Kuchyňská kapuce

Celou řadu kuchyňských digestoří lze rozdělit na dvě části – s retro designem a hi-tech. Retro modely mají smaltovaný kovový povrch a charakteristické dekorativní prvky, jako je bronzové nebo dřevěné lemování, bronzové knoflíky. Takové digestoře lze harmonicky kombinovat s dalšími spotřebiči – troubou a varnou deskou v barvě slonové kosti, bílé, měděné nebo černé. Hi-tech styl se tradičně vyznačuje použitím nerezové oceli, černobílého smaltu nebo skla. Mezi speciální produkty v tomto designu patří béžové modely se skleněným nebo kovovým povrchem.

Kuchyňské digestoře lze rozdělit do několika typů v závislosti na způsobu jejich instalace:

Často se umisťují nad kuchyňský ostrůvek nebo jiný samostatný kuchyňský prostor, kde je třeba odstranit přebytečné pachy. Takové digestoře mají držák přizpůsobený pro umístění na strop.

Jedná se o digestoře s klasickým typem instalace. Upevňovací prvek pro uchycení zařízení se nachází přímo na zdi, kde bude instalace probíhat. Tvar digestoře v této kategorii může být ve tvaru T, plochý (nejdostupnější varianta) nebo oblíbený šikmý, umístěný podél zdi pod úhlem (jako na fotografii níže).

Toto je další oblíbený typ instalace, který umožňuje zabudovat spotřebič do závěsné kuchyňské skříňky a zcela skrýt jeho horní část. Pro tento typ spotřebiče existují dvě možnosti. Jsou to plně vestavěné, kdy je digestoř instalována do předem připraveného výřezu ve skříňce, a vestavěné s výsuvným panelem, které jsou připevněny ke zdi uvnitř skříňky, ale na přední straně kuchyně mají výsuvnou zástěnu s ovládacím panelem. Pro umístění druhého typu spotřebiče se doporučuje zmenšit přední stranu skříňky o 3-4 centimetry, aby spodní část vestavěné kuchyňské digestoře byla v jedné linii se spodní částí kuchyně, nebo umístit přední panel pod přední stranu skříňky.

Rozměry a výkon

Digestoř se zpravidla vybírá na základě nejvyšších hodnot výkonu, ale to není nejlepší řešení. První věc, kterou je třeba zvážit, je šířka varné desky pod ní. Pokud je tento parametr 90 cm, pak se vyplatí zvolit digestoř odpovídajících rozměrů, a pokud je šířka pracovní plochy 60 cm nebo méně, pak se můžete řídit úvahami o harmonii proporcí kuchyňského nábytku. Proto se u varných desek menších rozměrů často instaluje digestoř o šířce 90 cm, která je umístěna jako krásný prvek, který přitahuje pozornost.

Extrakční výkon – druhá obzvláště důležitá technická vlastnost, která se měří v počtu metrů krychlových, které projdou zařízením během hodiny. Bohužel se při výběru digestoře jen zřídka bere v úvahu postup výpočtu a většina kupujících volí příliš vysoký nebo příliš nízký výkon. Pro správný výpočet požadovaného výkonu existuje speciální vzorec, kde je nutné objem místnosti (délka x šířka x výška) vynásobit koeficientem výměny vzduchu stanoveným normami 12 a koeficientem ztráty výkonu při průchodu kanály 1,3.

Vzorec tedy vypadá takto: požadovaný objem digestoře = m³ x 12 x 1,3.

Jako příklad si vezměme standardní kuchyň o rozloze 9 m² s výškou stropu 2,7 m: 9 x 2,7 x 12 x 1,3 = 379 (m³/hod). Tento údaj nejlépe vyhovuje kuchyni o rozloze 9 m². Pokud je výkon vyšší, existuje možnost nadměrného hluku, když vestavěná digestoř s výkonem 1000 m³/hod bude pracovat na první rychlosti, jako je maximální potřebná pro tuto část místnosti. Existují případy, kdy kuchyňská digestoř pracovala tak efektivně, že se zavřené dveře otevíraly s velkou námahou v důsledku vytvořeného podtlaku. Nižší výkon vede k neefektivnímu provozu digestoře, kdy se přebytečné pachy z kuchyně neodstraní ani při maximálním výkonu zařízení. Široká nabídka vybavení v katalogu Körting vám umožňuje vybrat si kuchyňskou digestoř s libovolným výkonem od 290 do 1000 m³/hod.

Provozní režim – recirkulace nebo odvod vzduchu?

Existují pouze dvě možnosti, jak může digestoř fungovat – v režimu odsávání je vzduch ze zařízení veden do domácího větracího systému pomocí vzduchovodů nebo přímo do ulice. Tato metoda je považována za nejúčinnější, protože digestoř odstraňuje všechny pachy z místnosti za její hranice.

Druhá možnost – recirkulace – ačkoli není považována za nejúčinnější a nejdostupnější, je nejoblíbenější. V tomto režimu digestoř neodstraňuje proud vzduchu z místnosti, ale opakovaně ho propouští sama sebou. V tomto případě, stejně jako v prvním, se zachycují tuky a nečistoty, ale s pachy se musí vypořádat speciální uhlíkový filtr, který je součástí některých modelů. Nevýhodou tohoto režimu provozu je neúplné odstranění pachů (protože vzduch je čištěn filtrem a není odváděn ven) a nutnost pravidelné výměny uhlíkového filtru, jehož účinnost se časem snižuje.

Typy filtračních prvků

Nejdůležitější součástí digestoře je tukový filtr. Zachycuje různé nečistoty, které se objevují během vaření, jako jsou tukové částice, usazeniny uhlíku a stříkance šťávy. Tukový filtr je vyroben z několika vrstev jemné kovové síťky, která účinně zachycuje nečistoty a zároveň zajišťuje efektivní proudění vzduchu. Údržba filtru spočívá v pravidelném čištění, které by se mělo provádět přibližně 3–4krát ročně, vzhledem k průměrnému počtu vaření na varné desce. U většiny modelů digestoří Körting vás o této potřebě informuje elektronický indikátor.

Uhlíkový filtr pomáhá zachycovat jemné částice pachu, které tvoří aroma během vaření. Takový prvek musí být instalován pouze tehdy, když digestoř pracuje v režimu recirkulace. Při odsávání vzduchu uhlíkový filtr pouze sníží výkon digestoře, ale nepřinese žádné výsledky. Doporučuje se uhlíkový filtr vyměnit po určité době – od 3 do 6 měsíců, v závislosti na intenzitě používání zařízení. Mnoho modelů digestoří Körting v prodeji již má uhlíkový filtr součástí balení a většina z nich také upozorní indikátorem, že je čas jej vyměnit za nový.

Ovládání a režimy

Kromě výběrových kritérií podle typu instalace, rozměrů a výkonu stojí za zvážení i způsob ovládání digestoře samostatně. Podle recenzí je nejmodernější a nejpohodlnější možností regulace pomocí senzorů a elektronických tlačítek. Takové digestoře mají další režimy a funkce, které modely s mechanickým ovládáním nemají, například zpožděné vypnutí, zejména výkonný Booster speed a další. Digestoře s dotykovým ovládáním mají ještě jednu dodatečnou výhodu: jejich palubní deska má plochý, rovný povrch, který se snadněji udržuje a nečistoty se odstraňují několika pohyby. Zařízení s mechanickým ovládáním jsou právem považována za levnější a mají sadu nejdůležitějších funkcí.

Některé digestoře Körting s dotykovým ovládáním jsou dodávány s dálkovým ovladačem. Umožňuje zapnout podsvícení, zvolit požadovaný výkon nebo nastavit pozdější vypnutí digestoře, aniž byste se museli přibližovat ke spotřebiči. To je obzvláště výhodné pro osoby malé postavy nebo pokud je digestoř umístěna ve velké kuchyni.

Za zmínku stojí zejména přítomnost funkce automatického otevírání clony digestoře, kdy se po zapnutí požadovaného režimu přední plocha zařízení pomocí motorizovaného pohonu uvede do pracovní polohy. Další pozoruhodnou možností je unikátní režim Čistý vzduch, po jehož aktivaci se digestoř přepne do režimu osvěžování vzduchu a automaticky se zapne na první úroveň každou hodinu po dobu 10 minut, což umožňuje odstranit všechny nepříjemné pachy, například přes noc.

Doporučení pro instalaci

Hlavním doporučením pro instalaci digestoře je výška nad varnou deskou. Kuchyňské ostrůvky, kryty a vestavěné digestoře by měly být instalovány tak, aby jejich spodní část byla ve výšce 65-75 cm od plynového nebo elektrického sporáku. U šikmých digestoří však toto doporučení není zcela správné, protože spodní část bude zvednuta tak vysoko, že bude obtížné zařízení ovládat. Proto se doporučuje rozdělit výšku zařízení přibližně na polovinu a umístit středovou linii ve stejné výšce 65-75 cm jako u jiných typů digestoří.