Proč byste neměli jíst vepřové maso – 12. listopadu 2024 |

Vepřové maso je poměrně oblíbený druh masa. Stojí však za zvážení, že v některých případech se ho vyplatí vzdát kvůli vysokému obsahu tuku. Proč a v jakých případech nemůžete vepřové maso jíst, vysvětlila novosibirská nutriční specialistka Natalia Koninová.

Vepřové maso může mít vysoký obsah nasycených tuků, které při konzumaci ve velkém množství mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění, zejména pokud máte určité genetické rysy.

— Porucha genu APOE je spojena se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění a neurodegenerativních poruch, jako je Alzheimerova choroba. Konzumace vepřového masa, zejména ve velkém množství a ve formě zpracovaných produktů, může tato rizika zhoršit, — uvedla pro NGS Natalia Koninová. — Lidé s mutací APOE mohou potřebovat pečlivější sledování svého jídelníčku, aby se snížilo riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Některé studie naznačují, že vysoká konzumace červeného a zpracovaného masa může přispívat k zánětu. Jak ale nutriční specialistka zdůrazňuje, netýká se to jen vepřového masa, ale veškerého červeného a tučného masa obecně.

Vepřové maso může být také zdrojem parazitů – trichinel a nemocí přenášených potravinami. Proto musí být pokrmy s ním správně tepelně upraveny.

„Kromě všeho ostatního zpracované vepřové výrobky (klobásy, slanina atd.) často obsahují konzervační látky a přísady, které mohou být při časté konzumaci škodlivé pro zdraví,“ poznamenala Natalia Koninová.

Není však nutné se masa úplně vzdát, poznamenává odborník.

— Maso je zdravé. Je jen důležité udržovat zdravou rovnováhu. Je nutné brát v úvahu individuální preference a zdravotní stav a také dodržovat umírněnost v konzumaci masa, — zdůrazňuje nutriční specialistka.

NGS dříve hovořila s odborníky o tom, kolik vody je třeba denně vypít a zda se vyplatí nahradit běžnou vodu minerální. Podrobnosti si přečtěte v naší analýze.

Hlavní zprávy z Novosibirsku a země jsou v telegramovém kanálu NGS.RU
Zástupce hlavního redaktora
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
12 listopad 2024, 19: 45
Je lepší jíst vepřové maso než nutričního poradce.
12 listopad 2024, 19: 39

Koňské maso by mělo chránit koně a ne prasata. A vůbec, proč nějaký zbytečný flákač radí takové věci?

„Letěl jsem s 500 eury v kapse – doslova nikam.“ Student hovoří o stěhování do Srbska a životě v Bělehradě

Turistické Eldorado: Jak se Gorní Altaj změnil z 90. let z prázdninových stanů na pětihvězdičkové hotely – dojmy experta NGS

„Žádné kreslené filmy, jsem zklamaný.“ Co pacient zažívá před operací a v anestezii: poznámky z nemocničního lůžka

Ilja Kalinin
Novinář NGS.RU
„Nosí chytré hodinky, ale věří v natální horoskopy“: Obchodní konzultant překvapen masovou touhou po magii
Vladimír Tolgský
Autor názoru
„Vášeň na hranici psychiatrie.“ Probíráme sběratelské modely aut v měřítku 1:43.
Artem Krasnov
Doporučené

„Horečka, zvracení, průjem, nemocnice“: specialista na infekční choroby z Volgogradu hovořil o hrozné infekci, která číhá na děti v horku

Medvědi se vydali na prohlídku a slon Johnny promluvil. Permská zoo se stěhuje – připomínáme si její historii na starém místě.

„Moc ho milovala.“ Voják z Ťumeňské oblasti přijel na dovolenou a zabil svou ženu v den její svatby.

„Zemřít lze jen zde.“ Olga Buzovová a Šura prozrazují, co si doopravdy myslí o Moskvě

„Zdravotník byl hrubý a odmítl přiznat, že je moje dcera nemocná“: obyvatelka Jugry vyprávěla o dovolené svého dítěte v táboře v Baškirsku

Stepan Andrejevič, 41 let

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Březové palivové dřevo (štípané)

Opravy počítačů, tiskáren, notebooků, digitální techniky