PĚSTOVÁNÍ SALÁTU ZE SEMEN CELÝ ROK: JAK A PROČ?

Specialisté agroprodejny Fazenda pro vás připravili nový fascinující článek, ve kterém bude odhaleno tajemství: jak si zajistit užitečné látky po celý rok díky nenáročné rostlině salátu.

V našem článku se dozvíte o složitosti výsadby a samotném procesu pěstování a také o tom, proč je tato rostlina užitečná:

• Stručný popis salátu a jeho odrůd;
• Jak správně zasadit semena salátu na otevřeném terénu: kdy, jak a co je k tomu potřeba;
• Jak pěstovat salát po celý rok a to vše ve vašem bytě;
• Všechny prospěšné vlastnosti salátu pro naše tělo;
• Jak a kde koupit semena od spolehlivého výrobce.

1. Stručný popis salátu a jeho odrůd

Salát je rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae) rodu Lotuk. Známý pro svou toleranci vůči povětrnostním podmínkám a nenáročnost:

• Mrazuvzdorná rostlina, která vydrží teploty až -5°C;
• Kultura denního světla, která preferuje jasné i rozptýlené sluneční světlo;
• Jednorázové zavlažování týdně je dostatečné, bez ohledu na denní dobu a během horkého počasí – v noci.

Existují čtyři druhy salátu: listový, polohlavový, hlávkový, římský.

Sklizeň hlávkový salát dochází ručně, odtrháváním celého listu, bez vykopávání nebo vytahování rostliny. Vysoce produktivní odrůda, která je oblíbená při vaření a prodeji na čerstvém trhu.

Známé druhy odrůd salátu: Batavia, Oakleaf, Corn, Salanova, Endive a další.

Hlavní rozdíl mezi polohlávkovým salátem spočívá v tom, že listy se sbírají v malých polootevřených hlávkách. Nejčastěji je vnitřní a vnější struktura listů mírně puchýřnatá a na okrajích zvlněná.

Známé druhy odrůd polohlávkového salátu: Admirál, Azart, Cado, Lollo Bionda, Lollo Rossa a další.

Hlávkový salát má určité podobnosti se zelím. Jedná se o uměle vyšlechtěnou odrůdu americkými farmáři ve 20. letech XNUMX. století. Ochranné listy zcela pokrývají hlávku salátu, což pomáhá chránit před chorobami a kontaktem ovoce se zemí.

Známé druhy odrůd salátu: Iceberg, Aficion, Oily, Romaine, Khrustalny a další.

Římský salát, tzv. římský, se obvykle řadí mezi hlávkový salát, ale široká druhová rozmanitost této odrůdy umožňuje považovat jej za samostatný druh salátové rostliny. Hlávky zelí jsou protáhlé s uzavřenými ochrannými listy kolem.

Známé druhy odrůd římského salátu: Ballon, Dandy, Parisian, Legend, Remus a další.

2. Výsadba semen salátu v otevřeném terénu: kdy, jak a co je k tomu potřeba

Jak už náš čtenář ví, hlávkový salát je rostlina odolná vůči chladu, takže jej lze sázet do země mezi koncem října a začátkem listopadu.

Před výsadbou byste měli vždy zvážit druh salátu!

Období výsevu semen salátu na otevřeném prostranství:

• brzy – duben-květen;
• střední zralost – duben-polovina-červenec;
• pozdě – duben-polovina srpna.

Půda musí být speciálně připravena:

• vykopat zemi;
• přidat kompost nebo shnilý hnůj (1 kbelík na m²);
• přidejte 1 polévkovou lžíci superfosfátu a 1 čajovou lžičku síranu draselného na m2 (v případě jarního setí;
• připravte poměr semen a písku – 1:0,5;
• semena vysévejte na otevřené záhony 5-10 mm hluboké a ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe.

Důležité! Pokud je půda před výsadbou semen salátu řádně připravena, není nutné podkortexování. Pokud není půda dostatečně připravena, pak je třeba do půdy přidat dusík, fosfor, draslík, vápník a hořčík. Jedno krmení bude stačit a pro odrůdu zelí dvě. Hnojení se provádí současně se zálivkou.

3. Jak pěstovat hlávkový salát po celý rok a to vše ve svém bytě

Abyste se zásobili vitamíny po celý rok, nemusíte mít vlastní pozemek. Stalo se možné pěstovat salát přímo ve vašem bytě. K tomu potřebujete:

• připravte krabice s již oplodněnou půdou (krmení je popsáno dříve);
• zasejte semena salátu 5-10 mm hluboko a zakryjte filmem;
• po 3-5 dnech odstraňte fólii a umístěte krabice na slunnou stranu (v zimě se lampy používají k prodloužení denního světla o několik hodin);
• voda 2-3 dny jednou;
• Po rozvinutí 5-10 listů salátu klidně trhejte a jezte.

4. Všechny pozitivní přínosy konzumace salátu pro naše tělo

Rostliny salátu obsahují nejen užitečné, ale dokonce potřebné látky pro naše tělo. Přítomnost kyseliny listové podporuje lepší metabolismus a průtok krve v nervovém systému. Obsah vitaminů A a C a také alkaloidů má expektorační, sedativní a diuretické účinky. Hořčík stimuluje činnost svalů, nervů a mozku, železo zase tvorbu červených krvinek, jejichž hromadění je nutné při ztrátě krve.

Rostlina hlávkového salátu má dietetické vlastnosti, proto příznivě ovlivňuje metabolismus tuků, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž snižuje riziko obezity, aterosklerózy či hypertenze.

5. Jak a kde koupit semena od spolehlivého výrobce

Zemědělský obchod Fazenda si vybírají jak farmáři, tak zahrádkáři z různých částí Ukrajiny.

Na webu fazenda.net.ua v sekci „Katalog odrůd semen salátu“ se můžete seznámit se všemi odrůdami salátu a vybrat si ty nejvhodnější odrůdy pro pěstování.

Zemědělský obchod Fazenda spolupracuje s nejlepšími semenářskými společnostmi: Enza Zaden, Rijk Zwaan, Kitano Seeds© a dalšími. Kompletní informace jsou k dispozici na webu fazenda.net.ua v sekci „Výrobci“.

Zdroj článku: fazenda.net.ua.

Pěstitelé zeleniny často označují své rostliny jako „střílení“ nebo „střílení“, což znamená, že vystřelí květní stonek a zasadí semena. Když rostliny kvetou, je to obecně považováno za pozitivní věc, ale u zeleniny pěstované pro jedlé listy, jako je hlávkový salát, špenát, zelí a další podobné plodiny, způsobí pálení hořkou chuť a listy jsou menší a tužší, takže nejedlé. Šroubování je běžné u zeleniny v chladném období, jako je rukola, hlávkový salát a špenát. Dá se ale střelbě zabránit?

O salátu

Existují stovky odrůd hlávkového salátu (Lactuca sativa), od měkkého a jemného až po křupavé a barevné a červenavé. Tato snadno pěstovatelná letnička je klasikou pro začínající i zkušené pěstitele zeleniny.

Většina druhů hlávkového salátu roste rychle, dozrává za pět až osm týdnů. A mnohé z nich jsou vhodné pro natahovací sklizeň, takže můžete ustřihnout pár listů, kdykoli si budete chtít udělat salát, aniž byste museli vytrhávat celou rostlinu.

Zajímavý fakt: Název „ledový salát“ pochází z Kalifornie na počátku 20. století – neexistovalo žádné chlazení, takže farmáři, aby se během přepravy nezkazili, zasypali salát drceným ledem.

Salát je chladná sezónní zelenina a ve většině domácích zahrad se sází brzy na jaře a sklízí se koncem jara až začátkem léta. Někteří zahradníci zasadí druhou úrodu salátu, když se na podzim počasí ochladí.

K dalším běžným zahradním rostlinám patří řepa, brokolice a bylinky, jako je koriandr, bazalka a kopr.

Proč hlávkový salát bledne?

Šroubování nastává, když teplota stoupá. Horko může být faktorem při vysazování, pokud se objeví vysoké teploty, když se rostliny blíží dospělosti v kombinaci s dlouhými hodinami denního světla. Denní teploty nad +23°C a noční teploty ne nižší než +18°C mohou vést k sešroubování.

Ale vystavení chladu, když jsou rostliny ve fázi sazenic, může také hrát roli. Pokud jsou sazenice hlávkového salátu vystaveny teplotám 5 stupňů po několik dní po sobě, začnou tvořit poupata, i když květní stonek vzejde až po oteplení.

Některé odrůdy se vybarvují rychleji než jiné. Některé odrůdy jsou popsány jako “slow bolting” nebo “bolting resistant”, ale protože různé podmínky mohou stále způsobit šroubování, není to záruka. Pokud však máte problémy s pěstováním salátu v létě, nebylo by na škodu vyzkoušet některé z těchto druhů odrůd.

Mnohá ​​z těchto semen budou mít názvy, které naznačují jejich odolnost vůči kvetení, jako například „Slobolt“ a „Summer Bibb“, saláty ze skupiny „Romaine“ nebo „Head“, a také mají tendenci nejpomaleji vytvářet stonky ve srovnání. k listovým.salátům. Suché podmínky mohou také podporovat hřížení salátu.

Jak se vyhnout šrotu v hlávkovém salátu?

Aby salát nekvetl, pomůže nejen výběr vhodné odrůdy, ale také podmínky pěstování:

1. Vyberte stínovanou oblast

Mnoho zahrádkářů úspěšně pěstuje hlávkový salát po celé léto tak, že jej vysadí na zastíněném místě na zahradě. Plodiny mohou být skryty za vyššími rostlinami nebo pod nimi nebo pěstovány v květináčích, které lze snadno přesunout na stinnější místo. Pravidelné zavlažování pomáhá udržovat půdu chladnou a listy šťavnaté.

2. Místo výsadby zalévejte

Dobrou technikou pro výsev semen v létě je několik dní před výsadbou místo určené k výsadbě salátu důkladně zalít studenou vodou. Po zalití přikryjte vlhkou půdu širokým prkénkem. Tento postup opakujte denně, pokud je počasí obzvláště horké a suché.

Po několika dnech bude půda pod deskou chladnější než okolní půda. Doporučuje se použít půdní teploměr, abyste zajistili dosažení správné teploty pro klíčení semen.

Semena zasejte, zalijte a půdu opět zakryjte prkýnkem. Denně kontrolujte známky klíčení. Když se poprvé objeví zelené výhonky, odstraňte desku.

3. Zkuste použít stínící hadřík

Stínidlo lze také použít k ochraně mladých sazenic a křehké listové zeleně. Většina zahradních center má typy krytů, které jsou speciálně navrženy tak, aby poskytovaly ochranu před deštěm a sluncem a zároveň chránily zakrytou zeleninu před aktivním UV zářením, které může způsobit předčasné sesychání. Kryty řádků také chrání zeleninu a plodiny v chladném období před škůdci. Spolu s krytem budete muset poskytnout podpěry, abyste zajistili, že látka zůstane vyvýšená nad rostlinami a poskytne jim prostor pro růst.

4. Sledujte pupeny

Pokud vidíte, že vaše chladná sezónní zelenina začíná tvořit poupata, otrhejte je. Jakmile rostlina zahájí proces kvetení a produkce semen, nakonec uvadne, ale můžete sklizeň prodloužit o něco déle tím, že zaštípnete poupata ve velmi rané fázi.

5. Transplantace

Pokud vše ostatní selže a salát se zdá být připraven kvést, vykopejte rostliny ze země a znovu zasaďte. Stejně jako při sklizni postupným uštipnutím listů je to pro rostlinu šok a vrátí se k zaměření na růst kořenů a oddálí nasazení semen. Po výsadbě keře nenechávejte dlouho mimo zemi a nenechte kořeny zaschnout – stačí je nadzvednout a ihned znovu zasadit, aby zažily šok, ale neumřely.

5. Zasaďte podzimní sklizeň

Mějte po ruce semena salátu pro podzimní výsadbu, kdy jsou podmínky pro pěstování opět ideální pro rostliny v chladném období a pěstování této plodiny bude snadné. Listový salát rychle roste a během několika týdnů chladného podzimního počasí můžete mít jeden z nejchutnějších salátů roku, aniž by ztratil barvu.

6. Salát dobře zalijte.

Díky pravidelnému zavlažování rostliny lépe snášejí vysoké teploty. Voda odpařující se z půdy zajišťuje přirozené chlazení. Keře salátu zalévejte každý den, a pokud je venku velké horko a sucho, ještě častěji. Listy hlávkového salátu se skládají převážně z vody a na silném slunci a suché půdě uschnou a vadnou. Kořeny salátu bývají mělké, takže častá zálivka je důležitější než hluboká.

7. Sklizeň

Nejvhodnější doba pro sklizeň je ráno, kdy jsou listy salátu ještě naplněny vláhou a slunce ještě nezpůsobilo jejich zavadnutí. Salát můžete sklízet, jakmile jsou vnější listy dlouhé asi 15 palců. Ořízněte tyto vnější listy a nechte vnitřní listy, aby pokračovaly ve zrání. Pokud pěstujete hlávkový salát, nezapomeňte sklízet dříve, než hlávka začne růst do výšky. To znamená, že je připraven ke střelbě a chuť utrpí. V chladničce v plastovém sáčku lze skladovat až 10 dní.