Prunus witchgrass · Květky Gorki

Většina lidí si proso spojuje pouze s jedním druhem – prosem obecným, které se hojně pěstuje jako zemědělská plodina a dává nám zdravé a chutné prosné krupice. Zkušení zahradníci znají i další škodlivý a otravný plevel – travinu chlévovou. Ve skutečnosti existuje mnoho druhů prosa. Botanici podle různých zdrojů počítají 500–600 druhů této rostliny. Mnohé z nich jsou skutečně plevele. Některé lidé pěstují jako potravinářské, pícninové a nyní i energetické rostliny. Rostliny, které jsou schopny rychle akumulovat velké množství biomasy, která se zpracovává na levné biopalivo – alkohol, bioplyn a náhražky ropy, se pěstují jako energetické rostliny. Ale jak praví známé přísloví, člověk se nemůže živit jen chlebem. Šlechtitelé vyšlechtili mnoho odrůd okrasného prosa. Pěstují se pro své krásné prolamované laty zbarvené v různých tónech a pro své dekorativní listy, které se pohybují od zelené a modré až po tmavě fialovou. Obzvláště zajímavé jsou podle mého názoru trvalkové formy okrasného prosa. Jsou krásné a odolné, snadněji se množí a pěstují, méně náročné na práci, protože není třeba každý rok sbírat a vysévat semena ani se starat o jemné výhonky.

V devadesátých letech minulého století se objevilo jen málo informací o prosu prosu – slibné okrasné trávě pro naše klimatické pásmo, která je na západoevropském trhu prezentována řadou zajímavých odrůd. Tuto rostlinu se mi podařilo koupit až na začátku roku 2000. První, která se v mé zahradě usadila, byla odrůda Rotstrahlbusch. Z němčiny lze její název přeložit jako “keř červených paprsků”. Z jarních dělení zakoupených vyrostly krásné keře korunované rozložitými vzdušnými latami, ale “červené paprsky” nebyly vidět. Možná se prodejci s odrůdou spletli, pomyslel jsem si. A následující rok jsem se vrhl koupit stejnou odrůdu prosa, ale na jiné místo. Zároveň jsem měl to štěstí, že jsem si koupil několik dalších nových odrůd. Pečlivě jsem je zasadil na slunné místo do úrodné půdy. Díky pečlivé péči a hnojení do podzimu vyrostly bujné původní keře, ale listy stále nebyly tak zářivě zbarvené, jak slibovaly charakteristiky mých odrůd. Nabízel se tedy závěr, že důvod této situace je buď v agrotechnice, nebo v biologii prosa prosa. Po důkladnějším studiu obou jsem našel spoustu užitečných a zajímavých informací. Díky získaným znalostem se úspěch a zkušenosti časem dostavily samy. Nyní, i když malá, ale přesto sbírka prosa prosa těší nás i naše návštěvníky. Doufám, že znalosti a zkušenosti, které jsem získal metodou pokusů a omylů při pěstování této krásné okrasné trávy, budou čtenářům velmi užitečné.

Prunus virgatum (Panicum virgatum) je vytrvalý druh prosa původem ze Severní Ameriky. Ve své domovině se často vyskytuje ve volné přírodě na velkých plochách od Kanady po Mexiko. Tato rostlina tvoří velké kolonie v amerických prériích, roste podél lesních okrajů, osidluje pustiny, náspy podél železničních tratí. Jedním slovem, je to plevel a nic víc. Nicméně němečtí přírodovědci se o tento plevel svého času začali zajímat. Zavedli ho do kultury a úspěšně se zabývali šlechtěním okrasných vlastností. Prunus virgatum si postupně získal uznání v Německu a evropských zemích a o více než století později – i ve své rodné Americe. Nyní bylo získáno velké množství odrůd. Moderní šlechtění probíhá ve třech směrech – okrasné odrůdy, pícniny a energetické, které byly zmíněny výše. Nás samozřejmě více zajímají odrůdy první skupiny.

Prunus witchgrass je obilovina s krátkým oddenkem a silným kořenovým systémem, který může pronikat do hloubky tří metrů i více. Roste jako poměrně hustý keř o výšce 90 cm až dva metry i více, v závislosti na odrůdě. V kultuře je rostlina nenáročná a nenáročná. Může se úspěšně rozvíjet na různých půdách – od lehkých písčitých až po těžké jílovité a od suchých až po středně vlhké. Popsaná plodina je také nenáročná, pokud jde o kyselost půdy. Rostliny tohoto druhu prosa se normálně vyvíjejí při pH 4,6 až 7,6. Za nenáročností a snášenlivostí prosa ve vztahu k půdám se však skrývá důležitý bod, který výrazně ovlivňuje jeho dekorativnost. Je nutné jasně vědět, že pokud chceme získat krásné keře s pestrobarevnými listy a latami, musí být vysazeny na relativně chudých, středně suchých půdách. Na úrodných, vlhkých půdách (hlíny mají tyto vlastnosti ve větší míře) proso dobře poroste a rychleji se rozmnoží, ale jeho barva se plně neodhalí. Z tohoto důvodu se nedoporučuje rostlinu často a intenzivně hnojit. Stačí jedno nebo dvě krmení minerálními nebo organickými hnojivy. První se provádí v době růstu listů dusíkatými hnojivy a druhé – o dva nebo tři týdny později, ve fázi začátku vzniku rourky – komplexními hnojivy.

Pro pěstování prosa na zahradě je třeba vybrat slunná místa. Zde budou odrůdy s červenajícím olistěním mnohem krásnější. V polostínu může jejich olistění zůstat téměř zelené. Ale pro odrůdy s modrým olistěním bude takové místo užitečné. Obvykle nečervenají a v polostínu budou velmi dekorativní.

Proso proso začíná znovu růst poměrně pozdě. V podmínkách severovýchodního Běloruska k tomu dochází někdy v polovině nebo začátkem druhé poloviny května. Zpočátku jsou listy téměř všech odrůd zelené. Někdy od poloviny července, od okamžiku, kdy se laty vyhodí, se listy, stonky a laty postupně začínají zbarvovat do barev charakteristických pro danou odrůdu. Do konce sezóny se rostliny stávají velmi jasnými a elegantními. Keře prosa pokryté lehkým ojíněním po prvních lehkých podzimních mrazících jsou neobvykle krásné. Znatelné mrazy od -3 do 4 °C a méně rostlinám škodí, ale přesto zůstávají velmi atraktivní. Pokud keře nezastřihujete, pak jsou schopny téměř po celou zimu zdobit zahradu prolamovanými latami a oživovat ji zvuky šustění listí.

Odrůdy prosa prosa se množí pouze vegetativně – dělením přerostlých keřů, přibližně jednou za tři roky. Doporučuje se to dělat pouze na jaře, kdy listy znovu dorostou. V tomto případě se keř vykope a vyjme z půdy. Velmi dlouhé staré kořeny lze zkrátit, aniž by to poškodilo rostlinu. Poté se keř rozdělí na požadovaný počet dělení. Tento postup obvykle vyžaduje ostrý nůž nebo dokonce lopatu. Je třeba mít na paměti, že velmi malé dělení tvoří v prvním roce velmi řídké, neokrasné keře.

Prunus proso lze využít v různých dekorativních ohledech. Krásné velké keře se hodí jako solitéry nebo rostliny na pozadí, ale i v různých kompozicích. Úspěšně ozdobí břeh umělého rybníka. Originálně vypadají keře prosa vysazené na trávníku: v jednom z jeho rohů, nebo dokonce uprostřed; poblíž cesty křižující velký trávník. Vše je v moci fantazie designéra! Keř prosa vysazený ve velkém dekorativním květináči pro výzdobu teras a dalších podobných rekreačních oblastí je perfektní. Je velmi příjemné dívat se na keře prosa po dešti, kdy jsou jejich listy a zejména laty pokryty tisíci kapiček třpytivých na slunci. Na zimu lze takový květináč zakopat do země nebo přemístit do chladného sklepa.

Následující odrůdy prosa se osvědčily jako vynikající.

Warrior – tvoří rozložitý keř vysoký asi 1,5 m. Listy jsou zelené s načervenalým odstínem.

Rehbraun, nebo Rotbraun – v překladu znamená červenohnědá. Jedna z nejzářivěji zbarvených odrůd. Keře jsou polorozložité, vysoké asi 1,2 m.

Rotstralbusch. Keře vysoké asi 1,2 m, poměrně stabilní. Listy jsou natřeny tlumenými hnědočervenými tóny.

Strictum má modrozelené listy, které se na podzim zbarvují do zlatožluta. Hustý, stabilní keř může dosáhnout výšky 1,8 – 2 m.

Heavy Metal tvoří hustý, stabilní keř až 1,5 m vysoký. Listy jsou modrošedé, tvrdé a neopadají. Na relativně chudých, suchých půdách se jejich špičky zbarvují do tmavě červené barvy. Laty jsou narůžovělé.

V.V. Frantsuzjonok, Ph.D. v zemědělských vědách.

Proso je všestranná plodina, která se aktivně využívá po celém světě jak při výrobě potravin, tak pro krmné účely. Je zajímavý jak z hlediska nutričního složení, tak z hlediska extrémní flexibility ve vztahu ke klimatickým a agrotechnickým podmínkám pěstování. Proto se FAO, Organizace OSN pro výživu a zemědělství, zavázala podporovat proso jako jeden z nejslibnějších zdrojů potravy v neustále se měnícím přírodním prostředí. Mimochodem, v asijských zemích má tato kultura čestné místo: proso se tam aktivně „propaguje“ s vědomím, že se může stát východiskem z globálního problému špatné výživy a hladu.

Zapomenutá kultura

Bohužel obliba prosa v Rusku po začátku 1990. let nezaslouženě upadla. Obdělávaná plocha se snížila ze 2 milionů hektarů v roce 1991 na 237 tisíc hektarů v roce 2022 – tedy o dva řády. V roce 2022 se podle analytické agentury AB-CENTER plocha prosa snížila o 46 % i ve srovnání s rokem 2020. A přesto, jak řekl na studentském vědeckém a praktickém maratonu rektor RGAU pojmenovaného po K. A. Timiryazev Vladimir Trukhachev, v roce 2023 bylo proso zaseto na 297,7 tisíce hektarů, což je o 25,6 % (60,6 tisíce hektarů) více než v roce 2022.

V Rusku jsou hlavními producenty této plodiny regiony Saratov, Rostov, Orenburg, Samara a Volgograd – ty představují více než 60 % celkové sklizně prosa v zemi. Vladimir Trukhachev je přesvědčen, že Rusko má velký potenciál pro zvýšení plochy prosa. Navíc nedávno zástupci a studenti Timiryazevovy akademie spolu s ruským úřadem FAO provedli projekt posouzení adaptačního potenciálu a produktivity deseti odrůd prosa ruského výběru. Na pokusném místě polní experimentální stanice univerzity se stále experimentuje.

Proso vs pšenice

Valné shromáždění OSN z iniciativy FAO vyhlašuje mezinárodní rok pojmenovaný po zemědělské plodině za účelem popularizace této plodiny mezi obyvatelstvem zemí. Rok 2023, říká Oleg Kobyakov, ředitel úřadu FAO pro vztahy s Ruskou federací, byl vyhlášen rokem prosa, aby zvýšil povědomí lidí o rozmanitosti využití této plodiny, jejích nutričních vlastnostech, výjimečných zdravotních přínosech prosa a schopnosti prosa. pěstovat plodinu v nepříznivých podmínkách změny klimatu. Dříve, vysvětluje Kobyakov, léta již uplynula pod záštitou rýže, brambor, luštěnin a dokonce i quinoa. Proso v tomto seznamu zaujímá přední místo jako jedna z prvních domestikovaných plodin historického významu. Podle vědců začalo používání této kultury v Asii; Proso se do Ruska dostalo karavanními cestami z Číny.

Odrůdy prosa

Je velmi důležité, že za posledních 5 let byl rejstřík šlechtitelských úspěchů doplněn o jedenáct odrůd prosa. Hlavní příspěvek k této oblasti mají Federální agrární výzkumné centrum jihovýchodu a Federální výzkumné centrum pro luštěniny a obilniny. FANC South-East má 7 zajímavých odrůd této plodiny (Saratovskoe yellow, Zolotistoe, Ilyinovskoe, Saratovskoe 6, Saratovskoe 8, Saratovskoe 10 a Saratovskoe 12), vytvořených v Laboratoři šlechtění a semenářství prosa. Hlavní důraz je zde kladen na zvýšení a stabilizaci produktivity rostlin, zlepšení kvality zrna a obilovin, zvýšení adaptačního potenciálu nových šlechtitelských forem na náhlé změny počasí a klimatických faktorů, jakož i na zvýšení odolnosti proti hlavním chorobám plodin – sněti a melanóza.

Federální výzkumné středisko pro luštěniny a obilniny také vyvinulo několik vlastních odrůd semen proso: Alba, Privolnoye, Kazachye, Sputnik a Kvartet. Kromě toho vědci v tomto centru vytvořili odrůdu Atlant mogar, odrůdu Strela chumiza a dvě odrůdy paiza – Krasava a Udalaya.

Před Zelenou revolucí a průlomovými pokroky v genetice, které vynesly pšenici do popředí, zaujímalo proso čestnější místo než nyní, pokračuje odborník. Ale není to všechno tak špatné. Navzdory tomu, že se pěstební plocha prosa zvyšuje velmi pomalu, výnos odrůd se zvyšuje: jestliže v SSSR byl tento údaj 8,5 c/ha, nyní je to 12,5 c/ha a někdy dokonce stoupá až na 15,4 c/ha. . Kromě toho je tato kultura zajímavá svými jedinečnými vlastnostmi. Například na pozadí globálního přebytku produktů (a svět produkuje více potravin, než je potřeba, v důsledku čehož se značná část lidstva přejídá) přitahují proso pozornost svým nízkým glykemickým indexem a absencí lepku. Kromě toho je důležitý nejen jako potravinářská plodina, ale také jako krmná plodina. Proto dnes, na pozadí zahraničních ekonomických turbulencí, její exportní potenciál roste. Je také důležité, že v Rusku proso nepodléhá vývoznímu clu, na rozdíl od mnoha jiných plodin.

Podobná transformace trhu s proso je pozorována v mnoha zemích, komentuje Oleg Kobyakov. Není náhodou, že celá skupina států, včetně Indie, největšího světového producenta, předložila iniciativu vyhlásit rok 2023 Mezinárodním rokem prosa, kterou podpořilo Valné shromáždění OSN. Mezitím jsou všechny iniciativy OSN prováděny jednotlivými zeměmi nezávisle, odděleně, jinak společné iniciativy zůstanou jen hesly v rezoluci Valného shromáždění, poznamenává Oleg Kobyakov.

Proso jako rostlina

Proso je velmi nenáročná plodina, i když samozřejmě existují specifické šlechtitelské odrůdy, které se radikálně liší svými požadavky na půdu, zálivku a přípravky na ochranu rostlin. V průměrné aritmetické hodnotě je však proso podle Olega Kobyakova nenáročné na vodu a složení půdy a navíc je velmi odolné vůči škůdcům. „Pro Rusko, kde je rychlost oteplování klimatu několikrát vyšší než ve světě, je to velmi důležité. Jsem si jistý, že geografie prosa v Rusku se v příštích letech rozšíří,“ nepochybuje odborník s tím, že experimenty s odrůdami prosa na ruských pokusných plochách nabírají na obrátkách. V oblasti Kursk, na cvičišti Kurské agrární univerzity, byla tedy zaseta odrůda proso Sputnik za účelem studia její reakce na aplikaci různých hnojiv. Závislost se ukázala zcela jasně. A na testovacím místě Akademie Timiryazev provedli rozsáhlejší experiment, zjišťovali, jak se různé odrůdy prosa dokáží přizpůsobit různým podmínkám pěstování a jaký výnos lze očekávat v měnící se situaci.

Z hlediska závislosti na dovozu semen má proso jedinečné postavení, ujišťuje Oleg Kobyakov. Do Ruska se ze zahraničí nedováží ani jedna odrůda prosa. Všechny odrůdy jsou zónovány a zařazeny do registru, takže experimenty lze provádět na vlastní bázi a úspěšně vyměňovat genetický materiál s hlavními producenty prosa – Indie, Čína, Pákistán, Jižní Súdán, Niger. Jsou to země přátelské k Rusku, se kterými lze rozvíjet produktivní spolupráci.

Na druhé straně Vladimir Vilkhovoy, postgraduální student katedry pěstování rostlin a systémů luk Ruské státní agrární univerzity-Moskevské zemědělské akademie pojmenované po. K. A. Timiryazeva, uvedl, že u nás jsou rozšířeny dva druhy prosa: proso obyčejné (pět poddruhů Panicum miliaceum L. – proso rozprostřené, rozprostřené, lisované, oválné a kusové) a proso capitate (dva poddruhy Setaria italica – chumiza a mogar ). Patří do různých botanických rodů a liší se stavbou květenství.

Je zajímavé, že existuje jasná souvislost mezi strukturou laty prosa a jejími vlastnostmi. Tak, vysvětluje Vladimir Vilkhovoy, šíření prosa je méně teplomilné, není odolné vůči suchu, více brzy dozrává a klade menší nároky na půdu. Díky takovým prospěšným vlastnostem pro rostlinu se šíří dále na sever než ostatní poddruhy. Pravda, jeho zrno je malé, s menším výnosem obilovin. Lisované proso je zase teplomilnější a odolnější vůči suchu. Vyznačuje se silným vývojem, velkými zrny a vysokým výnosem obilovin.

Dnes se v Rusku, jak již bylo zmíněno, proso pěstuje na ploše asi 300 tisíc hektarů. Průměrný výnos této plodiny je cca 13,5 c/ha a hrubá sklizeň cca 400 tisíc tun. Situace vyžaduje vážné řešení: je nezbytné systematické zvyšování objemu produkce obilí této plodiny, říká Vladimir Vilkhovoy. Proso v Rusku má obrovský pěstitelský potenciál, říká a poukazuje na to, že je možné rozšířit výsadby, a to i díky práci domácích šlechtitelů vyvíjejících odrůdy přizpůsobené různým klimatickým podmínkám.

Proso ekonomika v Rusku

Jak již bylo uvedeno, plocha, kde se pěstuje proso, od roku 1991 neustále klesá. Dynamiku zmenšování plochy za posledních 30 let odráží graf „Osevní plocha prosa v Rusku v letech 1990-2021“.

Kdo dnes tuto plodinu pěstuje? Podle Almira Fazrakhmanova, studenta Institutu ekonomiky a managementu zemědělsko-průmyslového komplexu Ruské státní agrární univerzity-Moskevské zemědělské akademie pojmenované po K. A. Timiryazevovi, proso v Rusku pěstují farmy všech typů a velikostí: velké i malé. zemědělské podniky, družstva a dokonce i soukromí vlastníci. Zároveň jsou osevní plochy rozděleny takto: zemědělské organizace všech úrovní zaujímají 69 % z celkové plochy oseté prosem a soukromé farmy – 31 %.

V roce 2022 pokračuje Almir Fazrakhmanov s odkazem na údaje z AB-Centra, kdy se plocha pod touto plodinou „potopila“, výnos prosa naopak vzrostl o 23,8 % a celostátní průměr činil 15,4 c/ha . To se nestalo z ničeho nic, poznamenává Fazrakhmanov: zvýšení výnosů bylo způsobeno výsevem vysoce výnosných odrůd s vysokou kvalitou zrna. Svou roli navíc jistě sehrála i zlepšená zemědělská technika: zařazování plodin po správných předchůdcích v osevním postupu, dodržování termínů setí, kvalitní příprava půdy, zachování vláhy a včasné používání kvalitních přípravků na ochranu rostlin.

Pokles hrubé sklizně od roku 2019 do roku 2022 byl způsoben především snížením osevní plochy.

Současná situace přirozeně vedla k nedostatku prosa. Vzhledem k nízkým výnosům a malým osevním plochám vyčleněným pro tuto plodinu průměrné ceny ruských producentů za proso od září 2017 neustále rostou a do června 2019 dosáhly historického maxima. A přestože v létě 2019 ceny výrazně klesly kvůli přebytku úrody na trhu, v roce 2021, stejně jako v první polovině roku 2022, začaly ceny opět růst, což se ve druhé polovině roku 2022 nakrátko zpomalilo . V roce 2023 se ceny prosa také neustále plíživě zvyšují. Navíc se podle prognóz v blízké budoucnosti očekává prudký nárůst, který bude spojen s ještě větším nedostatkem prosa na trhu způsobeným popularizací této plodiny, komentuje Almir Fazrakhmanov.

Kultura pro export

Překvapivě při relativně malých objemech produkce prosa nachází Rusko možnost poslat část úrody této plodiny do jiných zemí. Například v roce 2021 činil vývoz prosa z Ruska 63,4 tisíc tun, což je o 45,1 % více než v roce 2020. V roce 30 pokračoval nárůst exportních dodávek do více než 2023 zemí. Velké zásilky – od tisíce tun a výše – míří z Ruska do 11 zemí světa.

Objem exportu prosa z Ruska je podle odborníků určován více faktory, z nichž určujícími jsou vysoká poptávka, malá konkurence a dobrý směnný kurz. Takže tato nezaslouženě zapomenutá plodina je dnes jistě velmi zajímavá pro zajištění potravin na celém světě.