Které bobule je považováno za nejzdravější na světě?

Některé bobule mají obzvlášť vysoký obsah vitamínů, vlákniny a antioxidantů.

Zatímco všechny bobule si zaslouží místo na vašem talíři pro své zdravotní přínosy, některé vynikají zvláště vysokými dávkami vitamínů, vlákniny a antioxidantů. Pokud jde o obsah antioxidantů, bobule jsou čtyřikrát silnější než jiné ovoce a desetkrát silnější než zelenina.

Portál Zdraví sestavil žebříček nejzdravějších bobulí, od těch každodenních, jako jsou jahody, až po exotičtější, jako je goji.

1. Borůvky

Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace borůvek má mnoho výhod, jako je podpora srdce, prevence diabetu 2. typu a dokonce i pomoc mozku. Borůvky navíc pomáhají udržovat váhu a mohou chránit váš zrak před makulární degenerací.

Borůvky jsou bohaté na vitamín K, důležitý pro zdravé kosti a srážlivost krve. Borůvky navíc obsahují také hodně manganu, který se podílí na výrobě energie a chrání buňky před poškozením. Je také nezbytný pro zdraví kostí, imunitní systém, reprodukční zdraví a srážlivost krve.

2. Ostružiník

Mezi bobulemi mají ostružiny vysoký obsah vlákniny, která vám pomůže cítit se déle sytí, podporuje zdraví střev a může také pomoci kontrolovat váhu a hladinu cukru v krvi.

Ostružiny obsahují vysoké množství manganu (40 % DV), vitamínu C (34 % DV) a vitamínu K (24 % DV). Je dobrým zdrojem mědi (18 % DV), minerálu, který podporuje imunitní systém a je nezbytný pro tvorbu energie, pojivové tkáně a krevní cévy.

3. Malina

Maliny mají vysoký obsah anthokyanů a ellagitaninů. Výzkum ukazuje, že konzumace potravin bohatých na tyto sloučeniny může pomoci snížit cholesterol, velikost pasu, krevní tlak a hladinu cukru v krvi.

Maliny obsahují vysoké množství vitamínu C (36 % DV), manganu (35 % DV) a 8 gramů vlákniny (29 % DV).

4. Jahoda

Jeden šálek celých jahod poskytuje 94 % denní hodnoty vitamínu C, který je známý pro své antioxidační vlastnosti a roli při podpoře imunitního zdraví.

Jahody mají vysoký obsah manganu (24 % DV) a jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, která je nezbytná pro produkci DNA a dalších genetických materiálů, díky čemuž jsou zvláště důležité pro zdravé těhotenství.

Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace jahod pomáhá zlepšit zdraví cév, krevní tlak a hladinu cholesterolu.

5. Černý rybíz

Jeden šálek černého rybízu obsahuje 203 miligramů vitamínu C, což je 226 % doporučené denní hodnoty, více než jahody.

Černý rybíz také obsahuje vysoké hladiny proanthokyanidinů, které snižují zánět, bojují proti choroboplodným zárodkům a pomáhají uvolnit krevní cévy.

6. Goji bobule

Plody Goji se používají v bylinné medicíně ke zlepšení zraku a podpoře ledvin a jater. Plody Goji obsahují vysoké hladiny zeaxantinu, který se také nachází v očích, slouží jako ochranný štít proti škodlivému působení světla a oxidaci a snižuje riziko věkem podmíněné makulární degenerace.

Výzkum plodů goji je stále v rané fázi, ale výzkum naznačuje, že mohou mít určité výhody, včetně ochrany proti glaukomu (onemocnění očí) a cukrovce.

7. Hrozny

Za zdravotní přínosy hroznů se považuje resveratrol, který má antioxidační a protizánětlivé účinky a také posiluje imunitní systém. Pomáhá také v boji proti srdečním chorobám, některým typům rakoviny a nadváze.

8. Brusinky

Bylo prokázáno, že antibakteriální vlastnosti brusinek pomáhají při léčbě infekcí močového měchýře a močových cest. Konzumace brusinek je spojena se sníženým rizikem cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění ledvin. Další studie navíc ukazují, že brusinky mohou pomoci léčit revmatoidní artritidu, předcházet onemocněním zubů a zlepšovat střevní mikroflóru (systém mikroorganismů, které žijí ve střevech).

9. Acai bobule

Některé malé studie konzumace acai berry prokázaly pozitivní účinky na dobrou hladinu cholesterolu, cévní funkce, tinnitus (zvonění v uších) a hladinu cukru v krvi.

Zde je několik způsobů, jak zahrnout více bobulí do svého jídelníčku:

• Přidejte hrst čerstvých ostružin do jogurtu, ovesné kaše nebo cereálií.
• Borůvky přidejte do těsta na palačinky nebo vafle.
• Přidejte maliny do listové zeleniny spolu se sýrem feta a ořechy pro barevný a výživný salát.
• Smíchejte černý rybíz nebo prášek z acai s mlékem a dalším ovocem nebo zeleninou pro smoothie bohaté na živiny.
• Pečené jahody s balzamikovým octem a černým pepřem pro jedinečnou sladkou svačinku.
• Zkombinujte nasekané sušené brusinky s červenou cibulí, jalapeňo, koriandrem a limetkovou šťávou pro jasnou a osvěžující salsu.
• Jezte hrozny s celozrnnými sušenkami a sýrem pro vyváženou a výživnou svačinu.
• Přidejte goji bobule do vařené rýže nebo quinoa pro výživnou a chutnou přílohu.
• Smíchejte své oblíbené bobule s fermentovaným mléčným sýrem.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Jak geniální je vaše kočka: jednoduchý IQ test s hračkou a krabicí
• Neurobiolog jmenoval 2 produkty, které by se měly přidávat do vajec

Bobule jsou nejen chutnou pochoutkou, ale také zásobárnou živin. Obsahují antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu, které pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují trávení a předcházejí mnoha nemocem. Které z nich jsou nejužitečnější? Promluvme si s odborníkem.

Kandidát lékařských věd, gastroenterolog v síti odborných onkologických klinik „Evroonko“

“Je obtížné s konečnou platností určit, které bobule jsou nejlepší, protože každé z nich má svůj vlastní jedinečný soubor živin a prospěšných vlastností.”

Odborník pojmenoval bobule, které jsou často vyzdvihovány pro svou vysokou hladinu antioxidantů a dalších živin.

Co vám budeme vyprávět

• Užitečné vlastnosti bobule
• Kulinářské využití nejzdravějších bobulí
• Jak zahrnout bobule do vaší každodenní stravy

Užitečné vlastnosti bobule

jahody

Jahody jsou bohaté na vitamín C, mangan a různé antioxidanty. Pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšuje stav pokožky.

Škody a kontraindikace: U některých lidí může způsobit alergie.

Použití: lze jíst denně, až 200-250 g denně. Dobře se kombinuje s jogurtem a cereáliemi.

Черника

Tato bobule vyniká vysokým obsahem vitamínů C a K, dále manganu a antioxidantů, zejména anthokyanů, prospěšných pro kardiovaskulární systém. Konzumace borůvek podporuje zdraví očí a zlepšuje paměť.

Škody a kontraindikace: Nadměrná konzumace může způsobit změny stolice a nadýmání.

Použití: až 150-200 g denně. Skvělé pro přidání do pečiva.

malina

Maliny jsou dobrým zdrojem vitamínů C, E a B, stejně jako vlákniny a obsahují silné antioxidanty, jako je kvercetin a kyselina gallová. Toto bobule má protizánětlivé vlastnosti a normalizuje trávení.

Maliny jsou jedním z lídrů v obsahu vlákniny mezi bobulemi.

Škody a kontraindikace: Může způsobit podráždění u lidí s citlivým žaludkem.

Použití: lze konzumovat pravidelně, až 200 g denně. Dobře se kombinuje s čokoládou a zmrzlinou.

Borůvky

Tato bobule je bohatá na antioxidanty, vitamíny C a K a vlákninu. Mezi příznivé vlastnosti patří posílení zdraví srdce a snížení rizika vzniku některých onemocnění.

Škody a kontraindikace: Ve vzácných případech může způsobit alergické reakce.

Použití: až 100-150 g denně. Dobře se kombinuje s kašemi a smoothies.

ostružina

Bobule obsahuje vitamíny C a K, kyselinu listovou a vlákninu. Toto nutriční složení pomáhá udržovat zdravou pokožku a normalizovat hladinu cukru v krvi.

Škody a kontraindikace: Nadměrná konzumace může vést k zácpě.

Použití: až 200 g denně. Skvěle se hodí k sýrům.

Tyto bobule lze konzumovat v různých pokrmech a v kombinaci s různými potravinami, ale vždy je důležité pamatovat na umírněnost a potenciální alergické reakce. Pokud máte nějaké onemocnění nebo stavy, které vyžadují zvláštní výživu, doporučuje se, abyste se před změnou stravy poradili se svým lékařem.

Kulinářské využití nejzdravějších bobulí

Bobule lze konzumovat jak jako samostatnou svačinku, tak jako součást určitých jídel. Dělají vynikající smoothies, pečivo a saláty.

Recepty na pokrmy a nápoje s použitím bobulí

Zde jsou celkem jednoduchá, ale chutná a výživná jídla, která si můžete připravit i doma.

Jahodový koktejl

Chutný a rychlý recept vhodný pro milovníky jahod a banánů.

Složení:

• 1 šálek čerstvých jahod;
• 1 zralý banán;
• 1/2 šálku přírodního jogurtu;
• 1 polévková lžíce medu;
• led volitelně.

příprava. Vložte jahody, banán, jogurt a med do mixéru a v případě potřeby přidejte led. Šlehejte do hladka. Smoothie je připraveno!

Borůvkový crumble

Jedná se o rychlý anglický bobulový koláč, který si milovníci borůvek zamilují.

Složení:

• 2 šálky čerstvých borůvek;
• 100 g cukru;
• 1 lžička kukuřičného škrobu;
• 100 g mouka;
• 50 g studeného másla;
• 50 g hnědého cukru.

příprava. Troubu předehřejte na 180°C. V misce smíchejte borůvky, cukr a kukuřičný škrob a poté směs přendejte do zapékací mísy. V jiné míse smíchejte mouku a hnědý cukr. Máslo nakrájíme na kostičky a přidáme k moučné směsi, prohněteme na drobenku. Posypte jím bobule.

Koláč pečte asi 30 minut nebo dozlatova. Podávejte teplé, nejlépe s kopečkem vanilkové zmrzliny.

Ostružinová cukroví

Tento dezert vyžaduje malé úsilí.

Foto: istockphoto.com/Elena Katkova

Složení:

• 3 šálky čerstvých ostružin;
• Šálek cukru 2;
• 1 citronový džus.

příprava. V hrnci smíchejte ostružiny, cukr a citronovou šťávu. Přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni za míchání, dokud nezhoustne, asi 30 minut. Horkou cukroví nalijte do sterilizovaných sklenic. Zavřete víčky a nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Jak zahrnout bobule do vaší každodenní stravy

Zařaďte bobule do svého jídelníčku postupně. Přidejte je do ranních cereálií, abyste zlepšili chuť a nutriční hodnotu. Používejte také jako zdravou svačinku po celý den.

Bobule lze také zmrazit, aby se mimo sezónu používaly pro kulinářské účely.