Je možné jíst meloun, pokud máte problémy s ledvinami?

V horkém dni, kdy se snižuje chuť k jídlu a tělo vyžaduje více tekutin, není nic lepšího než kousek melounu. Tato velká bobule je nejen chutná, ale také zdravá. I přes jeho bohatý nutriční obsah by někteří lidé měli meloun stále konzumovat opatrně.

Co vám budeme vyprávět

• zdravotní přínosy melounu
• Škodlivé vlastnosti a kontraindikace
• Kolik melounu můžete sníst za den?
• Jak zachovat čerstvost a blahodárné vlastnosti melounu?
• Recepty s melounem

zdravotní přínosy melounu

Gastroenterolog, odborník na výživu

“Meloun obsahuje mnoho živin, které jsou prospěšné pro vaše zdraví.”

1. Water. Meloun je z 92 % tvořen vodou, která pomáhá udržovat normální hladinu tekutin v těle. Hydratace je důležitá pro mnoho funkcí, včetně udržování tělesné teploty a normálního fungování všech orgánů.

2. Lykopen. Tento silný antioxidant dodává melounu červenou barvu. Předpokládá se, že snižuje riziko srdečních onemocnění a některých typů rakoviny. Pomáhá také chránit pokožku před ultrafialovým zářením.

3. Citrulin. Tato aminokyselina přítomná ve vodním melounu zlepšuje krevní oběh a snižuje krevní tlak zvýšením produkce oxidu dusnatého v těle.

Foto: istockphoto.com/Alexander Bashkirov

4. Vitamíny a minerální látky. Meloun je bohatý na vitamín C, který posiluje imunitní systém, a také na vitamín A, který podporuje zdravou pokožku a oči. Bobule navíc obsahují malé množství dalších vitamínů skupiny B, včetně B1, B5 a B6, které pomáhají tělu efektivněji využívat energii z potravy.

5. Hořčík a draslík. Tyto minerály jsou důležité pro normální činnost nervové soustavy a hrají klíčovou roli při regulaci krevního tlaku.

6. Nízký obsah kalorií. Nízký obsah kalorií dělá z melounu ideální volbu pro ty, kteří sledují svou váhu. Hodí se jak na svačinu, tak jako doplněk letních jídel.

7. Dietní vláknina. Vláknina v melounu pomáhá normalizovat střevní funkce.

8. Křemík. Meloun obsahuje 40 % křemíku. Tento minerál plní několik důležitých funkcí:

• posílení kostí a kloubů: křemík podporuje vstřebávání vápníku a hořčíku, které jsou nezbytné pro udržení zdravých kostí a posílení jejich struktury. To pomáhá předcházet onemocněním, jako je osteoporóza, která postihuje pojivovou tkáň;
• Zdravá pokožka, vlasy a nehty: minerál podporuje tvorbu kolagenu, který podporuje pružnost a regeneraci pokožky. Kromě toho zlepšuje zdraví vlasů a nehtů;
• podpora zdraví cév: křemík hraje důležitou roli při posilování stěn cév, což podporuje lepší krevní oběh a prevenci kardiovaskulárních onemocnění;
• detoxikace: minerál se podílí na detoxikačních procesech, pomáhá odstraňovat těžké kovy a další toxiny z těla.

Zařazení melounu do jídelníčku má pozitivní vliv na celkové zdraví, chrání srdce a cévy a také udržuje normální krevní tlak.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Přes všechny své výhody má meloun kontraindikace.

Hladina cukru v melounu. Meloun obsahuje velké množství cukru (fruktózy), který negativně ovlivní zdraví lidí s cukrovkou a inzulínovou rezistencí.

Foto: istockphoto.com/Liudmila Chernetska

Fruktóza. Meloun se doporučuje omezit těm, kteří mají problémy s játry – fruktóza se v orgánu hromadí ve formě tuku, což může časem vést k obezitě orgánu.

Trávicí problémy. Meloun obsahuje hodně vody a vlákniny: pokud bobule sníte ve velkém množství, můžete pociťovat průjem nebo nadýmání. Meloun se nedoporučuje při ulcerózní kolitidě, Crohnově chorobě, syndromu dráždivého tračníku, exacerbaci pankreatitidy a cholecystitidě.

Alergické reakce. Výrobek může u některých lidí způsobit alergické reakce. Příznaky zahrnují vyrážku, kopřivku, otok hrtanu a potíže s dýcháním.

Účinek na močový systém. Jelikož má meloun diuretické vlastnosti, jeho nadměrná konzumace zvyšuje zátěž ledvin a močových cest. Pokud má člověk určité onemocnění ledvin, pak se toto bobule nedoporučuje.

Lékové interakce. Bobule mohou zvýšit účinek diuretik a některých dalších léků.

Problémy s hydratací. I přes vysoký obsah vody v melounu může jeho nadměrná konzumace v horkém počasí bez dodatečného příjmu tekutin vést k nerovnováze vodní bilance.

Kolik melounu můžete sníst za den?

Meloun, jako každý produkt, by měl být konzumován s mírou. Můžete jíst jednu až dvě porce denně, přičemž jedna porce se rovná přibližně jednomu šálku nakrájeného melounu (asi 150-200 gramů).

Je důležité zvážit individuální toleranci, zvláště pokud máte zažívací potíže nebo cukrovku.

Jak zachovat čerstvost a blahodárné vlastnosti melounu?

Celý meloun si uchovává čerstvost a živiny, pokud je uchováván na chladném místě při teplotě +7 až +10 stupňů Celsia. Za takových podmínek zůstanou bobule čerstvé až dva až tři týdny.

Řezaný meloun by měl být uložen v chladničce poté, co obalíte řezané místo potravinářskou fólií nebo jej přenesete do těsně uzavřené nádoby. V této formě by se měl spotřebovat do tří až pěti dnů.

Pokud chcete výrobek skladovat delší dobu, můžete jej oloupat, nakrájet na kostičky a zmrazit. V této podobě bude meloun dobrým doplňkem smoothies nebo dezertů. Mějte však na paměti, že po rozmrazení se jeho struktura změní.

Způsoby, jak jíst meloun

Meloun je všestranná přísada, kterou lze použít do různých pokrmů.

Snídaně nebo dezert

Plátek melounu je skvělá a lehká svačina. Je ideální pro horké letní dny, osvěží a zažene žízeň. Může se také podávat jako ovocný salát nebo přidat do dezertů, jako je jogurt, z džemu, zmrzliny nebo kandovaného ovoce.

Melounová šťáva a koktejly

Melounová šťáva je obohacený nápoj, který lze konzumovat jako samostatné jídlo nebo použít jako základ pro koktejly. Smíchejte ho s limonádou nebo přidejte mátu pro osvěžující chuť.

Recepty s melounem

Meloun lze použít nejen do sladkých pokrmů. Hodí se k sýrům, zejména k fetě, zelenině a ovoci. Zde je několik neobvyklých receptů.

Melounové gazpacho s rajčatovou šťávou

Složení:

• meloun (dužina) – 200 g;
• rajčatová šťáva – 150 ml;
• okurka – 0,5 ks .;
• červená cibule – 0,5 ks;
• zelená cibule – 1-2 ks;
• sůl – 4 špetky;
• mletý černý pepř – 2 špetky;
• rostlinný olej – 0,5 lžičky;
• čerstvá zelenina – několik větviček.

Příprava:

1. Jemně nakrájejte cibuli a zelenou cibulku, bylinky a okurku.
2. Z melounu by měla být odstraněna všechna semena a buničina by měla být rozdrcena pomocí mixéru.
3. Do výsledné směsi nalijte rajčatovou šťávu a důkladně promíchejte.
4. Nalijte tekutinu do hluboké mísy, přidejte okurky, cibuli, bylinky a koření, zalijte olejem a promíchejte.
5. Gaspacho dejte na 30 minut do lednice, aby úplně vychladlo.

Salát z okurky, melounu a feta

Složení:

• meloun (dužina) – 300 g;
• okurky – 2 ks;
• sýr feta – 100 g;
• čerstvá máta – 1-2 snítky;
• olivový olej – 2 st. l;
• bílý vinný ocet – 1 polévková lžíce. l.;
• sůl – 1/2 lžičky;
• mletý černý pepř – 1 špetka.

Příprava:

1. Odstraňte všechna semínka z melounu a nakrájejte na malé kostičky.
2. Nakrájejte oloupané okurky a sýr feta.
3. Na talíř smíchejte meloun, okurky a lístky máty, navrch položte sýr.
4. Na zálivku smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, sůl a špetku mletého černého pepře.

Grilovaný meloun se sýrem feta

Složení:

• meloun – 650 g;
• sýr feta (nebo sýr feta) – 100 g;
• chilli paprička – 7 g (nebo podle chuti);
• čerstvá máta – 5 g;
• sůl – 1 špetka;
• mletý černý pepř – 1 špetka;
• rostlinný olej – 30 ml.

Příprava:

1. Nakrájejte dva plátky melounu o tloušťce 1,5-2 cm, odstraňte slupku a semínka.
2. Plátky namažte z obou stran rostlinným olejem, osolte a vložte do grilovací pánve na mírném ohni. Smažte meloun 4-5 minut z každé strany.
3. Plátky dejte na talíř, na každý kousek rozdrobte 50 g sýra feta a okořeňte mletým černým pepřem.
4. Chilli papričku nakrájejte na kolečka a položte na sýr spolu s lístky máty.

Takže meloun. Zásobárna vitamínů a minerálů, záchrana před dehydratací, přítel ke štíhlé linii, pomocník při čištění cév od cholesterolu, záruka dobré nálady a třeba i rekvizita pro ty nejšťavnatější letní fotky – co by se mohlo pokazit? Bohužel lidské tělo je nedokonalá stavba a ne každému prospívá vše, co mu jde do úst. Komu se meloun absolutně nehodí? Pojďme na to přijít.

Každý

Začněme samozřejmými věcmi, abychom se později nenechali rozptylovat. Někdy je meloun špatný úplně pro každého. I pro člověka ve výborném zdravotním stavu. Řeč je především o vodních melounech, které podnikaví prodejci dávají na pulty mimo sezónu. Pokud meloun stihl dozrát do začátku srpna, nebo alespoň do konce července, rozhodně mu pomohly. A ne, ne tím, že se nad něj postavím s fytolampou a obejmu ho, aby nezmrzl. Pomáhají melounu s hnojivy. Ale rozhodně nejsou dobré pro lidi.

Prasklé melouny navíc rozhodně všem škodí. “Pokud je prasklý, znamená to, že je určitě zralý” – to nepochybně je, ale pravidelné části všech druhů bakterií se již podařilo proniknout do mezery v brnění. Zahrabali se do šťavnaté dužiny, zvýšili svou palebnou sílu a nemohou se dočkat, až jim dáte příkaz k útoku na váš gastrointestinální trakt. Totéž lze říci o řezaných melounech. Ani to nezkoušej.

Lidé s cukrovkou

Meloun obsahuje hodně glukózy, proto se diabetikům doporučuje zacházet s ním opatrně. Pro lidi s diabetem I. typu neexistuje žádný přísný zákaz, ale když si plánujete dopřát plátek melounu, je lepší si hladinu cukru změřit. A pár hodin poté, co to snědli, taky.

Pokud máte cukrovku II. typu, pokud opravdu chcete meloun, měli byste si dát pozor, abyste zároveň nejedli něco jiného s vysokým obsahem sacharidů. Také byste neměli jíst meloun na lačný žaludek.

U jakéhokoli typu cukrovky je rozhodně kontraindikováno více než 300 g vodního melounu denně. Také stojí za to pamatovat, že pokud dojde k silnému skoku v cukru, budete si muset aplikovat inzulín. Nárůsty hladiny cukru v krvi také nejsou prospěšné pro obézní lidi.

Lidé s urolitiázou

Ledvinové kameny jsou dalším důvodem, proč se melounu vyhýbat. Vodní bobule mají silný diuretický účinek a taková „sprcha“ na ledviny může způsobit „skalní pád“ se všemi nepopsatelnými pocity. Pokud máte problémy s ledvinami, poraďte se se svým lékařem, než budete jíst meloun.

Lidé s onemocněním trávicího traktu

Chronická zácpa, syndrom dráždivého tračníku, ulcerózní kolitida, Crohnova choroba, chronická střevní infekce, exacerbace gastritidy či vředů – jak se říká, poznáte-li se, mávněte rukou. Zamávejte na meloun.

Výrobek obsahuje hodně vlákniny a sacharidů, bakterie žijící ve vašich střevech to vesele zkonzumují a jako poděkování začnou produkovat plyny v obrovském množství. To povede ke zvýšenému zánětu, nadýmání a bolesti.

Alergici

Alergie může způsobit cokoliv, meloun není výjimkou. Pokud si nejste jisti, zda máte alergii nebo ne, nejezte hned dosyta – snězte malý kousek a několik hodin pozorujte svůj stav.

Lidé s onemocněním jater

Vysoký obsah sacharidů zvyšuje zátěž jater. Pokud trpíte hepatitidou nebo cirhózou, buďte opatrní, meloun vám rozhodně nesvědčí.

Pokud se nenajdete na seznamu těch, pro které je meloun kontraindikován, a navíc jste si jisti, že jste koupili ty nejkvalitnější bobule, připomínáme, že i v tomto případě se vyplatí dodržovat umírněnost. Nadýmání a průjem z „předávkování“ melounem jsou možné i u těch nejzdravějších lidí.