Musím z jablek odstranit semena kvůli šťávě?

Doporučte způsob zpracování měkkých jablek na šťávu nebo zařízení na lisování šťávy (pravděpodobně lis), abyste mohli rychle zpracovat velké množství jablek na šťávu. Používání elektrického odšťavňovače je zdlouhavé, zdlouhavé a šťáva z něj vychází ve formě dužiny.

Míša_30

23.09.2007 ve 23:50:56

Samozřejmě odšťavňovač, ale to trvá dlouho. Kolik jablek máte?

Imorsh

24.09.2007 ve 10:44:54

vařič šťávy – VELMI dlouhý.

e-mail Bork odšťavňovač. výkon cca 1 kW. VELMI rychle.
Neřeknu přesně model, ale za výkon a cenu asi 10 tisíc se dá snadno najít. Ale hodně pěny a dužiny. V zásadě obojí není těžké oddělit od šťávy.

Moji rodiče mají také nějaký francouzský nebo elektrický odšťavňovač. v ceně zhruba stejných 10 tis. Působí pomaleji, ale dává poměrně čistou šťávu – minimum pěny a dužiny.

Shprot

24.09.2007 ve 11:20:07

mitin napsal: Používání elektrického odšťavňovače je zdlouhavé, zdlouhavé a šťáva z něj vychází ve formě dužiny.

Abych byl upřímný, toto tvrzení je sporné. Před měsícem jsem si koupil odšťavňovač Sadovaya vyrobený v Kursku. Podobné jsou v Minsku. Funguje to jako zvěř – nemáte čas nosit, mýt a krájet jablka – 51 kg za hodinu – není to málo? http://www.slavno.ru/catalog/appliances/10010/20054/694/ A Rossoshanka je takové monstrum. Zde ani nemusíte loupat jádro – spolkne jablka celá a zničí je rychlostí 70 kg za hodinu. Pravda je hlučnější (podle informací z internetu) a mobil na stole :) http://www.electrotehnik.ru/index.php?productID=1354 Neřekl bych, že v nich zbylo hodně buničiny šťávy, ale samozřejmě zůstává. Možná je to však záležitost „měkkých odrůd“? To, co jsem vymlátil, snad nelze nazvat měkkým

Kazimir

24.09.2007 ve 13:37:10

hej, naléhavá otázka letošního podzimu :) Pokud jsem pochopil, čerstvě vymačkaný džus se nedá zavařit – stačí ho rovnou vypít v odšťavňovači – ano, trvá to dlouho, ale ženy jsou zabydlené a jdou si TICHO po svém podnikání, což není opět malé plus – za 600 rublů. (letos bylo prostě nereálné to koupit!) Tchýně pomalu doháněla hodně přes padesát litrů a taky je potřeba naředit skoro na polovinu, opět čistý a průhledný.
a přidáním trnky a různých švestek se získají různé barvy a příchutě

Borja

24.09.2007 ve 16:21:51

Najednou jsem zpracoval stovky kg těžko zralých jablek (pomocí pojízdného drtiče + 2 šnekové lisy)

mitin

24.09.2007 ve 21:26:47

Borja

24.09.2007 ve 23:16:13

šťáva, víno, Calvados, jablečný ocet.

sansan21

25.09.2007 ve 12:52:12

kazimir napsal: Opět čisté a průhledné.

. koncentrovaný kompot. To, co odšťavňovač produkuje, se dá nazvat šťávou. Pouze lis dává dobrou čistou šťávu. Můžete si takový koupit http://www.juicemaster.ru/jm/zm_page_free.php?id_level=50046 nebo si ho vyrobit sami http://wine.historic.ru/techn/st06.shtml. Obecně je nadvláda odstředivých odšťavňovačů depresivní :(.

kazimir napsal: Čerstvě vymačkanou šťávu nelze konzervovat

Proč? Klasická sterilizace ve sklenicích je jako každá jiná domácí konzervace. Nebo fermentace :).

Dima100

25.09.2007 ve 14:50:26

Borja

Jak děláte Calvados? Můžu znát tvůj recept?

mitin

25.09.2007 ve 21:36:10

Ano, prosím. Recept do studia

ConstaTim

25.09.2007 ve 22:17:09

2Borya – Rulezi! Recept Calvados – destilujte mladé jablečné víno přes destilátor, získáte úžasný měsíční svit v 60-75 g. pevnost, normalizovat na 40 gr. (volitelně, nenormalizuji to, takže se pije jako čerstvé mléko). Měsíční svit v dubovém sudu portského vína (:)))) Kde ho vzít. ) Ale i bez sudu je to jen trumfové pití.

Borja

25.09.2007 ve 22:59:33

. DODÁM: DO ŠŤÁVY PŘIDEJTE TROCHU MYTÝCH HROZNŮ A LEPŠÍCH TECHNICKÝCH ODRŮD A -NEBO HRUŠEK. . VÍNO VYČEPÍTE ZE SEDIMENTU A DESTILUJETE. NAPLNÍTE LAHVIČKU A SUD K HORKU A TAM TROCHU DUBOVÝCH PILIN, MŮŽETE MÍT KULIČKY NA DUB. LISTY, NEBO DUB. KŮRA, TANIN Z LÉKÁRNY, UZAPEČENO. . NO JAK DLOUHO TO VYDRŽÍŠ.

sanya1965

15.10.2007 ve 17:38:02

Hydraulický zvedák a 100mm trubka přivařená na konec. A bude štěstí, 250 l/den čerstvé šťávy.

Imorsh

15.10.2007 ve 17:57:31

2sanya1965 Můžeš mi říct víc o břiše?

sanya1965

16.10.2007 ve 10:07:25

co je tak těžké? Bereme 100-200mm pozinkovanou trubku, cokoliv najdete. Délka – opět podle toho, co je výhodnější, moje je 60cm. Konec pevně svaříme plechem 34-5mm. Píst děláme o 2-4 mm menší než průměr trubky. Dále dáme do potrubí jablka, švestky, hrušky, papája, kiwi, ananas, dále v seznamu, nasadíme píst, nasadíme igelitový sáček a vyměníme hydrauliku. Opřeme zvedák a celou konstrukci o něco masivního. Dolů je nádrž na sběr šťávy. Opírám to pod spodní korunu rámu podle toho jsem vypočítal délku trubky. Proč balíček? Aby šťáva stékající dolů nenabírala nečistoty ze zvedáku. Výhody tlakového odšťavňování:

• výkonnost;
• čerstvé na výstupu;
• není třeba připravovat jídlo, tzn. odstraňte semena, větvičky atd. (NESNÁŠÍM.) Nevýhody:
• Pro skladování musí být pasterizováno, jinak zkvasí. Pokud však s vínem, tak pro dívku tak akorát.

yzuker

16.10.2007 ve 11:44:48

sanya1965 napsal: Bereme pozinkovanou trubku

to myslíš vážně? Jen zinek?:a Možná bude nerez zdravější?:)
Ve starých časopisech z konce osmdesátých let, jako jsou „Věda a život“, „Model Designer“ atd., byl článek „Maslov’s Press“ – byl tam takový dědeček-vynálezce. K lisování šťávy uzpůsobil hydraulický zvedák. Celý design je jednoduchý a nenáročný. V případě, že máte potravinářskou nerezovou nádobu. No, pokud nějaký máte, je potřeba vyrobit i píst s otvory (tvrdé dřevo (nejlépe dub)), pletiva s buňkami různých velikostí (také z nerezové oceli, to vše bylo umístěno v prostorovém rámu svařeném z vhodných kanálů). Produktivita je velmi dobrá. velký.

Bakalářské

16.10.2007 ve 12:02:01

sanya1965 napsal: A bude štěstí, 250 l/den čerstvé šťávy.

Páni, psali o hodinkách, ale tady se nedá spát 24 hodin :)

sanya1965

16.10.2007 ve 13:06:26

Nerez není zdravější, ale dražší. Navíc je silnostěnná a dá se vařit s argonem. Doba setrvání šťávy v potrubí je několik minut, není děsivá. Poté naliji do sklenice. O modelářích a designérech, stejně jako o Maslovových dědech, jsem neslyšel.
Měl jsem na výběr – nebo připravit jablka a švestky – nesnáším všechna tato semínka. Nebo postavte trubku za půl hodiny a vytlačte ji. Díry v pístu jsem nepotřeboval. Na bocích je dostatek mezer. Pokud je s nimi někdo pohodlnější, co vám brání? Samotný píst – proč dub? Mimochodem, je docela žíravý. Estéti – palisandr, wenge, bubinga. Kdo má co rád?

Bakalářské

16.10.2007 ve 13:16:06

sanya1965 napsal: Nerez není zdravější, ale dražší. Navíc je silnostěnná a dá se vařit s argonem.

Je to zdravější a tím pádem i dražší :). Ten tlustý bude svařen třeskem u elektrody. tady to najdete, musíte se nad tím zamyslet :)

ganz

16.10.2007 ve 13:22:32

sanya1965 napsal: co je tak těžké?

Promiňte, ale poté, co píst dosáhne spodní polohy, měla by se konstrukce převrátit a šťáva vylít? Je dosah hydraulického zvedáku dostatečný? Z čeho máš píst?

sanya1965

16.10.2007 ve 13:44:43

2 ganz: Konstrukce zdola nahoru: základová slepá oblast – umyvadlo – zvedák – balení – píst – trubka – spodní koruna rámu. Tito. píst dosáhne horní polohy a šťáva stéká dolů sáčkem. Pokud hydraulický zdvih nestačí, vložte blok zabalený do potravinářské fólie (natažení na sendviče). Píst jsem vyrobil z 5mm oceli a stále ho používám. Je trochu zdeformovaný, ale otočím ho.

2 Bakalář:
Pokud jde o nerzhi, která je zdravější. Viděli jste Celentana ve filmu, jak nemytýma nohama vymačkával hroznovou šťávu do vína? A na podzim, kdy se v Německu, Španělsku, na Kypru a dalších zemích konají festivaly mladého vína, se šťáva lisuje stejným způsobem. A já, jako turista a účastnící se těchto představení, jsem si nohy taky neumyl. :( Co se týče toho, že jsem jeden den nespal. Dokážete si představit DVĚ STA PADESÁT LITRŮ ŠŤÁVU? A den je podmíněně, od rána do rána. večer.
O svařování. V práci mám svářeče s 20letou praxí, vaří železnou i nerezovou ocel, pájí i neželezné kovy. A neumějí svařovat nerez tak, jak jste popsal. Pokud je to tak šikovný člověk, vezmu ho do práce. Myslím to vážně.

Bakalářské

16.10.2007 ve 13:55:05

sanya1965 napsal: A já, jako turista a účastnící se těchto představení, jsem si také neumyl nohy.

Páni, kdo řekl, že jsi potom ten džus vypil?

sanya1965 napsal: V práci mám svářeče s 20letou praxí, vaří niello a nerez.

Prý je tam základ :), pak je pozinkovaná trubka naprosto nevhodná :) Ano, na provozovně byli svářeči s takovou praxí a trochu víc (senioři), ale na argonu pracoval chlapík s 10letou praxí, a dokonce 8 MHC používalo čpavkové trubky na vaření :), a to vše proto, že se mi netřásly ruce :) Mimochodem, vařil jsem to sám pomocí nerezových elektrod. ale do práce s tebou nepůjdu ani o život :)