Kolik pepře můžete získat z jednoho keře?

Zemědělská technologie papriky ve volné půdě byla obecně popsána mnohokrát v desítkách různých zemědělských časopisů a referenčních knih. Tyto materiály obvykle začínají prezentací biologie plodiny, seznamem hlavních odrůd, chorob, škůdců, schémat výsadby atd. Soudě podle množství publikací a jejich základní povahy byla tato plodina hluboce studována a byly kladeny otázky jeho zemědělská technika by prostě neměla vzniknout.

Ve skutečnosti však není vše zdaleka tak dobré. A výnosy papriky ve volné půdě, a to i v oblastech optimálních pro její pěstování, jsou velmi vzdálené potenciálu této plodiny. Takže např. na pokusných plochách většina moderních hybridů dává výnos 60 – 70 t/ha, zatímco na produkčních polích i s kapkovou závlahou průměrně 30 – 35 t/ha, velmi dobří profesionálové – 40 – 45.

proč tomu tak je? Protože „ďábel je v detailech“. Tato plodina je natolik citlivá na zemědělskou techniku, že příčinou ztrát a nedostatku úrody jsou často nejen závažné chyby zemědělce, ale i ty nejmenší nedostatky a nedostatky. Právě o těchto jemnostech chci v tomto článku mluvit.

A ve většině případů budeme hovořit o „odrůdové zemědělské technologii“, protože většina agrotechnických rozhodnutí závisí na vlastnostech odrůdy. A tak začneme s charakteristikou hlavních odrůd pepře.

Maďarská odrůda (kónický) – pro nás nejznámější odrůda od sovětských dob. Plody jsou kuželovitého tvaru, spíše tenkostěnné (tloušťka stěny menší než 5 mm). Nejznámější odrůdy jsou Gift of Moldova, Belozerka.

Typ bloku (krátká kostka nebo Californian) – nejoblíbenější na pultech supermarketů. Plody jsou pravidelného kvádrového tvaru, se silnými stěnami (až 10 mm). Nejoblíbenější odrůdy jsou California Miracle, Mazurka F1.

Typ Lamuyo (dlouhokvádrový) – ve výrobě velmi oblíbený ke zpracování, největší plod z paprik. Plody jsou kvádrového tvaru o délce přibližně dvojnásobku průřezu, silnostěnné (do 10 mm). Nejznámější odrůdy jsou Zerto F1, Plinio F1.

Cuppy typ (dlouho kuželovité) – plody této odrůdy jsou tvarem podobné feferonkám, ale několikanásobně silnější a znatelně delší. Tloušťka stěny se v závislosti na odrůdě může lišit od 4 do 7 mm, délka plodu dosahuje 20 cm Tato odrůda je nejoblíbenější v Turecku, ale v posledních letech zvyšuje svůj podíl na trhu ve všech evropských zemích (. včetně Ukrajiny a Ruska). Nejznámější odrůdy jsou Cappi F1, Karina F1.

Rotunda (nebo typ Gogoshary) – zploštělý plod, tvarem připomíná tykev, stěna je silná (až 7 mm). Po dlouhou dobu byly tyto odrůdy amatérské, ale nyní si našly své místo v komerční produkci. Nejznámější z nich jsou Novy Goshary a Kolobok.

Jakákoli výroba začíná plánováním – výběrem místa, odrůdy, schématu výsadby, způsobu zavlažování. Zvláštností pepře je, že všechna tato rozhodnutí pro něj jsou propojena a správný výběr druhého závisí na výběru jednoho.

Tabulka ukazuje závislost hustoty výsadby pepře při průmyslovém pěstování na volbě odrůdy a způsobu zavlažování.

Způsob zavlažování

brázda a kropící závlaha

kapkové zavlažování

hustota výsadby, tis. ks/ha

řádková vzdálenost, m

hustota výsadby, tis. ks/ha

řádková vzdálenost, m

Rotunda (domácí odrůdy)

Rotunda (zahraniční hybridy)

Poznámka. Schémata jako (130 + 50)/2 znamenají, že papriky se pěstují ve dvou řadách pomocí kapkové závlahy, takže jedna kapací trubice položená v úzkém rozestupu řádků zalévá dva řádky najednou.

Jak vidíte, neexistuje jediné optimální schéma výsadby. Hustota výsadby se může v závislosti na odrůdě a způsobu zavlažování lišit i dvojnásobně: nejnižší je při pěstování velkoplodých, vitálních odrůd kapkovou závlahou, nejvyšší je u odrůdových kuželovitých paprik při závlahách pomocí brázd a postřikovačů. .

Pepř je biologicky vytrvalá rostlina, jen roste v našich zeměpisných šířkách pouze jednu sezónu, ale jeho biologie určuje mnohá agronomická rozhodnutí v pěstování. Srovnejme papriku s jejím blízkým příbuzným, rajčetem.

Rajče v jižních oblastech se pěstuje jak sazenicemi, tak přímým výsevem. Výnos přímosemenných rajčat se přitom často příliš neliší od sazenic, protože vegetační období je zde zcela dostačující pro úplné dozrání i zaseté plodiny.

S pepřem je to jiné. Jeho plody je samozřejmě možné získat i přímým výsevem, ale sklizeň bude mizivá a ekonomicky nerentabilní. Proto se papriky pěstují pouze prostřednictvím sazenic i v jižních oblastech. Dlouholeté experimenty a průmyslová výrobní praxe přitom ukazují, že čím dříve začne paprika dozrávat, tím větší bude konečná sklizeň. Jak je určeno biologií této plodiny, celkový počet plodů závisí na tom, kolik dní bude rostlina plodit. To znamená, že ke zvýšení výnosu papriky je nutné používat nejen sazenice, ale sazenice plné stáří (45 nebo 60 dní). Výrazné je to zejména u hybridních papriček, jejichž prodejní cena je vyšší, takže zvýšení výnosu snadno pokryje dodatečné náklady na sadbu. To se nestane s rajčaty: zasaďte dva pozemky stejné odrůdy s 30denními a 45denními sazenicemi – a výnos bude přibližně stejný, jen 45denní sklizeň začne dříve a skončí dříve. Na pepři dojde ke konci sklizně pro všechny věkové skupiny sazenic současně – v den mrazu, ale oblasti s dospělými sazenicemi začínají plodit dříve a nakonec produkují zvýšení výnosu z 20 na 30 % ve srovnání s malými sazenicemi.

Vraťme se k problematice zavlažování. Pepř je velmi nestabilní vůči suchu, ale zároveň velmi trpí přemokřením, a proto je jednou z nejcitlivějších plodin na kapkovou závlahu. To je způsobeno nejen neustálým udržováním vlhkosti na optimální úrovni, ale také schopností organizovat zásobování minerálními hnojivy pomocí kapkové závlahy v malých dávkách rozložených po celé vegetační období. To plně odpovídá dynamice spotřeby živin touto plodinou. Při přechodu na kapkovou závlahu vás ale může potkat nepříjemná překvapení. Nejčastější – bouřkové vyvracení keřů.

Představte si, že jste nainstalovali systém kapkové závlahy, pravidelně zalévejte a neustále udržujte horní vrstvu půdy vlhkou. Rostliny se vyvíjejí velmi rychle, tvoří obrovskou nadzemní část (dvakrát až třikrát větší než při kropení) a kořenový systém je povrchový, kořeny nemusí prorůstat do hloubky, protože je do nich přiváděna vláha i živiny samotné vrchní vrstvy půdy. A při prvním silném větru keře padají a jsou vyvráceny, což vede k velmi vážným ztrátám plodin. Problém nastává i při rychlosti větru 15 – 17 m/s, stejně jako při vydatných deštích. To platí zejména pro bujně rostoucí papriky (odrůdy block, lamuyo, cappy), protože ty mají největší keřový habitus pod kapkovou závlahou, což díky jejich vysoké větrnosti vede k nejvýraznějším ztrátám „vyvrácením kořenů“.

Je nemožné vyřešit tento problém, pokud již nastal. Lze tomu pouze zabránit. A k tomu je nutné správně sestavit plán zavlažování. V prvních dnech po vysazení sazenic je lepší zalévat poměrně často – jednou za jeden až tři dny, podle typu půdy. A po aktivním obnovení růstu keřů přejít na řidší zálivku asi na dva až tři týdny (každé tři až čtyři dny u písku, jednou za pět až šest dní u hlíny). To donutí rostliny, aby vytvořily hlubší, silnější kořenový systém, který pevně drží keře před „vyvrácením bouře“. Dále, počínaje fází hromadného kvetení, je lepší vrátit se k častějšímu zalévání. Tato zemědělská technika bude samozřejmě dobře fungovat pouze v případě, že jste půdu řádně připravili a nakypřeli do hloubky alespoň 30 cm.

Spálení slunce – tradičně velmi vážný problém pro jih, ale v posledních letech se to často stává v centrálních regionech. Na spálení jsou ze všech odrůd nejcitlivější block a lamuyo, středně postižené jsou maďarské a cappi, velmi odolná je odrůda rotunda. Z hlediska fenofází jsou k úpalu nejnáchylnější plody ve fázi technické zralosti. Navíc odrůdy s tmavě zelenými plody jsou postiženy více než ty se světle zelenými a nejméně jsou postiženy odrůdy se světle žlutými plody ve fázi technické zralosti. Největší nebezpečí představuje situace, kdy je v období růstu plodů dlouhodobě zataženo, které náhle ustoupí slunečným dnům. V takových případech mohou u náchylných odrůd dosáhnout ztráty na výnosu 35 %.

Jak se vyhnout spálení ovoce od slunce? Hlavním způsobem je vytvoření výkonného listového aparátu, který pokrývá plody před přímým slunečním zářením. Pepř bohatě kvete a je schopen nasadit na keři mnoho plodů (u některých hybridů ve volné půdě až 50 – 60), ale pokud neudržíte rovnováhu mezi hmotou listů a zatížením plodů, povede to nejen k menším plodům, ale také k vážným ztrátám při spálení sluncem. Pro udržení této rovnováhy je nutné začít s přísunem minerální výživy již od prvních dnů po výsadbě, většinu dusíkatých a fosforečných hnojiv zaměřit na první třetinu vegetačního období a také v tomto období přísně hlídat udržování optimální vlhkosti. Nedostatek vláhy (i krátkodobý) je signálem pro keř ke zvýšení plodnosti a oslabení vegetativního růstu. Pokud se vyvine stejný nepříznivý scénář počasí (náhlá změna z dlouhého zataženého počasí na slunečné), pak můžete plody chránit postřikem pole přípravky podobnými vosku (například antitranspirant Vapor Guard). Je třeba mít na paměti, že plody rostou velmi rychle a jak rostou, voskový film se natahuje a ztrácí svou celistvost, takže účinek takového postřiku je krátkodobý.

Další neinfekční nepříjemností, která každoročně vede k výrazným ztrátám na výnosu a prodejnosti pepře, je květ konec hniloba. K poškození dochází, když je v rostlině nedostatek vápníku. Tento problém je již dlouho znám a studován, ale ani na půdách bohatých na vápník není vždy možné jej vyřešit. Vstřebávání vápníku kořeny rostlin velmi závisí na teplotě – čím větší teplo, tím horší vstřebávání vápníku nejen z půdy, ale i z hnojiv, která do ní přidáváme. Pro zamezení ztrát na úrodě je proto nutné před vrcholem teplot začít s vápenatým hnojením závlahovou vodou a až vedra dosáhnou maxima, podpořit rostlinu přihnojováním na list. Vstřebávání vápníku je navíc značně ztíženo nedostatkem vláhy v půdě, takže v těchto obdobích (vysoké teploty a zatížení keřů velkým množstvím plodů ve fázi aktivního růstu) je třeba zalévat zejména vážně, dosažení téměř konstantního udržování vlhkosti půdy na úrovni alespoň 80 % NV.

Stojí za to se krátce zastavit u problémů se škůdci. Papriky pěstuji již více než 20 let a dobře si pamatuji „zlaté časy“, kdy paprika neměla prakticky žádné škůdce (snad kromě krtonožců na některých polích). Ale v průběhu let se bohužel situace dramaticky změnila.

Kolem roku 2000 začal útočit pepř zahradní červotoč – caradrina. A v loňském roce byla epidemie populace tak závažná, že jen málokomu se podařilo uniknout škodám.

Vysoké teploty, které jsou v posledních sezónách typické, vedou k masivnímu populačnímu rozvoji svilušky, mšice a třásněnky – velmi nebezpeční škůdci pepře, nejen že jej přímo poškozují, ale jsou i přenašeči virových onemocnění.

A proto se v posledních letech stalo standardem intenzivního pěstování papriky čtyři až šest pozemních insekticidních postřiků plus ošetření půdy proti drátovci, srdcovkám a krtonožkám (provádí se zpravidla závlahovou vodou přes systém kapkové závlahy) . Hubení škůdců značně komplikuje rychle se rozvíjející odolnost vůči lékům a vysokým teplotám, které snižují účinnost mnoha insekticidů a akaricidů. Střídání přípravků z různých chemických tříd, zpracování v noci a výběr pesticidů podle jejich účinnosti při různých teplotách je základem úspěchu při ochraně paprik před škůdci.

Mulčování černou fólií. Tato zemědělská praxe se často zavádí okamžitě s přechodem na kapkovou závlahu. To je pochopitelné – černý film zabraňuje růstu plevele. To je důležité zejména u papriky, protože na rozdíl od rajčete, cibule, zelí u papriky prakticky neexistují pojistné herbicidy na likvidaci dvouděložných plevelů během vegetace plodiny. Černý film je navíc další možností, jak ušetřit závlahovou vodu, která je každým rokem pro všechny pěstitelské oblasti stále důležitější. A ještě jeden velmi důležitý bod týkající se odrůd dlouhoplodých paprik (odrůda kappy). Černý film zabraňuje kontaktu špiček plodů s půdou, což vede ke vzniku zčernalých špiček a tím ke snížení prodejnosti plodů. Proto je u odrůd tohoto typu mulčování hřebene fólií téměř povinnou zemědělskou praxí.

Ale často spolu s výhodami, které poskytuje černý film, farmář dostává řadu problémů. A první z nich souvisí s kontrola vlhkosti půdy. Pokud při zalévání běžné plantáže můžeme vizuálně kontrolovat kvalitu zálivky (zablokování jednotlivých kapátků, prasknutí a poškození trubice škůdci, stupeň navlhčení pruhu apod.), tak při zálivce pod černým filmem žádná z to je vidět. Proto bude pro taková pole povinným prvkem systému kapkové závlahy tenzometry nebo potenciometry – zařízení, která kontrolují vlhkost půdy.

Druhý problém s použitím černého filmu je přehřívání půdy. V posledních letech jsou v jižních oblastech, kde se koncentruje produkce pepře, stále typičtější neúměrně vysoké teploty. A samozřejmě, černý film, akumulující sluneční energii, se na slunci velmi zahřívá, což vede k přehřívání půdy v oblasti kořenového systému pepře. Jak tento problém vyřešit? Existují dva způsoby.

První – naprosto povinné pro všechny odrůdy – sazenice vysazujte co nejdříve, používejte sazenice staré nejméně 45 dní, vytvořte strategii zálivky a minerální výživy tak, abyste rychle vytvořili výkonný listový aparát, který zastíní černý film při vysokých teplotách, chrání před přehřátím. K tomu může velmi dobře pomoci zakrytí raných výsadeb agrovláknem, vytvoří se pod ním skleníkové mikroklima – s malými teplotními změnami a vysokou vlhkostí, což přispívá k urychlení růstu listové hmoty.

Druhý, se zpravidla týká specificky nízko rostoucích odrůd (maďarská, rotunda). Jedná se o použití buď dvoubarevného filmu (černý zespodu, aby se zabránilo růstu plevele, a nahoře bílý, aby se zabránilo přehřívání), nebo vybělení povrchu běžného černého filmu 2 – 4% suspenzí vápna. nebo křída (křída je odolnější), což se provádí běžným rozprašovačem . Toto bělení se provádí po položení filmu, ale před výsadbou rostlin. U paprik jiných odrůd může být taková operace nezbytná pouze ve velmi pozdních fázích výsadby sazenic.

V textu tohoto článku je několikrát zmíněno „vytvoření výkonného listového aparátu“. To je skutečně velmi důležitý úkol zemědělské techniky v počátečním vegetačním období. A do značné míry o jeho řešení rozhoduje správná minerální výživa. Chápu, že mnozí při čtení tohoto materiálu očekávají, že jasně řeknu „kolik baterií bych měl dát, abych dosáhl tohoto cíle? Rád odpovím, ale není to možné. Pro každé pole se toto rozhodnutí bude lišit s ohledem na to, co je již obsaženo v půdě každého jednotlivého pozemku. Proto pro ty, kteří chtějí správně sestavit výživový plán pro pepř (jako každá plodina), mohu nabídnout jediné – rozbor půdy a na jeho základě výpočet minerální výživy.

V tomto článku jsem neřekl ani slovo o infekčních chorobách pepře – napadení houbami, bakteriemi, háďátky. Ne proto, že by nepředstavovaly závažný problém, naopak nejčastěji jsou to choroby, které způsobují největší ztráty na úrodě. Toto téma je ale velmi rozsáhlé a jeho seriózní odhalení vyžaduje samostatný článek, který připravím do příštího čísla novin „Pole Augusta“.

Vadim DUDKA,
Generální ředitel společnosti “AgroAnaliz”, Kakhovka, Ukrajina

Foto: AgroAnaliz

Kontaktní informace

Vadim Vladimirovič DUDKA
Тел.: (10380) 503-15-66-36
www.agroanaliz.ru

V Rusku – Agroanalysis-Don LLC, Azov
Tel: (86342) 6-55-04
agroanaliz-don@yandex.ru

CJSC “Agrodoctor”, Novosibirsk
Tel.: (3833) 99-00-82, mob. tel.: (913) 951-18-09

Popisky k fotkám

Na pepřovém poli společnosti AgroAnaliz
Sazenice pepře 35-, 45- a 60 dní staré
Maďarská odrůda – hybrid Centurion F1
Hybrid Karina F1 – odrůda Kappy
Pepper MazurkaF1 – hybrid blokového typu
Typ Lamuyo – odrůda Militsa
Odrůda Rotunda

Publikováno v čísle 6, 2012

Přetisk a kopírování materiálů do elektronických zdrojů pouze s písemným souhlasem redakce a uvedením původního zdroje.

Tiskové středisko
Jobs
Kontakty
Noviny
Pro letní obyvatele
Zásady ochrany osobních údajů
Akcionářům JSC “srpen”

Navzdory skutečnosti, že v Rusku není obvyklé používat k jídlu čerstvé feferonky, spotřebitelé rádi nakupují nakládané a nakládané papriky, sušené koření, stejně jako různé pálivé omáčky a dokonce i mikrozelené chilli papričky. To znamená, že pěstování různých odrůd pepře v kombinaci se zpracovatelskou linkou se může stát velmi výnosným podnikáním.

Plodina může být velmi produktivní s dobrou zemědělskou technologií – v teplých klimatických podmínkách se zkušeným pěstitelům rostlin podaří shromáždit 25 až 50 tun paprik na hektar v otevřeném terénu a ve sklenících – až 100 tun na hektar. Většinu komerčních odrůd paprik lze sklízet 60 až 90 dnů po přesazení. Nejdůležitějším faktorem při pěstování paprik je teplota. Optimální – 18–26 °C. K produkci pylu potřebuje rostlina denní teplotu asi 23°C a noční teplotu asi 18°C. Teplota půdy by neměla klesnout pod 18°C. Chladné počasí během vegetačního období brání růstu rostlin. Rostliny vystavené teplotám, které jsou pro ně nízké, +5 +10°C, se s největší pravděpodobností nebudou schopny plně zotavit.

Požadavky na půdu a příprava na pěstování

Papriky nemají žádné přísné požadavky a dobře rostou v široké škále půd. Rostlina však nejlépe roste ve středních až písčitých substrátech se správným provzdušňováním a drenáží. Optimální úroveň pH je mezi 6 a 7; rostliny však mohou tolerovat hodnoty pH blízké 5,5 nebo 8.

Základní příprava půdy začíná několik týdnů před přesazováním sazenic paprik. Všechny rostlinné zbytky jsou odstraněny, plevel je odstraněn a půda je kypřena. O týden později mnoho zemědělců aplikuje základní hnojivo, jako je dobře prohnilý hnůj nebo komplexní minerální hnojivo, po prostudování výsledků půdního testu. Poté je instalován systém kapkové závlahy. Dalším a nejdůležitějším krokem je potažení záhonů černou nebo zelenou plastovou fólií. Tato metoda se používá k udržení teploty kořenové zóny na optimální úrovni (> 21°) a k prevenci růstu plevele.

Jak pěstovat papriky ze semen

Pepř je teplomilná plodina s dlouhou vegetační dobou. Je důležité si uvědomit, že se jedná o víceletou rostlinu, pěstovanou v kultivaci jako jednoletku – pokud chcete, můžete si prodloužit vegetační období na období, které vám vyhovuje. Od přesazení po první sklizeň trvá pepř 2- 3 měsíce. Je bezpečnější pěstovat plodiny prostřednictvím sazenic. Pokud ale plánujete pěstovat papriky ze semínek, je potřeba vědět pár faktů. Pro klíčení je nutná teplota půdy minimálně 18 °C, optimálně 20 až 30 °C. Do každého sazenice zasejte dvě semena, klíčení trvá 5-14 dní v závislosti na odrůdě a stavu semen. V některých případech mohou sazenice vyžadovat období tvrdnutí. Dva týdny před přesazením bude nutné vynést rostliny ven. Nejprve jen na dvě hodiny, čímž se čas strávený na ulici pravidelně prodlužuje.

Výsadba a rozestupy mezi rostlinami

Farmáři si na fólii označí body, udělají do nich otvory a zasadí tam sazenice. Důležité je nezahrabat kořenový krček, ale zasadit rostlinu tak, jak rostla v květináči. Sazenice paprik se obvykle vysazují v jedné nebo dvou řadách, ve vzdálenosti 30 až 50 cm mezi rostlinami v řadě a 50 až 75 cm mezi řadami. Výsledkem bude přibližně 18 000 až 45 000 rostlin na hektar. Rozmístění a počet rostlin závisí na odrůdě papriky, podmínkách prostředí, zavlažovacím systému, způsobu prořezávání a samozřejmě na cílových výnosech pěstitele.

Ořezávání pepřem

Prořezávání je důležitý postup a má řadu výhod při pěstování plodiny, ale ne všechny odrůdy paprik to vyžadují. Postup je důležitý pro provzdušňování, prevenci plísňových infekcí. Kromě toho je sklizeň mnohem jednodušší. Neprořezávané papriky mají zpravidla tendenci vytvářet četné obvodové výhonky a listy, které brání tvorbě plodů plné velikosti. Nezbytný postup prořezávání zahrnuje odstranění okrajových stonků, přičemž na rostlině obvykle zůstávají pouze 2-4 hlavní výhonky. Mnoho farmářů také odstraňuje stonky, které zahušťují rostlinu. Pokud se vám prořezávání zdá příliš pracné, můžete pěstovat určité odrůdy, které produkují slušné výnosy, bez prořezávání.

Požadavky na zalévání

Nejběžnějším systémem zavlažování plodin je kapkové zavlažování. Mnoho farmářů používá opakovaně použitelné nebo jednoduché kapkovače o průměru 12-20 mm s průtokem vody 2-8 litrů za hodinu. Potřeba vody pepře se v různých fázích vývoje rostlin liší. Kritickými obdobími je zpravidla násada plodů a plnění plodů. Před těmito fázemi je potřeba vody menší.

Potřeba vody se může značně lišit v závislosti na počasí a půdních podmínkách. Například těžké jílovité půdy obecně vyžadují menší zálivku než písčité půdy. Navíc různé odrůdy mohou mít také různé požadavky na vodu. Mnoho pěstitelů ve středomořských zemích dává přednost zalévání paprik na 10 minut každých 4-5 dní na začátku jara. Nutí tedy rostlinu „hledat“ vodu a v důsledku toho zvětšovat objem kořenového systému. Od květu do sklizně však rostliny denně zalévají.

Obecná schémata hnojení pepře

Nejčastějším způsobem hnojení při pěstování chilli a sladké papriky je fertigace – aplikace vodorozpustných hnojiv prostřednictvím systému kapkové závlahy. Hnojení začíná několik dní po výsadbě. V tuto chvíli se aplikuje dusíkaté fosforečné (startovací) hnojivo NPK (13-40-13 nebo 15-30-15), obohacené o mikroprvky. Vysoká hladina fosforu v raných fázích pomůže rostlinám vytvořit silný kořenový systém. Mikroprvky rostlinám usnadňují překonání stresových situací způsobených přesazováním.

Hnojení se provádí před obdobím květu přidáním vyváženého hnojiva NPK (20-20-20 nebo 15-15-15), rovněž obohaceného o mikroprvky. Jakmile se rostlina přiblíží k nasazování plodů, poměr se změní zpět na NPK (15-5-30 nebo 10-15-20). Hladiny draslíku jsou v tomto bodě také zvýšeny, protože rostliny potřebují tento prvek více, aby produkovaly správně tvarované ovoce.

V této fázi se také zvyšuje potřeba rostliny Ca. Při nedostatku vápníku dochází k onemocnění zvanému hniloba květů, která způsobuje, že se na vrcholu a po stranách plodů objevují tmavé oblasti. Někteří výrobci aplikují listové krmení vápníkem během sadby plodů a opakují po 15 dnech. změní poměr zpět na NPK (15-5-30 nebo 10-15-20).

Jak a kdy sklízet chilli papričky

Většina průmyslových odrůd dosahuje plné zralosti a je připravena ke sklizni 2-3 měsíce po přesazení sazenic na trvalé stanoviště. Doba sklizně závisí na odrůdě papriky, podmínkách prostředí a samozřejmě na stáří sazenic. Barevné odrůdy dozrávají zpravidla později než zelené.

Ve většině případů sklízejí pěstitelé papriky ručně. Mnoho pěstitelů sklízí, když jsou plody přijatelné velikosti pro svou odrůdu, ale stále křupavé a zelené (u zelených odrůd). Barevné odrůdy se sklízejí, když teprve začínají získávat svou charakteristickou barvu. To je velmi důležité zejména u pepře, který se plánuje přepravovat na velké vzdálenosti. Období sklizně může trvat několik měsíců. Zemědělci tedy sbírají ovoce tak, že provádějí 2-3 sklizně týdně.

Choroby a škůdci pepře

důlní muška . Dospělí jedinci propichují listy, stonky a plody a kladou vajíčka. Po vylíhnutí se mladé larvy začnou živit tkáněmi a tvoří charakteristické bílé miny. Fotosyntetická kapacita rostlin je značně snížena, protože buňky obsahující chlorofyl jsou zničeny. Infikované listy mohou opadat a vystavovat stonky rostlin poškození větrem a ovoce spálení sluncem. Poškození snižuje kvalitu a obchodní hodnotu ovoce.

Spider roztoč. Škůdce přezimuje v zbytcích listů a napadá rostliny v horkém a suchém počasí. Roztoči napadají listy, aby se živili, což způsobuje žloutnutí nebo charakteristické bronzově hnědé vadnutí, které připomíná poškození plamenem. Můžete také pozorovat pavučiny mezi listy.

Thrips . Jedná se o drobný hmyz, který poškozuje rostliny tím, že vytváří otvory v tkáni, aby se živil a kladl vajíčka. Přezimují na rumištích nebo rostlinných zbytcích a s nástupem jara se stěhují do květů, kde se živí, sají nektar a pyl. Napadení třásněnkou může způsobit deformované květy a opadávání květů.

Nejčastější onemocnění pepře

Šedá hniloba . Závažné onemocnění pepře způsobené houbou Botrytis cinerea. Patogen může přetrvávat dlouhou dobu ve formě sklerocií. Infekci podporuje vysoká vlhkost a vítr a déšť přenášejí spory z rostliny na rostlinu. Příznaky se mohou objevit na všech nadzemních částech rostliny – na okrajích listů se tvoří šedé až hnědé skvrny. Po nějaké době se tyto léze pokrývají šedou hnilobou. Listy vadnou a opadávají. Kontrolní opatření zahrnují všechna opatření ke zlepšení provzdušňování: plení, prořezávání plodin a prořezávání rostlin papriky.

Alternaria. Způsobená houbou Alternaria solani. Patogen přezimuje na rostlinných zbytcích, semenech nebo plevelech a šíří se vzduchem, vodou, hmyzem a zemědělským nářadím. Alternaria plíseň postihuje rostliny pepře v různých fázích jejich vývoje. Alternaria může bohužel způsobit hnilobu plodů i po sklizni.

Septoria. Onemocnění způsobené houbou Septoria lycopersici. Patogen je zvýhodněn deštivým počasím. Charakteristické jsou tmavé skvrny, které připomínají bakteriální skvrnitost a léze Alternaria. Bohužel může patogen po sklizni zůstat v půdě, protože může přežívat na běžných plevelech.

Pozdní plíseň. Choroba přenášená půdou, která postihuje téměř všechny části rostliny a nakonec vede k její smrti. Příznaky se nejčastěji objevují na kořenech a stonku (hniloba stonku) a následně vadnutí listů. Poškození plodů se projevuje mokvavými skvrnami, které se rychle pokrývají bílou práškovitou plísní. Patogen může v půdě přezimovat i více než 10 let.

Anthracnóza. Způsobené houbami Colletotrichum spp. K infekci dochází častěji v teplém a vlhkém počasí. Patogen může infikovat všechny části rostliny. Nejčastěji jsou však příznaky viditelné na zralých plodech – v podobě kulatých skvrn, které se zvětšují a splývají. Patogen může přežívat v semenech.

Plístná plíseň . Častá choroba pepře ve sklenících, je způsobena houbou Peronospora tabacina. Příznakem je výskyt žlutozelených skvrn na povrchu listů. V podmínkách vysoké vlhkosti můžete vidět mycelium na spodním povrchu listů. Silně postižené listy odumírají a opadávají. Choroba vede k velkým ztrátám na úrodě.

Prášková plíseň. Původcem je houba Leveillula taurica. Na horním povrchu listů lze pozorovat bílou padlí houbového mycelia. Příznaky mohou také zahrnovat zelené chlorotické skvrny na horním povrchu listů. Po manipulaci s infikovanou rostlinou je důležité nástroje dezinfikovat, aby se zabránilo šíření infekce na zdravé rostliny. Bohužel má patogen velmi široký rozsah hostitelů a inokulum z jednoho druhu hostitelské rostliny může křížově infikovat jiné hostitelské rostliny (cibuli, bavlnu, rajčata, všechny papriky a některé plevele).