Recept: Nadýchané kefírové placky

Nadýchané a měkké kefírové placky – velmi starý a časem osvědčený recept. Placky jsou měkké, zlatavé a lahodné. Snadno se připravují. Po smažení se vytvoří bublinky, které jim dodají lákavý tvar. Vysoce kalorické, ale vynikající!

Produkty
Pšeničná mouka – 600-700 g
Kefír – 500 g
Kuřecí vejce – 1 ks.
Soda – 1 lžička
Cukr – 1 lžička
Sůl – 0,5 lžička
Rostlinný olej – 2 lžíce + na smažení
Máslo – 50 g

Videorecept Nadýchané placky s kefírem
Podrobný fotorecept na nadýchané kefírové placky

Jak připravit nadýchané kefírové placky:

Smíchejte cukr, sůl, sodu, rostlinný olej a vejce.
Přidejte kefír a znovu promíchejte.

Mouku prosejte po částech a vyhnětejte lehce lepkavé a měkké těsto na kefírové placky (pokud přidáte hodně mouky, placky budou tvrdé). Nechte 30 minut kynout.
Těsto rozdělte na 12 dílů a lehce je obalte v mouce.

Placky rozválejte na tenkou vrstvu (průměr 10–12 cm, tloušťka 5–7 mm). Zbylou mouku oklepejte.

Placky smažte v dobře rozehřátém rostlinném oleji na mírném ohni z obou stran dozlatova.
Hotové osmažené placky položte na ubrousky, aby se odstranil přebytečný olej.

Pokud chcete, aby nadýchané kefírové placky měly krémovou chuť, potřete je rozpuštěným máslem.

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Nadýchané kefírové placky. Jak připravit nadýchané kefírové placky?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

693 děkuji

407428

milostná neděle 24. září 2017 10:39 #

Uvařila jsem to. Už jsme snědli půlku s čajem a marmeládou. Super. Děkuji, je to vynikající.

Jídlo pro každý vkus Středa, 27. září 2017 17:52 #

Uvařila jsem to. Už jsme snědli půlku s čajem a marmeládou. Super. Děkuji, je to vynikající.

To mě těší, děkuji za zpětnou vazbu)

Lika Pondělí 13. listopadu 2017 17:45 #

Olga Sobota 16. prosince 2017 19:27 #

Nechutné. Těsto se ukázalo jako fádní. Spíš jako křehké těsto. Je lepší dělat placky z těsta na koláč. Jsem naštvaná. (((

Alya Neděle, 17. prosince 2017 11:43 #

Výsledek se mi nelíbil. Musela jsem poslat manžela pro chleba.

Jídlo pro každý vkus Pondělí, 22. ledna 2018 13:10 #

Máš divný vkus: zároveň fádní i písčité, možná jsi udělala něco špatně. No, písčité by to být nemělo))

Jídlo pro každý vkus Pondělí, 22. ledna 2018 13:11 #

I když je recept snadný, je potřeba ho správně uvařit. Zkuste to znovu, pomalu!

Diana Pondělí, 26. února 2018 20:02 #

Díky za recept) všechno se povedlo)

Ekaterina Středa, 14. března 2018 10:28 #

Dají se tyto nudle péct v troubě místo smažení?

Alena Neděle, 22. dubna 2018 11:50 #

Můžete do nich dát náplň, například bramborovou kaši s bylinkami a kořením, je to velmi chutné!

Lera Středa, 25. dubna 2018 12:33 #

Jsme s dítětem doma nemocní a chleba je pryč. Našla jsem tenhle recept. Moc děkuji! Výborné! Nadýchané! Měkké! Syn je hltá. ))

Elena pátek 29. června 2018 14:16 #

Výborné! Pro změnu to občas vařím, bublinky jsou křupavé, uvnitř dobře propečené, jen když to otočím na druhou stranu, přikryju pánev poklicí, pak vypadají ještě nadýchaněji.

Evgenia Pondělí, 03. září 2018 07:53 #

Vůbec se mi to nelíbilo. Nevím, kdo tady píše dobré komentáře. Nedoporučuji to.

Valentina Středa, 12. září 2018 14:38 #

Vůbec se mi to nelíbilo. Nevím, kdo tady píše dobré komentáře. Nedoporučuji to.

Nevíš, jak vařit, já je vařím pořád.

Guzel Sobota 22. září 2018 11:15 #

Velmi jednoduchý a lahodný recept. Zbylo půl balení kefíru a vznikla hora placek.

Nataša Středa, 24. října 2018 20:00 #

Jaké lahodné placky se povedlo. Rozplývají se na jazyku. Snědli jsme je na jeden zátah. Díky za recept.

Elena Úterý, 06. listopadu 2018 16:49 #

Děkuji, moc chutné, křehké! Jen jsem přidala trochu víc cukru.

Maria Sobota 10. listopadu 2018 12:43 #

Jeny1701 úterý, 20. listopadu 2018 07:21 #

Recept je super! Jen jsem je nesmažila na oleji, ale na suché pánvi a vymazala je zakysanou smetanou + mascarpone s cukrem. Je to prostě chutné, prsty olizujete.

Elena úterý 08. ledna 2019 20:01 #

Velmi chutné placky

Elena úterý 08. ledna 2019 20:25 #

Udělala jsem to jen s máslem a bylo to chutnější.

Manya Středa, 13. února 2019 18:16 #

Nevíš, jak vařit, proto to není chutné.

nurgizya čtvrtek, 09. května 2019 11:58 #

Našla jsem tenhle recept, myslím, že ho musím vyzkoušet. Upekla jsem ho. Všem chutnal.

Camila čtvrtek, 23. května 2019 14:38 #

Moc chutné, tenhle recept znám od maminky a vařím je často. A pokud to nebylo chutné, tak je to tvůj problém, znamená to, že někdo vůbec neumí vařit.

Viktor Sobota, 26. října 2019 11:53 #

Není tam dost cukru?

Viktor Sobota, 26. října 2019 14:05 #

Polovina placek se nepovedla a ano, placky jsou tak trochu “křehké” a rozpadají se.

Keňa Pátek, 15. listopadu 2019 11:03 #

Ne moc dobré, nebyly nijak zvlášť bujné

Keňa Pátek, 15. listopadu 2019 11:05 #

Těsto bylo lepkavé, ale nejsou jako ty na fotce, lepší s kynutým těstem.

Julia Pondělí, 18. listopadu 2019 18:03 #

Děláme je celý život. Nejdřív nám je dělala maminka. Teď si je rozmazluji já. Moc je milujeme.

Ekaterina Sobota, 30. listopadu 2019 16:06 #

Placky byly moc chutné a měkké. Dětem obzvlášť chutnaly. Posypala jsem je trochou moučkového cukru. Mmm.

Valerij Sobota, 11. ledna 2020 23:03 #

Mám směnu a chtěla jsem něco domácího. Ukázalo se to jako velmi chutné! Díky za recept.

Alesya úterý, 14. ledna 2020 19:31 #

Udělali to. Vykynuly moc dobře, od oušek se nedají odtáhnout . Pravda, moje těsto se ukázalo jako něco mezi, ne husté ani tekuté. Ale všem moc chutnalo.

Světlana Neděle, 16. února 2020 19:55 #

Moc děkuji za recept . Opravdu to pomohlo))). Byly nadýchané a lahodné . Prostě lahodné

Olga Pátek, 28. února 2020 11:11 #

Díky za recept, moc chutné placky)

Nedělám je poprvé, snědí se na jeden zátah. Hlavní je, že mým malým jedlíkům, 5 a 2 letým, moc chutnají.

Taky to dělám se sýrem pro dceru, hotovou placku nakrájím a dám dovnitř sýr, dám na minutku do mikrovlnky a voilà, výborný sýr)

Viktor úterý, 03. března 2020 17:12 #

Vůbec se mi to nelíbilo. Nevím, kdo tady píše dobré komentáře. Nedoporučuji to.

Musíte umět vařit! Placky jsou úžasné.

shlv_07 Neděle, 08. března 2020 11:54 #

Jsou vynikající, ale moje nevykynuly. Jsem docela dobrá kuchařka. Sedím tu a přemýšlím, proč nevykynuly, ale je jasné, že dělám něco špatně já ((((

Anya čtvrtek, 12. března 2020 18:24 #

Dobrý den. Děkuji za recept na skvělé placky! Moc chutné! Přidala jsem si podle chuti více soli a cukru.

Anastasia Zosimova Neděle, 22. března 2020 20:38 #

Ahoj! Děkuji za recept, placky se moc povedla! Opravdu pomohly, když nebyl chléb!

Lily Neděle, 12. dubna 2020 16:40 #

Moc děkuji za recept, dělala jsem to poprvé a rozhodla jsem se podle vašeho receptu. Dopadly ještě lépe, než jsem čekala, manžel snědl půlku, zatímco jsem vařila.

A ti, co říkají, že recept je špatný a konečný výsledek není chutný, prostě nevědí, jak vařit. Můj první pokus dopadl neuvěřitelně chutně.

P.S. Není kulaté, ale chutné!

YekaterinaS úterý, 19. května 2020 09:58 #

Recept není špatný. Povely se! Ale příště si podle chuti přidám sůl a cukr, pro mě to nestačí. Placky se povedou, když se budete řídit popisem, hlavně průměrem placek. Díky za recept!

Aliya Středa, 29. července 2020 14:55 #

Ukázalo se to jako velmi chutné, prostě vynikající. Moc děkuji za recept!

Olga Pondělí 31. srpna 2020 15:17 #

Recept je moc dobrý, koblihy se povedlo nadýchané a hlavně ne gumové!

Aiza čtvrtek, 17. září 2020 07:28 #

A bez vajíčka, bude výsledek dobrý?

89092529434 Středa, 21. října 2020 17:06 #

Všechno se povedlo, bylo to chutné a nadýchané. Děkuji.

Olga Čtvrtek 22. října 2020 21:39 #

Tyto placky se těžko zkazí, jsou jednoduché, syté a lahodné.

Na vkus se nebere ohled

Vldislav Neděle, 15. listopadu 2020 21:23 #

Neslané, fádní. Přidali jsme dvakrát tolik soli. Pořád to není slané. Kdo chce chuť? Dejte si víc soli.

OgrDuk Středa, 02. prosince 2020 19:33 #

Úžasné placky! Měkké, výborné! Děti většinu z nich zhltly ještě během smažení. Dokonce i ty, které si děti samy udělaly a vyválely, byly vynikající a měkké, i když byly plné mouky a hrudek.

Ti, kteří to nedostali, měli prostě špatné ruce.

Natalia Neděle, 28. února 2021 11:36 #

Právě jsem to udělala a chutnalo mi to. Sůl jsem vlastně přidala až po přečtení komentářů a nelitovala jsem toho!

Natalia pondělí 22. března 2021 11:13 #

Díky za recept! Už jsem ho pekla třikrát, potřetí jsem těsto nechala přes noc v lednici. Ráno jsem upekla skvělé chačapuri s tvarohem a bylinkami)))

Nepřidávám vůbec žádný cukr. Pokud potřebuji sladké placky, mažu si je medem.

Existuje nápad po otočení placku potřít rajčatovou omáčkou, položit na ni dva kousky klobásy, sladkou papriku a posypat sýrem. Nebo na placku uspořádat teplý salát.

Velmi dobrý základ pro různé fantazie.

Taťána Středa 15. září 2021 09:55 #

Moc chutné, taky jsem to potřela česnekem. Naprostá bomba.

← Předchozí | Další →

1 | 2

Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Děti byly nedávno na vandru a se spolužáky pekly lokše na pánvi a pak, když se vrátily domů, mě tím pohostily. Placky byly vynikající, to vám povím! A po několika dnech sami požádali o kefír a mouku na pečení plochých koláčů. Díky tomu se upekly skoro celé samy: zrno namlely, těsto zahnětly, rozdělili, já jsem ukázal, jak se to má vyválet a oni vyváleli housky. A pomáhala ho péct. A opět se ukázalo velmi chutné a velmi jednoduché! Děti, když viděly, že výsledek jejich snažení byl oceněn, navrhly umístit recept na blog, aby si tyto chutné koláče mohly upéct i děti našich dospělých čtenářů!

Napište recept:

235 gr. kefír nebo kyselé mléko;
200 gr. celozrnná pšeničná mouka;
200 gr. prémiová mouka, 1s. nebo zvláště jemné mletí;
30 gr. cukr nebo med;
5 gr. sůl;
3 gr. soda (asi ½ lžičky)
máslo na mazání hotových mazanců.

Postup je velmi jednoduchý! Pokud máte domov mlýn, udělá čerstvou mouku.

Smíchejte oba druhy mouky, sůl, cukr a sodu.

Do mouky přidejte kefír a promíchejte. Pokud máte pocit, že je těsto příliš těsné, přidejte více tekutiny, ale ideálně by mělo být trochu lepivé.

Vytvořte kouli a nechte 30-40 minut.

Rozdělte na 12-14 kousků (cca).

Každý kousek zakulatíme a necháme 5-7 minut odpočinout.

Stůl poprášíme moukou, položíme kouli těsta, přitlačíme dlaní a rozválíme na tenko od středu k okraji.

Rozpálíme pánev bez oleje (rozpálíme nad střední nebo mírně nad střední stupeň) a mazanec pečeme z každé strany 1-2 minuty pod pokličkou.

Čerstvě upečené tortilly hojně potřete máslem.

Jednodušší než to, že? Zdá se mi, že tyto dorty obsahují také velmi starobylý a hluboký význam. Jde o jednoduché, velmi jednoduché pečení, a to i s použitím hrubé mouky, jakou pekly naše babičky a babičky našich babiček, a jsem si jist, že podobné mazanice lidé pekli před stovkami a tisíci lety. Jednoduše proto, že lidi k chlebu odjakživa táhlo, vždy je to přitahovalo a čím jednodušší chleba, tím snazší je to zopakovat a naučit to i děti :)

A mimochodem, nedávno jsem ve třídě svého syna učila hodinu chleba: s dětmi jsme dělali mouku, hnětli těsto, dělali malé chleby a pekli! Nedovedete si představit, jakou fantazii a talent děti při práci s těstem projevují! Nikdo je to neučil, s nikým se předem nedohodli, každý se prostě rozhodl, že si to udělá tak, jak chce, jak se mu to líbí!

Podívejte, co se stalo!

Obilí meleme v malém ručním mlýnku Farina a pečený v malé primitivní peci nebyl chléb téměř zhnědlý, ale přesto byl velmi chutný.

Děti si utrhly kousek z buchty a nemohly přestat a říkaly mi: jaký báječný chléb! S takovou matkou neumřeš doma hlady)))) Jak vtipné to bylo poslouchat)))

Chtěli byste krátký recept na tyto vynikající buchty? Napsat:

100 gr. bílá mouka (w/s, 1s., extra jemné mletí);

Promícháme, přikryjeme a necháme 12 hodin zrát.

Těsto:

400 gr. celozrnná pšeničná mouka;

vajíčko na kartáčování.

Něco na polevu, chcete-li.

Tady se budou moc hodit rozinky nebo brusinky, ale my jsme pekli bez nich))

Smíchejte startér a vodu, přidejte mouku a nechte 20-30 minut. Přidejte sůl a cukr a pokračujte v hnětení, dokud se těsto přestane lepit. Mě a dětem to trvalo asi 15 minut.