Pěstování čínského zelí – jak správně pěstovat čínské zelí technologie od FARMER GROUP
Čínské zelí se poprvé objevilo v Číně. Dávní obyvatelé této země ho používali jako jídlo již v 5.-7. století našeho letopočtu. Kultura se stala oblíbenou, protože má spoustu vitamínů C, D a příjemnou chuť.
V polovině 2010. století se zelenina začala šířit v Evropě a USA. A od roku XNUMX si v Rusku získal popularitu. Dnes ji pěstuje mnoho rolnických farem a zemědělských podniků po celé zemi.
Promluvme si o nejoblíbenějších hybridech. Dáme návod, jak pěstovat čínské zelí. Ukážeme vám, jak nejlépe o sazenice pečovat, sklízet a skladovat.
Kříženci pekingského zelí
Ve světě je známo více než 20 druhů této kultury. Byly vyšlechtěny v různých zemích a určeny pro různé klimatické podmínky.
V podmínkách Povolží vykazují nejlepší výnos a nejkvalitnější vlastnosti produktu Bilko, Miraco, Monaco, Richie, enduro a zelená raketa. Podívejme se blíže na vlastnosti pěstování čínského zelí (a těchto hybridů zvláště).
Bilko
Bilko vyšlechtili agronomové z Holandska. Rychle dozrává: od výsadby po sklizeň uplyne 60–70 dní. Zároveň se skladuje po dlouhou dobu: v chladné, větrané místnosti lze zelí skladovat až 4-6 měsíců.
Hlávka zelí je hustá, ve tvaru sudu. Listy jsou zelené, nahoře bílé. V průměru jedna zelenina váží 1,4-1,7 kg, ale existují exempláře o hmotnosti až 2 kg.
Bilko je chuťově jeden z nejlepších hybridů. A zelí téměř netrpí fusáriem, paličníkem, padlím a dalšími charakteristickými neduhy.
Miraco
Mirako je brzy dozrávající plodina. 50-55 dní po výsadbě je zelenina plně zralá. Proto se vysazuje v březnu až dubnu a zakrývá ochranným materiálem. A již na začátku června je sklizena první sklizeň.
Hlávka zelí je kompaktní a soudkovitého tvaru. Oproti jiným druhům čínského zelí je delší. Hmotnost jedné zeleniny je 1-1,5 kg.
Další výhodou Miraca je, že nedochází ke střelbě. Proto je výnos vyšší než u jiných hybridů.
Manoko
Manoko vyvinula společnost z Nizozemska Bejo Zaden. Vegetační období je co nejkratší: plodina je připravena ke sklizni za 45–50 dní.
Tvar je válcový. Zralé plody mají světle zelenou barvu a střední hustotu. Stejně jako ostatní uměle vyšlechtěné hybridy i Manoko dobře odolává intenzivnímu kvetení.
Hmotnost hlávky zelí je 0,8-1,2 kg. Některé exempláře dosahují až 1,5 kg.
Richie
Další kříženec čínského zelí od Bejo. Charakteristickým znakem je velká velikost plodů: ve zralosti váží 1,7-2 kg a někdy až 2,5 kg.
V podmínkách regionu Volha může být Richie vysazen dvakrát ročně: v dubnu až květnu a červnu až červenci. Pro vysoké výnosy (4-6 kg na 1 m2) se doporučuje používat plochy s dobrým osvětlením a vlhkou půdou.
Enduro vybral Enza Zaden. Patří k pozdním odrůdám: výsadba se provádí koncem června – začátkem července a sklizeň – v září až říjnu. Hlávky zelí se dobře hodí ke skladování a zpracování.
Hmotnost zralé hlávky zelí je 1,5-2 kg. Tvar je válcový.
Hlavní výhodou Endura je jeho vynikající udržovací kvalita. Právě díky tomu, že hlávky zelí tohoto hybrida dokonale vydrží skladování i 4-6 měsíců, si získalo oblibu mezi zemědělci.
Jak správně pěstovat sazenice pro čínské zelí?
Sazenice se používají pro rané hybridy. S jeho pomocí můžete získat první sklizeň do 1,5-2 měsíců po zasazení rostliny do země.
K přípravě sazenic se používají buněčné kazety skládající se z 8-256 buněk. Jsou vyrobeny z plastu a v zemi se nerozkládají. U čínského zelí je to důležité, protože tato plodina přesazování příliš nesnáší a díky buňkám zůstává kořenový systém při přesazování neporušený a nepoškozený.
Nejprve se do kazet umístí substrát sestávající ze zeminy a přísad. Poté se semena vysévají do buněk, k čemuž se používá speciální secí stroj.
Semena by měla být uchovávána na chráněném místě po dobu 3-4 týdnů. Zalévají se každé 1-2 dny. Po 1-2 týdnech začíná kalení sazenic: od této chvíle začíná pěstování čínského zelí ve skleníku. Nejprve tam rostliny zůstávají 1-2 hodiny a pak tam zůstávají stále více a více, až celou denní dobu.
Když průměrná teplota venku překročí 16-18 stupňů, můžete sazenice umístit do země. To by se však nemělo dělat, pokud v noci nastanou mrazy. V tomto případě je lepší ponechat sazenice ve skleníku déle a rostliny umístit do půdy o 1-1,5 týdne později, až se počasí stabilizuje.
Kdy zasadit čínské zelí pro sazenice?
Při plánování pěstování a péče o čínské zelí je třeba vzít v úvahu, že životní cyklus sazenic je 25-30 dní.
Pokud tedy plánujete sklízet předčasnou sklizeň, semena se vysévají do kazet v březnu až dubnu. U pozdních hybridů se sazenice tvoří koncem května nebo začátkem června (takže na začátku až polovině července již mohou být umístěny do země).
Příprava osiva pro výsadbu
Semena od ověřeného dodavatele nevyžadují další přípravu. Není třeba je namáčet ani klíčit.
Příprava půdy k setí
Pro získání kvalitní sklizně se používá profesionální hotový rašelinový substrát s pH 5.5-6.6. Tento substrát obsahuje také hotové komplexní minerální hnojivo.
Péče o sazenice
Když semena začnou klíčit, přemístí se na dobře osvětlené a chladné místo.
Každý den se semeno zalévá teplou vodou, která stojí 18-20 hodin. Od okamžiku, kdy má rostlina tři listy, je nutné začít používat minerální hnojiva a fungicidy.
Potápění
Zelenina nesnáší změny stanoviště. Proto se znovu vysazuje pouze společně s velkou hroudou zeminy pomocí buněčných kazet.
Jak přesadit sazenice čínského zelí do otevřené půdy?
Když se na rostlině objeví 5-7 dobře vyvinutých listů, je připravena k pěstování na otevřené půdě. Před tím se sazenice udržují na čerstvém vzduchu po dobu 1-2 dnů.
Schéma výsadby
Technologie pěstování čínského zelí poskytuje dva způsoby výsadby:
- na salát. V tomto případě by měly být sazenice umístěny ve vzdálenosti 0,25-0,3 m od sebe;
- na hlávkách zelí. Pokud plánujete pěstovat hlávky zelí, je třeba jim ponechat více prostoru pro vývoj: vzdálenost od jedné zeleniny k druhé je 35-50 cm.
V prvním případě se sazenice vysazují ve vzdálenosti 40-50 cm, pokud se použijí nevyklíčená semena, lze to snížit na 20-30 cm.
Pokud plánujete získat tvrdé a velké hlávky zelí, pak je minimální vzdálenost 50-60 cm Pokud mezeru zmenšíte, zelenina bude soutěžit o sluneční světlo a nebude se moci rozvíjet.
Řádky by měly být od sebe vzdáleny 70-80 cm Usnadníte si tak zálivku a dopřejte každému plodu dostatek světla.
Očkování semenáčků
Výsev semen pro sazenice se provádí koncem března – začátkem dubna. To je nutné, aby na začátku května (doba, kdy je třeba sazenice přesunout do země) byl kořenový systém již vytvořen a bylo zde 4-5 listů.
Při výběru času pro setí je třeba věnovat pozornost teplotě a dennímu světlu. Optimální podmínky jsou teplota 15-18 stupňů, denní světlo 11,5-12 hodin. Pokud se ochladí, zelí zmrzne. A pokud je teplota vyšší, zelí začne intenzivně kvést a hlávka se nevytvoří.
Semena se vysévají do půdního substrátu do hloubky 1,5-2 cm, poté se přemístí na světlé místo při teplotě 7-10 stupňů. Sazenice se denně zalévají ohřátou vodou, která se usadila po dobu XNUMX hodin.
Když se vytvoří 2-3 silné listy, přihnojujeme draselným a fosforečným minerálním hnojivem. To je nezbytné pro organický vývoj rostliny a pro posílení kořenového systému.
Koncem dubna se sazenice vynášejí ven na otužování. V prvních dnech po dobu 2-3 hodin a po 8-10 dnech se vytvrzování provádí během denních hodin. Když má rostlina 5-7 silných listů, je připravena k výsadbě do otevřené půdy.
Výsev semen do země (bezsemenná metoda)
V regionech s relativně teplým klimatem pro Rusko není možné pěstovat čínské zelí prostřednictvím sazenic. To je snazší, protože není třeba klíčit semena: jsou okamžitě umístěny na otevřeném terénu, bez předběžné přípravy.
Před setím je vybráno místo. Nejlepší bude, když už jste tam byli:
V tomto případě bude v půdě méně škůdců a bakterií, které ovlivňují zelí.
1-3 dny před výsevem se plocha kompletně zryje, urovná, případně uválcuje. Výsev semen na otevřeném terénu probíhá pomocí secího stroje. Umožňuje umístit semena do požadované hloubky a dodržovat standardy osiva.
Po 7-10 dnech se začnou objevovat výhonky.
Podmínky vysazování zelí
Čínské zelí je rychle rostoucí plodina. Sklizeň lze sklízet dvakrát ročně.
K první výsadbě dochází, když se průměrná denní teplota ustálí na 16-18 stupních. V oblasti Volhy k tomu dochází v polovině nebo koncem dubna. Pokud je rok chladný, musíte při přesunu sazenic nebo semen do země chvíli počkat: plodina je teplomilná a špatně snáší chlad.
Pozdní hybridy se vysazují koncem června nebo začátkem července.
Péče o zelí na zahradě
Poté, co je zelí přesazeno do země, je pokryto agrovláknem. Pomůže to:
- udržujte rostliny v teple, pokud se venku ochladí;
- zabránit deformaci hlávek zelí pod spalujícím sluncem;
- chránit hlávky zelí před nadměrnou vlhkostí, která se hromadí během období dešťů;
- budou chráněny před škůdci.
Materiál je položen tak, aby pokrýval celou postel. Agrovlákno je po stranách lisováno kamenem, cihlou nebo jiným masivním předmětem.
14-16 dní po výsadbě je nutné aplikovat do půdy komplexní minerální hnojivo.
Napájení a krmení
Čínské zelí je zelenina milující vlhko. Pokud vyschne, chuťové vlastnosti se ztratí.
Za normálního počasí se zelí zalévá každý týden, ráno nebo večer. Použije se kapalina, která se zahřeje na pouliční teplotu a infuze po dobu 1-2 dnů. V období dešťů se záhony nezalévají, ale v období sucha se zpracovávají 2-3krát týdně.
Aby se voda rychle dostala ke kořenům rostliny, měla by být nalita do místa, kde zelí jde pod zem. Na listy nemůžete stříkat kapalinu: když začne vysychat, objeví se popáleniny.
Listový vrchní dresink
Čínské zelí dobře reaguje na listovou výživu. Pomocí této technologie můžete zadat:
- dusičnan vápenatý;
- monofosfát draselný;
- směsi s vysokou koncentrací fosforu a dusíku.
Tyto látky umožňují vyrovnat nedostatek vápníku, odstranit dusičnany (které se v čínském zelí velmi snadno hromadí) a dosáhnout rychlého nastavení hlavy.
Sklizeň a skladování čínského zelí
Musíte určit, zda lze hlávku zelí nakrájet podle její tvrdosti. Plody nerozdrcené prsty jsou plně zralé a připravené ke sklizni. Odstranění zelí z oblasti pole se provádí řezem u kořene, nedoporučuje se vytrhávat ze země.
Rané hybridy dozrávají v červenci. Tato zelenina není vhodná k dlouhodobému skladování a je určena k rychlé spotřebě. Proto pro ně neexistují žádné zvláštní podmínky skladování.
Pozdější hybridy, sklizené v září nebo říjnu, umístíme na chladné místo s teplotou 0-3 stupně. Musí být větraná a nesmí být příliš vlhká: maximální přípustný obsah vodní páry ve vzduchu je 80–85 %.
Průmyslová chladicí zařízení se dobře hodí pro skladování ovoce. Hlávky zelí v ní vydrží až šest měsíců bez ztráty chuti. Před umístěním ovoce do chladničky se doporučuje zabalit je do potravinářské fólie: je to nutné, aby se nestaly vzdušnými.
Pokud plánujete skladovat zeleninu až do jara, pak je třeba jednou za 2-3 týdny zkontrolovat, zda nezasychá a nehnije. Poškozené listy je třeba odstranit. Pokud se celá hlávka zelí stala nepoužitelnou, zlikviduje se.
Zelí choroby a škůdci
Existuje velké množství chorob a škůdců, kteří čínské zelí ovlivňují a negativně ovlivňují jeho výnos.
Nejběžnější onemocnění jsou následující.
- Stávkokaz. Toto onemocnění se může objevit již na začátku vegetačního období. Jejím příznakem je zčernání stonku. Stává se užším, což snižuje množství živin vstupujících do listů. Chcete-li minimalizovat pravděpodobnost výskytu černé nohy, měli byste používat dezinfikovaná semena a sazenice a sazenice přemisťovat do země pouze při trvale vysoké teplotě vzduchu.
- Kila. Na rozdíl od černé nohy je u klubíčka nadměrné ztluštění kořene. Kvůli tomuto onemocnění buňky zelí přestanou propouštět vlhkost a další živiny. Kvůli nedostatku tekutiny listy zasychají a plody se přestávají vyvíjet. Mezi faktory, které zvyšují pravděpodobnost vzniku klubka, patří nedostatečné střídání plodin, vysoká vlhkost a nízké pH půdy a nekvalitní sadební materiál. Aby se předešlo poškození klubíčka, je půda ošetřena manganistanem draselným.
- Plíseň šedá. Když je zelí napadeno plísní, listy zhnědnou a poté se vytvoří šedý povlak. Lze jej odstranit Amistarem nebo jinými fungicidy.
Škůdci čínského zelí:
- Blechy. Hmyz poškozuje zelí tím, že skáče na listy a pojídá je. Z tohoto důvodu se ovoce přestane vyvíjet a začne blednout. Abyste se zbavili blech v raných fázích vegetačního období, je vhodné použít krycí materiál. A když plodina dozrává, je třeba zeleninu postříkat roztoky insekticidů („Karate“, „Decis“, „Aktellik“ atd.).
- Naběračka zelí. Tento parazit žije na listech hlávek zelí, živí se jimi, proto se na hlávkách zelí objevují dírky. Chcete-li se zbavit červců zelí, musíte před výsadbou půdu hluboce zorat: kukly přečkají zimu v půdě a po vykopání budou odstraněny. Také na konci jara se provádí insekticidní ošetření záhonů pomocí Decis, Karate Zeon nebo Festal.
Čínské zelí je jednou z nejnáročnějších zelenin pěstovaných v ruských zemědělských podnicích a rolnických farmách. Chcete-li získat požadovaný výnos, je důležité dodržovat pravidla pro přípravu místa a semen, výsadbu sazenic a péči o zrání hlávek zelí. Stejně důležité je vybrat oblast s vhodným klimatem: v suchém a chladném počasí čínské zelí špatně roste, vyžaduje teplo a vlhkou půdu.
