 2,5 g.

Karoten, vitamíny PP, C a skupiny B, K, cholin, biotin

Široká škála makro- a mikroprvků (hořčík, sodík, vápník, měď, selen, fosfor, chlor, jód, mangan, zinek, železo, kobalt, hliník, chrom, molybden). Zvláště vysoký obsah draslíku.

Obsahuje 95-97% vody. Živin je málo (do 5 %), z toho polovinu tvoří cukry. Glykosid cucurbitacin dodává okurkám hořkou chuť. Dietní vláknina – 1 g.

Tuky – 0,1 g. Bílkoviny – 1 g. Sacharidy – 4,4 g.

Vitamíny C (8 mg/%), B1, B2, B5, E, PP, karoten – 5-12 mg na 100 g čerstvé hmotnosti (více než v mrkvi), kyselina nikotinová, kyselina listová

Soli mědi, kobaltu, zinku, draslíku, vápníku, hořčíku, železa.

Dužnina ovoce obsahuje cukry (od 3 do 15 %), škrob (15-20 %), vlákninu 2 g. Mezi cukry patří glukóza, fruktóza, sacharóza.

Tuky – 0,3 g. Bílkoviny – 0,6 g. Sacharidy – 4,6 g.

Vitamíny (mg%): C – 15, PP – 0,6, B1 a B2 – po 0,03, B6 – 0,11, karoten – 0,03. Co se týče obsahu karotenu, žlutoplodé odrůdy cuket předčí dokonce i mrkev.

Bohaté na draslík – 240 mg%, železo – 0,4 mg%. Obsahuje sodík, hořčík, fosfor, vápník.

Organické kyseliny – 0,1 g. Dietní vláknina 1 g.

Bílkoviny – 0,6 g. Tuky – 0,1 g. Sacharidy – 4,3 g.

Vitamíny PP, B1, B2, C.

Draslík, hořčík, sodík, fosfor, vápník, železo.

Dietní vláknina – 1,32 g.

Tuky – 0,1 g. Bílkoviny – 0,6 g. Sacharidy – 5,8 g.

Vitamíny – thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, karoten – 0,1-0,7 mg%, kyselina askorbová – 0,7-20 mg%, B6, PP, C, biotin, kyselina listová.

Vápník – 14 mg%, hořčík – 224 mg%, sodík – 16 mg%, draslík – 64 mg%, fosfor – 7 mg%, železo v organické formě – 1 mg%.

Dužnina obsahuje 5,5 – 13 % lehce stravitelných cukrů (glukóza, fruktóza a sacharóza). V době zrání převažuje glukóza a fruktóza, sacharóza se hromadí při skladování melounu. Kyseliny – 0,1 g (citronová, jablečná). Vláknina – 0,4 g.

Bílkoviny – 0,6 g. Tuky – 0,3 g. Sacharidy – 7,4 g.

Vitamíny C (5-29 mg%), PP, skupina B, E, karoten, P, kyselina listová.

Železo, draslík, sodík, vápník, hořčík, kobalt, síra, měď, fosfor, chlor, jód, zinek, fluor

Obsah sacharidů do 18% (hlavně sacharóza), organické kyseliny – 0,1%. Vláknina – 0,9 g.

Trochu blbeček

Dýně patří do stejnojmenné čeledi kvetoucích rostlin, které jsou zastoupeny jednoletými nebo víceletými bylinami, které přezimují pomocí kořenových hlíz nebo spodních částí stonku; zřídka keře a podrosty.

Rostliny z čeledi tykvovité se vyznačují lodyhami plazivými po zemi s úponky ulpívajícími na podpěrách nebo krajinných prvcích, tvrdými nebo chlupatými řapíkatými jednoduchými listy, jednotlivými pazourkovými květy nebo květy shromážděnými v květenstvích a plodem dýně.

Dýně je plod charakteristický pro tuto čeleď rostlin – bobulovitý vícesemenný plod s obvykle tvrdou vnější vrstvou, dužnatou střední vrstvou a šťavnatou vnitřní vrstvou. Vnější vrstva dýně není vždy dřevitá, ale u okurky a melounu je masitá.

Dýně se od bobulí liší velkým množstvím semen a strukturou oplodí, tento druh plodů se tvoří pouze ze spodního vaječníku a zahrnuje tři plodolisty. Dýně v některých rostlinách dosahuje velmi působivých velikostí.

Rostliny tykve patří do několika botanické rody dýňová rodina:

1. Rod dýně.
   • Dýně obyčejná – jednoletá bylina s velkými, hladkými oválnými nebo kulovitými masitými plody dýně, pokrytými tvrdou kůrou a obsahující četná semena. Dýně se dobře drží.
   • Zucchini – keřová odrůda dýně s válcovitými nebo podlouhlými plody zelené, žluté, krémové, černé nebo bílé. Povrch plodu je hladký, bradavičnatý nebo žebrovaný. Nejchutnější mladé plody jsou 7-10 dní staré s nezhrubnutými semeny. Cuketa je jednou z nejběžnějších odrůd cuket.
   • Patisson (talířová dýně) – druh dýně, jednoletá bylina, pěstovaná všude. Plody rostliny jsou talířovité nebo zvonkovité se zubatými okraji; žlutá, bílá, zelená, oranžová barva. K jídlu se používají mladé plody, 5-7 dní staré vaječníky s hustou dužninou a nezhrubnutými semeny.

Plody dýně, tykve a tykve se obvykle konzumují po tepelné úpravě: dušené, vařené, smažené, pečené. Z dýně se vyrábí pyré pro dětskou výživu; z cukety a dýně – kaviár. Squash a cuketa jsou konzervované a nakládané.

• Obyčejná okurka (okurka) má šťavnatý vícesemenný, zelený plod, obvykle s výraznými pupínky. Jako potrava se používají plody okurky 5-7 dnů starých vaječníků s nedostatečně vyvinutými semeny. Jak dozrává, slupka zdrsní, semena ztvrdnou a dužina ztrácí chuť. Okurka se obvykle konzumuje syrová, přidává se do salátů, konzervuje se, solí nebo nakládá.
• meloun – melounová plodina, v našem chápání spíše ovoce než zelenina. Plod melounu má kulovitý nebo protáhlý tvar, má zelenou, žlutou, nahnědlou nebo bílou barvu. Hmotnost plodů melounu dosahuje 10 kg. Konzumují se zralé plody, meloun trvá 2–6 měsíců, než dozraje. Meloun obsahuje až 18 % cukrů. Meloun se často konzumuje syrový, vyrábí se z něj i kandované ovoce a suší se.
• Anguria (antilská okurka, rohatá okurka, melounová okurka, ježčí okurka) – kulturní rostlina amerických indiánů, rostoucí v tropech a subtropech. Má malé (až 8 cm dlouhé, 4 cm v průměru, hmotnost 30-50 gramů) válcovité plody, pokryté masitými měkkými ostny. Mladé zelené plody chutnají podobně jako běžná okurka. Zralé žlutooranžové plody nejsou jedlé.
• Kiwano (africká okurka, rohatý meloun) – bylinná réva pěstovaná v Americe, na Novém Zélandu a v Izraeli. Plody vypadají jako malý oválný meloun s měkkými, řídkými ostny. Hmotnost ovoce do 200 gramů. Zralé plody jsou žluté, oranžové nebo červené, dužnina je zelená rosolovitá s četnými světle zelenými semeny dlouhými až 1 cm, slupka je tvrdá a nejedlá. Kiwano chutná jako banán a okurka. Konzumují se čerstvé, přidávají se do mléčných a ovocných koktejlů, salátů a konzervují se. Bohaté na vitamín C a vitamíny B.

• egyptská luffa (válcová luffa), pěstovaný v zemích s tropickým a subtropickým klimatem, má hladké, žebrované, válcovité nebo kyjovité plody až 50-70 cm dlouhé, 6-10 cm v průměru.
• Luffa s ostrými žebry (luffa faceta), rostoucí v Pákistánu a Indii a zavlečený do řady dalších zemí, má kyjovitý plod s vyčnívajícími podélnými žebry, až 30-35 cm dlouhý, 6-10 cm v průměru.

Dužnina mladých plodů je šťavnatá a lehce nasládlá, chutí připomíná okurku. Jak ovoce luffa dozrává, jeho dužina se stává suchou a vláknitou. Mladé plody se konzumují syrové, dušené, vařené nebo konzervované.

• Momordica charantia (hořká okurka, hořká tykev) je jednoletá bylinná réva pěstovaná v teplém podnebí, především v jižní a jihovýchodní Asii. Plody jsou středně velké (10 cm na délku, 4 cm v průměru) s drsným povrchem, vrásčité, bradavičnaté. Tvar dýně je oválný, vřetenovitý. Nezralé zelené plody s hustou, šťavnatou, křupavou světle zelenou dužinou mají hořkou chuť. Plody dozráváním získávají jasně žlutou nebo oranžovou barvu a ještě více zhořknou. Konzumují se nezralé plody, které se před dušením nebo varem namočí na několik hodin do slané vody, aby se odstranila hořkost. Mladé plody jsou zachovány. Mladé výhonky s květy a listy se dusí. Ovoce obsahuje velké množství železa, vápníku, draslíku a karotenu.
• Momordica dvoudomá (pichlavá dýně, kantola) – další jedlá kultivovaná momordika, která roste v Indii. Jeho plody jsou oválně kulaté, bradavičnaté a při dozrávání žloutnou nebo oranžoví. Plody se konzumují vařené nebo smažené. Ovoce je bohaté na karoten, vápník, fosfor.

Využití dýňové zeleniny

Dýňová zelenina má ve výživě poměrně široké využití. Dusí se, peče, smaží, jedí se syrové, přidávají se do salátů, nakládají a solené, dokonce se z nich dělá kaviár a pyré. Dýně a cuketa jsou široce používány v dětské a dietní výživě. Některé tykvovité (jako je meloun, meloun a zralý kasabanán) se konzumují jako ovoce. Dýňová zelenina je bohatá na vitamín C, karoten, obsahuje vitamíny B a mikroelementy.

Pro léčebné účely se dýňová zelenina používá častěji ke zlepšení metabolismu a trávení a činnosti gastrointestinálního traktu, jako diuretikum a choleretikum. Okurka se aktivně používá v kosmetologii jako součást pleťových vod a krémů, pomáhá pokožce zbavit se akné a dělá ji sametovou. Dýňová semínka a jedlá semena Cyclantera mají anthelmintický účinek.

Plody dýně, vrcholy a staré hlízy chayote se používají v chovu hospodářských zvířat jako krmivo. Plody tykve se také používají ke krmení drůbeže a některých zvířat.

Části rostlin tykví se využívají i pro nepotravinářské účely. Klobouky a rohože jsou tedy tkané ze stonků chayote a tykve a žínky jsou vyrobeny z luffy. Lahvové tykve se stále používají k výrobě pokrmů, stejně jako k uzení dýmek, hudebních nástrojů a suvenýrů.

Mnoho rostlin z čeledi dýňových jsou popínavé liány, které se mohou držet pomocí svých úponků. Proto se některé rostliny (například peruánská okurka) používají jako dekorativní pouliční svlačec, k vytvoření stinných altánů a ozdobení balkonů a stěn budov.