Recenze

Kolik let může žít býk?

Býk je celý (tj. nekastrovaný) dospělý samec druhu Bos taurus. Krávy, svalnatější a agresivnější než samice stejného druhu, jsou již dlouho důležitým symbolem v mnoha kulturách a hrají významnou roli v chovu masného skotu, chovu mléčného skotu a řadě dalších kulturních aktivit, včetně býčích zápasů a jízdy na koni.

Samice býka je kráva a samec kastrovaného druhu je býk, vůl nebo vol, ačkoli v Severní Americe se druhý termín vztahuje k mladému býkovi a v Austrálii k tažnému zvířeti. Používání těchto termínů se značně liší v závislosti na regionu a dialektu. V běžné řeči mohou lidé, kteří nejsou obeznámeni s dobytkem, označovat kastrovaná i neporušená zvířata jako „býky“.

Divoký mladý býk bez znaků je v Austrálii známý jako mickey. Nesprávná nebo pozdní kastrace býka má za následek, že se z něj stane drsný býk, v Austrálii, Kanadě a na Novém Zélandu známý také jako stag. V některých zemích je neúplně kastrovaný samec známý také jako rigel nebo ridge.

Slovo „vůl“ označuje také samce jiných druhů skotu, včetně bizonů a buvolů, a také mnoho dalších velkých druhů zvířat, včetně slonů, nosorožců, tuleňů a mrožů, hrochů, velbloudů, žiraf, losů, losů, velryb a antilop.

Skotský horský býk

Býci jsou mnohem svalnatější než krávy, mají silnější kosti, větší tlapky, velmi svalnatý krk a velkou, kostnatou hlavu s ochrannými hřebeny nad očima. Tyto vlastnosti pomáhají býkům v boji o nadvládu nad stádem a dávají vítězi lepší přístup ke kravám pro reprodukci. Srst na těle je obvykle kratší, ale krk a hlava mají často „hřívu“ z kudrnatějších, vlnitějších chlupů. Býci jsou obvykle přibližně stejně vysocí jako krávy, nebo o něco vyšší, ale kvůli větší svalové a kostní hmotě často váží mnohem více. Býk má většinou na ramenou hrb. U skotu jsou býčí rohy obecně silnější a o něco kratší než u krav a u mnoha plemen se zakřivují ven v plochém oblouku, spíše než nahoru do tvaru lyry. Není pravda, jak se obecně věří, že býci rohy mají a krávy ne: přítomnost rohů závisí na plemeni nebo u rohatých plemen na tom, zda byly rohy odstraněny. (Je však pravda, že u mnoha plemen ovcí mají rohy pouze samci.) Skot, který přirozeně rohy nemá, se označuje jako bezrohý neboli muly.

Kastrovaní samci skotu jsou fyzicky podobní samicím co do stavby těla a tvaru rohů, i když pokud dosáhnou dospělosti, mohou být podstatně vyšší než býci nebo krávy a mají silně osvalená ramena a krk.

Anatomie reprodukční kapacity

Reprodukční systém býka

Býci se stávají plodnými v sedmi měsících věku. Jejich plodnost úzce souvisí s velikostí varlat a jedním jednoduchým testem plodnosti je měření obvodu šourku; mladý býk je pravděpodobně plodný, když dosáhne 28 centimetrů; dospělý býk může měřit přes 11 centimetrů. Býci mají fibroelastický penis. Vzhledem k malému množství erektilní tkáně se po erekci penis jen málo zvětšuje. Penis je v neerekci poměrně tuhý a během erekce se stává ještě tužším. Vyčnívání není erekcí příliš ovlivněno, ale spíše uvolněním retraktorového svalu penisu a narovnáním sigmoidální flexury. Býci někdy trpí stavem známým jako „šroubovitý penis“. Penis dospělého býka má průměr asi 40–16 cm a délku 3–4 cm. Hlava penisu býka je kulatá a protáhlá.

Chování

Častým omylem, který se hojně opakuje při popisu chování býků, je, že červená barva býky rozzlobí a podněcuje k útoku. Ve skutečnosti, stejně jako většina savců, je i skot barvoslepý na červenozelenou barvu. V býčích zápasech je to pohyb matadorova pláště, nikoli barva, co u býka vyvolává reakci.

Výroba hovězího masa

Kromě několika býků potřebných k chovu je drtivá většina samčího skotu kastrována a porážena na maso před dosažením věku tří let, s výjimkou případů, kdy jsou potřeba (kastrováni) jako tažní volové pro přepravu. Většina těchto masných zvířat je kastrována jako telata, aby se snížilo agresivní chování a zabránilo se nežádoucímu páření, ačkoli některá jsou chována jako nekastrovaná masná zvířata. Býk je obvykle připraven k porážce o jeden nebo dva měsíce dříve než kastrovaný samec nebo samice a produkuje proporcionálně více a štíhlejší svalovou hmotu.

Skóre rámce je užitečný způsob, jak popsat velikost kostry býků a dalšího skotu. Skóre skotu lze použít jako pomůcku při predikci velikosti dospělého skotu a k výběru býků pro masné chovy. Vypočítává se s ohledem na výšku kyčlí a věk. V prodejních katalozích je toto měření často uvedeno vedle hmotnosti a dalších charakteristik, jako je skóre plemene.

Temperament a ovladatelnost

Býk zvedá prach na indikátoru ohrožení Výstražné znamení pro pole obsazené býky

Dospělí býci mohou vážit 500 až 1000 1100 kg (2200 XNUMX až XNUMX XNUMX liber). Většina z nich je schopna agresivního chování a vyžaduje opatrné zacházení, aby byla zajištěna bezpečnost lidí a ostatních zvířat. Mléčná plemena mohou být náchylnější k agresi, zatímco masná plemena jsou o něco méně agresivní, ačkoli masná plemena, jako je španělský bojový býk a příbuzná zvířata, jsou k agresi náchylnější. Agresivní sklony jsou také známé a jsou dále podporovány selektivním chovem.

Odhaduje se, že 42 % všech úmrtí souvisejících s hospodářskými zvířaty v Kanadě je důsledkem útoků býků a méně než jedna z 20 obětí útoku býka přežije. Mléční býci jsou obzvláště nebezpeční a nepředvídatelní; nebezpečí při manipulaci s býky jsou významnou příčinou zranění a úmrtí chovatelů mléčného skotu v některých částech Spojených států. Nutnost nahánět býka do ohrady a ven z ní, aby se krávy kryly, vystavuje ošetřovatele vážnému ohrožení života a zdraví. Před rokem 1940 byla jednou z nejčastějších příčin úmrtí v mlékárenském průmyslu ušlapání, přitlačení ke zdi nebo bodnutí býkem. Ohledně těchto rizik jeden populární zemědělský časopis doporučil: „Vezměte si býka s holí a neriskujte. Klidný býk, ne zlý, s větší pravděpodobností zabije nebo zmrzačí svého ošetřovatele.“

Odvolání

Býk s kroužkem v nose, který ho váže k hlídce

V mnoha regionech je tradicí vkládat býkům do nosu kroužky, aby je bylo možné ovládat. Kroužek je obvykle vyroben z mědi a zasouvá se malým otvorem v nosní přepážce. Používá se tak, že se k němu připevní lano buď přímo, nebo skrz něj pomocí obojku, nebo u obtížnějších býků lze použít býčí tyč (nebo býčí hůl). Jedná se o pevnou tyč dlouhá asi 1 m se svorkou na jednom konci; je připevněna ke kroužku a umožňuje vést býka a držet ho dál od psovoda.

Agresivní býk může být chován v ohradě pro býky, což je pevně postavený přístřešek a ohrada, často s vybavením, které umožňuje krmení býka bez vstupu do ohrady. Pokud se agresivnímu býkovi dovolí pást se venku, mohou být nutná další opatření, aby se zabránilo ubližování lidem. Jednou z metod je býčí maska, která buď zcela zakrývá býčí oči, nebo omezuje jeho výhled na zem přímo před ním, aby neviděl svou potenciální kořist. Další metodou je připevnit kus řetězu k býčímu nosnímu kroužku, takže pokud skloní hlavu k útoku, šlápne na řetěz a krátce se zastaví. Alternativně může být býk připoután, připoután řetězem nebo obojkem k pevnému předmětu, například ke kruhu upevněnému v zemi.

Na větších pastvinách, zejména tam, kde je býk chován s jiným dobytkem, mohou být zvířata jednoduše krmena z pick-upu nebo traktoru, přičemž samotné vozidlo poskytuje určitou ochranu pro zúčastněné osoby. Býci chovaní s kravami jsou obecně méně agresivní než býci chovaní samostatně. Ve stádech jsou krávy s mladými telaty pro člověka často nebezpečnější. Během mimosezóny může být několik býků chováno pohromadě ve „svobodném stádě“.

Umělé oplodnění

Mnoho dobytčích farem a stanic chová býky se svými kravami a většina mléčných nebo masných farem tradičně mívala alespoň jednoho, ne-li několik býků, aby udržela stádo. Problémy spojené s manipulací s býkem (zejména když musí být kráva od něj odebrána, aby mohla pracovat) však vedly mnoho chovatelů mléčného skotu k tomu, aby omezili své krávy na umělé oplodnění (UI). Sperma býků se odebírá a skladuje v nádobách s tekutým dusíkem, kde se uchovává až do prodeje, kdy může být velmi ziskové; ve skutečnosti mnoho rančerů chová býky speciálně pro tento účel. UI se také používá ke zlepšení kvality stáda nebo k zavedení křížení krevních linií. Někteří rančeři se rozhodnou použít UI, aby mohli v jedné sezóně připouštět několik různých býků nebo odchovávat býka vyšší kvality ze svého nejlepšího stáda, než by si mohli dovolit koupit přímo. UI lze také použít ve spojení s embryonálním transferem, aby chovatelé skotu mohli do svých stád přidávat nová plemenná zvířata.

Býk zubr na jeskynní malbě v Lascaux ve Francii Býk používaný v heraldice: Znak regionu Meklenbursko, Německo

Kromě reprodukčních funkcí se býci používají také v řadě sportů, včetně býčích zápasů a jízdy na koni. Používají se také na festivalech a lidových akcích, jako je Běh býků, a byli vidět i ve starověkých sportech, jako je skok přes býka. Ačkoli jsou méně běžní než kastrovaní samci, v některých oblastech se používají jako tažní voli. Kdysi populární sport lákání býků, při kterém je býk napadán speciálně chovanými a vycvičenými psy (kteří se stali známými jako buldoci), byl v Anglii zakázán zákonem o týrání zvířat z roku 1835.

Stejně jako jiná zvířata byli i někteří býci považováni za domácí zvířata. Například zpěvák Charo vlastnil domácího býka jménem Manolo.

Význam v lidské kultuře

Býci hrají důležitou roli v lidské kultuře již od doby před začátkem zaznamenané historie. Objevují se na jeskynních malbách sahajících až 17000 2150 let do minulosti. Mytický nebeský býk hraje roli ve starověkém sumerském eposu o Gilgamešovi z roku XNUMX př. n. l. Význam býka se odráží v jeho výskytu ve zvěrokruhu jako Býka a v jeho mnoha vystoupeních v mytologii, kde je často spojován s plodností. Viz také Korban. V hinduismu je býk zvaný Nandi, obvykle zobrazovaný sedící, uctíván jako vozidlo boha Šivy a je zobrazen na mnoha obrazech tohoto božstva.

Symbolicky se býk v heraldice objevuje často. Býci se objevují jako symboly a emblémy na erbech několika britských rodin. Okřídlení býci se objevují jako podporovatelé v erbu Ctihodné společnosti řezníků. V moderní době je býk používán jako maskot amatérskými i profesionálními sportovními týmy.

Najděte si slovo býk ve Wikislovníku, bezplatném slovníku.