Trendy

Pěstování brusinek na farmě – Svoye Farming

Průmyslové pěstování brusinek je slibným směrem v zemědělství. Tato plodina je ceněna pro svou vysokou nutriční hodnotu, léčivé vlastnosti a široké spektrum uplatnění v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Díky své nenáročnosti a trvanlivosti se brusinky stávají výhodnou volbou pro dlouhodobé investice.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Brusinka je nízký stálezelený keř vysoký 15 až 60 cm. Brusinka roste na vlhkých, často bažinatých půdách; tato rostlina je mykorhizní. Její kořeny potřebují neustálou podporu od hub – díky symbiontu může brusinka růst a vyvíjet se i v podmínkách, kde je dostupnost živin velmi omezená. Při správné péči může keř růst na jednom místě až 30 let a v přírodě až 60 let.

Podmínky pro průmyslové pěstování

Pro úspěšné pěstování brusinek je nutné vytvořit podmínky co nejblíže přírodním. Základní požadavky:

Brusinky preferují kyselé prostředí s pH 4-5. Pro průmyslové pěstování se využívají rašelinové a písčité oblasti. Pokud půda není dostatečně kyselá, používají se okyselující hnojiva.
Plodina vyžaduje stálou vlhkost. Plantáže se často nacházejí v blízkosti vodních ploch nebo jsou vybaveny umělou závlahou.
Rostlina miluje světlo, takže pole by měla být dobře osvětlená, bez stínování.
Brusinky jsou mrazuvzdorné, ale pro úspěšný růst a plodění vyžadují mírné klima s dostatečnými srážkami.

Průmyslové metody péče zahrnují několik důležitých bodů. Klíčovým faktorem je zavlažování – neustálé udržování půdní vlhkosti. Používají se kapkové závlahové systémy nebo záplavy (v zimě). Pro ochranu před jarními mrazy se plantáže zaplavují vodou, což způsobuje tvorbu ledové kůry, která rostliny chrání. Organická a minerální hnojiva, včetně dusíku, fosforu a draslíku, se aplikují brzy na jaře a během období aktivního růstu, v prvních třech letech růstu rostlin. Doporučuje se přidávat mikroprvky, jako je železo a hořčík.

Množení a výsadba brusinek

Nejúčinnější metodou je množení řízkováním. Jejich příprava je snadná: nařežte výhonky dlouhé 7-15 cm, zasaďte je do rašeliny podle vzoru 3×6 cm a prohloubejte je o 3-4 cm. Za měsíc řízky zakoření a lze je přesadit na trvalé místo.

K rozšíření sbírky odrůd můžete také použít množení semeny. Pro klíčení semen je nutná stratifikace: uchovávání v chladu při teplotě +5 °C po dobu 4–5 měsíců. Po zasazení do země pod sklo nebo fólii semena rychle klíčí.

Sazenice vysazujte koncem jara, když se půda prohřeje na 8–10 cm. Vzdálenost mezi jamkami je 20 cm, hloubka 10 cm. Do každé jamky umístěte dvě sazenice. První sklizeň lze očekávat ve třetím roce a plnou sklizeň ve čtvrtém s výnosem až 0,5 kg na 1 m².

Druhy a odrůdy brusinek

Brusinka obecná (bahenní brusinka) )

Pozdě zrající odrůda s velkými kulato-oválnými bobulemi, lesklými a jasně červenými. Obsah cukru je 6,8 %. Výnos dosahuje 3,6 kg/m². Vhodná pro dlouhodobé skladování a přepravu.

Středně raná odrůda s plochokulovitými, tmavě červenými bobulemi. Hmotnost plodů je až 4,98 g. Má dobrou trvanlivost a vysoký výnos až 4,1 kg/m². Nevýhoda: obtížný sběr v hustých křovinách.

Středně zralá odrůda s malými, tmavě červenými bobulemi o průměru až 12,5 mm. Produktivita je až 3,2 kg/m². Vyznačuje se dlouhou skladovatelností, ale má drobné plody.

Pozdě zrající odrůda se šťavnatými, kulovitými, červenými bobulemi. Produktivita je až 3,4 kg/m². Dobře snáší přepravu a skladování, ale velikost plodů závisí na zálivce.

Středně zrání odrůda s malými, fialovočervenými bobulemi. Hmotnost až 2,13 g, výnos – 2 kg/m². Vysoký obsah pektinů a antokyanů činí bobule ideálními pro zpracování.

Středně raná odrůda s velkými oválnými bobulemi. Obsah cukru je 7,2 %, výnos až 2,4 kg/m². Vyznačuje se dobrou trvanlivostí a velkými plody.

Středně raná odrůda s velkými, kyselými bobulemi o průměru až 14,5 mm. Produktivita je až 2,7 kg/m². Může znovu kvést, což snižuje celkovou produktivitu.

Brusinka velkoplodá (americká)

Raně zrající odrůda s hruškovitými, sladkokyselými bobulemi o průměru až 20 mm. Produktivita je až 2 kg/m². Dekorativní, používá se jako půdopokryvná rostlina. Neskladuje se dobře – ne déle než dva týdny.

Raná odrůda s velkými černočervenými bobulemi o průměru až 18 mm. Produktivita je 1-1,3 kg/m². Snáší mrazy až do -25 °C. Vhodná pro univerzální použití.

Pozdě zrající odrůda s velkými fialovými bobulemi o průměru až 20 mm. Produktivita – až 2 kg/m². Doporučuje se pro mírné klima, citlivá na kyselost půdy.

Středně zralá odrůda s podlouhle oválnými, jasně červenými bobulemi o průměru až 20 mm. Produktivita je až 2 kg/m². Odolná vůči chorobám a nenáročná.

Středně zralá odrůda s tmavě červenými kulovitými bobulemi o průměru až 16 mm. Výnos — od 2 kg/m². Je odolná vůči suchu a mrazu, ale v prvních letech vyžaduje formativní řez.

Středně pozdní odrůda s vínově červenými bobulemi o průměru 16 mm. Produktivita – až 2 kg/m². Rychle rostoucí a odolná vůči chorobám, dobře snáší přepravu.

Průmyslové pěstování brusinek je ziskový, ale znalostně založený podnik. Díky odolnosti plodiny vůči mrazu a škůdcům ji lze pěstovat téměř v jakémkoli regionu naší země. Moderní odrůdy umožňují dosahovat vysokých výnosů a správně organizovaná péče minimalizuje rizika.

Viz také:

Na severní farmě můžete pěstovat lesní plody – plané rostliny
Lesní plody: plantáže ruského severu
Mykorhiza: neviditelný spojenec rostlin
Začněte plantáž s jedním lůžkem: pěstování brusinek na farmě
Velký a sladký zimolez: pěstitelská tajemství
Modré bobule v zahradě: borůvky, zimolez, ostružiny
Pro jídlo a krásu: tajemství pěstování zahradních borůvek

Popis brusinky

Brusinky jsou krásné stálezelené keře z čeledi vřesovcovitých. Rostlina je plazivá, s tenkými stonky dlouhými až 30 cm, listy jsou malé, zespodu pokryté voskem, aby byly chráněny před nepříznivými podmínkami. Květy jsou růžové a objevují se v květnu až červnu. Po odkvětu se začnou tvořit plody – jasně červené kuličky s kyselou chutí.

V přírodě roste v jehličnatých lesích sphagnum a v různých typech bažin a také v blízkosti jezer. Často roste v oblastech s vyčerpanou půdou a v severních zeměpisných šířkách.

Užitečné vlastnosti brusinek

Brusinky obsahují mnoho vitamínů, přírodních cukrů, pektinů a důležitých organických kyselin. Mezi vitamíny v této kultuře převládají B1, B2, B5, PP, K a samozřejmě vitamín C. Tyto látky přispívají k dobré činnosti nervové, kardiovaskulární a trávicí soustavy a také zlepšují tvorbu červených krvinek .

Plody brusinek obsahují také hodně draslíku a vápníku a stopové prvky – mangan, molybden, měď, jód, hořčík.

Přípravky z plodů brusinky mají protizánětlivé a tonizující účinky.

A konzumace čerstvých nebo sušených brusinek pomáhá zlepšovat imunitní systém, což je důležité zejména v zimním a podzimním období.

Vlastnosti zahradních brusinek

V první polovině 19. století se ve Spojených státech vyvinuly velkoplodé zahradní brusinky. A od této doby se po celém světě začaly pěstovat celé plantáže zahradních brusinek. V současné době existují velké plantáže v Kanadě, USA a Rusku.

Odrůdy velkoplodých brusinek pro zahradu jsou ideální pro pěstování v klimatických podmínkách po celé Ukrajině. Stonky brusinek velkoplodých jsou delší než u planých brusinek bahenních – od 45 do 110 cm.Po zimě tvoří na místě výsadby hustý koberec. Také bobule velkoplodých brusinek jsou přibližně 2-3x větší než u plané formy. Jejich průměr se pohybuje od 1,5 do 2,5 cm.Zahradní brusinky mají navíc vzduchovou komoru. Díky této vlastnosti plavou na vodě a snadno se skládají.

Plodování brusinek velkoplodých začíná ve třetím roce života. Bobule dozrávají během září – října. Zralé bobule jsou měkké. Lze je sbírat i po úderech mrazů. V tomto případě budou bobule chutnat sladší.

Oblíbené odrůdy velkoplodých brusinek

Vybrali jsme pro vás nejproduktivnější odrůdy brusinek pro naše klimatické podmínky.

Cranberry Early Black

Má výhony dlouhé až 80 cm.Zvláštností odrůdy jsou bobule, které jsou v plné zralosti tmavě fialové. Jejich průměr je asi 2 cm.Dozrává v srpnu-září.

Brusinka Ben Lear

Půdopokryvná odrůda o výšce 12-15 cm.Tvoří velké vínové bobule o průměru až 2 cm.Hmotnost bobulí je asi 2g. Dozrává v září. Vytvoří až 2 kg ovoce za sezónu. Snadná péče. Roste celkem rychle.

Cranberry Stevens

Odrůda s největšími bobulemi. Průměr bobule Stevens je od 2,5 do 3 cm, plody jsou sytě červené s hustou dužninou. Po 4-5 letech tvoří v období plodů více než 2 kg bobulí.

Výsadba zahradních brusinek velkoplodých

Pro pěstování brusinek zvolte slunné nebo mírně zastíněné místo. Půda by měla být velmi kyselá, bohatá na rašelinu, vlhká a dobře provzdušněná.

Pro zahradní brusinky musíte vytvořit speciální postel. Vykopejte příkop do hloubky 30 cm Vyberte zeminu. Šířka postele by měla být asi metr. Šířka od 2,5 do 4 m. Na okrajích příkopu můžete instalovat dřevěné bočnice. Po zalévání zadrží vodu. Dno postele by mělo být vyloženo malými oblázky nebo keramzitem jako drenáž.

Poté naplňte celý objem výkopu směsí půdy. Existuje několik možností směsi. Jedná se buď o směs písku a kyselé rašeliny přibližně jedna ku jedné. Můžete také použít 60% kyselou rašelinu a 40% shnilý kompost a malý podíl písku. Je velmi důležité, aby půdní reakce byla velmi kyselá. Jednou ročně lze za tímto účelem přidat krystalickou kyselinu fosforečnou. Před výsadbou také přidejte do směsi asi 40 g komplexního minerálního hnojiva. Před výsadbou je třeba půdu dostatečně navlhčit.

Před výsadbou je kořenový systém sazenic brusinek udržován v kořenovém roztoku pro lepší zakořenění. Poté se zasadí podle vzoru 10 x 10 cm do připravených výklenků.

Brusinková péče

Hlavním požadavkem při pěstování velkoplodých brusinek je neustálé zvlhčování půdy. To je důležité jak pro tvorbu plodů, tak pro normální růst a vývoj stonků.

Počínaje květnem krmte sazenice roztokem minerálních hnojiv každé dva týdny až do poloviny léta.

Ve většině případů nejsou brusinky poškozeny houbovými a bakteriálními chorobami, stejně jako škůdci. Proto nemusíte používat fungicidy a insekticidy.

Také na začátku léta mulčujte keře rašelinou. To je nezbytné pro tvorbu vysoce kvalitních plodů.